Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Kỹ Thuật Bóc Bề Bề Luộc Siêu Đơn Giản được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thường bề bề có lớp vỏ cứng được bao bọc bền ngoài thế nên để bóc được bề bề còn nguyên vẹn con và không bị đứt tay thì không phải ai cũng làm được. Đặc biệt, nếu bạn không có kỹ thuật bóc bề bề và cách bóc vỏ bề bề một cách khéo léo thì bạn sẽ dễ dàng loại bỏ những phần thịt. Thật đáng tiếc.
Mà cách bóc bề bề luộc như thế nào đâu phải ai cũng biết. Nếu không biết cách bóc vỏ bề bề sẽ mất thời gian. Vì thế, thay vì mua bề bề tươi sống để bóc vỏ thì nhiều người lựa chọn mua bề bề bóc nõn sẵn được đóng gói hút chân không cẩn thận.
1. Nguyên liệu để bóc vỏ bề bề 2. Kỹ thuật bóc vỏ bề bề luộcBước 1: Bề bề mua về để vào rổ rồi xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch bề bề trước khi cho vào nồi chế biến. Sau đó dùng bia, gừng để hấp bề bề sao cho vừa chín.
Bước 2: Sau khi luộc chín, bạn đổ bề bề ra mâm và chuẩn bị khâu cách bóc bề bề luộc. Đó là bạn lấy kéo, cắt 2 bên viền bề rồi rồi sau đó tiến hành lột vỏ ở phần thân bề bề.
Bước 3: Một tay giữ thân con bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng bề bề. Dùng tay lột phần thịt của con bề bề ra khỏi phần vỏ bụng.
Bước 4: Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã bóc xong vỏ bề bề mà không sợ bị đứt tay rồi! Giờ chỉ việc dùng thịt bề bề chế biến các món ăn mà bạn thích thôi!
2. Lý do nên mua bề bề bóc nõn tại Phúc GiaHiện nay, tại Phúc Gia có nhiều nơi bán bề bề khác nhau và bề bề bao nhiêu tiền 1kg 2023 cũng là mối quan tâm của nhiều người. Nếu bạn đang lựa chọn được cho mình địa chỉ bán bề bề bóc nõn chất lượng thì Phúc Gia chính là địa chỉ uy tín để giúp bạn có được dòng sản phẩm bề bề bóc nõn chất lượng.
Bề bề bóc nõn tại Phúc Gia được làm từ những con bề bề tươi ngon vừa đánh bắt ngoài biển về chế biến ngay.
Bề bề bóc nõn Phúc Gia được chế biến thủ công bằng cách luộc hay hấp sau đó bóc bằng tay và kéo bởi những người giàu kinh nghiệm.
Không pha trộn bất kỳ thành phần khác như từ những con bề bề ươn, chết.
Được khách hàng khắp mọi nơi tin dùng.
Cam kết đền bù thỏa đáng nếu khách hàng phát hiện ra hàng nhái, hàng giả hay kém chất lượng.
Được bảo quản trong điều kiện tiêu chuẩn.
Giá thành phù hợp.
Và còn rất nhiều những lý do khác để Phúc Gia trở thành điểm đến lý tưởng khi bạn muốn mua bề bề bóc nõn tại Hải Phòng, Hà Nội….. Rất nhiều khách hàng tại Hà Nội, Hải Phòng, chúng tôi đã chọn nơi bán bề bề bóc nõn tại Phúc Gia và có phản hồi tích cực, còn bạn?
Hình ảnh bề bề bóc nõn Hạ Long Quảng Ninh Phúc GiaNếu bạn muốn tận hưởng vị ngon, chắc thịt của bề bề bóc nõn mà chưa biết mua bề bề bóc nõn ở đâu đảm bảo, uy tín, chất lượng tuyệt vời. Hãy liên hệ với Phúc Gia và bạn sẽ nhận được sự hài lòng tuyệt đối.
Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ LongChi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc
Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: [email protected]: chúng tôi Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.
Hướng Dẫn 3 Cách Luộc Bề Bề Dễ Bóc Vỏ Vô Cùng Đơn Giản
1. Cách 1: cách luộc bề bề dễ bóc vỏ
Bước 2: Chuẩn bị gừng tươi và đem cạo hết các lớp vỏ ngoài đi, và rửa sạch lại với nước, sau đó thái nhỏ ra.
Bước 3: Để biết cách luộc bề bề dễ bóc vỏ thì bạn cho một lon bia vào nồi hấp, bỏ một cái vỉ lên nồi sao cho bia không chạm được vỉ hấp. Xếp bề bề lên vỉ hấp, rãi phần gừng đã đập dập lên trên mặt bề bề, đun sôi tầm 10 phút là bề bề đã chín rồi.
Bước 4: Sau đó cho bề bề ra đĩa, và 1 chiếc kéo để chuẩn bị thực hiện bóc vỏ bề bề
2. Cách 2: cách luộc bề bề dễ bóc vỏCách luộc bề bề dễ bóc vỏ
Bước 1: Bề bề tươi sống mua về cho vào rổ đem xóc đều rồi cho chảy qua vòi nước để rửa sạch bề bề.
Bước 2: Ớt được đem rửa sạch rồi sau đó thái ngang thành từng miếng nhỏ. Tỏi bóc sơ lớp vỏ ngoài, đập dập. Sả, gừng đem cạo sơ lớp vỏ ngoài đi, sả đem cắt thành 4 phần, gừng đem thái chỉ nhỏ.
Bước 3: Sau đó cho 2/3 số sả, gừng xuống đáy nồi. Rồi xếp số bề bề tươi ngon đã sơ chế lên trên, cho hết số sả, gừng còn lại xếp lên trên bề bề. Thêm đường, tỏi, ớt rải lên bề bề rồi cho lên trên bếp đun sôi.
Bước 4: Nấu đến khi nào bạn thấy bề bề chuyển sang màu đỏ thì nấu thêm tầm 2 phút đã có thể tắt bếp. Cho bề bề ra đĩa để chuẩn bị tách vỏ và thưởng thức.
3. Cách 3: cách luộc bề bề dễ bóc vỏNguyên liệu
Để biết cách luộc bề bề dễ bóc vỏ thì bạn hãy nhớ chuẩn bị những dòng nguyên liệu như sau:
Thực hiện cách luộc bề bề dễ bóc vỏ
Bước 1: Bề bề tươi sống sau đó cho vào rổ rửa sạch với nước để sạch cặn bẩn, để riêng ra để xíu nữa chế biến.
Bước 2: Lúc này chuẩn bị xả đem bóc sơ lớp già bên ngoài, đập dập để riêng ra ngoài. Gừng thì để nguyên vỏ, rồi đem rửa sạch sơ dưới nước sau đó thái gừng thành từng sợi mỏng để riêng ra. Chanh đem rửa sạch, cắt bỏ hết phần lõi, cắt bỏ hạt đi, thái thành từng miếng nhỏ để riêng. Trộn muối, tiêu xay vào một chén riêng.
Bước 3: Xếp hết những phần sả đã đập dập xuống đáy nồi, xếp bề bề lên trên rồi rắc phần gừng sợi lên trên. Đổ bia vào nồi hấp nhưng chỉ đổ xâm xấp phần sả. Cho bề bề lên trên rồi hấp tầm 10 phút là bề bề đã chín.
Bước 4: Cho bề bề ra đĩa sau đó tách vỏ bằng kéo rồi thưởng thức món ăn sẽ ngon.
4. Lý do nên mua bề bề bóc nõn tại Phúc GiaHiện nay, tại Phúc Gia có nhiều nơi bán bề bề khác nhau và bề bề bao nhiêu tiền 1kg 2023 cũng là mối quan tâm của nhiều người. Nếu bạn đang lựa chọn được cho mình địa chỉ bán bề bề bóc nõn chất lượng thì Phúc Gia chính là địa chỉ uy tín để giúp bạn có được dòng sản phẩm bề bề bóc nõn chất lượng.
Bề bề bóc nõn tại Phúc Gia được làm từ những con bề bề tươi ngon vừa đánh bắt ngoài biển về chế biến ngay.
Bề bề bóc nõn Phúc Gia được chế biến thủ công bằng cách luộc hay hấp sau đó bóc bằng tay và kéo bởi những người giàu kinh nghiệm.
Không pha trộn bất kỳ thành phần khác như từ những con bề bề ươn, chết.
Được khách hàng khắp mọi nơi tin dùng.
Cam kết đền bù thỏa đáng nếu khách hàng phát hiện ra hàng nhái, hàng giả hay kém chất lượng.
Được bảo quản trong điều kiện tiêu chuẩn.
Giá thành phù hợp.
Và còn rất nhiều những lý do khác để Phúc Gia trở thành điểm đến lý tưởng khi bạn muốn mua bề bề bóc nõn tại Hải Phòng, Hà Nội….. Rất nhiều khách hàng tại Hà Nội, Hải Phòng, chúng tôi đã chọn nơi bán bề bề bóc nõn tại Phúc Gia và có phản hồi tích cực, còn bạn thì sao?
Hình ảnh bề bề bóc nõn Hạ Long Quảng Ninh Phúc GiaVậy thì ngay lúc này khi bạn đã biết cách luộc bề bề dễ bóc vỏ rồi phải không nào? Và nếu bạn muốn tận hưởng vị ngon, chắc thịt của bề bề bóc nõn mà chưa biết địa chỉ nào mua bề bề bóc nõn đảm bảo, uy tín, chất lượng tuyệt vời. Hãy liên hệ với Phúc Gia và bạn sẽ nhận được sự hài lòng tuyệt đối.
Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ LongChi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc
Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: [email protected]: chúng tôi Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.
7 Cách Chế Biến Bề Bề, Bề Bề Bóc Nõn Làm Món Gì Ngon Và Đơn Giản Nhất
Các cách chế biến bề bề, bề bề bóc nõn làm món gì ngon và đơn giản nhất, những món ngon từ bề bề như bề bề xào rau muống, bề bề bóc nõn rang muối, bề bề bóc nõn rang me, bề bề nấu canh rau ngót, bề bề xào cần tỏ, bề bề bóc nõn xào sả ớt.
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Bề bề (còn được gọi là tôm tít), là một loại thực phẩm được khá nhiều người ưa chuộng, chúng có giá thành khá cao, tuy vậy nhưng thịt chúng khá ngon và có nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể con người. Cũng chính vì thế mà loại thực phẩm này là món khoái khẩu của nhiều người.
Hôm nay, Massageishealthy sẽ giới thiệu đến quý đọc giả công thức làm món ngon từ bề bề, tôm tít, mời mọi người cùng theo dõi bài viết sau nhé!
Bề bề là gì? Có khá nhiều người không biết đến con này nếu không phải là người sành ăn. Bề bề là một loài sinh vật thuộc họ nhà tôm, chúng có hình dáng khá đặc biệt, nửa giống tôm nửa giống bộ ngựa. Chính vì thế nên có nhiều người còn gọi nó là tôm tít.
Tại Việt Nam, bề bề chủ yếu phân bố ở các vùng biển thuộc Miền Trung. Giá trị dinh dưỡng của bề bề được đánh giá khá cao và chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe con người.
Chính vì bề bề có giá trị dinh dưỡng khá cao nên rất nhiều nhà hàng chọn bề bề làm các món ăn trong thực đơn, nó cũng sẽ giúp bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mình, làm bữa ăn thêm phần phong phú hơn.
Một số cách chế biến bề bề tiêu biểu từ bề bề như: bề bề hấp bia, bề bề xào, bề bề rang muối…vv. món nào cũng thơm ngon, thích hợp không khí đãi tiệc, ăn cơm gia đình hằng ngày.
II. Những món ngon từ bề bề, bề bề bóc nõn làm gì ngon?Bề bề là một trong những loại hải sản thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng, chắc chắn sẽ làm khẩu vị của mọi người trong gia đình thay đổi khi ăn chúng. Dưới đây là 7 công thức nấu các món ngon từ tôm tít, bề bề chuẩn nhất.
1. Cách làm bề bề xóc bơ tỏi thơm mềmBề bề xóc bơ tỏi là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, với mùi bơ tỏi thơm nức mũi hòa cùng vị ngọt của thịt bề bề sẽ làm mọi người nghiện ngay từ lần đầu tiên ăn.
Nguyên liệu cần có: Cách chế biến.
Khi mua bề bề, các bạn nên chọn những con bề bề to, thân bề bề chắc, mình bề bề dày. Ngoài ra, bề bề phải còn sống, tươi, đó là kinh nghiệm khi chọn mua bề bề ngon nhất. Bề bề sẽ nhảy lên rất mạnh khi bạn xóc rổ.
Dùng kéo cắt dòng thân bề bề để sơ chế mặc dù bề bề khi chế biến để nguyên vỏ, điều này giúp gia vị thấm vào bề bề nhanh hơn khi ướp.
Cho bề bề vào rổ đến khi ráo nước sau khi rửa sạch. Bóc vỏ tỏi rồi đập dập, băm nhuyễn. Đập dập, băm nhỏ gừng sau khi cạo.
Đun nóng chảo lên, sau đó cho bơ vào. Cho tỏi và gừng vào chảo khi đã đun nóng bơ. Sau khoảng 1 phút dùng đũa đảo đều thì bạn cho bề bề vào chảo.
Đun khoảng 10 phút với ngọn lửa riu riu đến khi gần cạn, khi bạn nghe mùi thơm thoang thoảng và thấy bề bề chín vàng thì tắt bếp.
Thưởng thức bề bề khi còn nóng rất ngon. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn và vừa với khẩu vị của mọi gia đình, với vị thơm ngọt của thịt bề bề hòa quyện với mùi thơm của bơ và tỏi, món bề bề xóc bơ tỏi tạo nên một món ăn cực kỳ đặc biệt.
Hãy nhanh tay vào bếp làm món ngon từ bề bề này để có thể cảm nhận được hương vị của bề bề xóc bơ tỏi thơm ngon thế nào nhé!
2. Cách làm món bề bề hấp biaKhi chế biến bề bề, bạn không thể nào bỏ qua món bề bề hấp bia, cũng như tôm hấp bia, bạn sẽ được thưởng thức hương vị cực kỳ tuyệt vời.
Vào những ngày se lạnh, làm một món bề bề hấp bia sẽ khiến người ấm lên, cảm thấy cực sảng khoái và giúp các chị em ghi điểm trong mắt gia đình mình.
Nguyên liệu cần có Cách chế biến.
Muốn món ăn được ngon hơn, bạn cần chú ý chọn những con bề bề to, tươi sống cũng như khâu chọn bề bề cho các món ăn khác.
Xóc bề bề dưới vòi nước khoảng 3-4 lần để có thể rửa sạch bề bề. Thái sợi sau khi đã cạo sạch vỏ gừng.
Cho bề bề vào sau khi đã đổ bia vào nồi. Đun bề bề trong khoảng 10 phút, trước khi đun rắc gừng lên bề bề đến khi bia cạn thì tắt bếp.
Chuẩn bị một cái đĩa, cho bề bề ra và dùng nóng. Bạn có thể dùng kèm bề bề với tương ớt hoặc nước chấm tỏi ớt thì cực kỳ ngon, không gì sánh bằng!
3. Cách nấu bề bề với rau muốngBề bề nấu rau muống là một món ăn dễ nấu, với nguyên liệu dễ kiếm cùng thời gian nấu nhanh chóng sẽ giúp các bà nội trợ đỡ vất vả hơn.
Nguyên liệu Các bước
Sau khi bề bề rửa sạch thì đem xay với một ít muối và nước. Sau đó dùng cối để chắt.
Chuẩn bị một cái tô, đổ bề bề ra sau đó thêm 1,5 lít nước, khuấy đều và lọc. Để bỏ hết cặn bã thì nên lọc 2 lần, lọc thêm lần cuối sau 15 phút giúp bỏ cặn đọng bên dưới tô.
Rửa sạch rau muống, rau muống rửa lại lần nữa sau khi quặng nó thêm mấy lần. Thêm một thìa hạt nêm không khuấy, để tạo gạch đông thì nên đun với ngọn lửa nhỏ.
Gạch đông xuất hiện khi nồi đã đun sôi (sau khoảng 10′-15′) cho rau vào khi đã vặn lửa vừa..
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm một muỗng bột ngọt sau khi rau muống chín, tiếp đến là tắt bếp. Khi ăn bạn có thể vắt chanh thêm.
4. Cách làm bề bề bóc nõn rang muốiBề bề rang muối là một trong những món ăn khá lạ miệng, ăn kèm với cơm hay nhâm nhi cùng một ly bia thì vô cùng tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: Cách sơ chế nguyên liệu như sau:
Vo kỹ gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh sau khi bạn cà vỏ xong, nhặt sạch bụi bẩn, các hạt lép và bị sâu.
Tiếp đến, ngâm mỗi loại một thau nước riêng, chú ý để riêng từng loại. Ngâm khoảng 30 phút, khi thấy gạo và đậu nở to ra thì tiến hành vớt để ra riêng, đợi ráo nước.
Bạn đem bề bề rửa sạch và để ráo nước nếu muốn làm món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Khi rang, bề mặt sẽ thấm muối và dễ bóc vỏ hơn khi bạn xẻ dọc phần lưng bề bề ra trước đó.
Rửa sạch sả, ớt và lá chanh, sau đó để cho ráo. Bạn để nguyên lá chanh và ớt, đối với xả thì bạn xắt miếng xéo mỏng.
Cách làm:
Bếp bật sẵn, cho lần lượt từng loại gạo vào rang với lửa riu riu khi chảo nóng lên. Đảo đều tay đến khi thấy gạo chín tới, trút ra chén khi nghe mùi thơm, để riêng.
Đậu xanh cà vỏ bạn cho vào rang (cũng để lửa nhỏ liu riu). Phần đậu xanh bạn chú ý rang cho chín kỹ.
Khi rang phần đậu xanh xong thì bạn tiếp tục cho muối biển vào, khi thấy muối chuyển sang màu trắng đục thì tiến hành tắt bếp.
Cho từng loại gạo nếp, gạo tẻ cùng với đậu xanh và muối vào cối giã nhỏ sau khi đã rang chín. Chỉ là giã nhỏ chứ không nên giã nát mịn.
Sau khi giã xong hết, bạn tiến hành trộn lại 4 loại trên và cho vào một hũ thủy tinh để dành dùng dần. Bạn có thể trộn một chút tiêu xay và muối nếu thích.
Cho dầu ăn vào sao cho ngập chảo sau khi bật bếp lên và chờ cho chảo nóng. Khi dầu sôi, Chiên sơ giòn lá chanh đầu tiên và vớt ra ngay sau đó. Ớt bạn cũng đem chiên sơ qua và vớt ra để cho ráo dầu.
Tương tự vậy, sả đã cắt xéo bạn chiên sơ qua rồi vớt ra để riêng. Chiên bề bề trong khoảng 2-3 phút cho bề bề chín thì tiến hành vớt ra, để bề bề cho ráo dầu sau đó tắt bếp.
Chuẩn bị một cái rổ inox (loại mắc nhỏ), sau đó cho bề bề vào, cho muối đã rang, sả cùng chanh và ớt xóc đều để muối bao quanh bề bề là được.
Cuối cùng, bạn cho ra đĩa và dọn lên, món bề bề rang muối đã hoàn tất, bạn có thể thưởng thức thành phẩm. Chúc các bạn ăn ngon miệng nhé!
5. Bề bề bóc nõn rang me chua ngọtBề bề rang me chua ngọt là một món ăn khá lạ miệng, với vị chua chua ngọt ngọt của sốt me hòa cùng cay của ớt tươi và mùi thơm của hành, sẽ khiến tổng thể món ăn trở nên ấn tượng.
Nguyên liệu cần có:
Bề bề: 300gr đến 400gr.
100gr me
2 trái ớt tươi
Vài tép tỏi
50gr hành lá
2 củ hành tím
Nước mắm (4 thìa cafe)
Đường – tương ớt – hạt nêm – bột ngọt – tiêu (1 thìa cafe)
Bột canh (nửa thìa cafe)
1 ít dầu ăn nữa là xong nhé.
Cách làm:
Dùng kéo bỏ đầu bề bề sau khi mua về và rửa sạch. Dùng 1 tay cầm bề bề, 1 tay cầm kéo cắt dọc bụng bề bề khi lật chúng lên.
Tiến hành lột phần vỏ để lấy thịt bên trong sau khi xẻ xong. Vậy là bạn đã hoàn tất khâu bóc nõn bề bề.
Chuẩn bị một cái tô và cho bề bề vào, sau đó ướp với: nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, hành tỏi ớt băm nhuyễn,…rồi trộn đều.
Bề bề sẽ ngấm gia vị sau khoảng 20 phút ướp, điều này sẽ khiến món bề bề nõn rang me thêm đậm đà hơn khi chế biến.
Sốt me là món sốt quan trọng quyết định đến hương vị món ăn. Cho me chín đã bóc vỏ vào chén, đổ nước sôi vào và đợi me mềm thì dầm cho nát, bỏ phần hột đi và lọc lấy phần thịt me bằng vá.
Dầu cho vào chảo, đổ nước thịt me vào sau khi phi hành và tỏi xong, tương ớt bột canh cho vào đến khi sôi, khi thấy nước sánh đặc lại tiếp tục đổ ra bát.
Chúng ta tiến hành làm món bề bề bóc nõn rang me khi đã làm xong nước sốt cùng việc sơ chế bề bề. Đổ bề bề vào khi cho dầu vào chảo, đổ sốt me chua ngọt vào chảo sau khi đảo bề bề khoảng 5 phút cho chúng chín tới.
Sau khi đun khoảng 3-4 phút, bề bề sẽ ngấm vị, tiếp tục cho hành lá vào, sau đó bày ra đĩa là hoàn thành món ăn.
6. Cách chế biến bề bề bóc nõn xào bơ tỏiBề bề xào bơ tỏi có hương vị thơm ngon, thích hợp làm món ăn mặn cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
Tùy thuộc vào số lượng người ăn. Lưu ý khi mua bề bề hãy chọn những còn nhìn mập mạp, chắc thịt và còn bật tanh tách, nếu mua được những con bề bề có trứng thì càng tốt.
Các bước thực hiện món ăn này:
Bước 1: Cho bề bề vào rổ xóc nước, sau đó thì rửa sạch và để ráo. Tiếp đến, loại bỏ râu và hai bên cạnh thân bề bề bằng kéo.
Việc cắt bỏ như vậy sẽ giúp gia vị ngấm vào bề bề nhanh hơn và khi ăn cũng rút ngắn thời gian lột vỏ bề bề hơn.
Bước 2: Rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ tỏi và gừng sau khi bạn rửa sạch.
Bước 3: Tỏi và gừng băm nhỏ cùng bơ cho vào chảo và phi lên cho thơm. Khi bạn nghe được mùi thơm nức mũi tỏa ra cùng với màu của tỏi chuyển vàng thì cho bề bề vào và đảo nhanh tay.
Thỉnh thoảng cầm chảo hất bề bề để bơ thấm đều vào trong lúc đảo (Bạn nên chú ý cầm chảo bằng hai tay để đảm bảo bề bề không bị rơi hết ra ngoài nếu lỡ tuột tay).
Bước 4: Bạn hãy tắt bếp và trình bày thành phẩm ra đĩa khi thấy bề bề đã hoàn toàn chín. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngậy của bơ sẽ lan tỏa ra khắp con bề bề khi bạn ăn chúng còn nóng.
Bạn có thể dùng kèm món ngon từ bề bề này cùng với nước chấm muối tiêu chanh ớt hay mù tạt sẽ rất ngon.
Vị cay nồng cùng mùi thơm của sả ớt tạo nên một món bề bề xào sả ớt cực ngon, bạn có thể nhâm nhi cùng cơm nóng hoặc với một ly bia thì cực tuyệt đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu: Quy trình chế biến:
Bóc vỏ cứng bên ngoài của bề bề và bỏ đi, cạnh trong lớp giáp của bề bề rất nguy hiểm nên bạn cần chú ý cách tách vỏ cẩn thận không khéo sẽ đứt tay. Còn đối với loại đã bóc nõn rồi thì công đoạn trên không cần màng tới.
Bề bề tươi sống bạn ướp cùng với gia vị như: bột nêm, bộ ngọt, gia vị đầy đủ trong trong thời gian từ 10 đến 20 phút.
Xào sả cùng ớt thái sợi cùng một lần. Cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào một lượng vừa phải, tiếp đến, đun già dầu ăn rồi đổ nhanh bề bề đã ướp vào đảo thật nhanh cho bề bề săn lại nhanh chóng.
Cho sả ớt vào xào khoảng 1 phút cho xoăn lại khi thấy nó đã đượm chắc rồi, sau cho cho ra đĩa. Như vậy là thành phẩm bề bề sả ớt ngon tuyệt đỉnh rồi!
Món bề bề sả ớt có màu cực hấp dẫn, đảm bảo được yếu tố mùi thơm trong món ăn. Bề bề sở hữu vị ngọt và đậm vừa. Bề bề xào lăn có thể được ăn kèm cùng rau thơm hoặc các gia vị nước chấm khác.
III. Giá trị dinh dưỡng của bề bềTrong khoảng 100gr bề bề có chứa khoảng 60% đạm, chính vì thế bề bề còn gọi là tôm tít có giá trị dinh dưỡng khá cao.
Bạn sẽ được cung cấp các chất như: hơn 290Kcal cho mọi hoạt động của cơ thể vitamin A, vitamin B1, chất sắt, hàm lượng Omega 3 và Omega 6 chỉ trong 100gr tôm tít.
Cơ thể bạn sẽ chống lại được những nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, viêm khớp, đột quỵ vì những thành phần axit trên khá tốt cho hệ miễn dịch của bạn.
Đặc biệt hơn, con bề bề còn có khả năng tăng tuần hoàn máu cho cơ thể, và là bề bề chính là loại hải sản số 1 giúp tăng cường sinh lực, có thể nói, nó có giá trị dinh dưỡng khá cao.
Tôm tít có vị ngọt, thịt dai, có tính lành và đậm đà hương vị. Thực phẩm này có thể chế biến đơn giản như hấp, luộc là đã có thể ăn ngay một món ăn thơm ngon bổ dưỡng rồi.
IV. Cách chọn bề bề tươi ngonThịt bề bề tuyệt đối không nên ăn khi nó không tươi. Nếu không bảo quản tươi trong một ngày, phần thịt của bề bề sẽ rã ra rất nhanh, khi ăn bạn cảm nhận được thịt bột hoặc thịt teo lại, hương vị thơm ngon của thịt theo đó cũng mất đi.
Dưới đây, Massageishealthy đã tổng hợp một số mẹo nhỏ để các bạn có thể chọn được những con bề bề tươi hoặc phát hiện bề bề tươi hay không trong các nhà hàng:
– Chọn những con còn sống: muốn chọn được bề bề ngon, bạn nên chú ý vào những con bề bề còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh và cầm chắc tay.
– Chọn bề bề có trứng: bạn cầm con bề bề và lật ngửa bụng chúng lên khi chọn, bạn nên chọn ngay nếu thấy một vệt đỏ hồng ở dưới đuôi, bởi vì những con bề bề đó có trứng, nó sẽ rất thơm và béo nếu bạn dùng chế biến các món luộc, rang,…
V. Cách bóc vỏ và bảo quản bề bềCó lớp vỏ cứng cực sắc nhọn trên thân tuy nhiên, thịt bề bề lại rất ngon và ngọt. Bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau đây trong quá trình chế biến bề bề.
Hai bên mép vỏ và dọc thân bề bề bạn dùng kéo cắt.
Một tay giữ thân bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng của nó.
Sau đó bạn dùng tay lột phần thịt của bề bề ra khỏi vỏ bụng một cách dễ dàng.
2. Bảo quản bề bề tươi ngonNhiều người hay mua bề bề về trữ trong ngăn đá để nấu canh dần vì thịt chúng rất ngon. Đối với những nhà nào kỹ tính thì bóc vỏ bề bề ra sau đó lấy phần thịt xào lên rồi nấu canh, còn có những nhà cho thịt bề bề vào cối giã lọc giống cua.
Bạn có thể đỡ tốn thời gian rã đông với cách này, lại vừa đỡ tốn công bóc vỏ, thịt bề bề ngọt làm cho bát canh ngọt thanh, hạt nêm mỳ chính không thể sánh bằng.
Tuy nhiên, để chắc chắn hơn, bạn nên luộc sơ qua rồi bỏ tủ lạnh . Nó sẽ dễ dàng hơn khi bạn muốn chế biến bất kỳ món nào . Nếu nhà nào có chuẩn bị túi hút chân không thì bỏ vô nữa càng tuyệt.
VI. Bà bầu có ăn bề bề được không?Chuyên gia dinh dưỡng cũng đã nhận định, để đảm bảo đủ lượng dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể mỗi tuần, thai phụ và trẻ nhỏ nên ăn 340g các loại hải sản, nhất là các axit béo omega-3.
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn được bề bề vì nó là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên, trong một tuần không nên ăn quá nhiều vì nó sẽ phản tác dụng.
Trong suốt quá trình mang thai, cơ thể mẹ sẽ tăng thể tích máu lên 50%, việc hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu mới là cực kỳ quan trọng nó giúp cho bà bầu khỏe mạnh, thai nhi phát triển ổn định hơn.
Mặt khác, chất sắt giúp tạo hemoglobin mà hemoglobin mang ôxy đến khắp cơ thể người mẹ và thai nhi. Thịt bề bề được xem là một loại thực phẩm tốt cho bà bầu vì bề bề có lượng chất sắt cao.
Như vậy là các bạn đã biết được công thức món ngon từ bề bề mà Massageishealthy đã giới thiệu ở trên, điều này giúp bạn có được nhiều món ăn hơn trong sổ tay nội trợ của mình, giúp gia đình luôn được thay đổi khẩu vị ăn uống.
Vậy thì tại sao bạn không chạy ra chợ ngay và mua bề bề về chế biến bề bề thành những món ăn ngon cho gia đình, giúp không khí bữa ăn trở nên nhiều màu sắc hơn?
Hướng Dẫn Cách Làm 8 Món Ngon Từ Bề Bề Bóc Nõn Cho Bữa Ăn Gia Đình
Bề bề là một loài sinh vật thuộc họ nhà tôm, có hình dáng khá đặc biệt, nửa giống tôm nửa giống bộ ngựa nên một số nơi gọi là con tôm tít. Bề bề có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe con người.
Thịt bề bề ngon nhưng khiến nhiều người phải “thấy ghét” khi thưởng thức. Nếu không biết cách, bạn sẽ khó mà tách hết thịt bề bề ra khỏi lớp vỏ cứng. Vậy nên, nhiều người dù thích ăn bề bề vẫn “làm biếng” mua.
Chúng ta có thể mua thịt bề bề nõn bằng 2 cách: Mua bề bề được tách sẵn bán trong siêu thị
– phần thịt này được gọi là bề bề bóc nõn. Bề bề bóc nõn vẫn giữ được sự tươi ngon cũng như chứa đầy đủ chất dinh dưỡng và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hoặc có thể tự tay bóc nõn bề bề theo quy trình sau:
– Bề bề mua về rửa thật sạch, rồi dùng kéo cắt bỏ đầu.
– Sau đó lật bụng bề bề lên, một tay cầm bề bề, tay kia cầm kéo cắt một bên mép vỏ dọc thân của nó.
– Cắt xong thì bạn giữ lấy con bề bề và tiến hành lột vỏ để lấy phần thịt bên trong.
Vậy là đã xong khâu bóc nõn bề bề!
2/ Những món ngon từ bề bề bóc nõn khiến cả nhà phải “xuýt xoa”. Bề bề bóc nõn chiên giònNếu bạn thường xuyên chiên thịt hay tôm chiên xù cho cả gia đình, thì món ăn này cũng làm tương tự thôi!
Ướp bề bề bóc nõn theo khẩu vị của gia đình, để trong 20 phút để gia vị ngấm vào bề bề
Đánh bột chiên giòn với trứng gà như bình thường, sau đó nhúng bề bề vào bột, lăn 1 lớp chiên xù rồi chiên lên
Vậy là đã có món bề bề nõn chiên xù cực dễ làm nhưng khiến cả nhà ăn “hết mồi thì thôi” đấy!
Bề bề bóc nõn rang muốiBề bề bóc nõn rang muối là một trong những món ăn khá lạ miệng, ăn kèm với cơm hay nhâm nhi cùng một ly bia thì vô cùng tuyệt vời.
Bề bề bóc nõn rang me chua ngọtBề bề rang me chua ngọt có vị chua chua ngọt ngọt của sốt me hòa cùng cay của ớt tươi và mùi thơm của hành, ngon “nức lòng” người thưởng thức!
Bề bề bóc nõn xào bơ tỏiĐây là một món ngon từ bề bề bóc nõn, thích hợp để làm món mặn cho bữa cơm gia đình.
Rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ tỏi và gừng.
Bỏ bơ vào chảo, thêm gừng và tỏi băm phi cho thơm. Khi bạn nghe được mùi thơm nức mũi tỏa ra cùng với màu của tỏi chuyển vàng thì cho bề bề vào và đảo nhanh tay. Chú ý đảo sao cho bơ thấm đều bề bề
Tắt bếp và trình bày thành phẩm ra đĩa khi thấy bề bề đã hoàn toàn chín. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngậy của bơ sẽ lan tỏa ra khắp con bề bề khi bạn ăn chúng còn nóng.
Bạn có ăn kèm với muối tiêu chanh ớt hay mù tạt sẽ rất ngon.
Bề bề hấp sả ớtVới cách làm bề bề hấp sả ớt này cả gia đình bạn sẽ có một món ăn cực kỳ hấp dẫn và lạ miệng cho cả gia đình cùng thường thức
Bề bề sau khi đã được bóc vỏ sẻ cho vào rổ đem đi rửa sạch sau đó để cho ráo nước
Gừng và sả đem rửa sạch, đem gừng đi thái chỉ còn sả cắt thành từng khúc
Tỏi bóc vỏ sau đó đập dập, ớt cắt thành từng miếng nhỏ
Cho ⅔ Gừng và sả vào nồi, xếp bề bề lên trên, thêm tỏi và ớt sau đó cho tiếp ⅓ gừng sả còn lại lên trên
Đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi bề bề chuyển sang màu đỏ. Đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp
Cho bề bề ra dĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy vào sở thích của mỗi người
Bề bề xào miếnVới món ăn bề bề xào miến bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, giòn giòn của miến cùng với vị ngọt của thịt bề bề sẽ làm cả gia đình của bạn nghiện ngay từ lần đầu tiên
Nguyên liệu: Cách thực hiện:
Bề bề cháy tỏiNguyên liệu Cách chế biến
Bề bề nướng muối ớt#Những Cách Làm “Món Ngon Với Bề Bề Bóc Nõn” Hấp Dẫn
Các món ngon với bề bề bóc nõn có dễ làm tại nhà không?
Các món ăn với bề bề bóc nõn xuất hiện nhiều tại các nhà hàng, không ít các bạn thực hiện món ăn này tại nhà và rất được ưa thích. Tuy nhiên cũng có không ít bạn mới chỉ nghe đến món ăn này và thấy nhận được nhiều lời khen. Nếu bạn đang muốn nấu món ăn này tại nhà và đang băn khoăn “bề bề bóc nõn có dễ làm tại nhà không?” thì bài viết này sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này.
Bề bề bóc nõn là phần thịt của bề bề sau khi đã tách bỏ lớp vỏ cứng và sắc của bề bề. Sản phẩm bề bề bóc nõn thường được bán cấp đông tại các siêu thị, đại lý, cơ sở cung cấp hải sản đông lạnh.
Tuy nhiên bạn vẫn có thể mua bề bề tươi sống và tiến hành lột vỏ bề bề. Dùng kéo cắt bỏ đầu bề bề. Sau đó lật ngửa bụng bề bề lên, để hơi nghiêng một chút rồi dùng kéo cắt dọc hai cạnh sườn. Sau đó lật ngửa bề bề lại và lột lớp vỏ cứng từ đuôi lên. Cuối cùng lột tiếp lớp vỏ dưới bụng và thu được thành phẩm là phần thịt gọi là bề bề bóc lõn. Cũng không quá khó đúng không nào?
Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, công sức bạn nên tìm mua các sản phẩm bề bề bóc nõn đông lạnh thì sẽ tốt hơn. Từ đó có thể dành thời gian cho các công việc khác nữa. Khi đã mua được bề bề bóc nõn rồi thì việc chế biến chúng không còn gì là khó cả.
Bề bề bóc nõn rất dễ dàng để chế biến thành các món ăn ngon khác nhau, đem lại hương vị tuyệt vời. Bề bề bóc nõn có thể chế biến thành các món xào, canh, bún bề bề, nem, chiên, thậm chí là ngỏi cuốn.
Nghe cái tên món ăn thôi là đã thấy dễ thực hiện tại nhà rồi. Nếu bạn đã từng chế biến các món như thịt chiên giòn, tôm, cá chiên giòn thì món ăn này cũng tương tự như vậy đó. Các nguyên liệu cần có cho món bề bề bóc nõn chiên giòn khá đơn giản gồm: bề bề bóc nõn, bột chiên, bột xù, trứng gà, một số gia vị,…
Đây tiếp tục lại là một món ăn ngon lại dễ nấu nướng tại nhà, cũng không tốn quá nhiều thời gian. Bạn chỉ cần chọn mua sản phẩm bề bề bóc nõn chất lượng, đảm bảo (thường là các sản phẩm được cấp đông) cùng một số nguyên liệu gần gũi như: gừng, sả, ớt, gia vị,…Sau đó tiến hành chế biến như các món xào sả ớt khác. Bạn nên ướp gia vị với bề bề bóc lõn, trước khi xào với dầu ăn. Đến khi gần chín thì bỏ các nguyên liệu gừng, sả, ớt đã sơ chế đến khi chín ngấm hương vị là được.
Bề bề bóc nõn rất phù hợp để làm món sốt me chua ngọt, thịt bề bề chắc và ngọt sẽ hòa quyện với vị chua chua, ngọt ngọt của sốt me. Người lớn và đặc biệt là các bạn nhỏ rất ưa thích món ăn này. Món ăn này thực hiện cũng không hề khó, cũng tương tự như các món thịt hay sườn xào chua ngọt. Tuy nhiên bề bề bóc nõn sốt me chua ngọt sẽ có hương vị đậm đà hơn, ngon hơn. Nguyên liệu chính của món ăn này là bề bề bóc nõn và sốt me. Bề bề phải được chiên chín vàng trước khi đem rim sốt me. Sốt me cũng không khó làm, đun sôi hỗn hợp thịt me, ớt, hành tỏi đã phi chín vàng cùng một chút nước lọc, nêm nếm vừa miệng là được sốt. Cái khó khi làm sốt me là bạn phải nêm nếm, đều chỉnh được các nguyên liệu sao cho có đủ vị chua, ngọt, cay một cách hài hòa nhất. Cuối cùng đem bề bề bóc nõn đã chiên rim với sốt me trên đến khi ngấm đều gia vị là hoàn thành món ăn rồi.
Theo Bạn: Bề Bề Bóc Nõn Chế Biến Món Gì Ngon?
1. Đôi nét về bề bề bóc nõn
Đối với những người sành ăn về hải sản thì khi nghe đến cái tên bề bề thì rất ít người biết bề bề là con gì và ăn như thế nào? Bởi bề bề là cái tên nghe khá lạ tai nhất là những người sinh sống ở vùng đồng bằng. Bạn có thể hiểu, bề bề là 1 trong những loại hải sản có bề ngoài khá giống như con tôm. Với hình dáng giống con bọ ngựa, bề bề còn được mọi người gọi là con tôm tít thay vì gọi là bề bề.
Bề bề thường sinh sống ở vùng ven biển của các tỉnh miền Trung của nước ta. Thịt bề bề rất thơm và mềm thế nên ăn vô cùng ngon và hấp dẫn. Bề bề chính là hải sản có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao nên bề bề được chọn làm món ăn được chế biến nhiều trong nhà hàng. Một trong các món được chế biến từ bề bề bóc nõn được nhiều người yêu thích là bề bề hấp bia, xào, rang muối….
2. Tìm hiểu bề bề bóc nõn chế biến món gì? #2.1. Bề bề xóc bơ tỏi thơm mềmNếu bạn chưa biết bề bề bóc nõn chế biến món gì? Thì món bề bề bóc nõn bơ tỏi thơm mềm sẽ là một gợi ý giúp bạn mang đến bữa ăn ngon cho gia đình.
Nguyên liệu cần có:
#2.2. Bề bề bóc nõn hấp biaNếu bạn đang phân vân không biết bề bề bóc nõn chế biến món gì thì món hấp bia chính là món mà bạn không thể nào bở lỡ khi chế biến bề bề. Với những anh chị nào đang đau đầu không biết bề bề bóc nõn làm món gì ngon thì hấp bia là món ăn cực đơn giản, dễ làm mà lại ngon miệng nữa chứ.
Nguyên liệu cần có:
#2.3. Bề bề bóc nõn nấu canh bầuNguyên liệu cần có:
Bề bề (500 gram)
Bầu (800 gram)
Hành khô (1 – 2 củ)
Hành hoa.
Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn.
Hình ảnh bề bề bóc nõn Hạ Long Quảng Ninh Phúc GiaVậy thì ngay lúc này khi bạn đã biết cách bảo quản bề bề mang đi xa và nếu bạn muốn tận hưởng vị ngon, chắc thịt của bề bề bóc nõn mà chưa biết địa chỉ nào mua bề bề bóc nõn đảm bảo, uy tín, chất lượng tuyệt vời. Hãy liên hệ với Phúc Gia và bạn sẽ nhận được sự hài lòng tuyệt đối.
Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ LongChi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc
Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: [email protected]: chúng tôi Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Kỹ Thuật Bóc Bề Bề Luộc Siêu Đơn Giản trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!