Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Mẹ 3 Cách Rã Đông Cá Hồi Nhanh Nhất được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá hồi là loại thực phẩm phổ biến và bổ dưỡng với hàm lượng protein cao, các axit béo omega-3 cao, và vitamin D cao. Cá hồi có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như hun khói, nướng vỉ, nướng lửa trên, nướng lửa dưới, hoặc có khi ăn sống.Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng cá hồi đông lạnh thay vì cá hồi tươi thì nên chú ý cách rã đông cá để ngăn cá bị nhiễm bẩn và mất vị. Nhớ ghi nhãn và đánh dấu ngày đóng gói cá trước khi bảo quản cá trong tủ đông để đảm bảo cá không bị đông quá 8 tuần trước khi ăn.Rã đông trong tủ lạnh
Lấy cá hồi ra khỏi tủ đông khoảng 12 tiếng trước khi chế biến. Cá nặng khoảng 450 g cần được lấy ra khỏi tủ đông khoảng 24 tiếng trước khi nấu.
Bóc lớp bọc bên ngoài nếu cá được bọc trong nhiều lớp túi hoặc lớp giấy bạc.
Cho cá vào bát nông.
Đặt bát lên mặt phẳng trong tủ lạnh, tránh xa thực phẩm khác để cá hồi khỏi ám mùi sang các thực phẩm khác. Bạn cần để tủ lạnh ở nhiệt độ 2-5 độ C để ngăn vi khuẩn phát triển.
Nấu ngay sau khi lấy cá hồi ra khỏi tủ lạnh.
Rã đông cá hồi trong bồn rửa
Lấy cá hồi ra khỏi tủ đông. Cá hồi nặng khoảng 450 g cần được lấy ra khỏi tủ đá 30 phút trước khi chế biến.
Đảm bảo bọc cá trong túi nilông. Điều này giúp ngăn vi khuẩn sinh sôi trên cá sống.
Cho cá hồi vào bát lớn. Đổ nước vào bát sao cho cá ngập trong nước.
Bạn cũng có thể dùng bồn rửa để rã đông cá. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận tránh làm nhiễm bẩn cá trong quá trình rã đông trong bồn rửa.
Đổ nước lạnh vào bát hoặc bồn rửa cho đến khi cá hồi ngập trong nước.
Cứ cách 30 phút, thay nước lạnh một lần.
Lấy cá ra sau khi rã đông hoàn toàn và nấu ngay lập tức.
Nếu rã đông cá hồi đã bị đông lạnh thành đá, bạn nên giội nước lạnh lên cá cho đến khi lớp đá tan chảy và biến mất. Sau đó, bọc cá trong túi nilông, cho cá vào chảo và để trong tủ lạnh khoảng 6-12 tiếng.
Rã đông trong lò vi sóng
Lấy cá hồi ra khỏi tủ đông. Tháo bao bì.
Đặt cá lên đĩa được lót khăn giấy. Dùng khăn giấy đậy lên cá.
Đặt phần mỏng nhất của cá tại chính giữa đĩa.
Bật chế độ rã đông cho lò vi sóng trong 4-5 phút nếu muốn rã đông khoảng 450 g cá. Chế độ rã đông thường vào khoảng 30% công suất nhiệt lò hoặc bạn có thể bật chế độ “Power 3” trên bảng điều khiển.
Khoảng nửa thời gian qua đi, tắt lò, sau đó lật mặt cá lại.
Tắt lò vi sóng trước khi hết thời gian rã đông đã cài đặt trước đó sao cho còn sót lại ít hạt băng trên cá.
Đặt đĩa cá lên quầy bếp khoảng 5 phút để cá rã đông hoàn toàn.
Sau đó tiến hành chế biến ngay khi cá đã được rã đông hoàn toàn, tránh để cá bị mềm ươn mất chất.
Rã đông cá bằng lò là hạ sách. Thịt cá nếu được làm nóng quá nhanh có thể khiến tế bào bị vỡ ra. Vì vậy, cá có xu hướng rã đông không đều và bị khô đi.
Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Hồi Độc Đáo Nhất
Cách nấu lẩu cá hồi
Để làm được món lẩu cá hồi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt cá hồi: 300g;
Đầu cá hồi: 1 cái;
Bún, miến, mì tôm tùy ý;
Cà chua: 3 quả;
Dứa chín: 1 quả. Nếu không thích có thể thay bằng sấu hoặc me.
Đậu phụ non: 4 bìa;
Kim chi: 200g;
Nấm hương khô: 10og;
Tỏi, xả, ớt, hành hoa, thì là;
Các loại củ náu nước dùng: Cà rốt, su hào, khoai lang, khoai sọ. Mỗi loại 1 củ.
Gia vị : nước mắm, hạt nêm, đường, chanh, tỏi, ớt…
Thực hiện cách nấu lẩu cá hồi
Cá hồi và đầu cá hồi làm sạch. Để khử bớt mùi tanh bạn hãy rửa bằng hỗn hợp rượu+gừng tươi giã nát. Sau đó, thịt cá hồi cắt miếng mỏng vừa ăn, còn đầu cá thì bổ làm tư. Đây chính là bí quyết để cách nấu lẩu cá hồi không tanh và thơm ngọt đó bạn ạ.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
Đậu phụ non cắt thành từng miếng vuông quân cờ vừa ăn.
Kim chi cắt khúc vừa ăn và cho ra bát để riêng.
Nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng cho mềm. Nhớ giữ lại nước ngâm để nấu nước dùng cho thơm.
Rau nhúng lẩu rửa sạch, ngâm nước muối loãng và để ráo nước.
Các loại củ và xương ninh nước dùng rửa sạch, cắt khúc to.
Tỏi, gừng, hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bật lửa to, phi thơm hành tỏi và gừng, cho phần đầu cá hồi, thịt vụn, xương vào xào sơ qua khoảng 10 phút với muối+mắm+tiêu+hạt nêm. Sau đó cho nước ngập hỗn hợp và ninh nhừ.
Khi nồi nước dùng đã nhừ xương và đầu cá hồi thì cho các loại củ vào ninh khoảng 15 phút để nước ngọt hơn. Sau đó cho kim chi+cà chua+dứa+nấm hương+nước ngâm nấm vào đun nhỏ lửa cho đến lúc ăn lẩu.
Cuối cùng, bạn bắc nồi lẩu lên bếp lẩu đặt giữa bàn và xếp đĩa cá hồi phi lê, các loại rau nhúng lẩu, đậu phụ non, bún,…xung quanh và bắt đầu thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm cho món lẩu cá hồi
Nồi nẩu có mùi thơm đặc chưng và màu đỏ bắt mắt.
Nước lẩu vừa hơi cay cay, ngọt ngọt và chua chua.
Thịt cá mềm, ngấm gia vị.
Có thể ăn kèm với bún, mì tùy sở thích.
Vậy là hướng dẫn cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon, độc lạ đã xong. Bây giờ cá bạn đã có thể cùng gia đình mình thưởng thức món lẩu tuyệt vời này mà không sợ nóng rồi.
Hướng Dẫn Cách Làm 3 Kiểu Sushi Cá Hồi Phổ Biến Hiện Nay
Nguyên liệu làm Sushi cá hồi
200 gram gạo Nhật
500 gram cá hồi phi lê
5 lá rong biển
Gia vị: giấm Nhật, vừng rang, cà rốt, củ cải trắng, sốt mayonnaise, mù tạt, tương, muối, đường…
Sơ chế và chế biến nguyên liệu
Bước 1: Mang 200 gram gạo Nhật đi vo sạch rồi cho vào rổ để ráo nước. Sau đó, cho gạo vào nồi cơm điện cùng một lượng nước phù hợp để nấu chín.
Bước 2: Khi cơm chín, bạn cho 2 thìa cà phê muối tinh, 4 thìa cà phê dấm Nhật cùng 3 thìa cà phê đường trắng và chút dầu vừng vào cơm rồi trộn đều.
Bước 3: Dưa chuột, củ cải trắng, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, vớt ra và thái dưa chuột thành hình que dài, cà rốt cùng cải trắng thì bào sợi.
Bước 4: Cá hồi rửa sạch và dùng dao thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Tạo sushi với 3 kiểu khác nhau
Bước 1: Bạn lấy một ít cơm, cho vào lòng bàn tay và nắm lại tạo thành những miếng cơm nắm vừa ăn.
Bước 2: Đặt từng miếng cơm nắm lên một dĩa rộng rồi cho từng miếng cá hồi sống lên trên cơm.
Bước 3: Trang trí tùy thích và làm một chén mù tạt để ăn kèm.
Bước 1: Chuẩn bị một mành tre chuyên cuộn sushi. Sau đó, cho tấm nilong rồi đến lá rong biển lần lượt lên trên mành tre.
Bước 2: Múc cơm và trải đều lên rong biển rồi cho thêm dưa chuột, cà rốt, cải trắng bào sợi và 1 miếng cá hồi. Sau đó, cuộn mành tre chặt tay và cắt sushi cuộn thành từng miếng tròn vừa ăn.
Bước 3: Cho sushi cuộn ra dĩa, trang trí tùy thích và ăn kèm với nước tương hoặc mù tạt.
Sushi hình chữ nhật
Bước 1: Chuẩn bị một hộp bìa hình chữ nhật rồi dùng nilong trải một lớp ở dưới đáy hộp.
Bước 2: Trải một lớp cá hồi lên trên rồi cho một lớp cơm dày vào, khoảng chừng 2 – 3 cm. Dùng muôi ấn thật chặt lớp cơm tránh tình trạng miếng cơm sau khi cắt sẽ bị đổ.
Bước 3: Dốc ngược hộp xuống để đổ phần cơm cùng cá hồi ra. Sau đó, dùng dao cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.
Bước 4: Trang trí tùy thích và thưởng thức cùng một chút mù tạt.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Lườn Cá Hồi Đông Lạnh
Giá lẻ: Liên hệ 0336316194
Giá sỉ: Liên hệ 0336316194
Lườn cá hồi ? Mua lườn cá Hồi ở đâu bán? Giá lườn cá hồi bao nhiêu tiền? Tất cả các thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp ngay trong nội dung thông tin sau. Ngoài ra còn có hướng dẫn thêm cách chế biến lườn cá Hồi ngon. Mời bạn cùng tham khảo. […]
Giao hàng: Giao hàng tận nơi.
Tình trạng: Có sẵn . 31315
Lườn cá hồi ? Mua lườn cá Hồi ở đâu bán? Giá lườn cá hồi bao nhiêu tiền? Tất cả các thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp ngay trong nội dung thông tin sau. Ngoài ra còn có hướng dẫn thêm cách chế biến lườn cá Hồi ngon. Mời bạn cùng tham khảo.
Lườn cá hồi là gì? Tác dụng của lườn cá hồi
Lườn cá Hồi là một bộ phận trong con cá Hồi nằm ở phần gần bụng cá. Nó rất béo và mềm nên được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, lượng dinh dưỡng trong lườn cá Hồi cũng rất lơn tương đương với thịt cá hồi. Chúng có chứa nhiều aixit Omega-3, các chất vitamin và đặc biệt giúp đẹp da cho phụ nữ, phục vụ cho quá trình giảm cân cũng rất tốt, em bé ăn lườn cá Hồi cũng vô cùng bổ mắt, tố cho não bộ phát triển.
Lườn cá hồi mua ở đâu? Lườn cá hồi giá sỉ
Minh Huy Foods chuyên cung cấp lườn cá hồi nhập khẩu, lườn cá hồi đông lạnh chất lượng tốt tại TpHCM!
Đây là một loại thực phầm được nhà mẹ nội trợ tìm mua bởi phần thịt nhiều, không có xương mà còn mềm nên phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Với nhu cầu của nhiều khách hàng nên hiện nay, MinhHuy Foods – công ty chuyên cung cấp hải sản tươi sống có bán mặt hàng lườn cá Hồi được lấy từ phần cơ thể của cá Hồi nhập khẩu NaUy, đảm bảo lườn cá còn tươi mới, thịt ngọt, chất lượng tốt.
Với một thực phẩm đầy dinh dưỡng như lườn cá Hồi, bạn không nên bỏ qua cơ hội mua lườn cá Hồi chất lượng tại hải sản MinhHuy Foods đảm bảo uy tín. Để mua sỉ chỉ cần liên hệ đến hotline bạn sẽ được tư vấn tận tình nhất về giá bán, thông tin và cách chế biến lườn cá Hồi ngon.
Một số cách chế biến lườn cá hồi
Lườn cá hồi chiên sả ớt
Nguyên liệu
Tạo hỗn hợp ướp gồm: sả, ớt, tỏi muối, hạt nêm. Có thể dùng ớt bột thay ớt trái.
Ướp cá với hỗn hợp ở bước 3 khoảng 15-30 phút cho thấm gia vị.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi chảo dầu nóng rồi cho cá vào chiên đến khi cá chín vàng là có thể vớt ra được.
Lườn cá hồi kho nước tương
Nguyên liệu
Cho lên bếp đun cho sôi rồi cho nước tương đã pha đường và nước màu
Vậy là cho nước tương và đun cho sôi 10′ là xong. Cay, mặn và ngọt. Ăn với cơm nóng và củ cải muối là đau lắm đó mọi người ah.
Canh cải chua lườn cá hồi
Vị béo ngon hấp dẫn của lườn cá hồi, kết hợp với dưa cải chua đã giúp cho tô canh thêm đậm đà, bớt ngán & lạ miệng
Nguyên liệu
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Mẹ 3 Cách Rã Đông Cá Hồi Nhanh Nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!