Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Nấu Cháo Sò Điệp Bí Đỏ Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà❤️ được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu nấu món cháo sò điệp bí đỏ
Sò điệp – 150gr
Tôm sú – 100gr
Bí đỏ – 1 quả vừa
Gạo – 1 bát
Bột nghệ – 1 thìa
Hành lá
Muối, bột ngọt, nước mắm
Các bước nấu cháo bí đỏ sò điệp
Bí đỏ gọt vỏ và thái thành từng miếng nhỏ
Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo
Bước 2
Tôm sú, sò điệp rửa sạch rồi đem xào cùng với bột nghệ, nêm hạt nêm, nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn
Bạn cũng có thể ngâm thêm hạt sen nếu muốn có món cháo phù hợp với người mất ngủ
Bước 3
Hấp bí đỏ trong ít phút để bí mềm hơn.
Bước 4
Xào thơm sò điệp và tôm sú
Bước 5
Nấu cháo đến khi cháo chín tới thì cho bí đỏ vào nấu cùng cho bí đỏ chín mềm thì thêm tôm sú và sò điệp đã xào vào nấu. Nếm lại gia vị cho vừa ăn
Cuối cùng, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào cháo khuấy đều cho dậy hương thơm và tắt bếp
Thưởng thức món cháo bí đỏ sò điệp
Bày cháo ra tô, trang trí thêm hành lá, rắc chút tiêu lên bề mặt.
Món cháo bí đỏ sò điệp ngon nhất khi dùng nóng
Bạn có thể điều chỉnh lượng bí đỏ phù hợp với nhu cầu khẩu vị của gia đình
Cháo bí đỏ sò điệp là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng, nếu có thêm cả hạt sen, đó sẽ trở thành một món ăn cực kỳ phù hợp cho người già hay mất ngủ.
Với sự ngậy của tôm, giòn sật sật của sò điệp, hòa quyện cùng mùi thơm ngây ngất của bí đỏ sẽ mang đến cho bạn những cảm xúc không thể nào quên khi thưởng thức.
Bạn có biết Mực tươi chế biến thành món gì thì ngon nhất? đó chính là món chả mực giã tay. Nếu không có thời gian làm, bạn có thể mua chả mực giã tay Hạ Long ngon chính hiệu Bá Kiến ngay tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và các địa điểm khác trên toàn quốc. Gọi ngay số điện thoại 0962.08.3232 để được tư vấn về sản phẩm một cách chu đáo và tận tình nhất.
Hướng Dẫn Chế Biến Sò Lông Nấu Cháo Siêu Bổ Dưỡng
Sò lông là một loại thực phẩm giàu chất sắt và canxi, rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, vì thế nên nhiều bà mẹ hay lấy sò lông nấu cháo cho con ăn. Cháo sò lông thịt bằm với đủ các chất dinh dưỡng sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn đấy. Nhanh tay vào bếp thực hiện ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu
500g sò lông
100g thịt băm
300g gạo tẻ
2 muỗng canh hành tím
20g hành lá cắt nhỏ
2 muỗng cà phê nước mắm
1/2 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế sò lông
Sò lông khi bạn mua về ngâm với nước vo gạo hay nước muối và ớt pha loãng khoảng 1 tiếng cho sò nhả sạch bùn đất, cát và chất dơ.
Sau đó dùng bàn chảy cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, mang đi rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Ướp và xào thịt
Ướp thịt băm với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hành tím, trộn đều cho thịt thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng 1 muỗng canh hành tím băm vào, phi cho thơm rồi cho thịt băm đã ướp gia vị vào, xào đều tay đến khi thịt chín. Thịt chín, cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.
Bước 3: Rang gạo
Gạo vo sạch, để ráo.
Cho gạo vào nồi rang đến khi gạo vàng đều rồi đổ 1,5 lít nước vào, nấu đến khi cháo nhừ.
Bước 4: Nấu cháo
Bạn dùng một chiếc nồi khác chuẩn bị nước để luộc sò. Đun nước sôi thì cho sò vào luộc trong 5 phút. Khi nào sò mở nắp thì tắt bếp ngay.
Bạn bắc chảo lên, bỏ hành tím vào phi cho vàng. Tiếp đến, cho sò lông vào xào sơ, thêm một ít gia vị như: muối, tiêu, bột ngọt.
Tiếp theo, bạn cho phần nước sò vào, 1/2 phần thịt băm đã xào vào nồi cháo, trộn đều.
Bước 5: Trình bày thành phẩm
Cho thêm vào nồi cháo 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Tắt bếp, cho phần thịt xào còn lại và thịt sò lông lên trên mặt cháo. Cho thêm tí hành lá, tiêu rồi bày ra thưởng thức.
Sò lông xào sa tế với ớt chuông
Nguyên liệu
800g sò lông
150g ớt chuông đỏ
100g ớt chuông xanh
30g rau răm
1 củ tỏi
1 thìa cà phê gia vị
1 thìa cà phê hạt nêm
1/5 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp sa tế
2 cây sả
Dầu ăn, muối
Cách làm
Sò lông ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo, hấp chín, gỡ lấy thịt, bỏ vỏ.
Ớt chuông (xanh và đỏ) rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông cạnh cỡ 2-3cm
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, đập giập, băm nhỏ.
Sả bóc bỏ vài lớp vỏ ngoài, rửa sạch, bào lát xéo.
Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo, thái rối (không phải thái nhỏ, miếng rau lớn nhỏ không đều nhau).
Đun nóng 1,5 thìa súp dầu ăn, cho tỏi băm và sả vào phi thơm vàng. Sau đó, bạn cho sò lông vào xào. Thêm ớt chuông, đảo đều. Nêm gia vị, tắt bếp, cho rau răm vào.
Sò lông chiên giòn
Nguyên liệu
1kg sò lông
10g lá chanh băm
100g bột chiên xù
100g bột mì
2 quả trứng gà
30g sốt mayonnaise
30g sữa đặc
50ml sữa tươi không đường
5g ớt băm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mẹo sơ chế sò lông sạch:
Cho sò vào thau, đổ nước vo gạo ngập mặt sò và ngâm từ 2 – 3 tiếng, sò sẽ tự động nhả hết bùn và chất nhờn ra. Sau đó, xả sò lại với nước sạch.
Sử dụng các gia vị như giấm, chanh, ớt
Hòa trộn các gia vị gồm chanh (hoặc giấm chua), ớt xắt, muối với nước rồi ngâm sò trong 2 – 3 tiếng. Các gia vị trên đều có tác dụng đẩy nhanh chất nhờn, bùn đất bám vào ốc mà không cần tốn nhiều thời gian.
Bước 2: Luộc sò lông
Cho sò lông vào nồi, thêm tí nước, luộc sò lông trong khoảng 10 – 15 phút cho sò chín, hở miệng thì vớt ra bóc lấy phần thịt sò.
Bước 3: Làm bột chiên xù
Trộn 5g lá chanh băm nhuyễn cùng với 100g bột chiên xù.
Trong một tô khác, đập 2 quả trứng gà và đánh đều.
Lần lượt lăn phần thịt sò lông qua lớp bột mì, nhúng vào trứng gà và lăn lại qua lớp bột chiên xù trộn cùng lá chanh băm. Làm tương tự cho phần thịt sò còn lại.
Bước 4: Chiên sò lông
Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho phần thịt sò lông vào, chỉnh lửa nhỏ, chiên vàng đều 2 mặt.
Vớt sò lông đã chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5: Làm sò lông
Cho 30g sốt mayonnaise, 30g sữa đặc, 5g lá chanh băm, 50ml sữa tươi. Khuấy đều hỗn hợp là hoàn tất phần nước chấm.
Dĩa sò lông chiên giòn rụm, vị thơm ngon, giòn dai của phần thịt sò lông cùng với lớp bột có hương thơm thoang thoảng mùi lá chanh. Chấm cùng với nước chấm béo ngậy, lạ miệng. Quả là một món ăn cực hấp dẫn đúng không nào!
Lời kết
Những Món Ngon Bổ Dưỡng Từ Sò Điệp
Sò điệp nướng trứng cút, nướng mỡ hành hay nấu cháo đều là những món ăn bổ dưỡng và rất ngon miệng.
Đây là loại hải sản có phần thịt cùi trắng ngà, thơm ngon, vị ngọt, tính mát, không dai, không độc và rất tốt cho sức khỏe. Sò điệp thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng mỡ hành, nướng trứng cút, nấu cháo, chiên cơm, xào rau…
1. Sò điệp nướng mỡ hành
Tách vỏ sò làm đôi, cắt bỏ phần lưỡi (có màu đỏ nhạt), rửa sạch. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu và cho hành lá đã thái nhuyễn vào để làm mỡ hành. Ướp sò với các loại gia vị rồi đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Khi sò bắt đầu tiết nước thì cho phần mỡ hành lên trên cùng ít lạc rang. Tiếp tục nướng đến khi sò chín tái, hơi có tí nước cùng hương thơm thoang thoảng của mỡ hành là được.
2. Sò điệp nướng trứng cút
Đây là món ăn được biến tấu một cách tài tình, giúp nó trở thành món ăn được ưa thích nhất trong các món nướng từ sò điệp. Thành phần đơn giản với sò điệp và trứng cút, nhưng cái ngọt thịt của sò kết hợp với vị bùi của trứng cút lại trở nên ngon miệng khó tả.
Chế biến món này cũng gần giống món sò điệp nướng mỡ hành. Sò sau khi sơ chế được đặt lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Trứng cút tách vỏ, cho lòng đỏ và lòng trắng lên trên từng con sò và nướng chín. Sau đó cho thêm một tí mỡ hành, đậu phộng rang và ớt hoặc tương ớt vào. Sò điệp nướng trứng cút được ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh tùy theo ý thích của bạn.
3. Cháo sò điệp
Đây là món ăn thanh mát, rất tốt trong những ngày trời nắng nóng. Sò điệp lựa những con còn tươi sống, tách vỏ lấy phần thịt bên trong, rửa sạch và để ráo. Đặt chảo lên bếp, làm nóng với một ít dầu và cho sò điệp vào xào sơ với một ít hạt nêm. Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu đến khi gạo nở bung, khi thấy nước cạn dần thì chế thêm nước và đảo đều cho gạo chín nhừ.
Khi cháo chín, cho sò điệp đã xào vào cháo và đảo đều với lửa nhỏ, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, cho vào cháo vài đầu hành, hành lá thái nhỏ, rắc thêm ít tiêu để món cháo thêm thơm ngon.
Cùng Danh Mục :
Comments
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Thịt Bò Bí Đỏ Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Các Bé Ăn Dặm
– Gạo nếp ngon: 100 gram.
– Gạo tẻ: 50 gram.
– Thịt bò tươi: 150 gram.
– Ngô non: 30 gram.
– Bí đỏ 1 miếng: 30gram
– Súp lơ: 30 gram.
– Cà rốt: 1 củ nhỏ.
– Phô mai: 1 thỏi
– Gia vị: Hạt nêm, muối i-ốt, dầu ăn dánh cho bé.
Các bước tiến hành cách nấu cháo thịt bò bí đỏ:
Bước 1: Sơ chế bí đỏ, cà rốt
– Bí đỏ gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ.
– Cà rốt cũng gọt hết vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt thành từng khúc nhỏ.
– Súp lơ tách thành từng múi nhỏ, rửa sạch vớt ra rổ để ráo nước.
– Gạo nếp và gạo tẻ ta có thể trộn chung với nhau xốc cho đều rồi vo sạch. Trong lúc vo nhớ nhặt sạn và tạp chất nếu có.
Bước 2: Rửa và ướp thịt bò
Thịt bò nạc ta rửa thật sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ cỡ đầu ngón tay sau đó ướp thịt với các gia vị như: ½ muỗng cà phê dầu ăn, một ít hạt nêm, tất cả trộn đều rồi để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Thực hiện nấu cháo thịt bò bí đỏ ngon cho bé ăn dặm
– Dùng một cái nồi nhỏ ta đổ cả gạo nếp lẫn gạo tẻ vừa vo vào, đổ thêm khoảng 600ml lọc vào cùng, bật lửa đun cho tới khi nào cháo chín nhừ và có phần hơi sền sệt lại.
– Thịt bò đã thấm gia vị ta vớt ra và cho vào máy xay nhuyễn, rồi đổ ra một cái bát nhỏ. Rau củ cũng cho vào máy xay nát.
– Ta trút hết phần thịt bò vừa xay nhuyễn vào nồi cháo đang đun trên bếp, lấy vá khuấy đều rồi tiếp tục đun thêm khoảng cỡ 10 phút nữa thì đổ rau củ xay nhỏ và phô mai vào nấu chung.
– Đun tới khi nào thấy cháo sôi là được, trong khi đun chúng ta nêm thêm một ít muối ăn cho vừa miệng nhưng nhớ đừng cho mặn mà ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
– Với cách nấu cháo thịt bò bí đỏ này chúng ta có thể xào qua phần thịt bò trước khi cho vào ninh cùng cháo sẽ giúp món cháo thơm ngon đậm đà hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Cháo Sò Điệp Bí Đỏ Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà❤️ trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!