Bạn đang xem bài viết Kinh Nghiệm Nấu Xôi Bán – Bí Mật Của Những Quán Xôi Ngon Nhất được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
5 bước kinh nghiệm nấu xôi bán cho bạn
Chọn gạo, ngâm gạo rất quan trọng trong nấu xôi bán
Gạo nếp quyết định đến 70% độ ngon của xôi. Vì vậy, bạn nên chọn loại nếp có màu trắng đục, hạt đều, căng bóng, có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi lúa mới. Gạo nếp cái hoa vàng có thể là một sự lựa chọn thông minh cho bạn đấy!
Sau khi chọn nguyên liệu là việc ngâm gạo. Tùy theo tính chất hạt gạo, bạn nên ngâm chúng với nước từ 6 đến 12 tiếng là vừa đủ. Khi ngâm, bạn cho thêm một ít muối. Muối sẽ giúp khử mùi và tạo hương vị đậm đà khi xôi chín tới.
Khi vo gạo thì vo theo vòng tròn, lực vo vừa đủ để sạch gạo nhưng không làm vỡ hạt. Gạo càng sạch, nước trong thì xôi càng ngon. Nước đục thì xôi sẽ bị chua.
Canh lượng nước đúng chuẩn
Đây là khâu quan trọng để nấu xôi bán thật ngon. Xôi dẻo, khê hay sống phụ thuộc khá lớn vào phần nước này. Lượng nước đổ dưới nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi. Lượng nước vừa đủ giúp làm mềm hạt xôi nhưng không quá nhão và nát gây mất thẩm mỹ.
Canh nhiệt độ thật chuẩn khi nấu xôi bán
Khi nấu, bạn nên để ý đến nhiệt độ. Bạn cho nước vào nồi hấp xôi trước, đợi khi nhiệt độ sôi tăng cao mới bắt đầu đặt chõ lên hấp. Lúc này, nên giữ nhiệt độ ổn định vì nếu tăng cao dễ khiến xôi bị cháy khét còn quá nhỏ sẽ làm xôi bị nhão.
Thời gian hấp xôi chuẩn là từ 30 đến 40 phút. Để có nồi xôi ngon đúng điệu, cứ 10 phút bạn mở nắp một lần để lau khô hơi nước trong nồi là được. Khuyến khích sử dụng nồi nấu xôi chuyên dụng để có thể dễ dàng căn chỉnh hơn
Đồ xôi 2 lần
Bí quyết còn nằm ở cách đồ xôi hai lần! Các loại xôi như xôi xéo, xôi dừa, xôi gấc…đồ 2 lần cho xôi dẻo bởi nếu đồ một lần sẽ bị cứng. Lần một khi xôi vừa chín tới, bạn xới xôi ra một chiếc mâm to, dàn đều và để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó, tiếp tục cho xôi vào hấp (đồ) thêm một lần nữa.
Rưới dầu giúp xôi căng bóng
Sau khi nấu xôi xong, bạn có thể rưới 1 lớp dầu ăn hoặc nước mỡ gà mỏng lên. Cách làm này giúp xôi thơm hơn, căng bóng và đẹp mắt hơn rất nhiều!
Những lựa chọn mua nồi nấu phở giúp TIẾT KIỆM nhất
Lựa chọn 1: Nồi hầm xương 80L – Nồi nấu nước lèo 50L – Nồi trụng tròn
Giá bộ nồi này khoảng 10 triệu đồng, chọn nồi trụng tròn đặt trong nồi nấu nước lèo để bạn có thể tiết kiệm được gần 3 triệu đồng so với mua nồi trụng riêng. Lựa chọn này phù hợp cho các quán phở vừa và nhỏ, bán khoảng dưới 150 bát/ ngày.
Lựa chọn 2: Nồi hầm xương 120L – Nồi nấu nước lèo 80L – Nồi trụng 25L
Giá bộ nồi nấu phở trên khoảng 15.7 triệu đồng, phù hợp cho các quán phở bán ~ 200- 300 bát phở/ ngày. Khi số lượng bán nhiều hơn, bạn nên chọn nồi trụng bánh phở riêng để không làm ảnh hưởng chất lượng nước lèo.
Lựa chọn 3: Nồi nấu phở 80L kèm sọt xương – Nồi trụng tròn
Bạn chỉ tốn 5.8 triệu đồng cho lựa chọn này thôi. Sau khi hầm xương trong nồi 80L, bạn vớt hết xương ra và tiến hành nấu nước lèo trong chính chiếc nồi này. Sử dụng nồi trụng tròn đặt trong nồi 80L để nhúng bánh phở, rau, thịt.
Tuy nhiên với lựa chọn này, nồi nấu phở điện 80L có thể bị quá
Kinh Nghiệm Nấu Xôi Chè Cúng Giao Thừa
Kinh nghiệm nấu xôi chè cúng giao thừa có cần thiết không
Để trả lời cho câu hỏi này, rất nhiều nhân viên lâu năm của các dịch vụ nấu chè xôi giao hàng tận nơi hay những người nội trợ giàu kinh nghiệm đều cho rằng, trước tiên cần phải hiểu được cúng giao thừa là gì và tại sao mâm lễ cúng giao thừa lại cần phải có chè xôi?
Nói đến đêm giao thừa, đây là thời điểm vô cùng thiêng liêng, đánh dấu thời khắc chuyển mình từ năm cũ sang năm mới. Với tên gọi khác là lễ Trừ Tịch, lễ cúng giao thừa thường được bắt đầu trước khi điểm đến giờ giao thừa. Nói cách khác, việc chuẩn bị mâm lễ và bắt đầu nghi lễ cúng sẽ diễn ra trước 0 giờ ngày mồng 1 Tết và kéo dài đến sau thời điểm 0 giờ đó.
Chính vì tầm quan trọng cũng như ý nghĩa của buổi lễ cúng giao thừa khiến cho việc chuẩn bị mâm lễ luôn được mọi gia đình xem trọng. Trong số các lễ vật dâng cúng thì xôi chè là yếu tố thường hiếm khi vắng mặt. Đó là lý do khiến cho việc nắm rõ cách nấu chè cúng giao thừa
được hầu hết các bà nội trợ lưu ý và ghi nhớ để thực hiện thật tốt.
Kinh nghiệm nấu xôi chè cúng giao thừa như thế nào
Biết rõ tầm quan trọng của chè xôi trong mâm lễ cúng giao thừa cũng đồng nghĩa với việc ý thức được quá trình chuẩn bị, nấu nướng sao cho tạo ra được những thành phẩm chè xôi chất lượng, thơm ngon nhất, phản ánh lòng thành gia chủ khi dâng lễ. Vậy, nấu xôi chè cho lễ này thế nào?
Cũng như những mâm lễ xôi chè thường thấy khác, để có thể nấu thành công những phần chè xôi thật sự thơm ngon, chất lượng thì yếu tố nguyên liệu đầu vào chiếm vị trí rất quan trọng.
Bạn cần phải chọn mua những sản phẩm đậu, nếp, đường, nước dừa, lá dứa, quả gấc, mè, đậu,… loại 1, không bị sâu đục khoét hay có dấu hiệu hư hỏng, nổi mốc hoặc quá hạn sử dụng.
Tiếp theo, tùy vào loại chè xôi muốn dâng cúng mà quá trình ngâm nguyên liệu, cách nấu cũng được thực hiện trong khoảng thời gian khác nhau sao cho thành phẩm vừa đạt độ chín và thấm đượm vị ngọt thanh, đậm vị của từng loại nguyên liệu kết hợp.
Thông thường, vào dịp Tết hay cụ thể là đêm giao thừa, các gia đình sẽ dâng cúng các loại xôi chè đậu, chè hạt sen hoặc các món đông sương bắt mắt. Những món này vừa gần gũi, quen thuộc lại khá dễ nấu với một công thức gần giống nhau.
Đối với xôi, bạn cần vo (đãi) cho thật sạch và ngâm trước các nguyên liệu nếp, đậu trong một khoảng thời gian từ 6 đến 8 tiếng tùy loại cùng với một chút muối. Trước khi nấu, hãy vo lại một lần nữa, loại bỏ nước bẩn, sau đó bắt đầu nấu xôi. Bạn hoàn toàn có thể nấu trực tiếp với nước hoặc bỏ vào xửng hấp để hấp cách thủy.
Lưu ý, nên trộn lẫn nguyên liệu đậu và nếp sao cho đều nhau với chút muối để món xôi thành phẩm vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt. Điều này cũng luôn đúng trong trường hợp nấu cùng nước dừa, hạt gấc hay nước lá dứa đã được lọc sẵn.
Theo kinh nghiệm nấu xôi bán của nhiều cửa hàng thì món chè xôi sẽ hấp dẫn hơn nếu tạo hình theo khuôn và nấu xong gần với thời điểm dâng cúng để món xôi đạt được độ thơm ngon nhất.
Chia Sẻ Kinh Nghiệm Học Nấu Bún Bò Huế Mở Quán Kinh Doanh
Mang lại nhiều tiềm năng phát triển, học nấu ăn để kinh doanh bún bò Huế đang được nhiều người ưa chuộng bởi mô hình dễ thực hiện, có thể áp dụng tại nhiều tỉnh thành, thậm chí là ở nước ngoài. Tuy nhiên, để thu hút, duy trì và phát triển lượng thực khách, bạn cần phải có bí quyết học nấu bún bò Huế ngon và chuẩn bị sẵn cho mình những kinh nghiệm mở quán kinh doanh cần thiết.
Món bún bò Huế mang lại tiềm năng kinh doanh thành công
Là món ăn đặc sản từ vùng đất của “những chiếc nón bài thơ”, bún bò Huế đã giúp ẩm thực Việt Nam vươn ra thế giới bởi hương vị đặc trưng thơm ngon và đầy hấp dẫn. Không chỉ người Việt, mà những du khách nước ngoài cũng rất thích món ăn này.
Bún bò Huế là món ăn có cách chế biến khá công phu và đòi hỏi nhiều kỹ thuật sơ chế, nêm nếm. Chính vì vậy, tham gia khóa học nấu bún bò Huế để có bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, hợp khẩu vị nhiều người sẽ là lợi thế giúp bạn kinh doanh thành công và phát triển lâu dài.
Bí quyết mở quán bún bò Huế kinh doanh thành công
Nghiên cứu thị trường và lập kế hoạch kinh doanh
Đối với những người lần đầu mở quán, nghiên cứu thị trường và lập kế hoạch kinh doanh là những vấn đề cần tính toán cẩn thận để giúp bạn có được sự chuẩn bị tốt nhất, tránh những rủi ro và các yếu tố bất ngờ.
Đầu tiên, bạn cần đi khảo sát các đối thủ cạnh tranh xung quanh và chọn mặt bằng tốt để kinh doanh. Sau đó, lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng, dự trù vốn cho 3 tháng hoạt động đầu tiên.
Khách hàng tiềm năng
Xác định mục tiêu và đối tượng khách hàng cần hướng đến sẽ giúp bạn có những kế hoạch phát triển khác so với các đối thủ cạnh tranh.
Địa điểm kinh doanh là yếu tố quyết định đến đối tượng khách hàng. Ví dụ, bạn bán bún bò gần công ty, xí nghiệp, trường học, khách hàng sẽ là cán bộ công nhân viên, học sinh, sinh viên, phụ huynh… Mỗi đối tượng khách hàng khác nhau bạn cần khảo sát giá cả thị trường sao cho phù hợp với mức thu nhập của mỗi người.
Bên cạnh đó, xác định thời gian bán và thời gian chuẩn bị nguyên liệu cũng là điều bạn cần phải chú ý.
Chọn địa điểm, mặt bằng kinh doanh
Còn một điều nữa đó là, một quán ăn có chỗ giữ xe sẽ được thực khách ưa ái lựa chọn hơn nhiều.
Chuẩn bị vốn
Tùy vào quy mô quán ăn mà nguồn vốn đầu tư ban đầu cũng khác. Số tiền này sẽ được trang trải cho các chi phí như: thuê mặt bằng, đặt cọc, sửa chữa, thiết kế, công dụng cụ cho quán và các chi phí sau khi đi vào hoạt động, từ đó xác định các hạng mục trong quá trình kinh doanh.
Ngoài ra, cần có một khoản kinh phí dự trù nhằm tạo sự chủ động trong khoảng thời gian ban đầu khi việc kinh doanh của quán chưa ổn định.
Thiết kế, trang trí quán ăn
Tuyển nhân viên
Bên cạnh đó, có chế độ lương hợp lý và các khoản hỗ trợ thêm trong điều kiện nhân viên sẽ tạo tinh thần thoải mái khi làm việc, tăng chất lượng phục vụ cũng như tạo được sự gắn bó lâu dài với quán.
Pháp lý
Chuyên môn
Để mở quán kinh doanh thành công, bạn nên dành 2/3 thời gian để đầu tư vào việc học tập và trau dồi kiến thức lẫn kỹ năng về nấu bún bò Huế. Việc tham gia các lớp học nấu bún bò mở quán kinh doanh sẽ giúp bạn có được bí quyết gia truyền và kinh nghiệm cũng như nắm vững thêm nhiều kiến thức và kỹ năng để tạo ra những tô bún bò thật thơm ngon, hấp dẫn, thu hút được nhiều thực khách.
Tìm và chọn lựa nguồn nguyên, vật liệu tươi ngon – chất lượng
Nguyên liệu tươi ngon, chất lượng sẽ góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn cho món bún bò Huế. Tuy nhiên, để đảm bảo yếu tố lợi nhuận, bạn có thể tìm đến các chợ đầu mối vì những nơi này thường ổn định, lâu dài, giá cả hợp lý lại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tùy vào quy mô buôn bán mà bạn xác định lượng thịt, rau củ, gia vị sao cho phù hợp, tránh dư thừa sang hôm sau.
Tìm hiểu cách nấu bún bò Huế gia truyền như nào để bán được ngon nhất
Nguyên liệu
2kg xương ống heo
700g bắp bò
700g bắp giò heo
10 cây sả
100g cho mỗi loại sả băm, tỏi, ớt xay
200g hành tím, đầu hành lá và ngò rí xay
1 hủ nhỏ mắm ruốc Huế
3kg bún bò
Rau muống cọng
100g ớt hiểm xanh
200g hành tây
100g gừng
1 trái khóm chín
20 cái chả lá Huế
Các nguyên liệu cần thiết cho món bún bò Huế thơm ngon, hấp dẫn
Cách nấu bún bò Huế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương ống heo làm sạch và cho vào lò nướng khoảng 30 phút với 2 nhánh sả cây đập dập, gừng tươi dập, hành tây, khóm, ớt đỏ.
Nướng xương ống cho dậy mùi thơm
Dùng chỉ hoặc lạt mỏng bó chặt bắp bò và bắp giò heo lại. Nấu sôi nồi nước và cho ít sả cây, hành tây vào. Tiếp tục thả bắp bò, bắp giò heo chần sơ qua trong nồi nước sôi, sau đó lấy ra cho vào âu nước đá lạnh rồi để ráo.
Buộc bắp bò và bắp giò heo cho thật chặt
Cắt sợi bắp chuối, rau muống cho vào âu nước đá lạnh có pha chút chanh để không bị thâm đen.
Bước 2: Nấu nước dùng
Cho các nguyên liệu gồm hành tây, gừng đập dập, khóm cắt khoanh, ớt xanh, sả cây vào nồi nước. Khi nước sôi, cho bắp bò, bắp giò heo, xương ống vào nấu chung.
Nấu nước dùng bún bò Huế đòi hỏi nhiều kỹ thuật
Pha loãng 3 muỗng mắm ruốc với nước rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm thêm một muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối lại cho vừa ăn.
Bước 3: Làm sa tế ăn bún
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, thêm hành lá, ngò rí, hành tím tỏi, sả xay vào phi thơm, thêm ớt xay, dầu điều vào trộn đều. Tắt lửa và cho ra chén.
Thành phẩm, trình bày và thưởng thức
Cắt bắp bò, bắp giò heo thành lát mỏng. Chả lá huế cắt miếng hoặc để nguyên cây nếu thích.
Trụng sơ bún qua nước sôi, cho lượng bún vừa đủ dùng vào tô, xếp bắp bò, bắp giò heo, chả lá vào tô. Chan nước dùng vào, trang trí thêm bắp chuối, rau muống, rau thơm.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô bún bò Huế thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Tuy nhiên, để kinh doanh món này thành công và thu hút nhiều thực khách, đòi hỏi bạn cần phải có bí quyết gia truyền cũng như những kỹ thuật chế biến, nêm nếm đạt đến độ chuẩn vị đặc trưng.
Học nấu bún bò Huế ở đâu để kinh doanh thu lại lợi nhuận cao
Giới thiệu khóa học
Khóa học nấu bún bò Huế tại Disney Cooking sẽ mang đến những bí quyết gia truyền và kỹ năng cần thiết làm nền tảng để bạn tự tin mở quán kinh doanh, thu hút khách hàng và mang lại nhiều lợi nhuận.
Chương trình học
Nội dung chương trình dạy nấu bún bò Huế bao gồm các kiến thức và kỹ năng sau:
Cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên vật liệu. Đặc biệt là cách chọn thịt bò ngon, chất lượng, tiết kiệm chi phí.
Cách tẩm ướp gia vị cho thịt.
Bí quyết nấu nước dùng mang hương vị đặc trưng xứ Huế nổi tiếng và độc đáo.
Cách luộc bắp bò, nạm bò, giò heo rút xương.
Cách làm sa tế khô ăn cùng bún bò, giúp tăng hương vị, thêm đậm đà.
Hướng dẫn hoàn thiện và trình bày đẹp mắt món ăn thu hút khách hàng.
Trình bày món ăn bắt mắt là một trong những cách thu hút nhiều thực khách
Ưu điểm nổi bật
Giáo trình được nghiên cứu xây dựng dựa trên nhu cầu của người học, cung cấp đầy đủ các kiến thức, kỹ thuật, bí quyết chế biến món bún bò Huế thơm ngon đặc trưng.
Những nội dung được truyền đạt tại lớp học, học viên có thể áp dụng trong chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, đa dạng khác.
90% thời lượng thực hành sẽ giúp học viên tiếp thu nội dung nhanh chóng và bắt tay vào hoạt động kinh doanh ngay sau khi kết thúc khóa học.
Đội ngũ giáo viên
Giảng viên đứng lớp đều là những Bếp trưởng có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, hiện đang công tác tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng. Với sự am hiểu sâu rộng và kỹ năng chuyên môn cao, các thầy cô sẽ hướng dẫn tận tình mọi bí quyết nấu bún bò Huế ngon, hợp khẩu vị từng vùng miền, giúp bạn thu hút nhiều thực khách cho quán ăn của mình.
Giảng viên hướng dẫn tận tình mọi bí quyết và kỹ thuật chế biến
Phương pháp học
Học tập theo phương pháp 2 chiều, mọi thắc mắc đều được giảng viên giải đáp ngay tại lớp học.
Sau khi được hướng dẫn, học viên sẽ bắt tay vào thực hành dưới sự quan sát của giảng viên.
Bạn có thể đăng ký học lớp yêu cầu 1 thầy – 1 trò với mức học phí cao hơn.
Học phí
Khóa học dạy nấu bún bò Huế kinh doanh có mức học phí khoảng 800.000đ trở lên.
Cơ sở vật chất
Phòng học tại Disney Cooking được thiết kế dựa trên các tiêu chuẩn: thoáng mát, sạch sẽ, đầy đủ trang thiết bị, nguyên vật liệu nhằm mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho học viên khi tham gia các khóa học nấu ăn ở đây.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Scores: 4.63 (14 votes)
Thank for your voting!
Cách Làm Xôi Xéo Để Bán Ngon Nhất
Xôi xéo nghe có vẻ hơi lạ đối với nhiều người ở Sài Gòn và các tỉnh thành phía Nam nhưng lại quá đỗi quen thuộc với những người Hà Nội. Cái tên xôi xéo có rất nhiều giả thiết đưa ra. Nhưng có lẽ hợp lý nhất vẫn là vì người ta thường cắt xéo viên đậu xanh thành lát mỏng cho nên xôi. Nên mới có tên là xôi xéo.
Chẳng ai không nức lòng khi nhìn thấy những nắm xôi vàng óng ả gói trong lá chuối, thêm chút mỡ hành thơm lừng, béo ngậy và chút ruốc thịt lợn dai dai là đã có ngay một bữa sáng tuyệt vời.
Với giá cả không thể bình dân hơn, 5 ngàn, 10 ngàn, xôi xéo Hà Nội từ bao lâu nay vẫn là món ăn được ưa chuộng, bán bao nhiêu cũng hết tại Hà Nội. Xuân, hạ, thu, đông, mùa nào cũng là mùa của xôi xéo.
Để làm được món xôi xéo khi nghe thì đơn giản mà lúc bắt tay vào mới thấy cầu kỳ. Bạn phải nhớ kỹ những điều sau: gạo nấu xôi phải là loại gạo dẻo, không dính nát. Để khi ăn lúc nóng không bị nhão mà ăn lúc lạnh thì không bị cứng. Màu sắc thì phải vàng tươi, tự nhiên không phải màu được pha từ phẩm. Đỗ xanh giã thật nhuyễn, nắm chặt lại. Hành phi thì thơm giòn.
Nguyên liệu:
500g gạo nếp
300g đậu xanh đã đãi vỏ
100g hành tím
Gia vị gồm: bột nghệ, muối, nước mắm, dầu ăn
Cách làm xôi xéo Hà Nội ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp nấu xôi bạn chọn loại nếp cái hoa vàng để khi nấu xôi sẽ dẻo mịn và không bị cứng khi nguội. Trước khi hấp xôi, bạn vo sạch rồi ngâm gạo với nước trong vòng 8 tiếng từ đêm hôm trước với nửa thìa bột nghệ và ¼ thìa muối.
Đậu xanh bạn cũng rửa sạch và đem ngâm nước.
Hành tím bóc vỏ và thái thành từng lát mỏng
Bước 2: Nấu đậu xanh
Sau khi ngâm, bạn vớt đậu ra rồi để ráo nước rồi trộn với 2/3 muỗng muối rồi đổ vào nồi cơm nấu sôi như nấu cơm bình thường. Sau khi đậu chín, bạn thêm 2 thìa dầu ăn vào nồi và sau đó lấy ra ngoài, dùng muỗng tán nhuyễn rồi vo lại thành hình quả bưởi khi đỗ còn nóng.
Bước 3: Nấu xôi
Gạo sau khi ngâm thì rửa sạch, cho vào nồi hấp chín. Sau khi chín bạn cũng trộn xôi với 2 thìa dầu ăn để xôi dẻo mịn và thơm hơn.
Bước 4: Phi hành
Bạn cho 1 chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành vào phi vàng lên đến khi săn giòn lại thì tắt bếp và múc hành ra đĩa có sẵn khăn giấy.
Bước 5: Thành phẩm
Bạn chuẩn bị sẵn lá chuối, giấy báo, dây chun để đi bán hàng. Khi bán thì bạn lấy xôi trước rồi thái đậu xanh vào, rắc chút hành khô vậy là đã có ngay nắm xôi xéo Hà Nội thơm ngon.
Cách làm xôi xéo gà để bán lạ miệng, hút khách
Để gà giữ được độ ngọt, mềm mà không bị nhạt thịt thì bạn sẽ mang đi hấp cách thủy thay vì luộc
Nguyên liệu
Cách làm xôi xéo gà
Bước 1: Sơ chế
Bạn rửa gà thật sạch sau đó để ráo.
Hành khô, lá chanh, gừng xả rửa sạch. Bạn ướp gà với một chút muối và nghệ để gà có màu vàng đẹp mắt hơn
Bước 2: Luộc gà
Bạn chuẩn bị nồi hấp. Sau đó thái lát hành tây, gừng và xả rồi xếp lên giá hấp cùng lá chanh. Sau đó đặt gà phía trên và đun nước sôi hấp trong 20 phút rồi tắt bếp. Bạn chưa bỏ ra vội mà để thêm 20 phút nữa cho gà được chín mềm.
Bước 3: Xé thịt gà
Sau khi gà nguội bớt thì bạn cho ra ngoài, xé thịt gà thành từng miếng nhỏ. Gà được hấp thịt sẽ rất mềm và ngọt, ăn cùng xôi xéo là “chuẩn bài”.
Để hấp xôi ngon bán hàng thì thông thường các chủ quán xôi, xe bán xôi vỉa hè không sử dụng loại nồi xôi thông thường mà sử dụng chuyên dụng.
Bí quyết cách làm xôi xéo để bán có màu vàng hấp dẫn
Cập nhật thông tin chi tiết về Kinh Nghiệm Nấu Xôi Bán – Bí Mật Của Những Quán Xôi Ngon Nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!