Bạn đang xem bài viết Lạ Miệng Với Món Gỏi Phổ Tai Hải Sản Đơn Giản Dễ Làm được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Nguyên Liệu Làm Món Gỏi Phổ Tai Hải Sản
2. Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Món Gỏi Phổ Tai Hải Sản – Cách Làm Món Ngon Từ Phổ Tai
Sơ Chế Phổ Tai – Cách Làm Gỏi Phổ Tai Hải Sản
Ngâm 70g phổ tai trong thố nước lọc. Vắt 1 – 2 trái chanh vào. Kiểm tra thấy phổ tai nở mềm vớt ra rửa sạch để ráo. Trộn đều phổ tai với 2 muỗng cốt chanh, 2 muỗng đường rồi để 15 phút.
Sơ Chế Hải Sản – Các Bước Thực Hiện Gỏi Phổ Tai Hải Sản
Hải sâm ngâm khoảng 1 tiếng với nước cho mềm. Cho gừng đập dập vào thố nước ngâm hải sâm. Hải sâm mềm rửa sạch để ráo. Cắt hải sâm thành khúc dày 0,5cm. Ướp với 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng hành tím băm.
Sò huyết chà rửa sạch vỏ. Nấu sôi khoảng 2 phút với nước. Xóc đều rồi cạy lấy phần nạc ở dạng chín tái. Trộn đều nạc sò với 1 muỗng sả bào ngâm chua ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu, một ít giọt chanh và 3/4 muỗng tương ớt đỏ. (sả mua về bào ngâm với hỗn hợp giấm đường trước. Sau khi các nguyên liệu sơ chế xong dùng sả ướp là vừa).
Tôm thẻ rửa sạch. Cho vào một cái xửng nhỏ hấp chín. Sau đó lột sạch vỏ và lấy hết phần chỉ tôm ra.
3. Chế Biến Món Gỏi Phổi Tai Hải Sản – Làm Gỏi Phổ Tai Hải Sản Đơn Giản
Bước 1: Làm Nước Mắm Trộn Gỏi – Các Bước Thực Hiện Món Gỏi Phổ Tai Hải Sản
Đối với các món trộn gỏi thì nước mắm chính là phần quan trọng nhất. Nó sẽ quyết định sự ngon của món ăn. Đầu tiên lột vỏ tỏi rồi băm nhuyễn cùng ớt. Vắt lấy nước cốt chanh hoặc tắc. Muốn vắt được nhiều nước bạn nên lăn chanh hoặc tắc trước khi vắt.
Cho 3 muỗng cốt tắc hoặc chanh thì là 1 muỗng. Cùng 3 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng nước mắm rồi tiếp tục khuấy đều cho tan hết đường. Cuối cùng cho tỏi và ớt đã băm vào trộn lần nữa là món nước chấm đã hoàn thành.
Bước 2: Trộn Gỏi – Những Cách Làm Gỏi Phổ Tai Hải Sản Tại Nhà
Phi thơm hai muỗng dầu ăn với hành tím đập dập. Cho hải sâm vào xào khoảng 1 đến 2 phút. Châm vào 1 vá nước sôi. Nêm lại gia vị cho thấm hải sâm là tắt bếp.
Trộn trước một ít phổ tai với nước mắm cho đều. Tiếp tục trộn tiếp phổ tai với mực, tôm, sò huyết và hải sâm. Có thể dùng tay đeo bao tay trộn cho dễ. Vậy là món gỏi đã hoàn thành.
Bước 3: Hoàn Thành Món Ăn – Phổ Tai Làm Món Gì Ngon
Cho gỏi phổ tai hải sản đã trộn ra dĩa lòng sâu. Rắc đậu phộng đã rang chín đãi vỏ và giã nhỏ lên. Lá rau húng lủi ngắt nhỏ rửa sạch rải xung quanh dĩa gỏi để trang trí. Món gỏi dùng làm khai vị trong các bữa tiệc gia đình rất hợp.
Gỏi Gà Bắp Cải Với 3 Cách Làm Đơn Giản Và Lạ Miệng Nhất
1. Cách làm gỏi gà bắp cải đơn giản nhất
Nguyên liệu cần có
Thịt gà luộc chín: 1 con
Rau răm: 1 mớ
Cà rốt: 1 củ
Rau bắp cải: 1/2 cây
Hành tây: 1 củ
Ớt: 1 quả
Chanh: 1 quả to
Gia vị: giấm, bột canh, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường
Tiến hành làm gỏi gà bắp cải Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt gà: Thịt gà đã được luộc chín bạn xé thành những sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn rồi cho vào một cái âu lớn.
Hành tây: Trước hết bóc bỏ lớp vỏ già, sau đó rửa sạch với nước rồi đem thái hành thành những lát mỏng. Tiếp đến, cho phần hành đã thái vào một cái bát con, thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường vào rồi ngâm trong khoảng 10 – 15 phút.
Rau bắp cải: Thái thành những sợi mỏng, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng và để cho ráo nước.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Trộn nước cốt chanh với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt tươi thái lát. Bạn chú ý nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 3: Trộn gỏi
Thịt gà xé sợi bạn đem ướp cùng với hành tây sau khoảng 15 phút thì bắt đầu trộn gỏi.
Đầu tiên, trút cà rốt đã bào sợi vào âu chứa gà và hành tây, sau đó thêm phần nước trộn gỏi vừa pha vào cùng. Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào bát bạn trộn đều tay và nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. Sau đó, bạn rắc rau răm thái nhỏ lên trên cùng, vắt thêm chút chanh để món ăn được tròn vị.
Bước 4: Món ăn hoàn thành
Trút gà ra đĩa và thưởng thức.
Rau răm: Nhặt sạch phần dập nát, thối hỏng sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch lại với nước rồi bào thành những sợi mỏng hoặc thái chỉ.
Ớt: Rửa sạch, loại bỏ cuống rồi thái lát.
Chanh: Vắt lấy nước cốt rồi để riêng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà luộc: 1/2 con
Bắp cải: 1 cây loại nhỏ
Rau răm: 1 mớ
Hành khô: 1 củ
Ớt: 1 quả
Lạc đập dập: 150ml
Gia vị: giấm gạo, dầu ăn, nước mắm
2. Cách làm gỏi gà bắp cải ngon và nhanh nhất
Lưu ý: Những nguyên liệu này chuẩn bị cho 4 người ăn, do đó bạn có thể gia giảm cho phù hợp với số thành viên trong gia đình.
Tiến hành làm gỏi gà
Bạn cắt rau bắp cải làm tư, sau đó thái rau thành những sợi nhỏ rồi rửa với nước sạch. Bạn có thể ngâm rau với nước muối pha loãng hoặc phơi rau dưới ánh nắng chừng 5 phút để loại bỏ độc tố.
Thịt gà luộc chín đem xé thành sợi thật đều, không nên xé gà quá vụn vì như vậy sẽ khiến món gỏi kém ngon.
Ớt đem rửa sạch, loại bỏ hạt và thái thành những sợi dài. Rau răm thì nhặt sạch, rửa với nước và thái nhuyễn. Còn hành khô bạn đem thái lát và phi cho thơm vàng rồi vớt cho ráo dầu.
Tiếp theo, bạn lấy một chiếc âu lớn rồi cho các nguyên liệu thịt gà, rau bắp cải, ớt thái, hành phi, rau răm, lạc rang vào trộn đều. Sau đó cho 2 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 chút bột canh, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng. Cuối cùng bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng rồi trút gỏi gà ra đĩa để thưởng thức cùng với gia đình.
Ngoài ra, nếu bạn muốn bữa ăn thêm phong phú thì hãy tách riêng nửa phần gà và rau răm ra để biến tấu thành món gỏi gà rau răm. Món ăn này cũng không kém phần thơm ngon, vừa giúp bạn đổi vị vừa giúp mâm cơm thêm hấp dẫn.
Chuẩn bị các nguyên liệu sau
Thịt gà luộc: 500g
Rau bắp cải: 1/2 cây
Dưa chuột: 2 quả
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Ớt băm: 1 quả
Tỏi băm: 1 củ
Chanh: 1 quả to
Rau húng quế: 1 mớ
Rau mùi (ngò rí): 1 mớ
Bánh đa nướng: tùy sở thích
Các bước thực hiện
3. Cách làm gỏi gà bắp cải ăn cùng bánh tráng
Thịt gà bạn đem xé sợi, sau đó ướp gà cùng 1 thìa cà phê bột canh rồi chiên sơ với dầu ăn và vớt ra để ráo.
Hành tây bóc bỏ vỏ, thái thành sợi rồi ngâm với 2 thìa giấm gạo và 1 thìa đường trong 15 phút. Sau đó vớt hành tây ra bóp cho bớt nước.
Dưa chuột: Rửa sạch, gọt vỏ và thái thành những lát mỏng.
Cà rốt: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi nạo sợi.
Rau bắp cải: Thái nhỏ rồi rửa với nước và vớt ra cho ráo.
Rau húng, rau mùi: Nhặt sạch, ngâm với nước muối rồi vớt ra để ráo.
Tiếp đến, bạn dùng thìa cà phê pha hỗn hợp theo tỉ lệ: 1 chanh + 2 đường + 2 mắm, tất cả khuấy đều rồi thêm ớt băm, tỏi băm vào trộn đều.
Cho các nguyên liệu đã sơ chế cùng thịt gà vào bát lớn rồi trộn đều, trút phần nước chua ngọt vừa pha vào và trộn đều lần nữa. Để vừa ăn, bạn có thể nêm nếm gia vị lại và rắc rau húng cùng rau mùi thái nhỏ lên trên. Món gỏi này ăn kèm với bánh đa nướng là “hết sảy”.
Cách Làm Món Mì Ý Sốt Kem Hải Sản Độc Đáo Lạ Miệng.
Hầu hết chúng ta đều quen thuộc với món mì ý sốt cà chua thịt bò, riêng với món mì Ý sốt kem hải sản thì còn ít người biết. Hôm nay Cẩm Nang Nấu Ăn sẽ chỉ cho bạn cách làm món mì Ý sốt kem hải sản lạ miệng. Vì nguyên liệu chính là hải sản, sốt kem nên hương vị món ăn chắc chắn có nhiều khác biệt với mì ý sốt cà chua. Cùng bắt tay là món mì ý độc đáo này đãi cả nhà dịp cuối tuần.
Cách làm mì Ý sốt kem hải sản khá dễ làm, món này cực tốt trẻ em nên các bà nội trợ hãy trổ tài làm món ngon này cho các bé thưởng thước. Mì ý trộn cùng kem hơi béo ngậy ăn cùng hải sản dinh dưỡng cao sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp nhiều dưỡng chất quý chỉ có ở hải sản biển.
Nguyên liệu làm mỳ Ý sốt kem hải sản:
Một gói mì ý khoảng 200g, nên chọn mua loại sợi dài cho dễ ăn. Nếu gia đình đông người bạn nên chọn mua loại gói 500g, dùng không hết có thể bảo quản nơi khô thoáng để lần sau dùng tiếp.
Hải sản: tôm 1 lạng, mực tươi 1 lạng, và mussels 3 lạng (trai nước ngọt).
Hành tây và tỏi cùng 1 nắm lá parsley và lá basil.
Nước cam tươi, cà chua đóng hộp, dầu oliu , tiêu xay và muối tinh.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bóc vỏ tôm, rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch để ráo, mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thái hạt lựu hành tây, thái lá parsley và lá basil thật nhỏ.
Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi, cho thêm ít muối rồi cho mì vào luộc, bỏ thêm ít dầu và dùng đũa khuấy đều khi mì sôi để mì không dính với nhau. Luộc mì theo thời gian được hướng dẫn trên bao bì. Mì chính thì đổ ra rổ, sóc nhẹ cho ráo nước. Cho 2 thìa dầu oliu vào trộn cùng mì để chúng không dính với nhau.
Lưu ý: Chỉ nên luộc mì chín tới, vì bạn sẽ còn xào kì lại một lần nữa cùng hải sản cho các nguyên liệu thấm đều vị với nhau.
Bước 4: Làm sốt: Đun nóng chảo rồi cho ít dầu vào cùng hành và tỏi băm phi thơm lên. Thêm ít rượu vang cùng nước cam (có thêm vỏ cam xây càng tốt), basil, parsley vào xào cùng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Sau cùng bạn trút hết hải sản mà bạn đã sơ chế sạch sẽ vào đảo gồm mực, tôm và mussel. Đảo tầm 2 phút cho tới khi mussel mở vỏ và thấm gia vị.
Bước 5: Đổ mì vào đảo cùng sốt hải sản cho thấm đều, nên để lửa vừa để mì không bị nát. Nêm gia vị vừa ăn, xào tới khi nào nước sốt cạn dần lại, hơi sánh quyện vào sợi mì là được. Đổ mì ra địa hoặc âu, trang trí thêm cho món mì là hoàn thành.
Cách làm mì Ý sốt kem hải sản không khó như bạn nghĩ, các nguyên liệu cũng dễ tìm mua nên bạn hoàn toàn có thể trổ tài cho cả gia đình thưởng thức món mì này vào dịp cuối tuần sẽ rất tuyệt vời.
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Phổ Tai Siêu Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Bột báng có tính bình, vị ngọt. Bột báng có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cho cơ thể để bổ sung khí huyết hư tổn. Mặc dù ngày xưa, người ta dùng bột báng để ăn thay cơm. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều bột báng sẽ làm cho chân tay nhức mỏi, vì vậy, ngày nay bột báng hầu như chỉ được dùng để chế biến các món chè.
Chè đậu xanh bột báng với vị ngọt nhẹ, rất dễ ăn, hương thơm thoang thoảng của nước cốt dừa, đậu xanh thơm bùi cùng những viên bột báng dai dai lạ miệng sẽ hấp dẫn gia đình bạn.
Chè đậu xanh phổ tai nha đam rất có lợi cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc và dễ ăn.
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam: – 150gr đậu xanh nguyên hạt, 20gr phổ tai, 100gr nha đam, 200gr đường cát trắng (hoặc 300gr đường phèn), 1/8 tsp muối.
Dụng cụ nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam: Tô, dao, nồi, muỗng.
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam:
Bước 1: Phổ tai ngâm nước cho nở, rửa lại nhiều lần cho thật sạch và bớt mùi hăng rồi để ráo nước.
Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vào ngập mặt đậu, đun cho đến khi đậu xanh chín mềm thì cho đường vào đun đến khi đường tan hết, sau đó tiếp tục cho phổ tai và nha đam vào, đợi nồi chè sôi lại thì tắt bếp. Để chè nguội bớt rồi để trong tủ lạnh thì khi thưởng thức sẽ ngon hơn.
Nguyên liệu: 200g đậu xanh còn nguyên vỏ, 1 nhúm nhỏ phổ tai, 100g đường cát trắng hoặc vài viên đường phèn, 1/2 thìa nhỏ muối.
Cách làm:
Bước 1: Đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng, hạt lép nổi trên mặt nước. Ngâm đậu qua đêm với nước lạnh ngập mặt đậu, khi ngâm trộn vào 1/2 thìa nhỏ muối.
Bước 2: Phổ tai xả nhiều lần cho sạch cát, ngâm phổ tai trong nước lạnh, phổ tai nở bung.
Đậu thật mềm bạn mới đổ từ đường cát trắng vào đậu, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn
Bước 4: Nhanh tay đổ tiếp phổ tai vào, dùng muôi khuấy đều để phổ tai hòa quyện với đậu. Đợi sôi lại, bạn tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm phổ tai mất giòn. Đợi chè nguội cất vào tủ lạnh dùng dần.
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: Đỗ xanh còn vỏ: 300 gam. Nước cốt dừa: 2 gói hoặc 1 hộp nhỏ. Phổ tai: 1 núm nhỏ. Đường trắng: 250 – 350 gam. Muối trắng: 1/3 thìa. Bột năng: 2 thìa. Vali: 2 ống. Nước lọc.
Sau đó, Đậu xanh sau khi được mua về, bạn đổ vào chậu nước rồi lấy tay vớt bỏ những hạt đậu nổi lên. Sau đó xả thêm nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám vào hạt đậu xanh. Bạn ngâm đậu xanh bằng nước mát hoặc nước ấm khoảng 2 hoặc 3 giờ để giúp nấu nhanh chín mềm hơn.
Sau khi đậu xanh và phổ tai đã sơ chế xong thì bạn vớt cả 2 nguyên liệu ra rổ để cho ráo nước
Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước lọc đun sôi cho đến khi đậu chín thì tắt bếp. Trong lúc sôi, bạn lấy thìa vớt hết những bọt trắng ra rồi hạ lửa. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào nồi hấp khoảng 20 hoặc 25 phút.
Bà bầu ăn chè đậu xanh phổ tai được không?
Ngoài những cách nấu chè đậu xanh phổ tai, các bà nội trợ cũng cần tìm hiểu xem những ai có thể ăn được món ngon này. Trước hết, bà bầu, Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu xanh có nhiều tác dụng với cơ thể. Vì vậy, bà bầu ăn chè đậu xanh hoặc các món ăn được chế biến từ đậu xanh rất tốt.
Chè đậu xanh phổ tai có tác dụng gì?
Chè đậu xanh phổ tai kết hợp hai nguyên liệu là đậu xanh và phổ tai giàu dưỡng chất. Đậu xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: chất xơ, protein, axit béo omega 3, các vitamin E, vitamin B,C và các khoáng chất tốt cho sức khỏe của con người.
Còn phổ tai là một loại rong biển cũng chứa rất nhiều các khoáng chất, các loại vitamin tốt cho sức khỏe, khoáng chất trong phổ tai rong biển nhiều hơn rất nhiều so với các loại rau trên cạn khác.
Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên một món chè bổ dưỡng, thanh mát và vô cùng hấp dẫn vào ngày hè.
Chỉ cần với nguyên liệu Đậu xanh: 500g. Đối với món chè này bạn nên sử dụng đậu xanh còn nguyên vỏ thay vì sử dụng đậu xanh đã bóc vỏ như các món chè thông thường khác. Bột khoai: 250g, đường kính trắng: 200g. Nước cốt dừa: 200ml.
Sau đó, bạn ngâm đậu xanh với nước chừng khoảng 5-6 tiếng. Hoặc bạn có thể ngâm qua đêm cho hạt đậu nở hết khi nấu sẽ mềm hơn. Bạn nên loại bỏ hết hạt đậu nổi lên trên bị sâu, thối. Bởi khi ăn sẽ đắng và không tốt cho sức khỏe của mình.
Tiếp tục, vớt đậu xanh ra và rửa sạch với nước, để ráo. Trộn muối với đậu xanh rồi hấp chín. Hoặc bạn cũng có thể cho đậu xanh vào nồi, cho nước gấp đôi rồi đun cho chín.
Cuối cùng bạn bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào đun sôi. Tiếp tục cho đường vào khuấy cho tan. Lần lượt cho đậu xanh vào nấu chừng 10 phút cho sôi lên. Cho vào nồi thêm 1 ống vani cùng với bột khoai vào khuấy đều tay.
Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức ngay. Trời nóng, bạn có thể thêm một chút đá vào ăn cùng sẽ thấy cơ thể sảng khoái hơn.
Chè đậu xanh phổ tai hạt sen có tác dụng gì?
Ngoài cách nấu chè đậu xanh phổ tai hạt sen bạn cũng cần biết tác dụng của nó. Đây sẽ là một món ăn vặt lý tưởng mà các chị em phụ nữ nên cân nhắc chế biến. Với món chè đậu xanh thơm ngon hấp dẫn sẽ còn giúp cho da dẻ hồng hào, thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, trị mụn trứng cá… Còn hạt sen là một trong số những bài thuốc an thần giúp cho giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Khi kết hợp 2 loại nguyên liệu với nhau sẽ tạo ra một bài thuốc an thần rất tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Đặc biệt đây là một món ăn ngon trong thực đơn các món ăn vặt được rất nhiều các cô bé cậu bé yêu thích.
Nhiều người vẫn chưa hiểu hết về tác dụng của uống nước dừa nên thường bỏ qua nó. Nhiều chuyên gia cho rằng, uống nước dừa không chỉ làm đẹp da mà còn tăng cường năng lượng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Lạ Miệng Với Món Gỏi Phổ Tai Hải Sản Đơn Giản Dễ Làm trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!