Bạn đang xem bài viết Làm Món Canh Thịt Bò Thuôn Hành Răm được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
thực ra là một món canh được chế biến từ thịt bò hoặc thịt trâu kết hợp với hành khô,hành hoa,cà chua và rau răm.là món rất ngon bởi vị thanh của nước, vị ngọt của thịt bò và thơm mùi rau gia vị hòa cùng với chút tiêu cay cay.
Làm món canh thịt bò thuôn hành răm không quá khó nhưng yêu cầu phải thực hiện đúng các bước thì món canh này mới ngon được.
Hướng dẫn làm món canh thịt bò thuôn hành răm
Nguyên liệu
– Thịt bò mềm: 300 gr
– Hành khô: 1 củ
– Rau răm: 1 bó nhỏ
– Hành hoa: 20 gr
– Cà chua:1 quả
– Dầu ăn
– Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính.
Cách làm món canh thịt bò thuôn hành răm đúng quy trình
– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
– Hành hoa + rau răm nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
– Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và thái múi cau.
– Thịt bò các bạn nên chọn thịt thăn hoặc fi lê,rửa sạch rồi làm khô nước, thái mỏng, ngang thớ, ướp với nước mắm, hạt tiêu, một chút dầu ăn.
– Cho dầu ăn vào trong chảo, đợi nóng dầu ăn thì cho hành khô vào phi thơm, cho thịt bò vào xào qua, khi thấy thịt bò chuyển màu tái thì múc thịt bò ra đĩa để riêng.
– Vẫn chảo đó bạn cho cà chua vào đảo cùng gia vị bột canh và mì chính và chút dầu ăn nữa cho nhuyễn rồi đổ nước vào.
– Đun sôi nước, nêm gia vị vừa ăn (như các món canh bình thường), thả thịt bò vào, đun sôi trở lại, bắc ra.
– Rải sẵn hành, răm vào bát, múc canh ra bát, ăn nóng.
thực ra là một món canh được chế biến từ thịt bò hoặc thịt trâu kết hợp với hành khô,hành hoa,cà chua và rau răm.là món rất ngon bởi vị thanh của nước, vị ngọt của thịt bò và thơm mùi rau gia vị hòa cùng với chút tiêu cay cay.Làm món canh thịt bò thuôn hành răm không quá khó nhưng yêu cầu phải thực hiện đúng các bước thì món canh này mới ngon được.- Thịt bò mềm: 300 gr- Hành khô: 1 củ- Rau răm: 1 bó nhỏ- Hành hoa: 20 gr- Cà chua:1 quả- Dầu ăn- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính.- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.- Hành hoa + rau răm nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.- Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và thái múi cau.- Thịt bò các bạn nên chọn thịt thăn hoặc fi lê,rửa sạch rồi làm khô nước, thái mỏng, ngang thớ, ướp với nước mắm, hạt tiêu, một chút dầu ăn.- Cho dầu ăn vào trong chảo, đợi nóng dầu ăn thì cho hành khô vào phi thơm, cho thịt bò vào xào qua, khi thấy thịt bò chuyển màu tái thì múc thịt bò ra đĩa để riêng.- Vẫn chảo đó bạn cho cà chua vào đảo cùng gia vị bột canh và mì chính và chút dầu ăn nữa cho nhuyễn rồi đổ nước vào.- Đun sôi nước, nêm gia vị vừa ăn (như các món canh bình thường), thả thịt bò vào, đun sôi trở lại, bắc ra.- Rải sẵn hành, răm vào bát, múc canh ra bát, ăn nóng.
Gỏi Gà Hành Tây Rau Răm
Nguyên liệu
Bột ngọt, muối, tiêu, đường
Các bước thực hiện
1
Gà ta làm sạch rồi luộc chín, sau đó ta vớt ra, ngâm vào bát nước đá lạnh, rồi xé miếng vừa ăn. Hành tây cắt thành sợi, ngâm vào nước lạnh, trước khi trộn ta vớt ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
2
Pha nước nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng nước béo từ nước đã luộc gà, 4 muỗng giấm gạo lên men, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng tiêu và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.
3
Trộn gỏi gà: Cho một ít tiêu, muối và bột ngọt vào phần gà xé sợi rồi trộn đều. Cho thịt gà, rau răm, hành tây và ớt sừng vào thao/tô lớn, thêm tiếp nước trộn gỏi vào trộn cho đều. Sau 15 phút cho ra đĩa và dùng. Có thể rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ sẽ ngon thêm.
Nguyên liệu
Bột ngọt, muối, tiêu, đường
Cách thực hiện
1
Gà ta làm sạch rồi luộc chín, sau đó ta vớt ra, ngâm vào bát nước đá lạnh, rồi xé miếng vừa ăn. Hành tây cắt thành sợi, ngâm vào nước lạnh, trước khi trộn ta vớt ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
2
Pha nước nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng nước béo từ nước đã luộc gà, 4 muỗng giấm gạo lên men, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng tiêu và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.
3
Trộn gỏi gà: Cho một ít tiêu, muối và bột ngọt vào phần gà xé sợi rồi trộn đều. Cho thịt gà, rau răm, hành tây và ớt sừng vào thao/tô lớn, thêm tiếp nước trộn gỏi vào trộn cho đều. Sau 15 phút cho ra đĩa và dùng. Có thể rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ sẽ ngon thêm.
Công thức món mới khác
Bếp Lòng gà non xào cay Mẹ Nấm Bếp Pha nước nắm chua ngọt Mẹ Nấm Bếp Gỏi hải sản Mẹ Nấm
Thực Hành Làm Món Thịt Bò Nướng Sa Tế Cay Nồng
Thịt bò được xem như một loại thực phẩm quen thuộc, một loại thức ăn thơm ngon và đầy bổ dưỡng. Tuy nhiên, với các món lẩu, hấp, xào bò đã khá nhàm chán, vì sao chúng ta không thử làm mới thực đơn với cách làm món bò nướng sa tế thơm ngon hơn? Một món nướng hấp dẫn, thơm lừng sẽ làm nóng không khí se lạnh của những ngày cuối năm đấy. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Miếng thịt bò tươi ngon cùng sự phối trộn một cách tinh tế giữa các loại nguyên liệu đơn giản khác sẽ mang đến cho bạn một món ăn mà chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ vì vị ngon của nó. Cách ướp thịt bò nướng sa tế chỉ với vài bước nhỏ sẽ giúp bạn cùng thực hiện được một món ăn ngon chiêu đãi mọi người trong hôm nay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500 gram thịt bò
1 hũ sa tế
3 cây sả
Hành tím
Tỏi, ớt, tỏi băm nhuyễn
Sữa đặc
Một ít rau mùi
Dầu ăn, nước mắm
Đường, muối, hạt nêm và các gia vị thông dụng khác.
Cách làm món thịt bò nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với món thịt bò nướng sa tế, bạn nên chọn mua thịt bò thăn để có món bò nướng ngon nhất.
Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch, có thể để nguyên miếng to hoặc cắt thành miếng nhỏ tùy theo ý thích của bạn.
Sả đem băm nhuyễn và một nửa xé sợi.
Ớt, tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Rau mùi lặt lá úa, cắt bỏ rễ rồi cũng cắt nhỏ.
Bước 2: Cách ướp thịt bò nướng sa tế
Cho thịt bò vào âu to rồi cho các gia vị vào như sau: nước tương, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm một lượng vừa đủ, trộn đều phần thịt bò lên. Dùng giấy gói thực phẩm bọc thau thịt bò lại và để yên trong ngăn mát tủ lạnh trong 40 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng thịt bò
Sau 40 phút ướp, bạn lấy thịt bò ra và cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho thịt săn lại một chút thì tắt bếp.
Để thịt ra dĩa, sau đó dùng cọ chấm một lớp sữa đặt quét lên thịt bò cho đều các mặt, sau đó đều quét thêm một lớp sa tế đều quanh miếng thịt bò. Làm lần lượt với phần thịt bò còn lại.
Cho các miếng thịt bò vào lò nướng, nhớ đặt vài cọng sả tước sợi phía dưới. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là thịt bò chín mềm, thơm lừng.
Sau 15 phút nướng các bạn lấy ra, trình bày thịt bò nướng ra dĩa, dùng một số rau củ trang trí xung quanh cho đẹp mắt, ăn kèm các loại xốt theo sở thích. Món thịt bò nướng ướp sa tế này bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều ngon cả.
Vậy là cách làm thịt bò nướng sa tế thơm ngon, đậm vị đến đây là hoàn tất, thật đơn giản lại mất nhiều thời gian của bạn phải không nào? Chế biến thịt bò nướng sa tế ngay tại nhà giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi tiêu đi ăn ngoài hàng cũng như có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với sở thích. Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thêm một công thức nấu ăn bổ ích, thú vị.
Thịt Bò Xào Nấm Rơm Hành Tây
Thịt bò xào nấm rơm hành tây là món ngon thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Vị dai ngon của thịt bò kết hợp với vị giòn ngọt của nấm rơm và hành tây sẽ giúp bữa cơm thêm đậm đà và hấp dẫn. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xào thịt bò với nấm rơm, hành tây đơn giản nhưng mang lại hương vị ngon khó cưỡng.
1. Hướng dẫn cách làm bò xào nấm rơm hành tây với cà rốt
1.1. Nguyên liệu
Để làm thịt bò xào nấm rơm hành tây với cà rốt ngon, bạn cần các nguyên liệu:
Thịt bò phi lê: 150 gram
Cà rốt: 1 củ
Nấm rơm: 100 gram
Nấm trâm vàng: 100 gram
Hành lá, rau mùi: 100 gram
Ớt sừng đỏ: 5 trái
Hành tây: 1 củ
Gia vị: Hành khô, tỏi, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, dầu ăn
Lưu ý: Bạn nên quan sát và chọn mua miếng thịt bò có màu đỏ tươi, không bị sẫm màu. Đồng thời, phần mỡ bò có màu vàng tươi và cứng khi ấn tay vào. Thớ thịt cũng phải nhỏ, mềm và có phần gân màu trắng. Bạn có thể kiểm tra độ tươi của miếng thịt bò bằng cách ấn tay vào miếng thịt. Nếu như có độ đàn hồi và thịt không dính tay thì đó là miếng thịt bò tươi ngon.
1.2. Cách làm thịt bò xào nấm rơm hành tây thơm ngon với cà rốt
1.2.1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Với hành khô và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đem thịt bò đi rửa sạch, tiếp đến thái thành những lát mỏng với bản to theo chiều ngang của thớ thịt. Cho thịt bò vào tô rồi ướp cùng 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn.
Nấm rơm bạn đem đi cắt chân, rửa sạch rồi ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng tầm 10 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo. Điều này sẽ giúp cho nấu có màu trắng đẹp mắt.
Với cà rốt, bạn gọt vỏ và rửa sạch, tiếp đến bạn cắt thành từng lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy sở thích. Nhặt sạch hành lá và rau mùi, sau đó thái khúc 3 cm. Hành tây bạn lột hết vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Còn ớt sừng thì bạn rửa sạch, thái lát 4 trái và tỉa hoa trang trí 1 trái.
1.2.2. Bước 2: Chế biến thịt bò xào nấm rơm hành tây
Đặt chảo dầu lên bếp rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Đổ tiếp thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò chín tái thì bạn tắt bếp và trút thịt bò ra đĩa.
Khi cà rốt và nấm chín tới, bạn cho thịt bò cùng hành tây vào xào chung. Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo để món thịt bò xào nấm rơm hành tây thêm bóng bẩy. Bạn đảo thêm vài lần rồi tắt bếp, sau cùng bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào.
1.2.3. Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Bạn múc thịt bò xào nấm rơm hành tây ra đĩa, dàn đều rồi cắm 1 trái ớt tỉa hoa vào giữa. Rắc thêm một ít ớt thái lát cùng ½ thìa tiêu bột và rau mùi thái khúc lên trên để món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
1.2.4. Yêu cầu với món thịt bò xào nấm rơm hành tây
Thứ nhất, món ăn cần được trình bày đẹp mắt và có sự hài hòa về màu sắc. Đặc biệt là cần phải có mùi thơm đặc trưng, nhìn món ăn phải có độ bóng nhất định, không được khô và có vị vừa ăn.
Khi thưởng thức, thịt bò phải mềm, có vị ngọt và ngấm gia vị. Cà rốt, nấm rơm, nấm trâm vàng phải vừa chín tới, ngấm đều gia vị.
2. Công thức làm món thịt bò xào với nấm rơm, hành tây với cần tây
2.1. Nguyên liệu
200 gram thăn bò
300 gram nấm rơm (sơ chế tương tự công thức đầu tiên)
100 gram rau cần tây
Gia vị ướp bò và nêm món xào: Tỏi băm, muối, tiêu xay, nước mắm/ nước tương, bột nêm, bột ngọt.
2.2. Cách làm thịt bò xào nấm rơm hành tây với cần tây
3. Bí kíp xào thịt bò với nấm rơm hành tây không bị dai
Để thịt bò xào nấm rơm hành tây mềm ngon và không bị dai, bạn nên chọn miếng thịt bò không có quá nhiều gân và miếng thịt cũng không dày quá. Khi thái lát, bạn nên cắt bỏ hết gân trước và thái thịt theo chiều ngang thớ thịt.
Một bí kíp quan trọng khác nữa là chọn gia vị ngâm tẩm thịt bò. Sau khi thái lát, bạn trộn đều thịt bò cùng với 2 gram carbonat natri và 75 gram dầu lạc. Sau đó mới cho tiếp gia vị, 120 gram nước lọc, 40 gram tinh bột vào thịt bò, trộn kỹ rồi để yên vài phút. Tinh bột và dầu nước sẽ bị thịt bò hút khô, để yên thêm 30 phút nữa rồi đem xào.
Khi được ngâm tẩm theo bí kíp trên, thịt bò sau khi chín sẽ mềm và thơm ngon hơn. Trong khi xào, bạn nhớ phải vặn lửa lớn và xào nhanh tay, không được kéo dài thời gian.
Nguyễn Diên tổng hợp
Cập nhật thông tin chi tiết về Làm Món Canh Thịt Bò Thuôn Hành Răm trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!