Bạn đang xem bài viết Mách Mẹ Cách Làm 3 Món Ngon Từ Tóp Mỡ Đơn Giản Mà Đưa Cơm được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tóp mỡ rang muối ớt Nguyên liệu:Thịt ba chỉ mỡ: 500g
Muối tinh: 1/2 thìa cafe
Ớt bột: 1 thìa cafe
Đường: 2 thìa cafe
Lá chanh: 5 lá
Nước mắm: 1 thìa cafe
Tỏi: 1 củ
Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê
Cách làm tóp mỡ rang muối ớt:
– Thịt ba chỉ mỡ thái miếng mỏng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt tiết hết mỡ co lại thành tóp mỡ vàng là được. Vớt tóp mỡ ra cho ra đĩa để riêng.
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ.
– Dùng mỡ chiên chiên thịt ba chỉ mỡ còn thừa chiên tỏi vàng thơm.
– Chuẩn bị một âu trộn cho tóp mỡ, tỏi chiên vàng, lá chanh thái nhỏ, thêm 1/2 thìa cafe muối tinh, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe ớt bột, một chút hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm rồi xóc đều cho tất cả các gia vị ngấm đều vào tóp mỡ. (Lưu ý xóc tất cả gia vị vào tóp mỡ khi còn nóng).
– Bày tóp mỡ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ và ngon miệng. Có thể bảo quản tóp mỡ trong lọ thủy tinh đậy kín và dùng trong vài ngày.
Kho quẹt tóp mỡ tôm khô
Nguyên liệu:
100g Thịt ba chỉ
100g Tôm khô
1 muỗng cà phê Hạt tiêu
1 muỗng cà phê Tỏi băm
2 củ Hành tím
1 muỗng cà phê Ớt bột
2 trái Ớt tươi
1 nhánh Hành lá
4 muỗng canh Đường trắng
8 muỗng canh Nước mắm
4 muỗng canh Nước lọc
1 muỗng canh Bột bắp
Hướng dẫn làm Kho quẹt tóp mỡ tôm khô
– Thịt ba chỉ cắt hạt lựu thắng lấy tóp mỡ. Pha nước mắm: đường + nước mắm + nước lạnh.
– Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào, nấu thêm 10 phút nữa. Lúc này bạn cho thêm xíu bột bắp pha nước vào cho sệt lại.
– Cho ớt cắt lát và tiêu vào nồi kho quẹt đậm đà rồi tiếp tục nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ. Cho thêm tiêu xay nếu ăn cay nhiều, mình thích cay nên cho tiêu hơi nhiều, thêm hành lá vào nữa.
Tóp mỡ rim mắm chua ngọt
Nguyên liệu:
– Mắm, đường, giấm
– Hành tím, ớt tươi
Cách làm:
Bước 1: Mỡ heo mua về rửa sạch, để ráo, rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ đều nhau.
Bước 2: Cho mỡ đã thái vào chảo chống dính cho nước mỡ tiết ra, chỉ còn lại tóp mỡ màu vàng. Trong quá trình rán, các bạn nhớ vặn lửa nhỏ và thường xuyên đảo cho mỡ vàng đều.
Bước 3: Dùng muôi thủng vớt tóp mỡ ra đĩa.
Bước 4: Hành tím và ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Các bạn pha hỗn hợp mắm chua ngọt gồm: 2 thìa cơm nước + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê giấm + 3 thìa cà phê mắm + ớt tươi rồi khuấy đều cho tan.
Bước 6: Phi thơm hành rồi đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt đã pha vào khuấy đều. Khi nước tương đối cạn thì cho thêm 1 thìa tương ớt, khuấy đều, thấy hỗn hợp hơi sệt lại, vàng nâu cánh gián là được.
Bước 7: Đổ tóp mỡ vào, dùng đũa đảo đến khi nước sốt chua ngọt bám đều vào tóp mỡ là có thể tắt bếp.
Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Ngon Từ Tóp Mỡ: Ăn 1 Lần Là Nhớ Mãi
Tóp mỡ ngon ăn phải giòn và béo ngậy, không hề khô xác
Để có miếng tóp mỡ ngon, quan trọng nhất là phần nguyên liệu. Tốt nhất là tìm mua được thịt mỡ từ con lợn nuôi bằng rau bằng cám, thịt mới thơm, mỡ mới lành. Khi ngả con lợn ra, khổ mỡ trắng dày và bóng bẩy. Nhiều người thích ăn tóp mỡ có dính cả phần nạc nên mua thịt ba chỉ về rán thành tóp mỡ.
Thịt mỡ mua về rửa sạch, thái miếng dài và dầy rồi đem luộc sơ, rửa lại cho sạch. Sau đó, thái thành miếng vuông mỏng hơn, cho lên chảo bật lửa vừa, rán cho ra mỡ.
Khi thấy miếng tóp mỡ trên chảo chuyển thành màu vàng thì tắt bếp. Chờ thêm 5 phút cho mỡ nguột bớt thì vớt tóp ra, cho vào hũ thủy tinh, để nguội hẳn thì đậy nắp. Miếng tóp mỡ ngon ăn phải giòn và béo ngậy chứ không khô xác. Mỡ lợn dùng để xào nấu, còn tóp mỡ thì để xào dưa, xào cà chua, rang cháy tỏi, rim mắm hay rang cơm, món nào cũng ngon.
Tóp mỡ xào dưa chua
Cần chuẩn bị 1 bát dưa chua, 1 quả cà chua, 1 củ hành khô và 1 nửa bát tóp mỡ, thêm vài cây hành lá.
Cho 1 thìa mỡ lợn vào chảo, cho hành đã đập dập vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào. Rắc thêm chút muối cho cà chua mềm, rồi cho thêm dưa chua vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó, cho tóp mỡ vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng, cho thêm chút hành lá rồi tắt bếp.
Món dưa chua xào tóp mỡ vừa có vị chua giòn của dưa, vị chua thanh của cà chua, hòa quyện cùng miếng tóp mỡ béo ngậy, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Tóp mỡ rim mắm
Cần chuẩn bị 1 bát tóp mỡ, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa canh nước mắm, hành khô, hành hoa, một chút hạt tiêu xay.
Đập dập hành khô, cho chút dầu ăn hoặc mỡ vào chảo phi thơm hành. Vặn nhỏ lửa, cho tóp mỡ, mắm và đường vào đảo đều cho gia vị ngấm đều vào từng miếng tóp. Rắc thêm chút hạt tiêu và hành hoa vào chảo, rồi tắt bếp. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt.
Tóp mỡ rim mắm vẫn giữ được độ giòn, ngậy, lại thấm gia vị nên rất thơm và ngon.
Tép khô rang tóp mỡ
Tép khô rang tóp mỡ cũng là một trong những món ngon từ tóp mỡ được nhiều người yêu thích. Cần chuẩn bị nửa bát tép khô, nửa bát tóp mỡ, 1 thìa nước mắm, một chút đường.
Tép cần ngâm và rửa cho thật sạch. Phi hành cho thơm rồi cho tép vào chảo rang cho đến khi săn lại và óng vàng rồi cho tóp mỡ vào đảo cùng. Rưới chút nước mắm, đường, đảo đều cho ngấm gia vị. Nêm nếm lại xem vừa miệng chưa rồi tắt bếp.
Tép khô rang tóp mỡ có vị đậm đà, mằn mặn, béo ngậy, giòn ngon, ăn cùng cơm nóng hay xôi đều hợp.
Nên đọc
Vân Anh H+
Học Cách Làm Món Cá Trê Om Rau Muống Đơn Giản Mà Đưa Cơm
Mẹo làm món cá trê om rau muống đơn giản tại nhà
1. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cá trê và rau muống là 2 nguyên liệu chính quyết định đến hương vị của món ăn. Và sau đây là cách chọn nguyên liệu tươi ngon nhất
Cá trê: Nên chọn những con cá còn sống là tốt nhất. Nếu không thì chọn những con cá mới bắt và còn tươi. Cá mới bắt lên mắt còn tươi, trong, không bị vẫn đục. Mang cá có màu đỏ tươi, không bị thâm đen. Dùng tay ấn nhẹ vào mình cá, thấy thịt đàn hồi trở lại là còn tươi.
Rau muống: Chọn những bó rau muốn hột còn non, có màu xanh nhạt. Rau muống già hat bị bơm thuốc thường lớn và có màu xanh đậm.
2. Bí quyết tăng thêm hương vị cho món ăn
Nếu muốn loại bỏ nhớt và mùi tanh thì có thể cho cá chần sơ qua nước nóng muối gừng.
Để cá thấm đều gia vị thì nên cắt chúng thành những lát mỏng và chiên sơ cho cá săn lại.
Thay vì dùng mẻ thì bạn có thẻ dùng nước cốt chanh. Nó sẽ có vị chua thanh hơn so với mẻ.
Những lưu ý khi ăn cá trê om rau muống để đảm bảo sức khỏe
1. Các món ăn có thể đi kèm
Món ăn này thườn được nấu để ăn chung với cơm nóng là ngon nhất. Nếu không thì bạn cũng có thể ăn với cháo trắng hoặc bánh tráng. Ăn như thế nào đi chăng nữa thì bạn cũng có thể cảm nhaajnj được sự tươi ngon, thanh mát của món ăn mang lại.
2. Lưu ý khi ăn món cá trê om rau muống
Không ăn cùng với sữa
Những sản phẩm như sữa bò, sữa chua, pho mát đều giàu hàm lượng canxi. Còn về rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ can xi. Do vậy khi ăn cùng lúc những loại thực phẩm này sẽ không mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể.
Không ăn khi dùng thuốc, có vết thương hở
Nếu bạn đang uống thuốc Đông y, ăn rau muống sẽ làm giã thuốc. Nhất là khi trong thuốc có vị độc cần thiết để chữa bệnh và sẽ làm giảm hiệu quả điều trị. Ngoài ra, đối với những ai đang bị vết thương trên da cũng không nên ăn rau muống. Bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi gây xấu da. Thế nên, khi bạn bị như vậy thì không nên ăn cá trê om rau muống.
Không ăn rau muống nước
Ăn rau muống nước dễ bị ngộ độc do hầu hết được trồng tại các ao hồ có nguồi nước bị ô nhiễm, rất bẩn. Đây là môi trường cho nhiều giun sán ký sinh. Hơ n nữa, quá trình canh tác không đòi hỏi tưới tiêu, khiến lượng thuốc trừ sâu trên thân cây ít được tẩy rửa. Ngoài ra, thuốc trừ sâu sau khi được phun vào ruộng rau sẽ rơi xuống môi trường nước. Do đó, rau hút loại nước độc này sẽ nhiễm độc nặng hơn so với rau trồng trên cạn.
Người mắc bệnh sỏi thận
Những người mắc chứng gút, viêm nhiễm đường tiết niệu, sỏi thận, người huyết áp cao không nên ăn rau muống. Vậy nên, khi thấy có những biểu hiện khác thường sau khi ăn thì cần ngưng lại ngay.
Người mắc bệnh viêm khớp
Nếu bạn gặp tình trạng thường xuyên đau nhức xương khớp thì không nên ăn rau muống. Bởi những dưỡng chất trong loại rau này có thể khiến cơn đau nhức trầm trọng hơn. Do đó, làm người mắc bệnh càng khó chịu, mệt mỏi.
3 Món Ngon Từ Sườn Heo Đơn Giản Mà Ngon “Miễn Bàn”
Sườn nướng mật ong
Cách tiến hành
Bước 1: Thực hiện sơ chế
Sau khi mua sườn non về bạn cần rửa qua nước muối rồi rửa sạch lại nhiều lần, sau đó luộc qua nước sôi rồi vớt để ráo, đem cắt thành miếng dài khoảng 5cm, bề ngang là 2 dẻ sườn.
Chanh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt.
Tỏi lột vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.
Ớt sừng cắt cuốn, rửa sạch. Nếu có trẻ em thì bạn nên giảm lượng ớt lại.
Rau nhặt sạch, rửa rồi đem để ráo.
Dưa leo đem rửa sạch, chà kỹ nhựa 2 đầu, thái lát tròn.
Bước 2: Ướp sườn
Để ướp sườn ngon và mềm, bạn cần cho sườn vào thau hoặc tô lớn và ướp theo tỷ lệ sau: 3 muỗng canh mật ong + 1,5 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh tiêu xay + 1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng canh dầu ăn + tỏi và ớt bột. Bạn ướp thịt sườn ít nhất 30 phút để cho thấm gia vị.
Bước 3: Nướng sườn
Nướng bằng bếp than: Nhóm bếp than lên cho cháy với lửa vừa rồi đặt vỉ lên. Xếp sườn lên vỉ thật đều và nướng đến khi có màu vàng ươm đẹp mắt là đã chín tới. Trong quá trình nướng cần phải đảo sườn liên tục để chín đều hết các mặt và có thể quét thêm lớp mật ong lên sườn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nướng bằng lò vi sóng: Bạn chuẩn bị một khay nướng hình chữ nhật và cho thêm vào một ít nước sôi. Chuẩn bị một khay khác có lót giấy nướng và xếp sườn lên khay. Để khay nướng hình chữ nhật có nước sôi vào trước rồi đặt khay nướng thịt lên khay đó, khéo để hở nhẹ cho khay ở dưới bốc hơi nước lên để miếng thịt không bị khô. Nên chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ và nướng từ 45- 60 phút. Trong lúc nướng thỉnh thoảng bạn nên phết nước ướp thịt lên để miếng sườn không bị khô và có mùi thơm hấp dẫn.
Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức
Sau khi thịt chín thì lấy ra và trình bày theo ý thích của bạn với ớt sừng, rau thơm rồi thưởng thức.
Sườn sốt me
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua sườn về cần rửa sạch bằng nước muối để khử sạch mùi. Sau đó, đem chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào nồi nước luộc trong vòng khoảng 20 phút.
Bước 2: Ướp sườn
Sau đó, vớt sườn ra bát, nêm với hỗn hợp 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút giúp cho món sườn xào me chua ngọt thơm ngon, đậm đà.
Bước 3: Pha nước sốt
Thực hiện pha nước sốt theo tỉ lệ: 2 thìa canh nước cốt me + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh nước lọc + 2 thìa canh tương ớt, trộn đều.
Bước 4: Nấu sườn
Tiến hành bóc bỏ vỏ hành tỏi và hạt ớt rồi băm nhỏ từng loại ra. Cho ít dầu vào chảo làm nóng rồi cho các gia vị trên vào phi cho đến khi có mùi thơm thì cho sườn vào xào đến khi nước hơi sệt. Cho thêm nước sốt mẹ đã chuẩn bị vào xào cùng để sườn non thấm đậm vị.
Bước 5: Bày ra đĩa và thưởng thức
Đến khi thịt chín đem bày ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng trái ớt tỉa hoa và thưởng thức.
Sườn xào chua ngọt
500gr sườn thăn (Nên chọn loại sườn non, có xương nhỏ, nhiều thịt, có độ đàn hồi)
4 thìa nước mắm
5 thìa nhỏ đường
5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh
3/4 bát nước sôi để nguội
Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn đem rửa thật sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi đem luộc sơ qua nước sôi với chút muối để khử sạch mùi hôi. Sau đó, đem rửa lại bằng nước sạch.
Ướp sườn với hạt nêm, mắm muối khoảng 10 phút.
Hành, tỏi bóc vỏ và đập dập.
Bước 2: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt
Cho hỗn hợp 5 thìa đường, 5 thìa giấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Có thể cho thêm ớt nếu bạn ăn cay được. Bạn có thể thay giấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Lưu ý, nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.
Bước 3: Xào sườn
Sườn sau khi luộc sơ qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn cho đến khi màu hơi ngả vàng, tránh việc bị cháy sẽ làm miếng sườn khô.
Phi hành cho đến khi có mùi thơm và đổ hỗn hợp nước sốt vào và đun sôi nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Cho sườn vào hỗn hợp nước sốt, đun sôi nhỏ lửa đến khi mềm.
Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức
Đến khi thịt chín đem bày ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng trái ớt tỉa hoa và thưởng thức.
Mua sắm nhanh chóng các nguyên liệu chế biến món ngon từ sườn heo tại VinMart 4.0
Khi đến với siêu thị VinMart 4.0, bạn sẽ có cơ hội được sở hữu các nguyên liệu để chế biến các món sườn cho bữa ăn gia đình thơm ngon, hấp dẫn chẳng hạn như:
Sườn non nướng mật ong: 175.000 đồng/phần
Sườn non ADB: 163.500 đồng/phần
Sườn non bò Mỹ Icook gói 300g: 175.800 đồng/phần
Sườn non heo Nhật Nguyên: 179.900 đồng/phần
Sốt sườn xào chua ngọt Barona gói 80g: 7.900 đồng
Me chua EZ Life gói 500g: 22.800 đồng
Ngay bây giờ, để trải nghiệm Scan & Go, bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản sau:
Bước 2: Tải về cẩm nang mua sắm thông minh VinMart Scan & Go tại website: chúng tôi .
Bước 3: Mở app VinID chọn tính năng Scan & Go để quét mã QR phía dưới hình ảnh sản phẩm cần mua.
Bước 4: Thanh toán giao dịch ngay trên app VinID và nhận hàng tại địa chỉ bạn yêu cầu.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Mẹ Cách Làm 3 Món Ngon Từ Tóp Mỡ Đơn Giản Mà Đưa Cơm trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!