Bạn đang xem bài viết Mát Trời, Mẹ Làm Súp Tôm Đậu Hà Lan Ngọt Thanh, Ấm Bụng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mát trời, mẹ làm súp tôm đậu Hà Lan ngọt thanh, ấm bụng
Món ăn nóng hổi, vị ngọt thanh, miếng tôm tươi giòn có thể dùng khai vị hoặc ăn nhẹ trong ngày.
Nguyên liệu:
– 350 gr tôm làm sạch
– 2 muỗng canh dầu ăn thực vật
– Gừng gọt vỏ và thái lát mỏng
– 2 tép tỏi, thái lát mỏng
– 1 chén nước dùng gà
– 1/2 muỗng rượu nấu ăn
– 3/4 cốc mua rau xanh, đậu Hà Lan và cà rốt (có thể tăng giảm tùy ý)
– 1 ít hạt tiêu trắng
– 1/2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh bột ngô
– 2 muỗng canh nước
– 1 lòng trắng trứng, đánh nhẹ
Cách làm:
– Ướp tôm với muối và đường cho vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo cho tới khi nóng, thêm gừng và tỏi phi đến khi thơm khoảng 2 phút.
– Cho tôm vào chảo xào đến khi chín tái (bề mặt chuyển sang màu hơi đục). Đổ nước dùng gà và rượu vào rồi đun sôi.
– Cho rau củ, đậu Hà Lan, cà rốt vào tủ lạnh trước khi nấu. Sau đó lấy ra, thêm vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều. Cho hạt tiêu trắng, nước tương, muối và đường cho vừa ăn.
– Hòa nước với bột ngô. Khi nước dùng gà đang sôi, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp này vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ.
– Đun sôi lại hỗn hợp nói trên rồi đổ vào phần lòng trắng trứng đã đánh. Khuấy khoảng 3 lần bằng đũa cho tới khi lòng trắng trứng kéo thành từng sợi trắng thì tắt lửa.
Cho súp ra bát, ăn nóng.
Theo Ngoisao.net
Cách Làm Món Gỏi Bầu Tôm Sống Thanh Mát Kiểu Thái Lan
Cách làm món gỏi bầu tôm là một món ăn có xuất xứ từ Thái Lan với hương vị ngọt mát thích hợp để chế biến và sử dụng trong mùa hè này. Như các bạn đều biết bầu là một loại quả có nhiều nước và có tính hàn giúp thanh nhiệt cho cơ thể khi kết hợp với tôm trong món gỏi tôm thái lại càng tăng thêm tính tươi mát, hương vị ngọt đậm đà. Cách làm gỏi tôm Thái khá đơn giản, không quá cầu kì nguyên liệu lại dễ tìm dễ mua nên rất được mọi người yêu thích và thường xuyên sử dụng trong những ngày nắng nóng. Hiện tại thì thời tiết đã bước vào giai đoạn nóng nhất, khó chịu nhất vậy thì tại sao không cùng nhau giải nhiệt với cách làm gỏi bầu tôm sống Thái Lan này?
Cách chế biến món gỏi bầu tôm đơn giản
Món gỏi bầu tôm kiểu thái có điểm đặc biệt là tôm không được làm chín mà chỉ cần làm sạch và rửa với rượu. Thật thú vị phải không nào? Không cần phải qua Thái ta có thể thưởng thức gỏi bầu tôm tphcm.
Bước 2: Bầu sử dụng trong món gỏi tôm thái nên là bầu non để hương vị tươi mát của món ăn được giữ lại trọn vẹn nhất, khoảng 400g bầu. Bầu sau khi mua về đem gọt vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch. Tiếp tục ta dùng bào bào thành những sợi mỏng. Cà rốt các bạn cũng sơ chế tương tự như bầu, gọt vỏ rửa sạch rồi sau đó bào sợi. Rau răm và húng lủi ta nhặt rồi rửa sạch vớt ra để cho ráo nước rồi thái nhỏ. Tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ, ớt ta rửa sạch rồi thái lát.
Bước 3: Bắc lên bếp một nồi nước đun. Khi nước sôi các bạn thả bầu và cà rốt vào trụng sơ qua khoảng 3 phút, lưu ý là không nên luộc lâu quá thì bầu, cà rốt sẽ quá mềm trộn gỏi không ngon, không giòn.
Bước 4: Tiếp đến ta tiến hành pha nước mắm dùng để trộn gỏi theo công thức sau: 2 muỗng canh nước mắm+ 3 thìa cafe đường+ 2 muỗng canh nước cốt chanh trộn và khuấy lên cho tan đều. Công thức nước mắm này ta cũng có thể áp dụng cho cách làm món gỏi tôm đu đủ.
Bước 5: Cho bầu+ cà rốt+ tôm vào âu lớn rồi rưới phần nước mắm trộn gỏi đã chuẩn bị vào rồi trộn lên cho đều.
Bước 6: Cho gỏi ra dĩa, xếp tôm lại sao cho đẹp mắt. Cuối cùng thêm rau răm+ rau húng+ ớt tươi cắt lát+ đậu phộng lên trên, khi ăn ta trộn lại một lần nước. Dọn kèm với nước trộn gỏi để chấm nếu cần.
Món gỏi bầu tôm sống kiểu Thái Lan nhìn thật là hấp dẫn phải không nào? Chỉ nhìn thấy thôi là cảm nhận được sự tươi mát của món ăn rồi. Cách làm gỏi bầu tôm sống kiểu Thái Lan của chúng tôi lại đảm bảo an toàn cho bạn với bí quyết rửa tôm bằng rượu vì thế các bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Mùa hè này không còn lo nóng bức với món ăn này nữa rồi.
Mách nhỏ: Nếu thích vị chua các bạn có thể làm món gỏi tôm xoài với cách làm tương tự hoặc nhiều dinh dưỡng hơn với món gỏi tôm thịt.
Hạt Rau Mầm Đậu Hà Lan
Hướng dẫn kỹ thuật trồng rau đậu hà lan:
Rau mầm đậu hà lan có giá trị dinh dưỡng cao hơn rau thường gấp 2 – 3 lần.
Thời gian từ gieo và thu hoạch: khoảng 6-7 ngày.
– Đối với rau mầm đậu Hà Lan có thể không cần ngâm ủ
– Trải một lớp giá thể khoảng 1-1.5cm dưới khay trồng, tưới ướt nước và giàn đất thật đều
– Gieo đều tay hạt giống lên bề mặt đất, mật độ dày sát nhau nhưng không chồng lên nhau để tiết kiệm giá thể và dễ thu hoạch hơn
– Phủ một lớp đất mỏng lên trên hạt vừa gieo, sau đó dùng bình xịt tưới ẩm lên một lần nữa.
– Đậy hạt lại với bìa cứng trong 2-3 ngày
– Giữ ẩm bằng cách tưới hàng ngày vào mỗi sáng hoặc tối cho đến khi thu hoạch
Cách trồng rau mầm đậu Hà Lan
– 5 – 7 ngày sau gieo là có thể thu hoạch. Trước khi thu hoạch không nên tưới nước.
Chú ý: Bạn có thể sử dụng lại giá thể với việc đánh tơi giá thể và phơi nắng
Sử dụng rau mầm Đậu Hà Lan
Rau mầm đậu Hà Lan có thân mập, giòn mát, có thể ăn sống, xào, làm rau trộn…
Nguyên liệu cho 1 chiếc bánh mì:
– 1 lườn gà đã làm chín (luộc, hấp, xào) thái lát mỏng
– 1/4 cup (khoảng 50gr) mayonnaise (hoặc sốt bạn yêu thích)
– 1 cọng cần tây, 1 cọng hành lá: thái nhỏ
– 30gr rau mầm đậu Hòa Lan, cắt đôi hoặc ba
Cho gà, mayonaise, cần tây, hành, rau mầm đậu Hoà Lan vào bát trộn đều cho đến khi quện vào nhau. Cho một chút muối và tiêu vào trộn tiếp. Nhồi vào bánh mì và nướng cho giòn.
Tác dụng của Hạt giống rau mầm đậu Hà Lan:
– Hạt giống rau mầm đậu Hà Lan chứa nhiều hàm lượng vitamin B, khoáng chất, chất xơ, protein, men tiêu hóa… đứng đầu các loại ngũ cốc và rau xanh. Ngoài việc có giá trị sử dụng cao, chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, hạt đậu mầm còn phù hợp với mọi người, mọi lứa tuổi, giảm nguy cơ bệnh tật.
– Ăn rau mầm đậu Hà Lan giúp sáng da và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
– Rau mầm đậu còn có lợi cho sức khỏe con người, hiệu quả cao với phụ nữ mang thai, nuôi con nhỏ, ăn kiêng, người bị bệnh tim mạch, thận, béo phì, xơ vữa động mạch…
Quý khách cần mua hàng? Có thể sử dụng nút đặt hàng trên website hoặc liên hệ trực tiếp qua điện thoại, Zalo, Facebook (Bấm vào nút bên dưới)
Ngoài giờ làm việc, xin gọi hotline: 0975.24.1188, Trân trọng cảm ơn!
Mách Mẹ Cách Nấu Các Món Ăn Dặm Từ Đậu Hà Lan Cho Bé
Cháo sườn đậu hà lan
Lần lượt thái hành nhỏ phi vàng với dầu ăn; sườn hầm lấy nước, gỡ thịt, xé nhỏ; cho gạo vào nấu chín với nước hầm rồi cho đậu và thịt vào hầm kỹ.
Cháo cua đậu hà lan
Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm nước ấm độ 1 giờ, vớt ra để ráo. Đậu Hà Lan luộc chín, lột bỏ vỏ đánh nhuyễn, cua băm nhuyễn hấp chín.
Bước 2: Đổ 2 chén nước với gạo vào nồi bắc lên bếp, nấu nhừ, nêm vừa ăn. Cho dầu mè vào khuấy đều, rắc hành ngò lên.
Cháo óc heo đậu hà lan
Bắt nồi nước dùng lên bếp, cho đậu nghiền nhuyễn vào, dùng muỗn khuấy đều rồi nêm bơ và ít gia vị vào cho vừa ăn, sau đó tắt bếp. Khi ăn bạn có thể cho thìa nhỏ kem cream fraiche vào.
Ngoài cách chế biến này, bạn còn có thể làm những bước tương tự như trên với món cháo ăn dặm đậu Hà Lan cho bé nhưng nước dùng thì ít hơn, để đậu đặc hơn, khi cho vào cháo sẽ không bị loãng. Ngoài ra, bạn còn có thể thêm thịt xay nhuyễn vào món cháo để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bé.
Kem đậu hà lan:
Đun nóng bơ trong nồi, bột mì pha sẵn với một ít nước để sẵn bên ngoài. Sau đó cho sữa vào từ từ và đánh đều tay để không bị dính cục lại với nhau. Thêm ít gia vị vào cho vừa ăn, đến khi nước bắt đầu sôi lên cho thêm đậu Hà Lan vào, khuấy đều tay.
Sau 5 – 7 phút thì thêm thịt vào, khi gần chín cho bột mì vào để tạo độ sánh vừa phải.
Nếu trẻ đang trong giai đoạn 6 tháng tuổi, bạn có thể cho bé ăn như thế thôi, nhưng nếu trẻ đã qua giai đoạn ăn dặm đầu tiên 7 hoặc 8 tháng tuổi, bạn có thể cho bé ăn cùng với bánh mì mềm cầm tay.
Cháo thịt bò đậu hà lan
Trước khi chế biến, mẹ bóc vỏ đậu Hà Lan và trần qua nước sôi từ 1-2 phút, sau khi thấy hạt đậu đã mềm mẹ có thể để đậu ra đĩa, đợi đến khi gần nguội có thể cho bé tự bốc tay ăn.
Vị ngọt lưu giữ trong đậu cùng vị mềm của đậu sẽ hấp dẫn bé và khiến bé ăn không ngừng ngay.
Cháo thịt nạc đậu Hà Lan: cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên
Gạo trắng ngâm nước 30 phút trước khi chế biến sau đó xay nhuyễn. thịt heo băm miếng nhỏ, đậu Hà Lan ngâm nước rửa sạch
Đậu Hà Lan cho vào nồi nước xâm xấm mặt đun cho đến khi chín mềm, lấy ra nghiền nhỏ vừa ăn. Cho bột gạo, thịt heo vào đun cùng nước luộc đâu. Cháo chín, cho đậu đã nghiền vào quấy đếu. Nhanh tay bắc xuống rồi cho thêm một thìa dầu ăn hoặc dầu oliu. Múc ra bát và để bé ăn nóng.
Cháo thịt thăn + đậu hà lan
Nguyên liệu: Cách chế biến:
Ăn theo kiểu Nhật: Nấu cháo cùng nước thịt thăn và nước hành tây, cho dầu khi gần sôi, bắc ra để nguội 40 độ. Sau đó cho ăn cháo và đậu hà lan xen kẽ. 2 thìa cháo, 1 thìa đậu Hà Lan.
Ăn dặm kiểu Việt Nam: Nấu cháo cùng nước thịt thăn và nước hành tây, gần sôi cho đậu Hà Lan vào, quấy đều tay, cho dầu oliu, sau đó bắc ra để nguội 40 độ.
Súp đậu hà lan và lòng trắng trứng cho bé từ 12 tuổi trở lên
Đậu Hà Lan: 100g
Lòng trắng trứng gà: 1 cái
Gia vị: nước mắm ngon, 1 thìa café dầu oliu (hoặc dầu gấc), nước dùng, bột năng (hoặc bột bắp)
Cách làm:
Súp đậu hà lan và đậu hũ, bí ngô, tôm tươi cho bé từ 10 tháng tuổi trở lên
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp tôm với một chút rượu trắng. Bí ngô gọt vỏ, xắt hạt lựu thật nhỏ, đậu Hà Lan tách vỏ lấy hạt (hoặc mua loại đã tách hạt sẵn), đậu hũ non cắt miếng vuông thật nhỏ (hoặc đánh tan tùy theo độ tuổi của bé).
Đun chảy bơ (nếu bé không thích mùi bơ có thể thay bằng dầu ăn, nhưng như vậy súp sẽ không có mùi thơm ngon bằng), cho bí ngô vào xào, để lửa trung bình cho bí ngô ngấm bơ và mềm, thêm 1 bát nước, đun sôi khoảng 3 – 5 phút cho bí nhừ, cho đậu hũ, đậu Hà Lan và tôm vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun khoảng 5 phút cho tôm chín, đậu Hà Lan mềm là được.
Các bé dưới 1 tuổi có thể cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn và cho bé ăn
Súp đậu hà lan ngô non cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên
Nguyên liệu: Cách chế biến:
Đun sôi nước dùng, cho bắp nếp, cà rốt, đậu Hà Lan vào hầm nhỏ lửa chừng 20 phút, nêm vừa ăn, để sôi thêm 5 phút là được, múc ra bát cho vào 1 thìa dầu ăn.
Súp đậu hà lan rau chân vịt cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên
Đun nóng dầu, phi tỏi, cho đậu, rau chân vịt, nước dùng vào đun sôi, giảm nhỏ lửa, đun đến khi đậu mềm, nêm vừa ăn và xay nhuyễn, múc ra bát cho vào 1 thìa dầu oliu.
Súp đậu hà lan khoai tây lòng đỏ trứng cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho khoai tây vào xào mềm, cho sốt cà chua và nước vào rồi nấu đến khi khoai nhừ, thêm tiêu, đậu nấu chừng 30 phút.
Đập trứng, lọc lấy phần lòng đỏ trứng ra bát, khuấy đều, cho vào và khuấy đều lần nữa, nấu thêm 3 -5 phút cho trứng chín, nêm vừa ăn và xay nhuyễn, múc ra bát cho vào 1 thìa dầu oliu.
Cháo thịt heo đậu hà lan
Cập nhật thông tin chi tiết về Mát Trời, Mẹ Làm Súp Tôm Đậu Hà Lan Ngọt Thanh, Ấm Bụng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!