Bạn đang xem bài viết Món Ngon Giải Nhiệt Cho Ngày Hè Cực Hot được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Lau ca nham – món ngon giải nhiệt cho ngày hè hot nực!
Cá nhám còn mang tên gọi khác là cá Xà Bông, cá Xà Hoa, có nơi lại gọi là cá Bẻo, cá Nhám Trắng…là 1 cái cá biển có da nhám, thuộc họ hàng sở hữu cá nhám.
Giá tiền : 320.000đ/kg.
Thịt cá nhám ăn rất ngọt, béo, mềm mỏng và cơ thể cá có nhiều sụn. không chỉ ở hải phận mà ở phổ quát nơi Chèo Bẻo rất được những thực khách ưa chuộng.
Cá nhám – cá chèo bẻo – ca cheo beo?
Cá nhám có thân thuôn dài, đuôi nhọn và trên lớp da nhám mang các đốm nhỏ màu xám đen.
miệng nhỏ và với các giác bám. Trọng lượng trung bình của khoảng từ 3kg – 4kg, đuôi có rộng rãi sụn.
Chèo Bẻo là loại cá hiền, tuy miệng và thân hình giống cá mập nhưng không tiến công người. Trưởng thành sống 1 mình chứ ko bơi theo bầy đàn.
không gian sống của là tầng đáy có những rặng san hô của những hải phận với nước ấm.
sở hữu rộng rãi vào mùa biển động, tìm thấy ở những hải phận Bình Định ra tới Phan Thiết, Kiên Giang.
khái quát thì những ngư dân vẫn đánh bắt quanh quéo năm nhưng vào khoảng thời khắc trước và sau tết thì năng suất đánh bắt là cao nhất.
Chèo Bẻo không sở hữu hàm, thức ăn chủ yếu là các cái mồi nhỏ như mực, tôm, các dòng cá nhỏ…Ngư dân thường sử dụng mực nhỏ làm cho mồi câu dòng cá này.
Hải sản Đại dung bán chèo bẻo sống tại TPHCM. tuy nhiên,còn cung ứng những mặt hàng : Tôm, mực-bạch tuộc , cua-ghẹ, ốc-sò và các chiếc hải sản cao cấp khác. Hàng sống còn bơi còn chạy…
cá mờm; bán tại tpHCM
Giấu đầu lòi đuôi là cá gì? bán ở đâu tpHCM
Giá cá chèo bẻo – Cá Chèo Bẻo
bao nhiêu
tiền
một
kg?
Công Ty Kim Đông Hy chuyên cung cấp cá nhám tươi sống mang giá hơp lý và chất lượng cao :
Quy cách : còn sống.
Giá : 320.000đ/kg.
Lau ca nham – món ngon giải nhiệt cho ngày hè
cách khiến cá chèo bẻo,cách nấu lẩu cá chèo bẻo,cá bẻo nấu món gì ?
phổ biến món ngon được chế biến từ cá Chèo Bẻo như nướng, nấu lẩu, nướng muối ớt, gỏi cá …
trong khoảng hải phận cho đến trọng điểm, trong những nhà hàng quán ăn và thậm chí là tại gia đình thì rất được ưa thích, Theo 1 số ngư dân thì giết mổ với thể trị được chứng ghẻ lở của trẻ thơ.
Để nấu các món sở hữu thì quá trình sơ chế phải nhung cá có nước sôi (pha chút nước lạnh), lấy cá ra rồi chà nhẹ thân cá để vẩy tróc hết ra.
với món nướng thì sau khi sơ chế sạch sẽ, cá sẽ được cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. làm thịt cá được tẩm ướp sở hữu gia vị để cho thấm, rồi nướng trên than hồng.
Ẳn cá nướng với rau thơm và chấm muối ớt hay nước chấm tùy khẩu vị.
Đối mang người say mê hải sản thì Chèo Bẻo là chiếc hải sản không thể ko ăn thử 1 lần.
Lau ca nham là món nên rất ngon và bổ. Những bà nội trợ hãy thử thay đổi khẩu vị của gia đình bằng việc trổ tài nấu một bữa ăn từ cá nhám
Để đặt tậu cá và được giao hàng tận nơi, hãy địa chỉ công ty chúng tôi để sắm cá, chất lượng sẽ không khiến cho bạn thất vẳng.
Cá nhám (Danh pháp khoa học: Chiloscyllium griseum) hay còn gọi là cá bẻo hay cá xà bông hay là cá xà hoa hay còn gọi là cá nhám trắng, cá nghẻo.
Là một chiếc cá biển nước mặn, thuộc dòng cá da nhám thuộc giống cá mập hiền. có họ hàng có cá nhám nhưng sở hữu sự dị biệt bởi những đốm đen trên nền da nâu tím.
Đặc điểm
sinh vật học
Cá bẻo sở hữu mồm nhỏ và sở hữu giác bám tựa như mực, nó giống cá nhám nhỏ, đầu lớn da xám đen mang bông trắng.
đặc trưng giống cá này ko có hàm, ăn mồi sống nhỏ: mực, tôm, cá con… ngư dân thường tiêu dùng mồi dùng câu dòng cá này thường là mực tươi nhỏ .
Cá mang thân thon thả dài, đuôi nhọn, mình mang phổ thông hoa văn màu xám đen. Con to thường nặng khoảng 3 – 4kg, mình rằn rện như rắn biển. Trên thân mình xù xì nhám của cá mang đa dạng đốm bông đen trên nền da nâu.
thịt cá chèo bẻo rất béo tiết chất ngọt và béo mềm mỏng tựa cá bớp, rất tươi, trội vị béo thanh nhưng không ngậy, hậu ngọt dịu, xương cá giòn phần đầu và đuôi cá cất phổ quát sụn. Rất hợp để nấu món lẩu cho ngày hè !
Tập tính
Cá bẻo thuộc giống cá mập hiền, là dòng cá biển, mồm và thân giống cá nhám, cá mập. Nhưng chẳng phải cá mập bình thường không tấn công người như các giống cá mập dữ khác.
không những thế có phản ánh rằng đây là giống cá rất hung dữ, với thể tiến công ngư dân nếu như bất cẩn. lúc lớn, cá sống lẻ loi chứ không theo bầy như những chiếc cá khác.
Phân bố
Cá bẻo thích sống ở vùng nước ấm, ngụ ở lãnh hải sâu, giống cá này thường sống ở tầng đáy. Sống gần rạn san hô, xuất hiện rộng rãi vào mùa gió chướng, lúc biển động.
Cá phân bố ở một số vùng biển trong khoảng Bình Định đến Phan Thiết. Và 1 số nơi ở miền Trung và Phú Quốc (Kiên Giang)….
Vào mùa gió chướng, khoảng tháng mười đến sắp cuối tháng 2 âm lịch, nhằm mùa biển động, cá xuất hiện đa dạng.
Ở Việt Nam, ngư gia với thể đánh bắt cá bẻo quanh năm nhưng rộ nhất vẫn là mấy tháng trước và sau tết.
Cá nhám làm món gì ngon
Cá bẻo được dùng làm vật liệu để chế biến thành các món ăn ngon như nướng, lẩu mẻ .
Cá bẻo nướng muối ớt, cá bẻo còn được cư dân miền biển chế biến thành những món khác. Như tái chanh, nhúng giấm, rán nước mắm…
Cá bẻo ko chỉ sử dụng chế biến thành món ăn ngon mồm, hấp dẫn đối có dân miền biển, mà còn có cư dân sâu trong lục địa.
1 số ngư gia ở đây bảo rằng, giết cá bẻo có thể chữa khỏi chứng ghẻ, lở ở trẻ con.
Cá chèo bẻo- cá nhám- bán ở đâu tại tp HCM
giả dụ bạn với nhu cầu mua cá bẻo tươi, hãy địa chỉ có chúng tôi qua
Hotine: 0905367088 – Mr. Hy
hoặc qua Website: https://360yab.com/
Anh chị em hãy nhanh tay đặt hàng lúc đang mùa cá! Cá bẻo vào mùa nên giết béo, ăn rất ngon!
Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao thấp, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!
Sản phẩm cá bẻo tươi ngon được bán ở https://360yab.com/ là sản phẩm cá chất lượng, được số đông người tin tiêu dùng và đặt mua!
Số điện thoại đặt hàng :0905367088 – Mr. Hy
Giải Nhiệt Ngày Hè Với Cách Nấu Canh Chua Nấm Cực Ngon
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua nấm
Nấm rơm: 150g.
Thịt nạc thăn: 100g.
Đậu phụ: 1 bìa.
Cà chua: 2 trái vừa; thơm (dứa): 300g; giá đỗ: 100g; bạc hà; 1 nhánh.
Ớt sừng: 5 trái.
Me chín: 30g.
Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu nấu canh chua nấm
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Thịt nạc thăn: rửa sạch, để ráo, băm nhỏ, sau đó ướp thịt với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị, dầu ăn sẽ giúp thịt ngấm gia vị nhanh hơn và tơi ngon khi làm cách nấu canh chua nấm đấy.
– Nấm rơm, nấm kim châm: Nếu có nước vo gạo thì bạn cho vào ngâm 15 phút cho trắng, nếu không thì chỉ cần cắt bỏ chân, rửa sạch qua nước lạnh, nấm rơm to có thể chẻ làm đôi, nấm kim châm tách thành từng sợi, để ráo.
– Cà chua: rửa sạch, 1 trái thái miếng cau, 1 trái băm nhỏ.
– Thơm: Gọt vỏ, cứa kỹ mắt, rửa sạch, thái miếng.
– Giá đỗ: Nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
– Bạc hà: Tước vỏ, rửa sạch, thái miếng chéo.
– Hành lá, rau mùi, rau ngổ: Nhặt vừa rửa sạch, thái mịn hành lá và rau ngổ, phần rau mùi thái khúc 3cm.
– Me chín: Ngâm vào bát nước ấm, bóp kỹ, tách hạt, lấy nước me.
Thực hiện nấu canh chua nấm
– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và 1 thìa ớt bột để món canh chua nấm có màu sắc hấp dẫn, cho thịt nạc thăn đã ngấm gia vị vào xào chín tới, tiếp đó bạn cho cà chua băm nhỏ vào, đảo thêm vài lần nữa rồi cho vào nồi một lượng nước vừa đủ để nấu canh, vặn lửa vừa. Khi thấy nước canh sôi, bạn dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên để nước canh được trong, ngọt ngon hơn.
– Bày món canh chua nấm ra tô lớn, trang trí bên trên rau mùi, ớt thái lát và một ít tiêu nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món canh cực ngon, cực hấp dẫn và đầy ắp rau này rồi đấy.
Yêu cầu và bí quyết nấu canh chua nấm ngon
– Món canh chua nấm được trình bày rất bắt mắt, màu sắc đa dạng, phong phú, nổi bật vị chua thanh nhẹ vừa ăn, các nguyên liệu vừa chín tới, thơm ngon có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.
Cách nấu món canh chua cá hú ngon mát ngày hè
Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị Nam Bộ cực ngon
Cách làm món canh ngao chua khế ngon mát
6 Cách Nấu Món Canh Chua Thơm Ngon Giải Nhiệt Ngày Hè
Cách nấu canh chua chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
Bạc hà bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt xéo.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt cắt múi cam.
Nấm cắt gốc, rửa nước muối loãng để ráo.
Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu rồi cắt xéo.
Dùng me hay tắc nấu đều ngon.
Thơm gọt vỏ, dùng dao bằm nhỏ hay cắt miếng tùy thích.
Bước 2: Chế biến
Bắt nồi lên bếp cho dầu vào, sau đó cho boa rô vào phi thơm. Và cho cà chua vào xào.
Cà chua mềm thì cho nước vào. Tiếp theo cho nấm vào.
Sau đó, lần lượt cho đậu hủ vào. Múc ít nước trong nồi ra chén me và dùng muỗng dầm me để lấy nước cốt me cho vào nồi.
Tiếp đến, Lần lượt cho đậu bắp, bạc hà, phần cà chua còn lại cùng thơm vào. Nêm nước mắm chay, đường và hạt nêm nấm cho vừa khẩu vị.
Cho giá vào đợi canh sôi trở lại thì cho rau ngổ vào rồi tắt bếp.
Múc ra tô cho thêm ít ớt cắt lát vào. Nếu không kiêng tỏi thì cho ít tỏi phi vào sẽ dậy mùi và ngon hơn.
Cách nấu canh chua tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g tôm đất.
1 quả khế chua ( có thể thay thế bằng me hoặc dứa ).
1 quả cà chua.
Vài nhánh rau ngổ, mùi tàu.
2 lá lốt.
Hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm đất cắt bỏ chân, giữ nguyên vỏ tôm, rửa lại cho thật sạch.
Khế chua, cà chua, rửa sạch, khế cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn, cà chua bổ múi cau.
Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Bạn đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín hồng. Sau đó cho khế, cà chua vào đảo cùng khoảng 2 phút.
Thêm vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Tắt bếp rắc hỗn hợp rau ngổ, hành lá, mùi tàu, lá lốt vào nồi canh, múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.
Cách nấu canh chua cá hú
Nguyên liệu cần chuẩn bị
3 khoanh cá hú.
1 cây bạc hà (dọc mùng).
¼ trái dứa.
2 trái cà chua.
6 trái đậu bắp.
Một ít ngò gai.
Một ít ngổ (rau om).
20g giá đỗ.
1 trái ớt sừng đỏ.
50g me chua.
2 tép tỏi.
½ củ hành tím.
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột nêm.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bỏ rễ bạc hà, cắt từng khúc nhỏ, rửa sạch và để ráo. Rửa sạch đậu bắp, bỏ cuốn và cắt thành từng đoạn khoảng 3cm.
Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Rửa sạch thơm, cắt thành từng lát nhỏ.
Rửa sạch giá, để ráo.
Rửa sạch ngò gai, rau ngổ, cắt nhỏ.
Rửa sạch ớt sừng, thái lát mỏng.
Rửa sạch tỏi và hành tây, băm nhuyễn.
Rửa sạch cá, để ráo.
Bước 2: Chế biến
Đun sôi 100ml lọc, đổ ra chén. Cho 50g me ngào vào, dầm nhuyễn để lấy nước me.
Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa. Cho 50ml dầu ăn và tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Nhẹ nhàng xếp cá vào nồi chiên sơ để khử bớt mùi tanh.
Mỗi mặt chỉ chiên trong khoảng 30 giây, khi thịt cá chuyển sang màu đục là trở mặt.Khi đã chiên đều 2 mặt cá, cho 500ml nước lọc vào.
Khi nước sôi, đổ tiếp phần nước me vào. Nêm hỗn hợp nước bằng 5g muối, 30ml nước mắm, 30g đường, 40g bột nêm.Thả thơm và cà chua vào, tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút nữa.
Cuối cùng cho bạc hà, đậu bắp và giá vào, tắt bếp và đậy nắp kín thêm 5 phút nữa.
Cuối cùng cho bạc hà, đậu bắp và giá vào, tắt bếp và đậy nắp kín thêm 5 phút nữa.
Múc canh chua cá hú ra tô lớn, rắc một ít ngò gai, rau ngổ, ớt xắt lên trên để tạo thểm mùi thơm và vị cay. Món canh chua cá hú có thể ăn kèm với cơm và nước mắm ớt.
Cách nấu canh chua cá diêu hồng
Nguyên liệu chuẩn bị
100 gram cá diêu hồng.
50g bạc hà.
50g giá đỗ.
50g đậu bắp.
1 trái cà chua.
1/4 trái dứa.
Hành lá, hành tím, ớt, me, rau ngổ.
Gia vị: hạt tiêu, đường, nước mắm.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá đánh sạch vẩy rồi rửa sạch.
Bạc hà ngắt hết rễ. rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Dứa, đậu bắp cắt nhỏ.
Dằm me với nước sôi để lấy nước cốt me.
Bước 2: Chế biến
Cho cá vào nồi nước luộc sơ 5 phút. Sau đó, vớt cá ra bát và ướp cùng gia vị: 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước mắm.
Đổ nước luộc cá vừa đủ vào nồi cùng với nước cốt me, sau đó bỏ lần lượt dứa, cà chua, cá vào đun sôi.
Tiếp đến, thêm bạc hà, đậu bắp vào, đun thêm khoảng hai phút thì cho giá đỗ vào, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, cho rau ngổ vào, ăn kèm với nước mắm ớt.
Cách nấu canh chua cá lóc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá lóc: 1 con khoảng 700 – 800g (chọn loại cá tươi, săn chắc để nấu canh ngon nhất).
Dứa: ¼ quả.
Cà chua: 2 quả.
Đậu bắp: 5 quả.
Dọc mùng: 2 nhánh.
Giá đậu: 100g.
Me chua chín: 50g.
Hành lá, rau ngổ.
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu bột, ớt, ớt bột, dầu ăn, củ hành, tỏi.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
Cá lóc: làm sạch qua muối, rửa sạch với nước, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.
Dứa, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.
Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.
Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.
Giá đậu: rửa sạch, để riêng.
Rau thơm: Làm sạch, thái mịn.
Me chua chín: Ngâm với nước ấm, dầm cho tan thịt me, bỏ hạt, chắt lấy nước.
Bước 2: Chế biến
Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu. Cho cá vào đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm vào, bạn có thể hầm nước xương riêng thêm vào để canh thêm ngọt.
Đến khi nước sôi, dùng vợt vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong. Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào. Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm sao cho vừa ăn.
Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho lá hành, lá ngổ và tiêu vào khuấy đều và múc ra bát thưởng thức.
Cách nấu canh chua thịt băm
Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán bất kể trời nóng hay lạnh cho người thân của bạn. Bạn có thể ăn kèm món canh này cùng với món tôm chiên giòn cho bữa ăn thêm tròn vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cà chua: 3 quả.
Thịt lợn thăn: 200g.
Hành lá, hành củ, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn thăn rửa sạch, đem xay nhỏ.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành lá rửa sạch, thái khúc.
Bước 2: Chế biến
Phi thơm hành củ cho thịt cùng một chút nước mắm vào xào săn.
Cho cà chua vào xào vừa chín, đổ nước đun sôi. Sau khi nước sôi nêm bột nêm, nước mắm vừa ăn, sau đó thả hành vào rồi tắt bếp.
Cách nấu canh chua sườn với dưa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 bát dưa chua lấy cả nước.
0,5kg sườn.
2 quả cà chua.
1 quả ớt, 2 củ hành khô.
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.
Hành khô bóc sạch, thái lát mỏng.
Cà chua bổ múi cau.
Bước 2: Chế biến
Sườn chần qua nước sôi rồi ninh chín, trong quá trình ninh sườn bạn cho thêm ít nước mắm để sườn được đậm đà.
Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành vào phi thơm. Thêm dưa, cà chua vào đảo cùng 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 hạt nêm cho ngấm đều. Nếu muốn ăn canh dưa có nhiều vị chua thì bạn cho nước dưa vào đun cùng ở bước này.
Tiếp đến, bạn trút phần sườn đã ninh vào nồi dưa, tiếp tục ninh trong khoảng 20 phút nữa.
Nếu bạn muốn ăn cay thì cho thêm ớt vào nồi canh dưa đun 5 phút nữa rồi tắt bếp. Múc ra bát và ăn nóng.
Cách Nấu Canh Khổ Qua Giải Nhiệt Ngày Hè
– 500 gram khổ qua:, khoảng 3-4 trái nên chọn loại trái ngắn có gai to để khi nấu ít bị đắng hơn.
– 300 gram thịt nạc thăn;
– 100 gram nấm rơm (có thể thay nấm rơm bằng nấm mèo);
– 500 gram xương đã róc thịt;
– Hành lá, ngò rí;
– 1 quả Trứng gà;
– Ớt sừng: 3 trái;
– Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, hành khô, đường, bột ngọt, tỏi, ớt bột.
– Xương bạn mua về đem xát với muối rồi xả sạch, chặt nhỏ cho vào nồi đổ nước vào hầm lấy 1,5 lít nước, đun đến khi nước sôi bạn vớt hết bọt nổi lên trên mặt để nước dùng trong;
– Hành khô, tỏi nhặt bỏ vỏ rửa sạch, băm nhuyễn;
– Khổ qua: bỏ cuống rửa sạch, dùng dao rạch 1 đường ở giữa trái để không bị rách hết trái khoảng 2/3 trái là được, bỏ hết phần hột bên trong;
– Nấm rơm: cắt bỏ đuôi, làm sạch , thái nhỏ;
– Trứng gà: tách lấy phần lòng trắng trứng;
– Thịt nạc: Rửa sạch với nước muối, thái mỏng rồi ướp thịt với ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1,5 thìa hạt nêm để trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Tiếp tục trộn thịt với nấm rơm rồi băm nhuyễn, sau đó trộn với lòng trắng trứng.
– Hành lá, ngò rí: nhặt bỏ gốc lá úa rồi rửa sạch để lại vài lá hành để trang trí và để buộc khổ qua, còn lại hành, ngò thái mịn;
– Ớt trái: rửa sạch bỏ hạt, thái lát cho vào chén nước mắm để ăn kèm với canh khổ qua.
– Khổ qua cắt làm đôi, dùng dao khoét lại ruột một lần nữa để sạch ruột rồi nhồi hỗn hợp đã trộn ướp vào trong khổ qua. Nếu thừa phần nhân thì bạn có thể viên lại thành viên nhỏ và thả vào nồi canh, thả khi nước canh sôi để không bị hỏng canh.
– Sử dụng mấy cọng hành lá dài trần sơ qua nước sôi sau cột trái khổ qua lại, hoặc có thể thắt nơ để trông đẹp hơn;
– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng dầu cho 1 thìa hành tỏi đã băm nhuyễn phi thơm sau đó cho thêm một ít ớt bột để canh có màu sắc đẹp mắt;
– Sau đó cho nước dùng vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn; Đun sôi nước canh, tiếp đó cho khổ qua nhồi thịt vào đun với lửa nhỏ;
– Đến khi thấy khổ qua nhồi thịt chín đều có thể dùng cây tăm đâm xuyên qua trái khổ qua mà thấy dễ dàng là chín.
– Cuối cùng múc canh ra bát, rắc hành lá, ngò rí lên trên mặt thế đã hoàn thành và có bát canh khổ qua thơm ngon rồi đấy.
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Giải Nhiệt Cho Ngày Hè Cực Hot trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!