Bạn đang xem bài viết Nấu Canh Khoai Môn Thơm Ngon Hấp Dẫn Mâm Cơm Hết Sạch, Cách Làm Canh Sườn Khoai Môn Bùi Ngon, Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rate this post
Nguyên liệu làm Canh khoai môn hầm xương Cho 4 người
Sườn heo 400 gr Nước lọc 1 lít Khoai môn 400 gr Ngò gai 1 ít (cắt nhỏ) Hành lá 1 ít (cắt nhỏ) Bột canh 1 muỗng canh Hạt nêm 1/2 muỗng canh
Cách chọn mua sườn heo tươi ngon
Sườn heo tươi có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu, thịt sườn ấn vào thấy còn đàn hồi, mặt thịt vẫn còn khô.Nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ vì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn.
Đang xem: Nấu canh khoai môn
Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn sau khi mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.Sườn heo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, cắt miếng vừa ăn và để ráo.Bắc nước sôi chần sườn khoảng 1 – 2 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước.
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp cho vào 1 lít nước, sườn heo và 1 muỗng canh bột canh hầm khoảng 30 phút. Sau đó, cho 400gr khoai môn, 1/2 muỗng canh hạt nêm vào nồi hầm trong khoảng 10 – 20 phút rồi cho hành lá, ngò gai vào và tắt bếp.
Thành phẩm
Cho canh ra tô thêm vào một ít tiêu và thế là món canh khoai môn hầm xương ngọt bùi, dẻo thơm đã hoàn thành.
Nguyên liệu làm Canh khoai môn tôm khô Cho 2 người
Tôm khô 100 gr Khoai môn 300 gr Hành lá 1 ít Ngò gai 1 ít Ngò rí 1 ít Tỏi băm 1 ít Hành băm 1 ít
Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn sau khi mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.Ngâm 100gr tôm khô trong nước khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn và phi thơm hành và tỏi băm. Sau đó cho tôm khô vào xào khoảng 1 – 2 phút cho tôm ngấm gia vị. Tiếp tục cho khoai môn, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột canh vào đảo đều khoảng 1 – 2 phút rồi cho nước vào nấu sôi.Sau khi canh sôi, dùng vá hớt bỏ bọt, nấu thêm 10 – 20 phút và cho vào 1 ít nước mắm.Cuối cùng, cho hành lá, ngò gai và ngò rí đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.Mách nhỏ:Để biết khoai đã được nấu chín hay chưa, bạn dùng đủ xiên vào khoai, nếu khoai bị xiên qua chứng tỏ khoai đã chín.
Thành phẩm
Cho canh ra tô và thế là bạn đã thêm vào bửa cơm gia đình một món ăn thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng cho cả nhà.
Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon
Chọn mua khoai môn có kích thước vừa không quá to, cũng không quá nhỏ.Những củ khoai môn có lớp ruột bên trong màu trắng đục, xuất hiện thêm nhiều vân tím thì đó là những củ khoai môn thơm ngon và nhiều bột.
Cách gọt vỏ khoai môn không bị ngứa
2 Cách Nấu Canh Khoai Môn Sườn Heo Ngon Tuyệt Cú Mèo
Món canh khoai môn sườn heo có hương vị thơm ngon, đậm đà rất hấp dẫn. Đặc biệt, món canh này khi ăn với cơm nóng dẻo lại càng thơm ngon và tốn cơm. Ngày nóng được ăn bát canh khoai môn sườn heo đưa cơm đảm bảo cả nhà sẽ mê hết ý.
Cách 1: Canh khoai môn sườn heo
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh khoai môn sườn heo
Cách nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ninh sườn khoai môn
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Cách 2: Canh khoai môn sườn heo đậu trắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh khoai môn sườn heo
Cách nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Bí quyết chọn nguyên liệu cho món canh khoai môn sườn heo
Cách 1: Canh khoai môn sườn heo
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh khoai môn sườn heo
Sườn non: 300g
Khoai môn: 400g
Ngò gai băm
Muối: 1 thìa cà phê
Hạt nêm: 2 thìa cà phê
Bột ngọt: ½ thìa cà phê
Hành lá
Cách nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi trụng qua nước sôi.
Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông hoặc chữ nhật.
Ngò gai, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ninh sườn khoai môn
Sau khi sơ chế sườn xong, cho dầu vào nồi đun nóng rồi bỏ sườn vào xào cùng gia vị thêm nước và hầm nhỏ lửa. Khi hầm nếu có bọt thì dùng muôi hớt sạch để canh được trong và ngon hơn.
Khi sườn bắt đầu mềm thì bạn cho khoai môm vào hầm thêm đến khi nhừ. Nêm nếm lại vừa ăn rồi thêm hành lá, rau ngò rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Khi canh khoai môn sườn heo đã chín mềm các bạn múc ra bát, thêm hành lá và ngò gai thái nhỏ vào cho đẹp mắt. Dùng khi còn nóng với cơm vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi. Với nhiều người, có thể rắc thêm tiêu để canh thơm và hấp dẫn hơn.
Cách 2: Canh khoai môn sườn heo đậu trắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh khoai môn sườn heo
Sườn non: 400g
Hạt đậu trắng: 1 nắm
Khoai môn: 300g
Hành lá
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm,…
Cách nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch, trụng qua nước sôi.
Đậu trắng rửa sạch ngâm nở khoảng 30 phút.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch bổ làm 4 hoặc làm 2 tuỳ kích cỡ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh khoai môn sườn heo
Sườn sau khi sơ chế ướp với chút muối, hạt nêm, nước mắm cho ngấm.
Cho sườn và đậu trắng vào nồi, thêm nước ngập mặt rồi đun cho mềm với lửa nhỏ. Khi ninh nếu thấy bọt thì dùng muôi vớt sạch.
Khi sườn mềm, cho khoai môn vào và đun khoảng 10 phút đến khi khoai mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Sườn và khoai mềm, các bạn tắt bếp, múc ra tô thêm hành lá và hạt tiêu và thưởng thức. Canh khoai môn sườn heo đậu trắng vừa ngậy vừa béo, lại có đậu bùi bùi, mềm mềm chắc chắn cả nhà ăn với cơm trắng sẽ thích mê.
Bí quyết chọn nguyên liệu cho món canh khoai môn sườn heo
Với khoai môn, các bạn nên chọn khoai môn cao có màu vàng, vân tím nhiều thì sẽ dẻo ngon hơn khoai có nguyên màu tím nhạt. Để có được củ khoai môn ngon và nhiều bột, bạn hãy chọn mua những quả có kích thước vừa phải đừng nên chọn quá quá to hay quá bé. Khoai môn cũng giống những loại rau củ khác, nếu đúng mùa vụ thì nó sẽ rất tươi ngon và bổ dưỡng, còn nếu bạn mua những thứ đó trái mùa thì nguy cơ bị ngộ độc là rất cao bởi vì những thực phẩm đó thường phải dùng đến hóa chất.
Sườn heo nên chọn miếng chìa nhỏ là heo non, sườn mềm. Độ tươi của sườn là rất quan trọng, khi chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn. Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu. Khi chọn sườn, các mẹ nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng.
Cách nấu canh mọc thập cẩm hấp dẫn đưa cơm
Cách nấu canh ngao chua ngon tuyệt đơn giản nhất
Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt bò bổ dưỡng thơm ngon
Cách Nấu Canh Gà Khoai Môn Cho Bữa Cơm Ngon Miệng
Cách nấu canh gà khoai môn ngon đúng vị:
Đùi gà góc tư: 1 miếng, chọn gà tươi ngon, thịt hồng hào, nhiều nạc
Khoai môn: 300g. Chọn khoai môn cao loại củ suôn, nhiều bột, không có nhiều mắt và cuống còn tươi.
Cà rốt: 200g. Chọn cà rốt tươi, cuống còn xanh, trái không xốp, cầm nặng tay
Hành tím băm, hành lá, ngò rí
Muối
Đường
Tiêu
Dầu ăn
: Bột ngọt là nguyên liệu quan trọng để ướp thịt gà và nêm canh giúp cho canh khoai môn thịt gà tròn vị, thơm ngon đậm đà. Vì vậy, bạn nên lựa chọn nguyên liệu bột ngọt chất lượng đến từ thương hiệu uy tín như bột ngọt Ajinomoto (thương hiệu Nhật Bản uy tín) để nấu canh ngon nhất, tránh mua nhầm hàng giả kém chất lượng. Bột ngọt phải được làm từ nguyên liệu tự nhiên như mật mía đường và tinh bột lúa mì, giúp cho món ăn dậy mùi thơm đậm đà mà không mất đi vị đặc trưng vốn có của các loại rau củ, thịt gà, mang đến món canh tròn vị thơm ngon.
Bước 1: Sơ chế – Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp với ½ muỗng muối, ¼ muỗng đường, ¼ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hành tím băm nhuyễn và ½ muỗng nước mắm, để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị. – Khoai môn gọt vỏ, rửa với muối cho bớt chất nhầy rồi rửa lại cho sạch, cắt khối. – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dày 1cm hoặc tỉa hình hoa cho đẹp mắt. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng cho 1 muỗng hành tím băm phi thơm. Khi hành chuẩn màu dậy mùi thơm thì cho thịt gà đã ướp vào xào săn. Bước 3: Khi thịt gà đã săn thấm đều gia vị thì cho 1 lít nước sạch vào nấu. Nước sôi, cho khoai môn, cà rốt vào. Để nước canh sôi lần nữa thì nêm ½ muỗng muối, ¼ muỗng đường vào canh. Bước 4: Để nước sôi cho rau củ chín mềm rồi tắt bếp. Cho hành ngò cắt nhỏ lên canh, rắc chút hạt tiêu và cho ½ muỗng bột ngọt vào khuấy đều cho hòa tan. Vậy là bạn đã nấu xong món canh gà khoai môn bổ dưỡng.
Cách Làm Bánh Khoai Môn Dẻo Bùi Đã Miệng
– 1 củ khoai môn tím ( khoảng 300g-400g).
– 170g đậu xanh.
– 70g đường cát trắng.
– 250g bột sắn dây.
– 1 lon nước cốt dừa.
– 3 thìa cà phê dầu ăn.
– Nước nóng ấm khoảng 60 độ C.
– 1 cốc nhỏ nước lọc
– Dụng cụ: 2 nồi hấp hoặc một nồi hấp có 2 khoang.
Cách làm món bánh khoai môn cho 4 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bánh khoai môn.
– Khoai môn các bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt từng miếng nhỏ.
– Đậu xanh các bạn ngâm nước khoảng 1 giờ cho nở mềm.
– Hòa tan bột sắn dây với một cốc nhỏ nước lọc.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh khoai môn.
– Đầu tiên, các bạn cho khoai môn vào nồi hấp chín.
– Bạn để bột nghỉ một lúc.
– Trong thời gian đó, chúng ta sẽ chuyển sang làm phần nhân bánh.
– Sau đó, bạn trộn phần đường còn lại với đậu xanh cho thật đều.
– Tiếp theo, bạn lấy một phần bột vào tay, bạn ấn dẹt bột xuống, cho một phần nhân vào trong và vo tròn lại sao cho bột phủ kín nhân là được.
– Bạn chuẩn bị một nồi hấp chúng ta mới sử dụng lên bếp, cho từng viên bánh vào nồi, đậy kín vung, bật bếp lên và chúng ta bắt đầu hấp bánh.
– Khi bạn thấy vỏ bánh trong, mùi thơm thì bạn có thể tắt bếp, lấy bánh ra ngoài đĩa cho nguội và ráo bớt nước.
Lưu ý khi làm món bánh khoai môn.
– Việc chúng ta sử dụng thêm một chút nước nóng đó là giúp phần bột khoai môn mịn và nhuyễn hơn. Đặc biệt khi bột sắn dây gặp nước nóng thì bột sẽ trở nên dẻo hơn, trong bột hơn.
– Bên cạnh đó vì lon nước cốt dừa cũng khá lỏng nên bạn hãy điều chỉnh lượng nước nóng và phần nước bột sắn dây sao cho phù hợp.
– Nếu bạn làm bánh với số lượng lớn hơn thì khi hấp bánh bạn cũng không cần sử dụng đến hai nồi hấp đâu. Bạn chỉ cần bôi một lớp dầu ăn lên mặt bánh và đặt vào một tờ giấy nếu là giấy nến thì càng tốt, như vậy bạn có thể xếp chúng chồng lên nhau và hấp bánh thoải mái rồi.
– Bánh khoai môn mềm dẻo tuyệt hảo, bánh không chỉ ngon bởi khoai môn, đậu xanh mà còn thơm béo bởi nước cốt dừa, thanh mát bởi bột sắn dây. Bánh khoai môn rất đáng là một loại bánh mà bạn nên thử đó.
Cập nhật thông tin chi tiết về Nấu Canh Khoai Môn Thơm Ngon Hấp Dẫn Mâm Cơm Hết Sạch, Cách Làm Canh Sườn Khoai Môn Bùi Ngon, Dinh Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!