Bạn đang xem bài viết Ngạc Nhiên Với Những Món “Chè Lạ” Trung Hoa được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chè theo quan niệm của người Hoa, không chỉ là món ăn ngon mà còn là món bổ. Đặc biệt, nguyên liệu tưởng chừng chỉ có trong món mặn như trứng lại thường xuyên xuất hiện trong các món chè, tạo nên hương vị hết sức độc đáo.
Chè hột gà bột năng
Món chè này có hai cách nấu. Cách thứ nhất là đun sôi nước, đường, một ít bột năng để tạo độ sánh, sau đó cho hột gà đánh tan vào để tạo những sợi “vân mây”. Cách nấu này gần giống như kiểu cho hột gà vào súp cua mà chúng ta vẫn thường làm. Có thể bạn nghĩ hột gà nấu kiểu này sẽ không dễ ăn chút nào nhưng thực tế, món chè vẫn rất ngon, đặc biệt thích hợp để ăn nóng. Hơn nữa, nấu món này lại rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian.
Cách nấu thứ hai có phần kỳ công hơn khi đảm bảo lòng đỏ trứng gà còn vẹn nguyên trong bát chè năng sánh đặc, trông giống như một mặt trời bé con. Lòng trắng thì đã được nấu cùng bột củ năng sánh dẻo. Lúc này, lòng đỏ được cho vào bát rồi mới múc chè đổ vào. Khi ăn, bạn cứ thế mà khuấy rồi thưởng thức dần, lòng đỏ còn tái thơm béo ngậy.
Chè hồng trà trứng gà
Theo quan niệm của người Trung Hoa, món chè này có tác dụng bổ phổi, an thần, giúp thần sắc tươi tắn, thư thái. Như vậy, nó vừa tốt cho sức khỏe, vừa lợi cho sắc đẹp. Tuy nhiên, để có món chè ngon, bạn phải chịu khó bỏ nhiều thời gian và công sức. Trước tiên là công đoạn nấu trà cho ra hết nước cốt bằng cách túm trà vào túi vải, đun riu riu trong nồi nước. Trứng gà luộc, dùng muỗng đập nhè nhẹ bên ngoài cho vỏ trứng nứt ra rồi đem luộc trong nước trà và đường liên tục 2 giờ không mở nắp. Cuối cùng, bóc hết phần vỏ trứng ra, bóc hết phần vỏ bên ngoài rồi lại thả vào nồi.
Món chè khi nấu xong sẽ có màu nâu đen đỏ trông rất bắt mắt, trà và đường thấm sâu vào trứng nên mất hết mùi tanh. Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon và thường có mặt trong nhiều nhà hàng, các bữa tiệc của người Trung Hoa.
Chè đu đủ tiềm
Món này cũng được liệt vào hàng mát, bổ của ẩm thực Trung Hoa truyền thống. Món chè ngọt thanh rất mát, giải độc, nhuận trường và tốt cho da này được nhiều phụ nữ rất thích. Nguyên liệu chỉ gồm đu đủ chín (vừa chín tới), đường phèn, táo tàu, nấm tuyết nhưng không nấu mà đem hấp cách thủy. Món này trời lạnh thì có thể ăn nóng mà trời nóng thì có thể ăn lạnh, kiểu gì cũng ngon, bổ, hấp dẫn vô cùng.
Chè ỷ
Chè ỷ hay còn gọi là chè Tiều, là một phiên bản của chè trôi nước. Thường thì những viên chè ỷ sẽ bé hơn, bên trong là đủ loại nhân, có cả đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ nghiền, đậu phộng. Chè cũng được nấu trong nước đường có gừng thơm ấm, được rắc mè rang vàng thơm khi ăn. Trong ngày cưới, người Hoa cũng nấu món chè này cho cô dâu và chú rể ăn như một lời chúc hạnh phúc vẹn tròn. Người Việt chúng ta thì hay nấu món chè này để dâng cúng nhân dịp rằm.
Vương Thị Minh Thư
Theo Người tiêu dùng
Nhà Chỉ Có Trứng, Cà Chua, Mẹ Làm Ngay 9 Món Hảo Hạng, Ai Cũng Ngạc Nhiên Vì Quá Đảm
Trứng và cà chua là 2 nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong mọi căn bếp. Sự kết hợp từ hai thứ đơn giản, phổ thông ấy lại cho ra đời những món ăn ngon khó cưỡng!
Trứng màu trắng và vàng, cà chua màu đỏ bắt mắt – sự kết hợp của 2 thực phẩm ấy sẽ tạo nên những ăn chẳng những ngon miệng mà còn có màu sắc rất bắt mắt nữa đấy!
Cơm chiên cà chua trứng Nguyên liệu:
2 chén cơm
3 quả trứng to
1/2 muỗng cà phê dầu mè
1/2 thìa cà phê muối
Hạt tiêu đen
1 củ hành tây cắt nhỏ
1 muỗng canh nước tương
3 quả cà chua, thái nhỏ
3 muỗng canh dầu thực vật
2 củ hành lá, thái nhỏ
Thêm muối, hạt tiêu hoặc dầu mè
Đây là một món cơm rang kinh điển.
Cách làm
Đánh trứng với dầu mè, muối và tiêu.Thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo đã được làm nóng trước, nghiêng chảo để chảo láng đều dầu. Khi dầu nóng, thêm trứng. Khuấy cho đến khi chúng được chín nhưng không quá khô. Đổ hỗn hợp ra bát
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo, khi dầu nóng, thêm hành tây xắt nhỏ. Xào khoảng 2 phút, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm.Thêm cơm, đảo đều trong khoảng 3 phút.Thêm cà chua và xào trong một phút, sau đó trút cơm vào chảo. Cho trứng vào chảo và trộn đều với cơm và cà chua. Thêm hành lá và xì dầu, muối, hạt tiêu, hoặc dầu mè nếu muốn.
Trút ra đĩa và ăn nóng.
Shakshuka phong cách Trung Đông
Nguyên liệu: cà chua, sốt cà chua, trứng, rau mùi tây, hành tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, tỏi, bột tiêu đỏ, bột tiêu đen, hạt thì là, muối.
– Cà chua thái hạt lựu, hành tây và ớt chuông đỏ và vàng đều thái hạt lựu.
– Làm nóng chảo, cho vào một ít dầu ô liu, phi thơm tỏi, sau đó thêm hành tây thái hạt lựu, ớt chuông đỏ và vàng và cà chua thái hạt lựu, xào trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
– Thêm bột tiêu đỏ, bột tiêu đen, hạt thì là và muối vào, nêm nếm cho vừa ăn.
– Đun cho đến khi nước sốt sánh lại. Dùng thìa để tạo 3 lỗ giữa hỗn hợp cà chua trong chảo, đập 3 quả trứng mỗi quả vào 1 lỗ, đun thêm vài phút với lửa nhỏ. Độ chín của trứng tùy sở thích của người nấu.
– Rắc phô mai và rau mùi lên trước khi bắc nồi khỏi bếp là hoàn thành.
Món Shakshuka có thể dùng để chấm bánh mì.
Trứng nướng cà chua
Nguyên liệu: Cà chua, trứng, hành lá, phô mai, tỏi, dầu ô liu, hạt tiêu đen, muối.
– Cắt bỏ một phần phía trên quả cà chua theo chiều ngang, bỏ hạt tạo thành một “bát” cà chua.
– Đập trứng vào bát cà chua, rắc hạt tiêu, muối, thêm 2 lát tỏi và phủ lên trên cùng với dầu oliu.
– Làm nóng lò đến 200 ° C và nướng cà chua trứng trong khoảng 15 phút sao cho vỏ cà chua trở nên nhăn lại.
– Rắc phô mai lên bề mặt trứng và nướng thêm 5 hoặc 6 phút.
Nếu thích trứng lòng đào, bạn nướng cà chua trước sau đó ấy ra và đập trứng, thêm gia vị vào rồi nướng tiếp đến khi trứng chín ở mức độ mong muốn.
Ngoài ra, bạn có thể thử thêm rất nhiều món ăn quen thuộc khác như:
Trứng cuộn cà chua
Thêm cà chua, rắc chút hạt tiêu và hành lá, món trứng cuộn sẽ không còn tẻ nhạt.
Pizza trứng cà chua: Rải một lớp sốt cà chua lên đế bánh rồi rắc phô mai. Sau đó rắc trứng luộc cắt lát, cà chua, ngô, nấm, ớt xanh và hành tây, cuối cùng rắc một lớp phô mai nữa lên trên. Làm nóng lò đến 200 độ và nướng trong 15-20 phút.
Trứng xào cà chua, món ăn đơn giản “nhất quả đất” nhưng ai bảo không ngon nào!
Sushi trứng cà chua
Canh cà chua trứng là một trong những món canh vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.
Thêm trứng và cà chua, rắc chút hành lá, bát mì trở thành hảo hạng ngay!
Nguồn: http://khampha.vn/bep/nha-chi-co-trung-ca-chua-me-lam-ngay-9-mon-hao-hang-ai-cung-ngac-…
Hải Đường (theo Zhihu) (905)
Những Món Ngon Với Rau Rút
Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia đình ngày hè ở miền Bắc. Rau rút không phải là một loại rau chính ăn để no, mà nó như một loại rau gia vị với mùi thơm rất dịu dàng, tinh tế nhưng lại làm cho bát canh có hương vị đặc biệt khác hẳn. Một nồi canh cua hay canh khoai to cho cả nhà 4, 5 người thì chỉ cần một mớ rau rút là đủ.
Nguyên liệu:
400 g sườn lợn 400 g khoai sọ /khoai thơm /khoai môn 1 mớ rau rút 1 củ hành tím, thái nhỏ Nước mắm, hạt nêm.
Canh cua khoai sọ rau rút
Món canh rau rút này ngọt, mát, vị đậm đà, rất hợp dùng trong bữa cơm gia đình bạn ngày hè.
Nguyên liệu:
Cua tươi: 400 – 500 g Khoai sọ: 300 g Rau rút (rau muống): 300 g Muối: 10 g, đường: 1g, mì chính: 10 g.
Rau rút xào tôm thịt
Chỉ cần vài ngọn rau rút cùng các loại nguyên liệu khác là bạn đã có được món ăn thật thơm ngon cho bữa cơm gia đình mình. Tuy là món xào nhưng những nguyên liệu từ rau rút và tôm không hề nóng chút nào cả.
Nguyên liệu:
Tôm: 100gr Thịt nạc vai: 100gr Rau rút: 1 bó Cà rốt: 1 củ nhỏ Tỏi, gia vị, hạt nêm.
Cách làm:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao khứa dọc theo lưng tôm lấy chỉ đen. Ướp tôm với một chút xíu hạt nêm. Rau rút nhặt bỏ phần xốp trắng, lấy phần lá, ngọn và phần thân non bẻ thành từng đoạn dài 3- 4cm. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tỏi băm nhỏ. Thịt thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt cùng với một chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu trong vòng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Rau rút và cà rốt chần qua nước đun sôi rồi ngâm ngay vào bát nước đá để giữ màu cho rau. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào chín. Tiếp đến cho thịt vào xào cùng. Xào chín thịt, cho rau rút và cà rốt vào xào. Đảo nhanh tay trong vòng 1 phút, bỏ thêm chút hạt nêm vào cho vừa miệng, tắt bếp. Xúc ra đĩa, ăn cùng với cơm rất ngon.
Theo Eva
Cùng Danh Mục :
Comments
Cách Đánh Răng Bằng Dầu Dừa Tự Nhiên Mang Lại Những Lợi Ích Gì
Dầu dừa được biết đến với nhiều công dụng giúp cho bạn đẹp hơn như dưỡng mi, dưỡng da, dưỡng tóc. Nhưng ít ai biết đánh răng bằng dầu dừa cũng giúp bạn có nụ cười sáng và đẹp hơn. Vậy các làm loại thuốc đánh răng tự nhiên này như thế nào và chúng có thể mang lại những hiệu quả
1/ Đánh răng bằng dầu dừa mang lại lợi ích gì?
Bạn thường biết đến dầu dừa với công dụng làm cho làn da mịn màng, thu nhỏ lỗ chân lông, cấp ẩm cho da, làm mái tóc thêm mềm mại, hàng lông mi dài và cong… Ngoài ra dùng dầu dừa đánh răng cũng sẽ giúp bạn có nhiều lợi ích vượt trội với sức khỏe răng miệng.
Đánh răng bằng dầu dừa mang lại nhiều công dụng cho răng miệng như sau:
Làm trắng răng: Lợi ích đầu tiên phải kể đến đó là làm trắng răng mà không hề gây ra những tác dụng phụ hay làm hỏng men răng. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại kém đánh răng tự nhiên kết hợp với dầu dừa cho bé thay vì dùng các loại thuốc đánh răng có hương liệu tổng hợp.
Ngăn ngừa mảng bám: Trong dầu dừa có 1 loại axit béo là axit lauric chúng có tác dụng làm bong bật và hình thành các mảng bám từ thức ăn thừa. Đồng thời ngăn sự phát triển của vi khuẩn trong khoang miệng.
Phòng chống các bệnh lý: Theo 1 nghiên cứu năm 2005 tất cả những thanh niên đang có tình trạng viêm nướu được đánh răng với dầu dừa và súc miệng. Ban đầu dự tính cho họ sử dụng và theo dõi trong vòng 30 ngày nhưng chỉ trong 7 ngày tình trạng viêm nướu đã khỏi và những vi khuẩn có hại trong khoang miệng cũng giảm hẳn.
Hơi thở thơm mát: Một trong những nguyên nhân gây hôi miệng đó là do vi khuẩn. Khi dầu dừa có khả năng loại bỏ vi khuẩn thì lúc đó hơi thở của bạn cũng vì vậy mà thơm tho hơn
Chi phí rẻ: Chi phí để làm ra 1 lượng dầu dừa dùng trong 1 tháng rẻ hơn rất nhiều nếu bạn mua và sử dụng kem đánh răng
2/ Cách làm kem đánh răng bằng dầu dừa
Kem đánh răng bằng dầu dừa nguyên chất
Cách để làm ra kém đánh răng tự nhiên từ dầu dừa vô cùng đơn giản, nó không khác gì những cách làm dầu dừa tại nhà. Bạn cần chuẩn bị những dụng cụ, nguyên liệu sau:
1 quả dừa, nạo nhỏ sẵn
500ml nước ấm
1 miếng vải mỏng
Nồi hoặc chảo
Bước 1: Nạo dừa thành sợi mỏng, đổ nước ấm và dừa vào nồi ngâm trong khoảng thời gian 15 phút
Bước 2: Đổ hỗn hợp vừa ngâm ra một chiếc vải mỏng. Sau đó vắt kiệt lấy nước. Lưu ý bã dừa càng khô càng tốt
Bước 3: Cho nước cốt dừa vừa vắt được lên bếp đun với lửa to. Khi nước sôi thì giảm lửa và khuấy đều tay
Bước 4: Đun hỗn hợp đến khi nước chuyển sang màu trong veo, cốt dừa vón cục bám xuống dưới đáy nồi là được
Bước 5: Tắt bếp chờ nguội và cho vào lọ thủy tinh. Như vậy là bạn đã có được lọ kem đánh răng từ dầu dừa nguyên chất. Muốn biết cách đánh răng bằng dầu dừa như nào mời bạn theo dõi phần tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn kĩ hơn cho bạn.
Làm kem đánh trắng răng từ dầu dừa
Nguyên liệu của cách làm kem đánh răng này cần như sau:
2 muỗng dầu dừa – bạn có thể tự nấu như trên hoặc mua ngoài quán mỹ phẩm
4 muỗng baking soda
8 muỗng nước
Hương liệu vani, bạc hà, chanh (nếu muốn)
Bước 1: Cho hỗn hợp baking soda, nước, hương liệu vào 1 nồi nhỏ
Bước 2: Đun hỗn hợp trên bếp nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi chúng tan vào nhau
Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu tan vào nhau và sền sệt thì đổ dầu dừa vào
Bước 4: Tắt bếp, để nguội và đổ vào lọ thủy tinh dùng dần. Như vậy bạn đã có được kem đánh trắng răng từ dầu dừa rồi.
3/ Cách đánh răng với dầu dừa như thế nào?
Cách đánh răng bằng dầu dừa bạn có thể làm như sau: Lấy một chút dầu dừa nguyên chất hoặc kem đánh trắng răng từ dầu dừa và baking soda vào bàn chải đánh răng. Sau đó thực hiện đánh răng như khi dùng kem đánh răng bình thường. Súc miệng bằng nước ấm để loại bỏ hết vi khuẩn ra khỏi khoang miệng.
Với dầu dừa nguyên chất bạn có thể dùng để súc miệng trước khi đánh răng. Lấy 1 – 2 muỗng dầu dừa ngậm trong miệng từ 10 – 15 phút sau đó súc miệng bằng nước ấm và đánh lại răng với kem đánh răng thông thường.
4/ Review vệ sinh răng bằng dầu dừa từ Webtretho
Cách đánh răng với việc sử dụng dầu dừa đang được các thành viên trên Webtretho chia sẻ với nhau với những công dụng, lợi ích từ kem đánh răng từ dầu dừa mang lại:
Review đánh răng bằng dầu dừa từ bạn Lolita1010: ” Mình dùng dầu dừa với bột nở đánh răng chỉ trong 1 tuần là răng trắng sáng luôn ấy. Muốn răng trắng sáng mà không tốn quá nhiều tiền thì nên áp dụng cách này các mẹ ạ. Tốt cho răng miệng mà không gây tác dụng phụ. Ngoài đánh ra e còn dùng tinh dầu dừa để súc miệng nữa. “
Cập nhật thông tin chi tiết về Ngạc Nhiên Với Những Món “Chè Lạ” Trung Hoa trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!