Bạn đang xem bài viết Quả Óc Chó Tốt Cho Bà Bầu được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
+ quả óc chó tốt cho bà bầu+ quả óc chó có tốt cho bà bầu+ quả óc chó nào tốt cho bà bầu+ bà bầu an hạt óc chó vào thời điểm nào+ bầu tháng thứ mấy thì an quả óc chó là tốt nhất+ các loại hạt tốt cho bà bầu+ hạt hạnh nhân cho bà bầu+ hạt óc chó cho bà bầu+ cách an óc chó cho bà bầu+ tác dụng của hạt macca với bà bầu+ loại óc chó nào tốt cho bà bầu
1/ Lợi ích của quả óc chó với bà bầu
Quả óc chó chứa axits béo Omega – 3 tốt cho não thai nhi: Axít hữu cơ có trong quả óc chó có tác dụng rất lớn trong việc thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Đặc biệt chất axit béo Omega – 3 có trong quả óc chó giúp duy trì chất béo cấu trúc, rất tốt cho sự phát triển của não thai nhi vì nó chiếm 60% chất cần thiết cho não bộ.
Cách bổ sung quả óc chó cho bà bầuCách bổ sung quả óc chó cho bà bầu.
Giúp bà bầu giảm stress: Phụ nữ mang thai thường dễ bị căng thẳng, quả óc chó sẽ giúp các bà bầu tránh stress hiệu quả.
Hạt óc chó giúp mẹ bầu ngủ ngon hơn: Thai phụ thường đối mặt với chứng mất ngủ, đặc biệt là vào 3 tháng cuối thai kỳ. Ăn quả óc chó hằng ngày sẽ giúp giấc ngủ của mẹ bầu được ngon hơn. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng việc ăn vài quả óc chó sẽ ngăn ngừa chứng mất ngủ tốt hơn uống một cốc sữa ấm.
Hạt óc chó giúp mẹ duy trì nguồn sữa dồi dào cho con: Trong 3 tháng cuối của thai kỳ các bà mẹ mang thai nên ăn quả óc chó thường xuyên hơn vì quả óc chó giúp tăng cường quá trình tổng hợp sữa mẹ để giúp cho các bà mẹ sau khi sinh có sữa cho em bé bú. Ngoài ra nhân quả óc chó chứa lượng lớn canxi giúp bảo vệ xương, chống xương bị lão hóa, giúp bé có cơ thể rắn chắc trước khi sinh ra.
Giảm nguy cơ táo bón cho thai phụ: Nhiều mẹ bầu bị chứng táo bón trong thời gian mang thai. Quả óc chó sẽ giúp bạn cảm nhận sự khác biệt về hoạt động của hệ tiêu hóa. Trong óc chó chứa nhiều chất xơ nên tăng sự nhuận tràng. Mẹ bầu nên nhai vài hạt óc chó mỗi ngày để thấy ngay kết quả tuyệt vời của nó.
2/ Cách giúp bà bầu bổ sung quả óc chó (hạt óc chó)
Hạt óc chó là loại hạt rất dễ ăn với vị ngậy thơm, do nhiều tinh dầu bên trong. Nhưng sử dụng đúng cách sẽ giúp cho phụ nữ mang thai hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng mà không lãng phí.
Làm bánh với nguyên liệu quả óc chó: Xoa đều để tách lớp màng xung quanh óc chó, sau đó xay đều trộn với sữa làm bánh.
Cho vào sinh tố: Bạn hãy trộn trong các cốc sinh tố hoa quả sẽ làm sinh tố ngậy và thơm hơn.
Ăn trực tiếp: Dùng kìm kẹp óc chó, sau đó ăn phần nhân, phần vẩy ở giữa bỏ.
3.1/ Hạt óc chó Mỹ
Do nhất, sản lượng cao nên 65% óc chó trên thế giới là loại hạt óc chó Mỹ. Vì vậy, tại thị trường Việt Nam, hạt óc chó Mỹ cũng được nhập khẩu nhiều hơn các loại hạt óc chó khác.
3.2/ Hạt óc chó Úc (Australia)
Đây cũng là một trong những loại hạt óc chó được nhiều người lựa chọn. Hạt óc chó Úc thường được sử dụng cho việc sản xuất sữa, mang đến những bữa ăn ngon, nhiều dưỡng chất cho sức khỏe con người.
3.3/ Hạt óc chó Trung Quốc
So với hạt óc chó Mỹ thì óc chó Trung Quốc có màu tối hơn, kích thước hạt cũng nhỏ hơn nhưng bên cạnh đó cũng có loại có màu gần giống với óc chó Mỹ. Khi ăn óc chó Trung Quốc sẽ cảm thấy một chút mùi thơm của quả óc chó, nhưng mùi không thơm, không ngon. Thành phần dinh dưỡng trong hạt óc chó Trung Quốc được đánh giá ít hơn hẳn so với hạt óc chó Mỹ.
3.4/ Hạt óc chó Việt Nam
Mặc dù hạt óc chó Việt Nam có kích thước không đồng đều, nhưng thành phần dinh dưỡng thì cũng không kém gì các loại óc chó nhập khẩu. Hạt óc chó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao: axit béo omega 3, chất chống oxy hóa, axit ellagic, hydrocarbonate, protein, lactoflavin, vitamin A,B,E,K, ZinC, carotene, canxi, sắt, phốt pho, magie, đồng, coban, thiamine, axit nicotinic, selen và iốt 3 rất tốt cho trí não, tăng cường khả năng tập trung.
3.5/ Hạt óc chó đỏ
Hạt óc chó đỏ là hạt óc chó có lớp vỏ lụa bên ngoài nhân màu đỏ, hạt nhỏ hơn những loại óc chó màu vàng, nhân thịt chắc hơn và giá cũng cao gấp đôi óc chó vàng. Hạt óc chó đỏ là loại hạt khá xa xỉ, ngon bậc nhất thế giới, chỉ được trồng ở vùng Bắc California- Mỹ.
4/ Hạt óc chó mua ở đâu?
Chính bởi những tác dụng tuyệt vời của hạt óc chó, nên bạn có thể dễ dàng mua loại hạt này ở bất kỳ đâu: trong cửa hàng tạp hóa, siêu thị, trang bán hàng trực tuyến,… với nhiều chủng loại và mẫu mã đa dạng.
Hiện nay, vì có một số đặc điểm khá giống với hạt óc chó Mỹ, nên nhiều người kinh doanh đang có những hành vi tác động không rõ ràng lên hạt óc chó Trung Quốc với giá đắt ngang ngửa hạt óc chó Mỹ nhưng hàm lượng dưỡng chất không cao. Do đó, bạn cần phải hết sức tỉnh táo, lựa chọn những địa chỉ bán hạt óc chó uy tín, tránh mua hàng trôi nổi trên thị trường.
5/ Giá hạt óc chó bao nhiêu tiền 1 kg?
Đây là một vấn đề được rất nhiều người quan tâm, mỗi loại hạt óc chó khác nhau sẽ có những mức giá cụ thể. Nhìn chung, giá của sẽ dao động trong khoảng từ 100.000 VNĐ – 500.000 VNĐ/ kg.
Giá của hạt óc chó Úc và Mỹ thường cao nhất, giá của hạt óc chó Việt Nam sẽ thấp hơn nhưng hàm lượng giá trị dinh dưỡng không hề thua kém. Hạt óc chó Trung Quốc có giá thấp bởi không được đánh giá cao về mùi vị và tác dụng. Tuy nhiên, nhiều người kinh doanh đã đánh tráo, lừa người tiêu dùng nhằm thu về lợi nhuận cho bản thân mà không màng
Hướng Dẫn Cách Rang Quả Óc Chó Cho Bà Bầu Chi Tiết Nhất
Theo các chuyên gia dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho mẹ và bé, các thành phần trong hạt óc chó là cực kỳ tốt cho phụ nữ ở giai đoạn thai kỳ. Nếu bạn chưa biết cách chế biến loại hạt này như thế nào thì ở bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách rang quả óc chó cho bà bầu. Mặc dù có nhiều cách để chế biến món ăn với quả óc chó nhưng trong đó việc rang óc chó là phương pháp đơn giản dễ thực hiện mà còn đảm bảo giữ lại trọn vẹn hương vị nguyên thủy của loại hạt này.
Cách rang quả óc chó cho bà bầu thơm ngon mà không bị mất chất:
Nếu bạn đang chán ngán với những món ăn hàng ngày thì có thể thử nhâm nhi một ít hạt óc chó rang muối để làm mới khẩu vị cho mình và bé yêu. Cách rang quả óc chó cho bà bầu không quá phức tạp bạn chỉ cần tiến hành lần lượt theo từng bước sau đây:
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy tách phần vỏ của quả óc chó để lấy phần nhân bên trong. Bởi phần vỏ của quả óc chó khá cứng nên bạn có thể sử dụng kìm hoặc dụng cụ móc tách vỏ chuyên dụng. Cẩn thận tách nhẹ nhàng không làm nát phần nhân bên trong hạt. Lưu ý: Hạt óc chó được rang chín chỉ nên sử dụng trong vòng nửa tháng là tốt nhất chính vì thế nên bạn nên tách vỏ và chế biến đủ phần ăn để tránh tình trạng lãng phí.
Bước 2: Cách rang quả óc chó cho bà bầu thơm ngon, trước hết bạn cần làm nóng chảo bằng cách mở lửa nhỏ để phần lòng chảo nóng dần đều.
Bước 3: Sau khi kiểm tra phần lòng chảo đã đủ độ nóng, bạn cho vào một chút muối để tăng mùi vị thơm ngon hơn cho quả óc chó. Lưu ý: nên sử dụng các loại muối trắng bổ sung iot.
Bước 4: Lúc này bạn cho phần nhân quả óc chó đã tách sẵn trước đó vào chảo và đảo đều tay. Để phần hạt thấm dần đều giữ vẹn chất dinh dưỡng mùi thơm đặc trưng bạn nên rang dưới lửa nhỏ và liên tục đảo đều phần hạt trong lòng chảo.
Hướng dẫn cách sử dụng quả óc chó cho bà bầu đúng và khoa học:
Bà bầu nên ăn bao nhiêu quả óc chó trong một ngày?
Các nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng, cứ trong 100 gram hạt óc chó thì có 655 calo và khoảng 84% chất béo, 8% Carbohydrate, 9% protein. Mặc dù hàm lượng chất béo và calo trong quả óc chó khá cao nhưng đây đều là các hợp chất có lợi cho sức khỏe không gây nên béo phì.
Vậy trong một ngày bà bầu nên sử dụng bao nhiêu quả óc chó là tốt nhất? Mặc dù thành phần trong hạt óc chó được biết đến là vô cùng có ích cho sức khỏe của phụ nữ mang bầu thế nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng mỗi ngày bà bầu chỉ nên ăn từ 6 đến 8 quả óc chó là đảm bảo cung cấp đủ mọi dưỡng chất cần thiết cho mẹ và bé.
Bà bầu nên ăn quả óc chó thời điểm nào là tốt nhất?
Tác dụng của quả óc chó với mẹ bầu đã được khẳng định trên cơ sở khoa học, tuy nhiên đến nay chắc hẳn còn khá nhiều bà bầu đang hoang mang chưa biết rằng nên sử dụng quả óc chó ở giai đoạn mang thai tháng thứ mấy là hợp lý?
Trên thực tế quả óc chó có thể sử dụng cho tất cả mọi đối tượng người dùng khác nhau bởi các thành phần bên trong loại hạt này đem đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Do đó, ở bất kỳ giai đoạn nào bạn cũng có thể ăn tùy thích bất kỳ lúc nào thấy đói hoặc những lúc buồn miệng chán ăn.
Tác dụng của quả óc chó với bà bầu:
Chăm sóc thay kỳ với chế độ dinh dưỡng hợp lý có vai trò hết sức quang trọng bởi vào giai đoạn này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người mẹ mà còn tác động trực tiếp đến sự phát triển của bé, sự phát triển của con yêu sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào chế độ dinh dưỡng của mẹ lúc mang thai. Ngày nay, quả óc chó trở thành loại thực phẩm bổ dưỡng đều nhiều bà bầu yêu thích bởi nó đem đến nhiều lợi ích thiết thực như:
Giúp bổ sung lượng chất béo cần thiết cho cơ thể cần trong giai đoạn thai nghén.
Quả óc chó có hàm lượng protein thực vật dồi dào.
Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường cho bà bầu, giúp duy trì chỉ số huyết áp ở mức ổn định.
Quả óc chó bổ sung axit béo omega – 3, chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển chỉ não của thai nhi.
Thành phần Melatonin trong hạt óc chó giúp cho mẹ bầu dễ chìm vào giấc ngủ ngon.
Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể bà bầu ngăn ngừa những căn bệnh lây nhiễm.
Công Dụng &Amp; Cách Chế Biến Hạt Óc Chó Cho Bà Bầu Thơm Ngon
Hạt óc chó cho bà bầu được biết đến là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ.
Trong danh sách những thực phẩm mẹ bầu cần ăn để con thông minh, khỏe mạnh thì quả óc chó thuộc top đầu.
Tại sao lại như vậy?
Bài viết này blog Top Khỏe Đẹp sẽ chia sẻ với các bạn về những tác dụng tuyệt vời khi bà bầu ăn quả óc chó, những lưu ý cần thiết và cách sử dụng hạt óc chó hiệu quả nhất.
A. Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó
Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr hạt óc chó được thể hiện ở bảng sau:
Qua các chỉ số trên cho thấy hạt óc chó có chứa tới 65% chất béo và khoảng 15% protein cùng các khoáng chất khác cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Các chuyên gia cho rằng, hạt óc chó là thực phẩm vàng, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.
Tăng cường hệ thần kinh cho cả mẹ và con. Vì trong hạt óc chó chứa axit béo omega-3 kích thích sự phát triển trí não của trẻ và cải thiện trí nhớ của mẹ.
Ngăn ngừa dị tật thai nhi: Hạt óc chó là một những loại thực phẩm giàu axit folic có tác dụng ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, giảm nguy cơ mắc các bệnh bẩm sinh như: bệnh tim bẩm sinh, sứt môi, hở hàm ếch….
Kiểm soát cholesterol trong máu và cải thiện chức năng tim. Hạt óc chó rất giàu axit amin arginine giúp thư giãn bị tắc nghẽn và kích thích lưu lượng máu.
Duy trì huyết áp trong thai kỳ rất quan trọng đối với bà bầu, giúp tránh nguy cơ tiền sản giật. Mẹ bầu ăn hạt óc chó hàng ngày sẽ giúp mẹ chống lại những vấn đề này một cách hiệu quả.
Hỗ trợ tiêu hóa: Việc bổ sung hạt óc chó vào khẩu phần ăn của bà bầu làm tăng những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa như: lactobacillus, roseburia và ruminococcaceae giúp phòng chống táo bón cho mẹ bầu.
Kiểm soát cân nặng: Với hàm lượng protein và chất béo dễ hấp thu cao, sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn, cảm thấy no lâu hơn. Vì vậy, mẹ bầu sẽ kiểm soát được trọng lượng cơ thể, tránh tình trạng thừa cân béo phì gây ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và con.
Giảm nguy cơ ung thư: Hạt óc chó có chứa nhiều polyphenol, đồng và các chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa các gốc tự do hoạt động, giảm nguy cơ ung thư.
Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu trong suốt thai kỳ. Vì trong hạt óc chó rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin E… bảo vệ mẹ và thai nhi khỏi những tác động xấu của môi trường.
Hạt óc chó có nhiều giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho mẹ và thai nhi.
Tuy nhiên, hạt óc chó không hề rẻ và khó ăn với nhiều người.
Để hấp thu tối đa dinh dưỡng và đạt hiệu quả cao mẹ bầu nên tập trung vào 2 thời điểm vàng sau:
1. Mẹ bầu nên ăn óc chó trước khi mang thai 3 tháng
Đây là thời điểm lý tưởng nhất để bổ sung những dưỡng chất cần thiết chuẩn bị cho một thai kỳ khỏe mạnh.
Các chuyên gia khuyên rằng, việc bổ sung axit folic, sắt, vitamin, canxi, omega3 … trước thai kỳ là bước đệm cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Vì vậy không cần phải chờ đến khi có thai mà ngay từ khi bắt đầu ý định có em bé, bố mẹ ăn hạt óc chó hàng mỗi ngày có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất cũng như tăng khả năng thụ thai.
2. Mẹ bầu nên ăn óc chó trong 3 tháng cuối thai kỳ
Giai đoạn này sự phát triển và hoàn thiện các chức năng não bộ, cơ quan trong cơ thể của trẻ đạt đỉnh điểm. Trẻ rất cần cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng trong giai đoạn này.
Do vậy, mẹ bầu thường xuyên sử dụng hạt óc chó sẽ rất có lợi cho sự phát triển khỏe mạnh của bé. Hơn nữa còn tăng cường chất lượng sữa mẹ sẵn sàng cho giai đoạn em bé chào đời.
Đặc biệt, việc sử dụng hạt óc chó trong tam cá nguyệt thứ 3 giúp mẹ bầu ngăn ngừa ung thư vú hiệu quả, và chống tiền sản giật sau sinh.
1. Bà bầu ăn bao nhiêu hạt óc mỗi ngày?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn có thể ăn 30gr hạt óc chó mỗi ngày, tương đương khoảng 10 quả óc chó nguyên hạt.
Không nên tiêu thụ quá nhiều hạt óc chó một ngày vì có thể sẽ dẫn đến một số tác dụng phụ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hạt óc chó nhiều chất béo, tiêu thụ quá mức sẽ gây đầy bụng, hoặc tăng cân quá mức.
Nếu bạn bị dị ứng với hạt óc chó thì hãy thận trọng khi sử dụng, có thể gây ra những phản ứng nghiêm trọng.
Hạt óc chó có nhiều cách sử dụng, nhưng đơn giản nhất là tách vỏ và ăn trực tiếp, sẽ cảm nhận vị thơm ngon, bùi bùi béo ngậy của hạt óc chó.
Ngoài ra mẹ bầu có thể chế biến, kết hợp với nhiều món để dễ ăn hơn. Mình sẽ hướng dẫn các mẹ ở phần bên dưới.
3. Cách bảo quản hạt óc chó đúng cách, đảm bảo chất dinh dưỡng
Trong quá trình sử dụng, các mẹ nên cho hạt óc chó vào hộp đậy kín hoặc bọc kín trong túi, để ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Như vậy sẽ giúp hạt óc chó vẫn giòn thơm, không ảnh hưởng đến chất lượng hạt.
Nếu bạn muốn sử dụng lâu hơn với những hạt óc chó đã bóc thì nên cho vào tủ lạnh.
4. Cách chọn mua hạt óc chó chất lượng
Khi chọn mua hạt óc chó các mẹ cần lưu ý đến nguồn gốc xuất xứ, nhà cung cấp, giá cả để mua được hạt chất lượng.
Ngoài ra để tránh mua hạt óc chó tồn kho lâu ngày ảnh hưởng đến chất lượng hạt, mẹ nên chọn hạt có màu sắc sáng, đều hạt, còn nguyên vẹn không bị vỡ, không có đốm đen.
Nếu mua nhân hạt thì lựa chọn nhân quả căng, chắc thịt, màu vàng tươi.
E. Một số cách chế biến món ngon từ hạt óc chó cho mẹ
Ngoài việc ăn trực tiếp các mẹ khi mang thai có thể tùy chọn chế biến hạt óc chó theo sở thích của mình.
Mình sẽ giới thiệu tới các mẹ những món ăn thơm ngon đơn giản, dễ làm kết hợp với hạt óc chó.
1. Snack hạt óc chó tẩm mật ong
Nguyên liệu: Cách làm:
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 300 độ C. Lót sẵn giấy nến vào khay nướng.
Trộn đường, nước, mật ong trong nồi và đun sôi trên bếp với lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp quyện và đường tan hết.
Hạt óc chó đã tách vỏ cho vào tô lớn. Rót phần hỗn hợp trên vào tô và trộn đều. Để khoảng 2 – 3 phút cho hạt óc chó ngấm.
Trút bớt nước đi và rải đều hạt óc chó lên khay nướng đã chuẩn bị. Cho vào lò nướng 10 – 15 phút.
Trong thời gian nướng,mỗi 5 phút bạn lại lấy ra xóc hạt óc chó cho chín đều.
Khi hạt đã chín vàng, có mùi thơm, bạn cho ra khỏi lò nướng cho nguội hẳn mới bỏ ra khỏi giấy nến.
Có thể cho vào lọ thủy tinh đậy kín để bảo quản.
2. Hạt óc chó rang muối
Nguyên liệu: Cách làm:
Làm nóng chảo và để nhỏ lửa.
Thêm một chút muối vào đảo đều, sau đó cho hạt óc chó vào đảo đều tay.
Sau khoảng vài phút hạt óc chó hơi ngả màu nâu, có mùi thơm là chín.
Cho hạt ra bát để nguội hẳn cất vào lọ dùng dần.
3. Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen
Nguyên liệu: Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu đem ngâm nước cho mềm. Rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Lọc bã lấy phần nước cho vào nồi đun nóng. Chỉ cần đun sôi lăn tăn là có thể bắc ra.
Nếu muốn uống ngọt, mẹ cho thêm đường khi đun.
Để nguội hẳn cho ra ly và thưởng thức.
4. Bánh yến mạch hạt óc chó
Nguyên liệu: Cách làm:
Ngâm bột yến mạch trong nước khoảng 5 phút
Trộn đều bột mì, men nở, muối, sữa, đường thành một hỗn hợp.
Táo gọt vỏ thái sợi, hạt óc chó băm nhỏ. Sau đó trộn chung với hỗn hợp bột bên trên.
Làm nóng chảo với 60g bơ. Cho từ từ từng muỗng bột vào chảo.
Rán vàng đều 2 mặt bánh thì cho ra đĩa. Sau đó rưới mật ong lên trên để thưởng thức.
5. Salad gà, táo, hạt óc chó
Nguyên liệu:
Thịt gà quay: 500g.
Táo: 2 quả.
Óc chó: 1 chén.
Rau xà lách, củ hành tây.
Nguyên liệu làm nước sốt: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh mayonnaise, 3 muỗng canh mù tạt vàng, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tỏi băm, ½ muỗng cafe nước cốt chanh, ¼ muỗng cafe hạt nêm, 1 ít tiêu.
Cách làm:
Sơ chế: Thịt gà xé nhỏ từng miếng, táo gọt vỏ cắt hạt lựu, rau xà lách cắt khổ 3-5cm, hạnh tây thái nhỏ.
Hạt óc chó cho lên chảo rang đều chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm, để nguội rồi băm nhỏ.
Cho những nguyên liệu trên vào bát tô lớn, rồi cho phần nước sốt trên vào đảo nhẹ tay cho ngấm.
Cho ra đĩa và thưởng thức.
Tổng kết
Hi vọng, những chia sẻ sẽ giúp các mẹ khám phá thêm về loại thực phẩm siêu bổ dưỡng từ thiên nhiên này.
Chúc mẹ và con mạnh khỏe!
Quả Óc Chó Tươi Có Ăn Được Không? Cách Chế Biến Óc Chó Rang
Quả óc chó tươi là gì?
Rất nhiều bạn vẫn hay lầm tưởng, quả óc chó chỉ có một lớp vỏ cứng bên ngoài sau đó tới phần nhân. Đó chỉ là hình thức của quả óc chó khô sau khi đã được tách lớp vỏ mềm bên ngoài. Điều đó đồng nghĩa với việc, quả óc chó tươi có tới 2 lớp vỏ bao bọc.
Quả óc chó tươi khi đã đến thời kỳ có thể thu hoạch, người ta sẽ tiến hành chế biến và sản xuất. Trước hết sẽ loại bỏ tất cả lớp vỏ dày bên ngoài cùng hoặc chế biến ra nhiều những món ăn vặt khác nhau từ nhân óc chó.
Quả óc chó tươi có ăn được không?
Quả óc chó tươi có ăn được không hay có ăn sống được không là thắc mắc của rất nhiều người. Bởi lẽ, người ta chỉ thường xuyên sử dụng quả óc chó khô chứ chưa từng được biết tới quả óc chó tươi. Vì thế cho nên, sự tò mò này là điều dĩ nhiên! Vậy quả óc chó tươi có thể ăn sống được không?
Óc chó khi chín sẽ có lớp vỏ mềm màu xanh và chúng sẽ khô, nứt ra, để lộ phần quả óc chó cứng màu nâu bên trong. Chúng ta hoàn toàn có thể ăn quả óc chó tươi trực tiếp mà không cần quá trình chế biến. Để sử dụng, trước hết, chúng ta sẽ phải loại bỏ lớp vỏ mềm bên ngoài sau đó là lớp vỏ cứng bên trong. Tiếp nữa, loại bỏ lớp màng quanh nhân óc chó và thế là có thể sử dụng ngay.
Thế nhưng, quả óc chó tươi mà chúng ta có thể sử dụng là óc chó đã chín ở trên cây. Nếu như óc chó chưa chín mà đã bắt đầu thu hoạch thì sẽ không mang lại hương vị cũng như chất lượng tốt. Đặc biệt, óc có chưa chín thì không ăn sống được nha các bạn!
Có nên ăn quả óc chó tươi hay không?
Câu hỏi đặt ra ở đây là, liệu có nên ăn quả óc chó sống hay không? Bởi vì hầu như ai nấy đều lựa chọn óc chó khô để sử dụng và thị trường thì cung cấp óc chó khô phổ biến hơn cả. Vì thế cho nên, với nhiều người, ăn óc chó tươi là điều còn khá lạ lẫm. Vậy có nên ăn quả óc chó tươi hay không?
Nếu như chỉ xét về mặt dinh dưỡng thì óc chó tươi vẫn chiếm lợi thế hơn cả. Bởi vì óc chó khô còn phải trải qua quá trình chế biến dù là đơn giản nhất nhưng cũng mất đi ít nhiều chất dinh dưỡng. Ngược lại, nếu như xét về hương vị thì óc chó tươi lại không thể sánh bằng óc chó khô.
Tuy nhiên, chúng ta hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ óc chó tươi mà điển hình trong đó là óc chó rang. Đây chắc chắn sẽ là những món ăn vặt lý tưởng cho trẻ em, bà bầu, người cao tuổi thậm chí là bệnh nhân tiểu đường. Vậy thì bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Cách chế biến các loại óc chó rang
Không chỉ sử dụng trực tiếp, hạt óc chó còn có thể chế biến được rất nhiều những món ăn khác nhau. Óc chó rang chính là một trong những món ăn tuyệt vời trong số đó. Không những thơm ngon, óc chó rang còn là món ăn vặt mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Hạt óc chó cũng có thể chế biến thành nhiều món: óc chó rang muối, óc chó rang mè, óc chó rang bơ…
Cách chế biến óc chó rang muối
Óc chó rang muối là một trong những món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, từ trẻ em, bà bầu cho tới người cao tuổi. Vị bùi béo của nhân óc chó thêm chút vị mặn của muối, mọi thứ hòa quyện với nhau tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời đánh thức vị giác.
Óc chó tách vỏ, chỉ sử dụng nhân để rang
Chuẩn bị chảo, làm nóng và vặn lửa nhỏ
Sau khi chảo đã nóng, bỏ muối trắng vào và đảo đều, chú ý giữ lửa luôn nhỏ để tránh tình trạng cháy óc chó
Đảo đều tay khoảng vài phút cho tới khi thấy hạt óc chó ngả màu một chút là có thể mang ra thưởng thức
Nguyên liệu:
Óc chó rang mè
Tách phần vỏ óc chó, chỉ sử dụng phần nhân, đem nhân óc chó đi rửa sạch rồi luộc chín và để nguội
Bạn cũng có thể tách phần vỏ lụa bên ngoài của nhân óc chó nếu như sợ bị chát hoặc có thể giữ lại để giữ nguyên chất dinh dưỡng
Bỏ mè vào rang trong chảo nóng đã chuẩn bị tới khi chín thì đổ ra bát
Sên đường bằng cách bỏ 2 thìa nước và hai thìa đường vào trong chảo, khuấy đều tay cho tới khi đường tan ra rồi bỏ hạt óc chó và mè vào rang
Nhớ vặn nhỏ lửa để tránh bị cháy
Đảo đều tay vài phút rồi để nguội là có thể sử dụng được
Óc chó rang bơ
Nguyên liệu:
Óc chó rang bơ cũng là một trong những món ăn vặt phổ biến mà bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà. Một món ăn vừa đơn giản lại giàu dinh dưỡng như vậy thì không thể bỏ qua được đúng không nào?
Cách chế biến:
Chuẩn bị chảo, bỏ dầu vào và đun cho đến khi nóng lên
Cho nhân óc chó vào đảo đều tay đến khi hạt chín vào đều
Đảo đều tay đến khi bơ bám đều vào hạt óc chó thì tắt bếp và mang ra thưởng thức
Để tăng thêm vị, bạn cũng có thể rắc thêm chút đường lên trên
Nguyên liệu:
Lời kết
Cập nhật thông tin chi tiết về Quả Óc Chó Tốt Cho Bà Bầu trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!