Bạn đang xem bài viết Quyến Rũ Cả Gia Đình Bạn Với Cách Làm Món Vịt Om Me Ngon Tuyệt được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Từ trước đến nay, trong buổi ăn lớn hay bữa tiệc nào đều không thể thiếu thịt vịt. Vì thịt vịt vừa thơm ngon giàu chất dinh dưỡng lại vừa có thể chế biến được khá nhiều món ăn, đó là lý do lớn nhất mà các chị em nội trợ ưa chuộng thịt vịt.
Vịt mua về rửa sạch, làm sạch lông kỹ càng
Nguyên liệu cho cách làm món vịt om me
Me chua hoặc me vắt cho vào nước sôi nghiền nát
Cách làm món vịt om me thơm ngon
Bước 1: Thịt vịt sau khi mua về rửa thật kỹ, làm sạch hết lông rồi để ráo, sau đó ướp với 1 thìa súp xì dầu và để ít nhất là 30 phút.
Bước 2: Chiên vàng hai mặt của miếng thịt vịt sao cho da vịt vừa vàng đến thì tắt bếp.
Bước 3: Cho thịt vịt vào nồi, cho nước ngang mặt thịt, cho thêm gừng đã được đập dập vào cùng với một chút ít muối. Đun sôi cho đến khi nước cạn còn một nửa thì tắt bếp.
Gia vị cùng với hành tỏi gừng bầm nhỏ
Bước 4: Làm nước sốt bằng cách hòa tan me cô đặc với nước nóng, sau đó lọc bỏ bã me.
Bước 5: Cho dầu vào chảo cho nóng rồi cho hành, tỏi vào phi đến khi thơm vừa thì thêm cốt me, đường, 1 thìa xì dầu cùng chỗ nước luộc vịt còn lại vào nồi, đun sôi. Mặt khác, bột ngô hòa tan với 2 thìa nước lạnh, cho vào nồi khác đun sôi cho đến khi sốt sánh lại thì bạn tắt bếp.
Hành lá cắt vừa ăn tùy theo ý thích của mỗi gia đình
Với món ăn này, khi vịt đã chín bạn có thể bày ra đĩa rồi cho nước sốt lên trên, để bắt mắt và ngon hơn bạn có thể rắc vài lá hành, đặc biệt ăn với cơm nóng là tuyệt vời nhất. Món ăn này tuy đơn giản những lại rất quyến rũ, nhất là những đứa trẻ trong gia đình bạn. Vị béo ngậy từ thịt vịt kèm theo vị chua chua từ nước sốt me làm ta khó mà cưỡng lại được.
Hướng Dẫn Cách Làm Vịt Nướng Lá Móc Mật Thơm Ngon Quyến Rũ
Thịt vịt là loại thực phẩm quen thuộc trong những bữa ăn của hầu hết các gia đình, thịt vịt được chế biến thành rất nhiều những món ngon khác nhau có thể kể đến như: nấu, nướng, xào, luộc… Mỗi món đều có những hương vị đặc trưng ngon và hấp dẫn. Chắc hẳn các bạn đã biết đến lá móc mật, một loại lá có mùi thơm hết sức riêng, một loại gia vị trong rất nhiều những món ăn, đặc biệt là đồ nướng. Để thêm thực đơn một món từ vịt, Em vào bếp xin hướng dẫn cách làm vịt nướng lá móc mật thơm ngon hơn ngoài quán mà lại còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa chứ.
Vịt nướng lá móc mật cần nguyên liệu:
Vịt 1 con khoảng 1,5kg (vịt cỏ)
20 lá móc mật + 4-5 quả móc mật
Gia vị gồm: tỏi, tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối, gừng, rượu.
Mật ong
Cách làm vịt nướng lá móc mật như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Vịt sống các bạn mua về, các bạn hãy xát gừng, rượu và muối lên da vịt sau đó xả lại thật sạch bằng nước lạnh để tránh mùi hôi của vịt.
– Sau đó, bạn rửa sạch lá móc mật rồi băm nhỏ cả lá và quả móc mật, với hành, tỏi, ớt bạn cũng băm nhỏ tương tự sau đó thêm gia vị và tiêu trộn lẫn với hỗn hợp móc mật hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn và nhồi vào bụng vịt, bạn có thể khâu bụng vịt kín lại bằng chỉ khâu hoặc dùng tăm nhọn để ghim.
– Tiếp theo bạn pha mật ong với một chút nước trắng cùng hạt nêm và muối rồi đun sôi hỗn hợp này.
Công đoạn nướng vịt lá móc mật
– Lấy con vịt đã nhồi lá móc mật ngâm trong nước mật ong khoảng 5 phút để da vịt thấm nước mật ong rồi cho vịt vào lò nướng cho vịt chín đều, khi nướng bạn nướng vịt ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong vòng từ 25-35 phút.
– Sau khi vịt đã nướng xong bạn chuẩn bị một chiếc chảo lớn cho dầu ăn vào sao cho lượng dầu ăn phải ngập con vịt thì vịt mới vàng đều và ngon, lật vịt liên tục để vịt có màu vàng đều và đẹp. Bạn chiên vịt khoảng 5 phút khi da vịt ngả sang màu vàng rộm đẹp mắt thì vớt vịt ra để trên giấy thấm dầu để giấy thấm hết lượng dầu thừa trên vịt và làm giảm cảm giác ngấy khi ăn.
– Chờ vịt nguội bạn mang vịt ra chặt thành từng miếng vừa ăn, lấy lá móc mật rải đều lên vịt, lưu ý bạn không chặt vịt khi còn nóng vì nếu chặt nóng thịt vịt dễ nát.
Yêu cầu thịt vịt nướng lá móc mật
– Thịt vịt có màu vàng sậm đẹp mắt, thịt dai ngon và có hương thơm đặc trưng của lác móc mật.
Thế là xong cách làm vịt nướng lá móc mật rồi đó, gợi ý thêm cho các bạn những loại nước chấm ngon như sau:
Nước tương trưng tỏi
– Tỏi ta dập nhỏ chia thành 2 phần, phần 1 cho mỡ phi thơm rồi đổ nước tương bần vào, cho gia vị đầy đủ sao cho vừa vặn. Phần tỏi sống còn lại cho vào bát, khi tương bần sôi đổ vào bát tỏi sống đó. Đảm bảo sẽ rất ngon luôn, đây cũng là món nước chấm khoái khẩu của mình và bố.
Nước xì dầu
– Nước xì dầu tỏi ớt có bán sẵn ở ngoài hàng nên các bạn có thể chấm nước đó cũng rất thơm ngon.
Lời kết:
Chua Chua Ngọt Ngọt Lạ Miệng Với Cách Làm Vịt Om Me Ngon Tuyệt Đỉnh
Vịt om sấu là món ăn ngon, hấp dẫn chiếm trọn con tim của rất nhiều người. Món ăn đã quá quen thuộc với nhiều gia đình, hay những cuộc nhậu ở quán vịt. Nhưng khác với vịt om sấu, cách làm vịt om me lại có vị đậm đà của thịt vịt quyện với vị chua chua dịu dịu của me tuy lạ miệng nhưng lại rất ngon, rất đưa cơm trong những ngày se lạnh của tiết trời mùa thu. Món ăn này đặc biệt thích hợp để ăn vào những ngày mưa se lạnh hoặc thời tiết mát mẻ. Cách làm vịt om me ngon thì cực kỳ đơn giản không có gì phức tạp như nhiều người nghĩ. Nào hãy vào bếp ngay thôi.
Nguyên liệu làm vịt om me gồm:
Thịt vịt: các bạn có thể sử dụng nguyên con vịt hoặc 4 cái đùi vịt dành cho khẩu phần cơm của 4 người.
Me hoặc me cô đặc đóng thành lọ
Xì dầu
Đường
Tương cà
Bột năng: 1 thìa
Hành, tỏi khô, gừng
Muối hạt
Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách nấu vịt om me ngon chuẩn vị nhất:
Bước 1: Sơ chế vịt: Sau khi làm thịt xong, các bạn bóp muối hạt, xát gừng rồi rửa sạch. Để vịt ráo rồi ướp vịt với 2 thìa xì dầu trong vòng 30 phút.
Bước 2: Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, giã nhuyễn. Cho hành khô vào phi vàng, để ra bát riêng.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già mỡ rồi cho đùi vịt vào chiên vàng. Lưu ý lật đều tay để vịt được chín, vàng đều càng mặt.
Bước 4: Cho vịt đã chiên vào nồi, cho nước xâm xấp mặt vịt, thả vài miếng gừng, nêm chút muối rồi vặn lửa nhỏ liu riu. Đến khi nước om vịt gần cạn thì tắt bếp.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm. Cho nước cốt me, tương cà, hạt tiêu, xì dầu, 1 chút đường vào quấy đều tay. Lưu ý để nhỏ lửa cho hỗn hợp được sánh đều, không bị cháy. Bột năng hòa sẵn với ít nước lọc ở ngoài rồi rót từ từ vào hỗn hợp này, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 6: Cho vịt ra đĩa, rưới nước sốt om me lên trên, rắc ít hành khô chiên vàng, ăn nóng kèm cơm và chút rau củ quả luộc chấm với xì dầu tỏi ớt. Vịt om me có màu sắc cam đậm đẹp mắt, mùi thơm ngào ngạt, thịt vịt chín mềm, nước sốt có vị mặn ngọt chua rất vừa miệng và hấp dẫn.
Lời kết:
Cách Làm Lẩu Vịt Om Sấu Ngon Nhất Cho Gia Đình
Cập nhật vào 03/07
Chắc món lẩu các bạn đã quá quen thuộc rồi phải không. Hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm lẩu vịt om sấu ngon nhất cho gia đình.
Vào những ngày mát trời khiến người ta thường nghĩ đến việc được cùng bạn bè rủ nhau ngồi vây quanh một nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói vừa thưởng thức, vừa ngân nga những câu chuyện cuộc sống, việc làm, hay chỉ đơn giản là xả stress. Vậy tại sao bạn không học cách làm lẩu vịt om sấu để chiêu đãi cả nhà nhỉ?
– Một con vịt khoảng 1,2 kg. – Cà chua, sấu, váng đậu, sa tế. – Rau muống, cải cúc…. – Nấm: Tùy theo sở thích ăn từng người mà chọn mua nấm. – Bún. – Gia vị đầy đủ, muối, ớt, chanh.. – Khoai sọ
Cách làm lẩu vịt om sấu ngon nhất cho gia đình
Bước 1: Bước đầu tiên là làm sạch vịt, nếu bạn mua vịt làm sẵn ngoài chợ thì cách làm sạch vịt rất đơn giản, còn nếu bạn mua vịt còn sống thì thực hiện theo cách sau. Vịt cắt tiết, nhổ lông, làm sạch vịt như bình thường. Khi cho vịt vào nước sôi nóng để làm lông bạn nên cho một ít rau muống vào việc nhổ lông sẽ được đơn giản hơn. Sau đó làm sạch nội tạng, dùng muối xát đều lên mình vịt để làm sạch lông tơ, lông măng vịt. Tiếp đến, bạn sát với chút gừng + rượu trắng để khử mùi hôi của vịt. Đây cũng chính là bí quyết chế biến lẩu vịt om sấu thơm ngon và không hôi đó bạn ạ.
Tiếp theo, bạn chặt miếng vừa ăn đừng chặt nhỏ quá (Mách nhỏ, chặt miếng vịt mỏng dài, vì như thế vịt sẽ không bị dai). Nhớ cắt phần trên phao câu vứt bỏ.
Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng. Rồi ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả). Để 30 phút cho vịt ngấm gia vị.
Bươc 2: Bước tiếp theo là rau muống, cải cúc bạn làm sạch rễ, rửa sạch sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước. Cà chua rửa sạch thái lát mỏng hoặc bổ thành múi cau. Nấm làm sạch sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra. Khoai sọ bạn cạo hết vỏ rồi rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cạo sạch vỏ sấu rồi ngâm với nước lạnh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Bước 4: Đặt nồi lên bếp thêm dầu ăn và chờ dầu nóng thì bạn cho hành tỏi và sả băm vào phi thơm tiếp tục trút thịt vịt đã được ướp gia vị vào xào săn, (có thể cho thêm sấu vào đảo cùng luôn). Sau đó ăn bao nhiêu thả vịt vào bấy nhiêu. Bạn thêm nước sôi + cà chua thái lát + sấu + sa tế + gia vị mắm, muối nêm vừa ăn.
Khi vịt đã chín mềm bạn đặt nồi lên bếp từ để ăn lẩu đến lúc này bạn mới thêm khoai, váng đậu sa tế và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đợi khoảng 5 phút bạn thêm nấm, đậu non, rau thơm và bắt đầu nhúng rau vào nồi lẩu để thưởng thức.
Thành phẩm
Cập nhật thông tin chi tiết về Quyến Rũ Cả Gia Đình Bạn Với Cách Làm Món Vịt Om Me Ngon Tuyệt trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!