Bạn đang xem bài viết Sự Khác Biệt Cơ Bản Của Trà Sữa Đài Loan Và Các Loại Trà Sữa được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trà sữa Đài Loan khác hoàn toàn với trà sữa Thái Lan, Hồng Kông, Ấn Độ…Tuy nhiên, nhiều người vẫn nghĩ rằng “đã gọi là trà sữa thì loại nào mà chả giống nhau”. Hôm nay Vietblend sẽ chỉ ra cho bạn thấy “Sự khác biệt cơ bản của trà sữa Đài Loan và các loại trà sữa khác”
https://vietblend.vn/nguon-goc-tra-sua-tran-chau-hanh-trinh-cho-mot-phat-minh/
Trà sữa Đài Loan – vừa cầu kỳ, vừa đa dạng
Đúng vậy, người Đài Loan rất cầu kỳ trong cách pha chế trà sữa. Chỉ tính sơ sơ khoảng 7 loại trà thôi đã có cả trăm công thức khác nhau rồi. Chính vì vậy uống trà sữa Đài Loan cũng có thể coi là một cách “Thưởng Trà”
Để làm được một ly trà sữa chuẩn Đài Loan bạn cần phải biết phân biệt mùi vị và tính chất của các loại trà (Trà đen, Hồng trà, trà ô long,…) và cách kết hợp trà với sữa sao cho hòa quyện và thơm ngậy vừa đủ, cũng như cách làm 2 loại topping trà sữa phổ biến là trân châu và thạch. Không chỉ vậy mà cách ủ trà cũng rất quan trọng. Do vậy mà chỉ cần cân chỉnh sai định lượng là lại cho ra hương vị hoàn toàn khác
Trà trân châu được làm từ trà pha đường, sữa và thường có các hương liệu khác. Trà được lắc kĩ, tạo ra các bong bóng nhỏ, đó là điểm đặc trưng của thức uống này. Trà thường được pha bằng trà đen hoặc trà xanh nóng, rồi đem lắc trong hộp lắc cocktail hoặc được trộn trong dụng cụ trộn với đá cho tới khi trà lạnh. Hỗn hợp này thường được cho thêm sữa và hạt trân châu làm từ bột sắn sau đó nấu chín.
Bên cạnh công thức truyền thống, ngày nay trà sữa trân châu đã được các chuyên gia pha chế không ngừng làm mới với nhiều hình thức hấp dẫn, từ việc mở rộng các loại topping cho đến kết hợp cùng các nguyên liệu khác như bơ, phô mai, kem Ý, trái cây, bánh pudding,… để đáp ứng tốt nhất nhu cầu và thị hiếu của khách hàng.
Tuy nhiên với cách pha chế kết hợp trà với sữa hòa quyện béo ngọt vừa đủ, thêm vào đó là những hạt trân châu giòn dai, những hạt thạch nhiều sắc màu bắt mắt và hương vị quyến rũ là đủ để tạo nên ly trà sữa cơ bản. Vậy là bạn đã sở hữu trà sữa Đài Loan đúng chuẩn rồi đấy.
Trà sữa thái – Chayen
Có hai loại trà sữa thái đó là trà Thái Xanh và trà Thái đỏ. Cùng với trà sữa Đài Loan thì trà sữa Thái là loại trà sữa được ưa chuộng nhất hiện nay.
Trà Thái có mùi thơm nồng cực kỳ đặc trưng, và đặc biệt là phải kết hợp với sữa thì mới uống được. Cách làm trà sữa Thái khá đơn giản, bạn chỉ cần ngâm trà rồi lọc lấy nước cốt, sau đó hòa thêm chút sữa đặc và đường, giảm ngọt tùy khẩu vị. Nhiều nơi dùng thêm cả sữa tươi để tăng độ ngậy và béo.
Với trà sữa thái, bạn vẫn có thể thêm vào các loại thạch – topping trà sữa để tăng hương vị cho món trà sữa. Tuy nhiên, hương vị trà đậm đà của loại trà sữa thái này khác hẳn với trà sữa Đài Loan vốn hài hòa độ ngậy béo của sữa và vị thanh nhẹ của trà.
Trà sữa Ấn Độ – trà sữa thảo mộc
Trà sữa Ấn Độ hay còn gọi là Masala Chai Tea, là loại trà truyền thống của người Ấn Độ được làm từ nhiều loại thảo mộc khác nhau.
Khác với trà sữa trân châu để giải khát, trà sữa thảo mộc vừa để thưởng thức, vừa tốt cho sức khỏe, điều trị bệnh, giúp thư giãn tinh thần, giải tỏa căng thẳng, ít chất béo, không lo tăng cân.
Cách pha trà sữa Ấn Độ nguyên gốc: cho tất cả nguyên liệu bao gồm hoa hồi, thanh quế, đinh hương, thảo quả, lá nguyệt quế, gừng vào nồi đun sôi cùng với túi trà và nước tầm 10 phút, sau đó cho thêm sữa và đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị của bạn. Cách pha trà sữa đặc biệt này giúp ly trà mang vị thơm của thảo mộc thiên nhiên, hợp với những người yêu thích có gu thưởng thức nhẹ nhàng, tinh tế.
Thật sự điểm khác biệt nằm ở đâu
Bạn đã biết được điểm khác biệt giữa trà sữa Đài Loan và các loại trà sữa khác vậy bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi trà sữa Đài Loan có gì hot chưa? Bạn có muốn mở quán kinh doanh trà sữa Đài Loan có lãi cho riêng mình không?
Tìm hiểu thêm thông tin các khóa học tại: http://bit.ly/khoahocvietblend Miền Bắc : số 25 ngõ Thông Phong, Tôn Đức Thắng, Hà Nội Miền Nam : số 74 cư xá Trần Quang Diệu, phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đài Loan Mát Lạnh
Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được trà sữa trân châu Đài Loan siêu ngon và mát lạnh cho mùa hè.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Phần trân châu: 100gr bột năng, 1 thìa bột cacao, 70ml nước sôi, 40gr đường.
– Phần trà sữa: 2 lít nước, 140gr đường hoa mai, 120gr bột coffee mate, 7-8 gói trà lipton túi lọc.
PHẦN 2: CÁCH LÀM TRÀ SỮA ĐÀI LOAN
Làm phần trà sữa:
Bước 1: Bạn cho nước vào nồi, bật bếp đun sôi sau đó tắt bếp và cho trà túi lọc vào ngâm 5 phút thì vớt túi trà ra.
Bước 2: Đường và bột coffee cho vào 1 cái bát và trộn đều. Bật bếp và đun nồi trà cho sôi sau đó cho bát đường vừa trộn đều khi nãy vào, khuấy đều cho tan đường và đun sôi trở lại là tắt bếp, để cho trà nguội vậy là xong phần trà sữa.
Bước 1: Cho bột năng, bột cacao vào 1 cái tô và trộn đều lên.
Bước 2: Đường và nước sôi khuấy đều cho tan hết đường sau đó đổ nước đường vào tô bột năng, trộn đều bằng thìa sau đó dùng tay nhồi lại cho thành 1 khối bột mịn dẻo là được.
Bước 3: Rắc 1 chút bột năng lên bàn sạch rồi cho bột ra bàn, cắt 1 miếng bột nhỏ sau đó dùng tay vê thành 1 dải bột dài và dùng dao cắt thành từng viên bột nhỏ.
Bước 4: Rắc 1 chút bột năng lên các miếng bột vừa cắt, sau đó bạn lấy từng viên bột cho vào lòng bàn tay xoa cho thành 1 viên trân châu tròn đều. Cứ như vậy bạn làm cho hết chỗ nguyên liệu còn lại, trân châu khi nặn xong bạn để riêng ra đĩa.
Bước 5: Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho trân châu vào luộc khoảng 5 phút là trân châu chín.
Bước 6: Dùng muôi thủng vớt trân châu cho vào bát, thêm 2 thìa đường và trộn đều để trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 7: Múc trân châu vào ly sau đó rót trà sữa và thêm 1 ít đá viên, vậy là bạn đã hoàn thành xong món trà sữa trân châu kiểu Đài Loan cho gia đình thưởng thức rồi đấy!
Cách Làm Trà Sữa Đài Loan Tại Nhà Ngon Hơn Ở Quán
Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa đài loan tại nhà cho gia đình ngon hơn ở quán với chi tiết từng nguyên liệu cần dùng cho tới từng bước cần pha chế. Theo tìm hiểu của chúng tôi từ những năm 1980, “cơn bão” trà sữa trân châu được hình thành, phát triển ở Đài Loan và càn quét cả châu Á đốn tim giới trẻ ở tất cả những nơi nó quét qua. Bạn có thể tự làm để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè của mình.
Tại Việt Nam, thị trường trà sữa đã bắt đầu nhen nhóm từ thập niên 90, phát triển những năm 2007 rồi đột ngột “bùng phát” dữ dội trong 2 năm qua. Với trào lưu này, các cửa hàng trà sữa mọc lên như nấm sau mưa, tỷ lệ nghịch với “túi tiền” của các bạn trẻ cứ vơi dần đi trong ví dù Lương mới về. (Mình viết bài này trong hoàn cảnh Lương chưa nhận nữa cơ mà cơn thèm trà cứ thường trực mỗi ngày thế mới a cay…!).
Chẳng cần phải xếp hàng dài, chen chúc để mua uống một ly trà sữa ở thương hiệu lớn, cũng không cần phải vừa uống vừa lo lắng về chất lượng sản phẩm, cũng như “túi tiền” mình, chỉ cần 1 chút nguyên liệu, thêm 1 xíu khéo tay và “chịu khó” nghe lời chuyên gia chỉ bảo, bạn có thể chế biến trà đen làm trà sữa ngay tại nhà và thưởng thức thành quả.
Nguyên liệu chuẩn bị cách làm trà sữa Đài Loan
Trà đen Pekoe, OP1 hoặc CTC ( đây là những loại trà chuyên dụng trong các cửa hàng trà sữa vì rất sạch và cực kỳ đậm chất trà). Mỗi loại trà này có 1 hương vị khác nhau. (Ví dụ bên Đài Loan thích vị thanh nên thường dùng Pekoe.). Những nguyên liệu này chúng tôi đã cung cấp tới thị trường nước ngoài theo link: https://dotea.vn/tra/tra-xuat-khau-c33.html
Sử dụng sữa bò tươi không đường của Vinamilk (Loại bịch hoặc hủ điều được)
Với các bạn thì chọn loại sữa nào cũng được như ông thọ, cô gái hà lan.Ở đây Dotea chọn loại ngôi sao phương nam với mục đích cho thấy trà của dotea phù hợp mọi loại sữa.
Dụng cụ thêm để làm trà sữa Đài Loan
– 1 nồi nấu nước
– 1 chén để đựng trân châu
– 2 ly loại lớn để pha trà cho nhiều và uống cho đã.
– 2 ống hút cỡ lớn
– Dụng cụ lọc trà
– Nước đá
Các bước chế biến trà sữa Đài Loan
Bước 1:
Đổ hạt trân châu đã mua vào nồi nước đã đun sôi, vặn nhỏ lửa chờ thời gian 15 phút.
Tiếp theo vớt ra cho vào nước đá chuẩn bị sẵn.
10 phút sau lấy ra để vào chén nhỏ
Bước 2: Pha Trà
Bước 3:
Đổ sữa tươi không đường ra ly + sữa đặc phương năm trộn lẫn đồng thời nêm nếm theo vị giác của bạn.
Bắc lên bếp đun sôi (Giúp ngon hơn nhiều)
Bước 4:
Chia đều hạt trân châu ra ly sau đó đổ trà sữa vào.
Bạn có thể trang trí thêm cho bắt mắt.
Còn bây giờ thưởng thức thôi nào! Cái hình bên dưới là trà sữa Quỳnh pha (ngon tuyệt). Cái lá sung là vừa ăn nem chạo xong nên để lên… trang trí cho đẹp!
Để ngon hơn khi thực hiện làm trà sữa đài loan
– Sirup hương vị (cam, socola, đào, chanh…) để tăng mùi vị của ly trà sữa của bạn và được bán rất nhiều bạn nên mua tại nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe.
– Để gia tăng điểm chất lượng bạn cũng có thể bổ sung thêm vào như: thạch phô mai,trái cây… Bởi đơn giản là tự làm thì mình muốn như thế nào mà chả được miễn mình thích là được đúng không.
Ninh Xuân Quỳnh
3 Cách Pha Trà Sữa Matcha Nhật Bản
3 CÁCH PHA TRÀ SỮA MATCHA NHẬT BẢN
Matcha là gì?
Nguyên liệu pha chế trà sữa Matcha:
30 gram bột sữa
200ml nước sôi
5 gram bột trà xanh matcha
1 muỗng sữa đặc
30ml nước đường
Dụng cụ pha chế
Đá viên
Các bước thực hiện pha chế trà sữa matcha:
Bước 1: Cho vào ly 5 gram bột trà xanh cùng với 100ml nước sôi, khuấy đều đến khi tan.
Bước 2: Cho 1 muỗng sữa đặc vào khuấy đến khi tan, sau đó cho phần trà vừa pha và 30 gram sữa bột vào khuấy đều để mọi thứ hoà quyện với nhau.
Sữa tươi matcha trân châu pudding
Nguyên liệu
Bột trà xanh matcha 5 gram
Nước nóng 40ml
Sữa đặc 20ml
Syrup trà xanh 5ml
Sữa tươi không đường 90ml
Nước đường 10ml
Trân châu đen đã nấu 10 gram
Pudding trứng 1 hộp nhỏ
Cách bước thực hiện
Bước 1: Cho 5 gram bột matcha vào ly sau đó cho 40ml nước nóng vào khuấy đều đến khi bột tan hết.
Bước 2: Tiếp tục cho tiếp 20ml sữa đặc và 5ml syrup trà xanh vào rồi khuấy đều để thu được hỗn hợp matcha.
Bước 3: Cho 90ml sữa tươi không đường vào một cái ly khác, sau đó cho vào 10ml nước đường vào rồi khuấy nhẹ.
Bước 4: Cho đá viên vào 2/3 ly sữa, sau đó cho hỗn hợp matcha ở bước 1 vào.
Bước 5: Cho trân châu và pudding trứng lên trên cùng, rồi thưởng thức ngay thôi.
Trà sữa matcha đậu đỏ
Nguyên liệu
200 gram đậu đỏ
200 gram đường cát trắng
1 lít nước ấm
50 gram bột trà xanh
400ml sữa tươi không đường
Dụng cụ pha chế.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 1 giờ rồi vớt đậu ra mang đi nấu cho đến khi mềm.
Bước 2: Đổ bớt nước trong nồi đậu đỏ đang nấu nếu còn nhiều. Cho 100 gram đường vào sên đều tay trong 10 phút sau đó tắt bếp.
Bước 3: Cho bột trà xanh vào một cái bát nhỏ rồi cho một ít nước ấm vào khuấy đều cho bột trà xanh tan hết.
Bước 4: Cho 400ml sữa tươi không đường vào nồi, bắt lên bếp đun cho đến khi có lăn tăn bóng thì tắt đi.
Bước 5: Cho bột trà xanh ở bước 3 cùng với 100gram đường còn lại vào sữa đã được làm nóng, khuấy đều tay rồi để nguội
Bước 6: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn matcha và đậu đỏ.
Bước 7: Cho một ít đậu đỏ vào đáy ly, tiếp theo là một ít đá viên. Cho hỗn hợp matcha đậu đỏ đã xay nhuyễn vào, sau đó cho một ít đậu đỏ lên trên làm topping và cuối cùng là thưởng thức ngay thôi.Tồn tại hơn 1200 năm trong văn hóa của Nhật bản, thì matcha không chỉ mang hương vị đặc trưng riêng khiến mọi người phải mê mệt mà matcha còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khiến nhiều người phải chú ý. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong matcha có rất nhiều EGCG, chất chống oxy hóa, vitamin C, E, chất xơ,…. khi sử dụng matcha đều đặn sẽ giúp cơ thể chống lão hóa, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch, giảm lượng cholesterol trong máu, ổn định lượng đường huyết, ngăn ngừa nhiễm trùng và đặc biệt là có thể ngăn ngừa ung thư. Hiện nay, matcha được nhiều người tìm tới sử dụng đa phần là các bạn gái, bởi vì hàm lượng calo của matcha gần như bằng 0 và trong đó còn chứa một vài hợp chất ngăn chặn chất béo hình thành trong cơ thể.Chỉ cần 2 bước đơn giản thì bạn đã có ngay một ly trà sữa matcha thơm béo với rất nhiều công dụng bổ ích kèm theo rồi. Còn chần chờ gì nữa, nhanh tay làm thử ngay cho mọi người xung quanh cùng thưởng thức món ngon này.
Cập nhật thông tin chi tiết về Sự Khác Biệt Cơ Bản Của Trà Sữa Đài Loan Và Các Loại Trà Sữa trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!