Bạn đang xem bài viết Sữa Hạt Sen Đậu Xanh được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
/
/
/
I.
Công dụng của sữa hạt sen đậu xanh
Ngày nay, mọi người dần đưa các hạt dinh dưỡng hay sữa hạt bổ sung vào trong chế độ ăn uống hàng ngày của cả gia đình bởi những tác dụng tuyệt vời với sức khỏe.
Phòng tránh bệnh tim mạch
Cholesterol trong cơ thể được giữ mức ổn định, cân bằng khi ăn uống các món chứa hạt sen và đậu xanh. Vì vậy nếu bạn duy trì bổ sung sữa hạt sen đậu xanh khoa học sẽ phòng ngừa các vấn đề tim mạch.
Giảm triệu chứng đau đầu, ngủ ngon
Các chất protit, gluxit, vitamin nhóm B, PP, C trong hạt sen có công dụng lưu thông máu, điều trị đau đầu. Đồng thời sử dụng hạt sen còn giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Ngăn ngừa ung thư vú, ung thư dạ dày
Nghiên cứu khoa học đã chứng minh thành phần của đậu xanh chứa flavonoid, các hoạt chất chống oxy hoá có khả năng tiêu diệt, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư đặc biệt là ung thư vú và ung thư dạ dày.
Chăm sóc da
Hạt sen và đậu xanh giúp khôi phục độ đàn hồi của da, chống lão hóa, giảm nếp nhăn. Bên cạnh đó, vùng hắc tố trên da bị phá vỡ giúp da giảm thâm sạm, trắng sáng khi uống sữa hạt sen đậu xanh.
Đặc biệt, các phụ huynh nên cho các bé thường xuyên uống sữa đậu xanh hạt sen sẽ rất tốt cho sự phát triển trí tuệ cũng như tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh cảm cúm thời tiết thông thường.
II. Cách làm sữa đậu xanh hạt sen tại Xanh Lá
Xanh Lá chế biến sữa hạt sen đậu xanh nấu chín nên khách hàng có thể uống trực tiếp dễ dàng, thuận tiện.
✱
Thành phần nguyên liệu
Hạt sen: 70 gram
Đậu xanh: 30 gram
Nước ấm: 1 lít
Muối, đường phèn hoặc đường thốt nốt
✱
Cách nấu sữa đậu xanh hạt sen
Ngâm hạt sen với nước cho mềm ra: với hạt sen tươi thì không cần ngâm, với hạt sen sấy khô ngâm 8-10h.
Hạt đậu xanh ngâm trung bình 6 – 8h.
Cho hạt sen cùng đậu xanh vào trong nồi nước đun nhỏ lửa từ 30 – 40 phút để nguyên liệu được nấu chín
Dùng máy xay nhuyễn nguyên liệu cùng nước sau khi ấm. Bạn lọc bỏ phần bã để sữa mượt mịn hoặc uống trực tiếp.
Bạn có thể cho thêm chút muối hoặc chút đường cho sữa thêm ngon
Cách làm sữa đậu xanh hạt sen cho bé có chút khác biệt với người lớn, không sử dụng gia vị (đường, muối).
III. Điểm khác biệt chỉ có ở sữa đậu xanh hạt sen Xanh Lá
Trên thị trường, có nhiều cửa hàng sản xuất và bán các loại sữa hạt. Nhưng Xanh Lá tự hào là nơi khách hàng gửi gắm, tin dùng hạt dinh dưỡng và thực phẩm sữa tại Hà Nội.
✱
Nguyên liệu sạch thuần Việt
Tất cả các nguyên liệu hạt sen, đậu xanh đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Hạt sen: có 2 loại tươi hoặc đông lạnh tùy mùa vụ được trồng tại các đầm sen lâu năm, không hóa chất ở Hội An, Đồng Tháp, Cam Ranh. Hạt sen mập mạp, khi nấu mềm thơm, bở bùi, không nát hạt.
Đậu xanh: hạt nhỏ vỏ xanh căng bóng, không bị sâu mọt được Xanh Lá trực tiếp khảo sát và tuyển chọn từ vùng bãi bồi phù sa sông ở Miến Điện, Quảng Nam. Hạt được trồng hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất, sau khi thu hoạch được sơ chế phơi khô thủ công, không chất bảo quản.
✱
Quy trình sản xuất không chứa chất bảo quản
Xanh Lá cam kết sữa hạt sen đậu xanh hoàn toàn không can thiệp dây chuyền sản xuất công nghiệp hay chất phụ gia nào.
Toàn bộ những chai sữa hạt gửi tới quý khách hàng được đầu bếp của Xanh Lá tự tay tỉ mỉ thực hiện từng bước thủ công để có được thành phẩm sữa tươi mới, mát lành.
✱
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
– Cách dùng: có nhiều cách uống tùy thuộc sở thích của từng người: uống lạnh, uống nóng. Bạn muốn uống nóng không nên đun sôi sữa hạt mà chỉ hâm ấm với nước nóng hoặc bỏ lò vi sóng 30 giây đến 1 phút.
– Bảo quản: để sữa đậu xanh hạt sen thơm ngon nhất, bạn nên sử dụng trong khoảng 24h kể từ khi nhận hàng. Trường hợp muốn bảo quản sang ngày hôm sau thì cần thiết giữ trong tủ lạnh.
– Quy cách đóng gói:
Chai 325ml (size S): 45.000 đồng
Chai 550ml (size M): 57.000 đồng
Chai 1000ml (size L): 80.000 đồng
✱
Mua sữa hạt sen đậu xanh Xanh Lá ở đâu chính hãng?
Công thức làm sữa hạt sen đậu xanh không quá khó nhưng thời gian để tự tay vào bếp không có nhiều. Bạn không cần lo lắng, Xanh Lá sẽ giúp bạn chuẩn bị các thực phẩm sữa hạt dinh dưỡng tươi ngon. Quý khách hàng chỉ cần liên hệ:
Hotline: 096.808.0550 hoặc nhắn tin messenger (bên góc phải màn hình).
Địa chỉ cửa hàng: Số 65, Trần Khát Chân mới (gầm cầu vượt ngã tư Kim Ngưu), Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Hạt Sen Ngon
Đậu xanh có thể trị nhiều bệnh cho cả trẻ em và người lớn, giúp da dẻ hồng hào, thanh nhiệt, trị mụn cám do thiếu nước. Hạt sen giúp an thần, ngủ ngon,trị đau đầu,thiếu máu. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm trong cách nấu chè đậu xanh này đã giúp cho món chè có tác dụng bồi bổ, thanh nhiệt…
Nguyên liệu để nấu chè đậu xanh hạt sen
200g đậu xanh
80g đường phèn (hoặc 200g đường cát trắng)
1 ống vani
Cách làm món chè đậu xanh hạt sen
Ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu khoảng 2 giờ rồi vớt ra vo sạch.
Hạt sen chọn mua loại hạt đã thông tâm thì bạn sẽ không phải lấy tâm sen ra nữa. Giờ chỉ việc ngâm nước trong rồi rửa sạch thôi.
Cho cả đậu xanh và hạt sen vào nồi áp suất, thêm nước vào nấu chín mềm trong khoảng 20 phút.
Dùng thìa xúc riêng hạt sen đã nấu chín.
Đậu xanh cho vào máy xay nhuyễn.
Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào một chiếc nồi khác, thêm đường phèn hoặc đường trắng vào, chờ đường hoàn toàn tan chảy, nếm vừa ăn.
Cuối cùng, trút hạt sen vào, đun sôi lại. Đun thêm khoảng 5 phút cho vani vào.
Cách nấu chè đỗ xanh thơm ngon và hấp dẫn hơn ngoài hàng
Cách nấu chè đỗ xanh thơm ngon và hấp dẫn hơn ngoài hàng – hãy nhanh tay chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức!
Hãy học cách nấu chè đỗ xanh cho cả gia đình cùng thưởng thức
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh nước cốt dừa
– 400 g đậu xanh đã chà vỏ.
– 150 g dừa nạo.
– 200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn).
– 1 ống vani, bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp), muối.
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa
Bước 1:
– Đậu xanh cà vỏ bạn ngâm với nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi lên bề mặt nước (những hạt này khi nấu sẽ có vị đắng làm chè không ngon). Ngâm khoảng 3 – 4 tiếng cho hạt đậu nở to rồi bạn vớt ra rổ/rá, rửa sạch lại với nước và để cho ráo.
– Dừa nạo bạn ngâm với 1 chén nước nóng khoảng 30 phút sau đó vắt lấy phần nước cốt.
Bước 2:
– Trút đậu xanh vào nồi và đổ nước cho ngập hạt đậu khoảng 1 cm, cho vào 1 chút muối và 100 g đường nấu 20 phút cho sôi (để đường ngấm vào hạt đậu trong quá trình đậu nở mềm).
Bước 3:
Bột sắn dây hay bột năng/bột bắp bạn pha với chút xíu nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi nồi đậu đạt độ sánh như ý.
Nấu chè đậu xanh nước cốt dừa bạn dùng bột sắn dây là ngon nhất, vì pha vào nước sẽ không bị vón cục, nấu lên lại thơm và vị chè rất ngon, thêm tính mát.
Bước 4:
Nước cốt dừa bạn pha cùng một chút bột sắn dây và đường, đun sôi trên bếp cho hơi sánh lại, thêm vào 1 ống vani và tắt bếp.
Bước 5:
Ngày hè nắng nóng ăn một chén chè đậu xanh nước cốt dừa thanh mát, cho cơ thể được giải nhiệt, cung cấp thêm dưỡng chất và năng lượng cho ngày sống tươi vui hơn.
Với cách nấu chè đậu xanh ngon tuyệt ngay tại nhà này thì tất cả các bạn ai cũng có thể làm được món chè đậu xanh đơn giản mà ngon tuyệt cho cả gia đình cùng thưởng thức để giải nhiệt trong mùa hè này.
Chè đậu xanh nấu theo cách này đảm bảo “mát từ trong ra ngoài” Một bát chè đậu xanh ngọt ngon mát lạnh thế này chắc chắn sẽ giúp cơ thể bạn được sảng khoái và tràn đầy năng lượng trong ngày hè nóng nực. Nguyên liệu cần chuẩn bị – 80g đậu xanh – 5g tảo bẹ khô (hoặc phổ tai)…
Cách Nấu Xôi Chè Kho Đậu Xanh Hạt Sen Ngon
Cách nấu xôi chè kho đậu xanh hạt sen ngon thường làm khó các bà, các mẹ từ công đoạn lên ý tưởng về số lượng nguyên liệu đầu vào cũng như cách thức thực hiện. Bài viết này sẽ giúp mẹ vượt qua thách thức đó một cách dễ dàng.
Không xét đến món xôi đã quá quen thuộc, có thể rất nhiều người khá bất ngờ với cụm từ cách nấu chè kho ngon. Trên thực tế, nếu chỉ nói đến món chè đậu xanh, chè hạt sen hoặc thậm chí là chè đậu xanh hạt sen thì không khó để mường tượng ra một món ăn quen thuộc thường được lựa chọn trong những buổi lễ cúng hoặc đãi tiệc. Vậy còn chè kho là gì?
Đây là món ăn không thể thiếu mặt trong các mâm cơm ngày Tết của hầu hết các gia đình ở Bắc Bộ. Mùi vị của món chè kho thường là thơm nồng, ngọt dịu với hương vị khá đặc trưng, không lẫn với bất kỳ món chè nào khác, tạo nên một sự khác biệt ẩm thực thú vị, khiến cho người thưởng thức không hề bị ngấy hay ngán ngẩm.
Với ý nghĩa mang lại sự sung túc, may mắn cho năm mới, việc biết rõ cách nấu món chè này góp phần rất quan trọng trong việc tạo nên một mâm ăn ấm cúng và đầy đủ hương vị truyền thống vào ngày đầu năm của cả gia đình.
Cách nấu xôi chè kho đậu xanh hạt sen ngon như thế nào
Có thể thấy sẽ khác với cách nấu xôi gấc hay nấu xôi lá dứa nước dừa,… mặc dù mọi món xôi thường nấu bằng nguyên liệu và quy trình khá thông dụng với nếp, đậu, lá dứa, quả gấc, dừa tươi,… Việc lựa chọn hương vị và cách bày biện thế nào sau khi hoàn thành món xôi thành phẩm sẽ góp phần quyết định sự lựa chọn cách nấu xôi đậu xanh hạt sen nguyên liệu ban đầu.
Còn về phần chè kho đậu xanh hạt sen thì công đoạn lựa chọn nguyên liệu, chuẩn bị dụng cụ cũng như quy cách nấu như thế nào cho đúng chuẩn cũng không kém phần quan trọng. Với gạo nếp, đường đỏ, gừng tươi, dầu mè, muối ăn, món chè kho được đánh giá là một món chè khá công phu và không phải ai cũng có thể tạo nên một món chè kho ngon đúng chuẩn.
Để tạo được thành phẩm là những phần xôi chè vừa đẹp mắt, vừa đậm vị, thơm ngon thì cách ngâm gạo nấu xôi hay ngâm đậu nấu chè, xôi khá quan trọng. Tùy theo loại nếp, đậu mà thời gian ngâm có sự chênh lệch nhất định. Nếu nguyên liệu đầu vào được ngâm vừa đủ thời gian, đảm bảo độ trương nở hợp lý thì món chè xôi sau khi nấu sẽ có độ chín, dẻo, mềm hấp dẫn nhất.
Như đã đề cập, công đoạn lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu chiếm vị trí rất quan trọng khi muốn nấu được những phần xôi chè thực sự thơm ngon và hấp dẫn. Theo nguyên tắc cơ bản, để một món chè xôi được đẹp mắt, thơm, đậm vị, trong quá trình nấu xôi hoặc chè kho, người thực hiện cần phải đảm bảo đủ các tiêu chí sau đây:
Chọn lựa nguyên liệu đầu vào chất lượng: đậu, nếp phải chọn loại 1, không có hạt hư lép hay bị sâu mọt ăn. Đậu và nếp phải mua mới, các dấu hiệu ẩm mốc tuyệt đối không được sử dụng để nấu xôi chè.
Quy trình nấu chuẩn: tùy theo món chè xôi muốn nấu là gì sẽ có quy trình thực hiện tương ứng khác nhau. Kết hợp với việc canh thời gian chuẩn xác khi ngâm nguyên liệu và khi nấu, gia giảm nhiệt lửa, cân đối lượng nước, lượng nguyên liệu kết hợp như muối, đường, nước dừa, lá dứa, gấc,…. sẽ cho ra những món chè xôi vừa ngon vừa bắt mắt.
Lưu ý này cũng luôn đúng với cách nấu xôi chè con ong, nấu xôi gấc, chè bưởi, chè trôi nước,….
Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Thanh Mát, Bổ Dưỡng
Chè hạt sen đậu xanh thanh mát và bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Công dụng của chè hạt sen
Hạt sen chứa nhiều protein, magie, kali, photpho có tác dụng làm giảm lượng mỡ bão hòa, natri, cholesterol. Vì vậy, hạt sen được đánh giá là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và trong làm đẹp.
Hạt sen được ví như thần dược bởi khả năng điều trị hiệu quả bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược, giúp an thần, tinh thần sảng khoái và giảm căng thẳng.
Theo nghiên cứu của Y học cổ truyền Ấn Độ, hạt sen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm. Không những thế, hạt sen còn chứa một loại enzym tên là L-isoaspartyl methyltransferase có tác dụng hàn gắn và phục hồi những tế bào tổn thương, giúp da luôn tươi trẻ và khỏe đẹp.
Cải thiện vòng một sau sinh
Các chuyên gia thường khuyên chị em sau khi sinh nên bổ sung hạt sen vào bữa ăn hằng ngày để vòng một được cải thiện, săn chắc nhanh chóng.
Giúp thai nhi phát triển trí não
Hạt sen rất giàu canxi, photpho, đạm, vitamin A, B6, protein… nên thường được sử dụng để bồi bổ cho các bà bầu đang trong giai đoạn thai nghén. Món ăn từ hạt sen sẽ có tác dụng ích tâm, bổ thận, an thần… rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi. Các bà bầu ăn hạt sen thường xuyên khi mang thai sẽ giúp em bé sinh ra vừa khỏe mạnh vừa thông minh.
Cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh thanh mát bổ dưỡng
100g đậu xanh không vỏ
100g hạt sen tươi
150g đường
Bột sắn dây
1 ống vani
Nước
Dừa nạo, mè trắng, dừa khô hoặc nước cốt dừa
Các bước nấu chè hạt sen đậu xanh
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
ĐẬU XANH mua về rửa sạch. Ngâm vào nước ấm khoảng 1 – 2 tiếng sẽ giúp đậu xanh mềm dễ nấu hơn.
Hạt sen tươi mua về rửa sạch, dùng dao nhọn tách bỏ phần tim sen.
Bước 2: Hầm đậu xanh và hạt sen
Đậu xanh cho vào xửng hấp chín mềm.
Cho hạt sen vào nồi với lượng nước vừa đủ ngập hết hạt sen và đun sôi đến khi chín mềm.
Bước 3: Nấu chè
Khi thấy hạt sen đã chín tới, cho đậu xanh đã hấp vào nồi hạt sen. Tiếp tục cho lượng đường đã chuẩn bị vào nồi, để lửa vừa và khuấy đều tay cho tan đường.
Để chè hạt sen đậu xanh có độ sánh đặc hấp dẫn, hòa 1 muỗng bột sắn dây với ½ chén nước lọc rồi cho vào nồi chè, khuấy đều tay để không bị vón cục. Khi thấy chè đã sánh thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Múc chè ra bát, trang trí với nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô hoặc mè trắng.
Bạn có thể thưởng thức CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH bằng cách ăn nóng và lạnh. Nếu ăn nóng bạn chỉ cần múc ra chén và ăn ngay. Nếu muốn ăn lạnh, hãy thêm đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 giờ là có thể thưởng thức món chè thanh mát, bổ dưỡng này rồi.
Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen đậu xanh
– Phần tim sen khá bổ dưỡng, tuy nhiên nếu để nguyên sẽ khiến món chè bị đắng và không được thơm ngon. Bạn có thể giữ phần tim sen lại, sau đó phơi khô, dùng để pha nước uống cũng rất tốt.
– Vì hạt sen khi nấu sẽ lâu chín hơn đậu xanh, nên tốt nhất bạn hãy nấu chín 2 nguyên liệu này ở 2 nồi khác nhau.
– Bạn có thể dùng hạt hen khô thay cho hạt sen tươi. Với hạt sen khô, bạn nên ngâm trong nước từ 1 – 2 tiếng để hạt sen được mềm. Sau đó, lấy tim sen ra. Khi nấu hạt sen khô, bạn cần đun sôi nước trước. Bởi nếu cho hạt sen vào cùng với nước lạnh, sau khi nấu hạt sen sẽ rất dễ bị sượng và không chín.
– Hạt sen và đậu xanh các bạn nên nấu chín vừa phải để khi ăn không bị nhừ quá và vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
– Trong quá trình nấu, bạn nên lượng nước phù hợp, tránh để chè bị quá đặc hay quá lỏng, mất vị ngon.
– Thông thường để rút ngắn thời gian nấu chè, người ta chọn sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để hầm vì nó sẽ giúp hạt sen được chín nhanh và mềm hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Sữa Hạt Sen Đậu Xanh trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!