Bạn đang xem bài viết Thịt Kho Tương Bần Đậu Phụ Đậm Đà Đưa Cơm được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt kho tương bần là món ăn dân dã, rất thích khi ăn với cơm trắng vì thịt kho như thế này sẽ thấm gia vị, đậm đà mà thịt ba chỉ vẫn giữ nguyên vị thơm, ngọt của thịt. Thịt kho đậu phụ với tương bần sẽ thấm gia vị, đậu phụ thấm đẫm mùi tương bần và béo ngậy của thịt vô cùng hấp dẫn
Nguyên liệu cho món thịt kho tương bần
3 lạng thịt ba chỉ ngon
2 bìa đậu phụ (nếu thích bạn có thể sử dụng trứng cút luộc)
1/2 bát tương bần
1 muỗng cà phê hành, tỏi băm nhuyễn
Gia vị: ớt, đường, tiêu, hành lá
Cách làm thịt kho đậu phụ
Bước 1:
Rửa sạch thịt với nước vo gạo cho sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, không thái mỏng.
Bước 2:
Sau đó, áp chảo thịt đã thái sơ qua trước khi đem ướp với các gia vị hành tỏi băm, tiêu, tương bần, đường và ớt.
Bước 3:
Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa miệng. Sau đó, đem rán vàng đều các mặt.
Rán đậu trước khi kho thịt sẽ giúp món đậu kho phụ kho tương không bị nát
Bước 4:
Làm nóng nồi, sau đó cho đậu phụ, thịt ba chỉ cùng nước ướp vào kho với lửa nhỏ. Khi thấy món đậu kho thịt nước gần cạn, bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với cơm.
Như vậy là bạn đã học được cách làm thịt lợn kho tương bần đậu phụ đậm đà để dùng cùng cơm nóng với cả nhà rồi!
Cơm Tối Lôi Cuốn Với Thịt Heo Quay Kho Nước Tương Đậm Đà
Thịt heo quay vốn đã rất ngon, được nhà nhà thường xuyên sử dụng, thịt heo quay chấm nước tương thôi cũng đã ngất ngây. Nhưng hương vị đó còn đậm đà hơn, thu hút hơn khi đem kho; chắc chắn rằng đây là món ăn mà các bạn không thể bỏ lỡ trong thực đơn của gia đình mình.
Heo quay kho nước tương sẽ mang lại cho gia đình bạn những bữa cơm ngon
Cách làm món thịt heo quay kho nước tương.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt heo quay: 500g (cả nhà 4-5 người)
Gừng tươi: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Các gia vị khác: Nước tương, hạt tiêu, ớt, dầu hào, đường mơ, dầu ăn,..
Để có món ăn ngon, khâu quan trọng nhất là các bạn phải biết cách chon nguyên liệu ngon, phù hợp
Để có món ăn ngon, khâu quan trọng nhất là các bạn phải biết cách chon nguyên liệu ngon, phù hợp. Hãy chọn mua thịt heo quay với phần thịt nằm sát đùi, nên mua ở cửa hàng uy tính để bảo đảm rằng thịt trước khi đem quay là thịt tươi. Khi cắt ra miếng thịt phải thơm, mỡ trắng sáng, không bị ám quá nhiều mùi của gia vị, mỡ nạc đều đặn.
Nếu có thể, bạn hãy tự làm lấy thịt quay luôn hay mua thịt và đi tới nhờ người ta quay hộ, như vậy thịt sẽ ưng ý, vệ sinh hơn.
Nước tương cũng là gia vị hết sức quan trọng, nên chon mua loại có mùi thơm, màu sắc đẹp, đây cũng sẽ là hương vị chủ đạo của món ăn. Nước tương càng chất lượng thì hương vị, màu sắc của món ăn cũng đạt chuẩn hơn.
Các bước tiến hành làm
Thịt heo quay các bạn tiến hành cắt mỏng thành từng miếng dày chừng 3-4 cm, không nên cắt mỏng quá, nên cắt đầy đủ nạc mỡ và cả bì. Sau đó, ướp thịt với một ít gừng, tỏi giã nhuyễn, tiêu, nước tương, dầu hào, ớt. Tất cả cho vào tô và để chừng 30 phút cho thịt thấm.
Cắt thịt heo quay thành từng miếng có độ dày vừa phải không quá mỏng
Trong lúc chờ đợi hãy lấy một cái nồi (nên sử dụng nồi đất hay nồi sành/sứ để kho thịt cho ngon), tiến hành cho vào nồi một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì phi hành tỏi cho thơm rồi cho hết thịt heo quay vào, đảo đều, nêm thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa súp nước lọc.
Hãy đợi 1 lúc cho thịt chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, mặn ngọt phù hợp với khẩu vị gia đình các bạn. Cần lưu tâm là nước tương đã khá mặn rồi đấy. Sau đó cho thật nhiều hành lá cắt khúc và vài quải ớt vào đảo đều, rắc lên chút hạt tiêu, tắt bếp, cho ra dĩa hoặc nấu ít và nồi nhỏ thì nên để cả nồi (cho nó đậm chất nhà hàng ^^). Ngoài ra, nếu gia đình có con nhỏ hay không ăn được cay thì không nên cho thêm tiêu, có thể thay ớt bình thường bằng ớt ngọt cũng được. Đây là món ăn thích hợp cho ngày se lạnh, với vị mặn nồng của gừng, ớt, tiêu thì món ăn ấm áp đến lạ.
Cách thưởng thức
Thịt heo quay kho nước tương phù hợp khi ăn chung với cơm, là món ăn chính trong bữa ăn. Sự hòa quyện tuyệt vời đến khó tin của các nguyên liệu khiến món ăn chỉ mới nhìn, hay thoáng nghe hương thơm thôi cũng đã muốn ăn rồi. Cơm trắng đưa vào miệng, cắn thêm miếng thịt heo quay ngọt thơm, giòn giòn của bì heo, có chút béo ngậy của mỡ.
Thịt heo quay kho nước tương rất phù hợp khi ăn chung với cơm
Các bạn đang giảm cân không muốn ăn thịt vì sợ béo thì cũng có thể chan nước tương lên cơm để ăn, cảm nhận mùi nước tương và gừng xông vào mũi ngây ngất (nước tương đặc biệt hảo hạng này chẳng công ty nào sản xuất đâu nha); món ăn vừa ngọt ngọt, cay cay rất lạ miệng, đây là món ăn cực kì hiệu quả để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình; bảo đảm rằng cực kì tốn cơm.
Thưởng thức thịt heo quay ở đâu ngon nhất?
Rất nhiều người bảo rằng, ăn thịt heo quay ở đâu mà chả được, cũng giống nhau cả thôi. Có lẽ sau khi thưởng thức thịt heo quay ở heo quay Hog Roast họ sẽ suy nghĩ lại, hương vị heo quay ở đây thật đặc biệt, rất ngon, rất lạ mà không phải 1 nhà hàng hay 1 địa điểm nào có được.
Thịt heo quay của Hog Roast sẽ giúp bạn làm món heo quay nước tương rất nhanh chóng
Chẳng thế mà heo quay Hog Roast được rất nhiều ghé đến, họ tới để thưởng thức cái vị heo quay truyền thống, của các món heo quay khác và đặc biệt là nét rất riêng của cửa hàng. Thực đơn phong phú, chất lượng bảo đảm, giá cả hợp lý, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình. Cùng với đó những đợt khuyến mãi hết sức hấp dẫn, nếu đến đây cùng gia đình và bạn bè vào cuối tuần để tha hồ ăn heo quay thì quả là tuyệt vời!
Đậm Đà Đưa Cơm Với Thịt Heo Kho Tộ Ngon Khó Cưỡng
Thịt heo là nguyên liệu phổ biến tạo nên những món ăn ngon miệng, quen thuộc trong bữa cơm truyền thống của người Việt. Không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng, thịt heo còn là nguyên liệu giá rẻ, dễ chế biến thành những món ăn đậm đà, đưa cơm lại cực kỳ đơn giản. Trong đó, thịt heo kho tộ là món ăn được yêu thích và dễ chế biến nhất nhưng hương vị lại đặc biệt hơn cả; miếng thịt ba chỉ ngấm đều gia vị, đậm đà vừa ăn, cắn một miếng cảm nhận được sự mềm mại, béo ngậy nơi đầu lưỡi, ăn cùng cơm nóng hay rau luộc quả thực vị ngon khó cưỡng.
(cho 4 người ăn)
– Thịt ba chỉ: 400gr
– Tỏi: 2 củ
– Hành khô: 2 củ
– Ớt: 2 trái
– Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, kẹo đắng (hoặc nước đường thắng đổi màu nâu), dầu ăn.
Lưu ý cách chọn thịt ba chỉ tươi ngon: Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt. Miếng thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Nếu miếng thịt lợn có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí còn bị đen không bóng, màng ngoài nhiều nhớt hay bắt dầu nhớt là thịt lợn không tươi.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
– Tỏi, ớt, hành đem bóc vỏ, rửa sạch bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
– Ướp thịt ba chỉ với 1 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu ăn, 1 ít hành khô trong vòng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
– Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu già cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn xào lên cho thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ và kẹo đắng vào nồi hoặc nếu không có kẹo đắng, bạn cũng có thể làm bằng cách thắng đường cho đến khi có màu cánh dán. – Sau đó, bạn hãy đảo thịt thật đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Tiếp đó đổ thêm chút nước vào đun khoảng 10 phút ở mức lửa nhỏ nhất cho thịt được ngấm đều gia vị để món ăn ngon đậm đà hơn. Đến khi cạn nước là món ăn hoàn thành.
Mách nhỏ: Nếu sử dụng nồi đất thì món thịt heo kho tộ của bạn sẽ ngon miệng hơn đó. Món thịt heo kho tộ hoàn thành có màu vàng nâu cánh dán đẹp mắt. Miếng thịt mềm mại, thấm đẫm gia vị, nạc mỡ vừa phải, không quá khô cũng không quá ngấy, ăn cùng với cơm nóng hoặc kèm với rau luộc, chan thêm một ít nước canh, quả thực ăn bao nhiêu cơm cũng không thấy ngán. Thực thích hợp để đãi gia đình mà cách làm không hề khó phải không nào?
Tuy cách làm món thịt heo kho tộ không hề khó, nhưng thỉnh thoảng bạn cũng nên tự thưởng cho bản thân những giây phút nghỉ ngơi, hưởng thụ, cùng gia đình thưởng thức những bữa ăn ngoài hàng ấm cúng mà không mất đi giá trị Việt truyền thống. Đến với nhà hàng Nam Phan Võ Văn Tần, bạn sẽ được khám phá một thực đơn với hơn 100 món ăn Việt được gia giảm tối đa lượng dầu mỡ với hương vị rất riêng từ các món khai vị, món chính cho đến món tráng miệng đặc sắc là: súp yến cua bể; súp vi cá Tam Bảo; tôm hùm đút lò hoặc nướng bơ tỏi; hàu nướng phô mai; gà nướng ống tre; sườn heo nướng sả; ba rọi nướng riềng mẻ; bào ngư hầm sốt nấm…
Nằm trong chuỗi nhà hàng triệu đô của hệ thống Khải Silk, nhà hàng Nam Phan trầm mặc bên con phố Võ Văn Tần với kiến trúc đương đại sang trọng và đường bệ. Không gian quyền quý được trau chuốt, thiết kế tinh tế độc đáo, Nam Phan gợi cho bạn một cảm giác bình yên và tĩnh lặng sau những giây phút bộn bề trong cuộc sống.
Ngọc Anh tổng hợp – chúng tôi doannv
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Kho Trứng Cút Đậm Đà Đưa Cơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ: 500 gram
Trứng cút: 15-20 quả
Gia vị: nước mắm ngon, hành khô, đường
Phần thực hiện:
Bước 1: Thịt ba chỉ các nàng không nên chọn những miếng mỡ quá sẽ dễ bị ngấy, nên chọn những miếng có tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng, khi cầm lên tay thấy miếng thịt liền 1 khối, không bị long. Thịt mua về các nàng rửa sạch, xát qua muối rồi rửa sạch lại bằng nước cho thịt hết mùi hôi và sạch sẽ. Thịt cắt miếng chừng 4 cm, ướp thịt với 3 thìa con nước mắm ngon, 1.5 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào, trộn thật đều cho thịt ngấm gia vị ít nhất chừng 30 phút đến 1 tiếng. Nếu có thời gian, các nàng có thể ướp thịt chừng 3-4 tiếng, từng miếng thịt sẽ ngấm đều gia vị, khi kho sẽ ngon và mềm hơn nữa.
Bước 2: Trút cút đem luộc chín, có thể thử độ chín của trứng bằng cách dùng đũa để gắp, nếu thấy gắp quả trứng 1 cách dễ dàng là trứng đã chín rồi. Vớt trứng ra và thả ngay vào bát nước lạnh cho vỏ trứng được dóc. Sau đó , bóc vỏ trứng và để riêng ra bát
Một số điều cần lưu ý:
Với bất kể món thịt kho nào, mình cũng thích chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ, tỷ lệ nạc và mỡ nên cân bằng nhau là ngon nhất, với món thịt kho trứng cút, thỉnh thoảng các nàng thử đổi thịt ba chỉ bằng thịt bắp chân giò, miếng thịt cũng sẽ rất mềm và thơm đấy.
Món thịt kho trứng cút nên kho trên lửa nhỏ, kho đến khi miếng thịt mềm thì sẽ ngon hơn.
Nếu thích ăn cay, khi kho thịt các nàng cho thêm chút ớt bột, món ăn sẽ ngon hơn và lên màu bắt mắt hơn đó.
Với bất kỳ món thịt kho nào, mình thường thích dùng nước mắm vì thấy món thịt kho sẽ thơm và hợp hơn.
Trong quá trình kho thịt, các nàng cho thêm 50 ml coca kho cùng sẽ tạo hương vị độc đáo, miếng thịt sẽ rất bóng đẹp.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Kho Tương Bần Đậu Phụ Đậm Đà Đưa Cơm trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!