Bạn đang xem bài viết Top 15 Món Ăn Làm Từ Sầu Riêng Và Cách Làm Đơn Giản được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Xôi sầu riêng Là một món ăn quen thuộc của các tín đồ món Thái, bất cứ ai yêu thích sầu riêng cũng không nên bỏ qua món ăn này. Xôi sầu riêng được yêu mến vì sự hòa quyện giữa hương sầu riêng thơm lừng cùng nước cốt đừa đậm đà và xôi nếp dẻo. Để làm món xôi sầu riêng cũng rất đơn giản như sau:Nguyên liệu: Cách làm:Vậy là bạn đã có món xôi sầu riêng béo thơm nức mũi rồi đấy!
cách làm món ăn từ sầu riêng, xôi sầu riêng
Sầu riêng nướng Nghe thật lạ phải không? Sầu riêng để làm bánh kẹo, chè, v.v.. đã quá quen thuộc rồi. Còn sầu riêng nướng mới nghe lần đầu đấy. Nhưng đừng ngạc nhiên, vì đây là một món ăn đặc trưng của người Thái đấy. Sầu riêng bình thường đã ngọt và thơm, sau khi nướng với than hồng, mùi thơm và vị ngọt càng thêm cô đọng, chén liền vài múi mà vẫn không ngán.Cách làm cực kỳ đơn giản:Bạn chỉ cần chuẩn bị vỉ nướng và bếp than. Khi lửa bắt đầu cháy lớn, đặt nguyên trái sầu riêng lên vỉ, không cần khui vỏ, tách múi gì cả. Bạn nhớ xoay trở trái sầu riêng thật đều để đảm bảo nướng không sót phần nào. Mùi thơm sẽ dần dần tỏa ra bay đều khắp nơi, thơm không thể cưỡng nổi. Càng nướng, lớp vỏ sẽ cháy và chuyển sang màu đen, nhưng đừng lo và hãy cứ tiếp tục nướng vì phần cơm vàng bên trong không hề hấn gì cả.Khi độ nóng vừa đủ, vỏ quả sẽ tự nứt ra, để lộ múi sầu riêng vàng ươm căng đầy thật hấp dẫn. Tiếp tục nướng thêm khoảng 5 đến 10 phút, bạn sẽ thấy múi sầu riêng cháy dần và tuỳ khẩu vị bạn thích cháy nhiều hay ít mà dừng nướng hay tiếp tục. Cuối cùng lấy sầu riêng ra khỏi bếp than, tách bỏ hẳn lớp vỏ, dùng muỗng múc từng miếng cơm vàng mang mùi thơm nức mũi, vừa thổi vừa ăn ngay khi còn nóng.
Bánh kem tươi sầu riêng Vỏ bánh crepe dai dai gói trong đó là vị kem tươi mát lành và hương sầu riêng ngọt lịm, không ai có thể bỏ qua món ngon này.Nguyên Liệu15 g bột bắp hoặc bột năng
300 g sữa tươi không đường
Có thể dùng 80ml nước cốt lá dứa cho vào phần vỏ bánh. Và bớt đi 80ml sữa tươi
Cách Làm
Làm vỏ bánh: Trứng gà lọc lấy riêng 3 lòng đỏ. Cho đường vào. Bơ hấp cách thuỷ cho chảy. Ngoáy đều cho tan đường.
Cho sữa tươi vào. Khuấy đều.
Rây bột mì và bột ngô vào bát hỗn hợp trứng sữa.
Khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.Lọc hỗn hợp qua rây lần nữa cho thật mịn màng.Bọc màng thực phẩm lại.
Để bột nghỉ 30 phút.Trong lúc để bột nghỉ thì làm nhân kem sầu riêng.
Sầu riêng bỏ hạt, lấy phần thịt nghiền nhuyễn.Kem tươi nếu dùng topping thì để ngăn đá, lấy ra khi kem còn dăm đá một nửa. Đánh bông cứng lên không cần đường vì topping đã ngọt sẵn rồi.
Nếu dùng whipping thì để ngăn mát tủ lạnh, đánh bông cứng lên cùng 30g đường xay.
Cẩn thân khi đánh kem tránh để tách nước.
Cho bát kem đã đánh bông vào ngăn mát tủ lạnh.Bột sau khi nghỉ 30 phút thì tráng vỏ bánh.
Cho chảo chống dính lên bếp lửa nhỏ.
Dùng giấy ăn quết một lớp bơ lạt lên chảo.
Chảo nóng thì múc một muôi bột cho vào chảo. Cầm cán chảo láng cho bột dàn đều và mỏng.
Khi mặt bột se lại thì cẩn thận cho ra đĩa. Tránh để rách. Chỉ cần rán một mặt là được. Mặt không rán sẽ mịn đẹp để ra ngoài làm mặt vỏ bánh.
Rán lần lượt cho tới hết.Sau khi rán xong hết vỏ thì chuẩn bị cuốn bánh.Cuốn bánh như cuốn nem.
Trải vỏ bánh ra đĩa phẳng. Mặt vỏ bánh giáp với đĩa là mặt nhẵn mịn không rán.
Múc một thìa kem tươi. Sau đó một thìa sầu riêng. Lại đậy lên 1 lớp kem tươi mỏng nữa. Thích ăn nhiều sầu riêng thì cho nhiều, ít chúng tôi ngăn mát tủ lạnh 2h trước khi ăn.Có thể xay lá dứa để lấy 100ml nước cốt lá dứa, cho vào công thức và bớt đi 50ml sữa tươi.
bánh kem tươi sầu riêng, cách làm món ăn từ sầu riêng
Chè sầu riêng Chè sầu riêng có vị ngọt và thơm của sầu riêng, quyện cùng vị béo của nước cốt dừa thành một món ăn vặt hấp dẫn.Nguyên liệu:
Cơm sầu riêng
Đường
Nước cốt dừa
Nước cốt chanh
Sữa đặc
Lá gelatin
Phần nước cốt: Sữa cốt dừa, sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp. Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút. Sầu riêng cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc, đường xay nhuyễn.
Cách làm:
Cho sữa vào 1 nồi nhỏ, hâm nóng, sau đó vớt lá gelatine cho vào hòa tan, rồi cho hỗn hợp này vào hỗn hợp sầu riêng khuấy đều.
Đổ hỗn hợp này vào chén hay khuôn.
Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng là sẽ có món ngon từ sầu riêng tuyệt vời.
chè sầu riêng, cách làm món ngon từ sầu riêng
Chả giò sầu riêng Sầu riêng còn có thể làm chả giò đấy, vị ngọt thơm của sầu riêng được gói trong lớp bánh tráng giòn rụm chắc là nao lòng những tín đồ sành ăn lắm đây.Nguyên Liệu
Sầu riêng chín 3 múi nạo lấy phần thịt
Xoài chín 1 trái lớn, gọt vỏ, thịt xoài cắt hạt lựu
Đường 20gr- Muối 1 gr
Bánh tráng rế 12 cái (có thể dùng bánh pia)
Trứng gà 1 trái, đánh tan
Cách Làm
cách làm món ăn từ sầu riêng, chả giò sầu riêng
Sinh tố sầu riêng Sầu riêng là một loại trái cây giàu dinh dưỡng. Vào mùa hè được thưởng thức một ly sinh tố sầu riêng mát lành thì còn gì tuyệt vời hơn phải không.Nguyên liệu:
Sầu riêng: 1 trái khoảng 2,5 – 3kg. Để cách làm sinh tố sầu riêng được thơm ngon, béo ngậy bạn nên chọn loại sầu riêng hạt lép cơm vàng chín cây, có đường nứt rõ trên vỏ, dậy mùi thơm hấp dẫn.
Sữa tươi không đường: 200ml.
Chanh tươi: 1 trái.
Đá bào: 500g.
Kem tươi: 200ml (không bắt buộc).
Dụng cụ: Máy xay sinh tố.
Cách làm:
cách làm món ăn từ sầu riêng, sinh tố sầu riêng
Bánh tiêu sầu riêng Bánh tiêu là một món ăn thật quen thuộc, nhưng bánh tiêu sầu riêng nghe thật lạ phải không. Tuy nhiên, đây là một món ăn mói nổi trong cộng đồng fan cuồng sầu riêng đấy.Nguyên liệu
150gr sầu riêng
100ml kem tươi
220ml sữa tươi không đường
100ml nước ấm
2 quả trứng gà
60gr đường bột
20gr bơ nhạt
5g men nở
1 gói vani
Muối
Cách thực hiên Bước 1: Hòa men đường
Hòa tan 60g đường bột vào nước ấm, sữa tươi
Khuấy cho đường tan hoàn toàn thì cho men nở vào khuấy tiếp, khoảng 10 phút đến khi men nổi lên trên mặt nước là được.
Bước 2: Trộn bột
Trộn đều bột mỳ, 1 thìa muối vào chậu lớn rồi cho hỗn hợp nước men đường ở trên vào,
Dùng tay nhào bột (Bạn có thể thoa chút dầu ăn lên tay để nhồi đến khi bột mịn, bóng, không bị dính tay là được).
Bước 3: Ủ bột
Dùng khăn ẩm bọc kín bên trên chậu bột và ủ khoảng 1-2 tiếng, khi nào thấy bột nở gấp đôi là đạt yêu cầu
Bước 4: Làm nhân bánh
Trong thời gian ủ bột, làm nhuyễn sầu riêng và để ra bát riêng
Tách lấy lòng đỏ 2 quả trứng gà. Đánh tan lòng đỏ trứng cùng 20gr bơ để chảy ở nhiệt độ phòng.
Bước 5: Nặn bánhBước 6: Chiên bánh
Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt bánh, đun ở lửa vừa
Thả từng miếng bột đã cán vào
Dùng đũa đè bẹp mép ngoài bột để phần giữa bánh phồng đều
Chiên vàng đều vỏ bánh thì bạn vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Lưu ý khi làm bánh tiêu sầu riêng
Khi chiên nên chọn nồi đáy nhỏ cho dầu ngập bánh để tạo màu đẹp
Chiên lần lượt từng cái một để không bị cháy
Bánh nướng sầu riêng( Pancake sầu riêng) Đây là kiểu ăn pancake độc đáo ở Malaysia: lớp vỏ bên ngoài là pancake, còn bên trong là whipping cream cùng cơm sầu riêng. Bánh để lạnh ăn càng ngon, dễ làm mà không cần dùng đến lò nướng.Nguyên liệu:
100gr bột mì
15gr bột bắp
40gr đường
325gr sữa
30gr bơ
3 lòng đỏ trứng
200gr whipping cream
1 muỗng cafe gelatine ngâm với 1 thìa canh nước.
150gr cơm sầu riêng (gia giảm tùy thích)
Cách làm: Phần vỏ bánh pancake:
Trộn hai loại bột lại, rây mịn. Cho lượng sữa vào phần bột, đánh cho đều mịn. Cho đường, lòng đỏ và bơ chảy vào và tiếp tục trộn cho đều và lược qua rây, để bột nghỉ ít nhất 1 giờ trước khi tráng bánh.
Bắc chảo không dính lên bếp, khi chảo nóng thì hạ lửa, quét ít bơ hay dầu ăn vào chảo, rồi đổ một vá bột vào, láng cho đều chảo, tránh chỗ dày chỗ mỏng. Khi mặt trên của bánh săn lại và không dính tay thì cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh nguội. Làm tuần tự cho đến hết lượng bột.
Phần nhân kem:
Cho thố và que đánh vào ngăn đá tủ lạnh trước. Sau đó lấy ra đánh whip cùng với đường cho hỗn hợp bông mềm, cuối cùng cho hỗn hợp gelatine ngâm nở, chưng chảy và để ngụôi vào hỗn hợp whip.
Cho một ít whipping cream và cơm sầu riêng lên bánh, nhẹ nhàng cuộn tròn lại như cách cuộn chả giò.
Bảo quản lạnh. Khi thưởng thức dùng với trà nóng rất ngon.
món ăn từ sầu riêng, bánh su kem sầu riêng
Kem sầu riêng Kem sầu riêng với vị bùi bùi, béo béo, mát lạnh với hương thơm đặc trưng của sầu riêng, thêm vào đó kem mịn mà không hề bị đá dăm, đảm bảo ăn là nghiền.Nguyên liệu:Cách làm:
món ăn từ sầu riêng, kem sầu riêng
Bánh pía sầu riêng
Đến tháng 8 âm lịch ngoài bánh dẻo bánh trung thu thì không thể thiếu bánh pía .ngày nay hầu như muốn ăn lúc nào thì làm lúc đó vì những nguyên vật liệu đều có bán quanh năm.
Nguyên Liệu
Các bước làm:
Đậu xanh xào chung với đường cho cạn nước cho dầu ăn vào từ từ chừng 3 muỗng canh dầu.sau đó cho 1 muỗng canh bột mì tinh đã quậy nước vào xào đều và cuối cùng cho 2 muỗng bột bánh dẻo vào nhân quyện lại thành khối ròi nhắc xuống để nguôi.sầu riêng tán nhuyển với đường bắc chảo làm cho tan đường rồi nhắc xuống để riêng trứng muối rửa dưới vòi nước rồi ngâm rượu 20 phút. Sau đó đem hấp làm bột vỏ và bột ruột để nghĩ 30 phút
Sầu riêng nguội đem trộn với mứt mỡ mứt bí.nhân khoét lỗ giữa cho sầu riêng vào túm lai nhưng không kín chừa để trứng lên như hình.chia bột vỏ và bột ruột tương ứng.lấy bột vỏ túm kín bột ruột cán dẹp mỏng cuộn tròn thành hình dài rồi bẻ cong hình chữ s ấn xuống cán tròn rồi bọc nhân vô túm phần trứng xuống đáy rồi ấn mộc. Sau đó chờ ráo mực úp lại đem nướng chừng bánh chín lật bánh lại quét trứng lên nướng cho khô trứng thì lấy ra
Bánh ăn ngon khi để vài ngày bánh im mềm.
Bánh pía sầu riêng
Bơ dầm sầu riêng
Món ngon không thể bỏ qua với bộ đôi bơ và sầu riêng, ngon ngọt vị sầu riêng béo béo của bơ thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu Các bước làm:
Cắt bơ lấy phần bơ lột vỏ bỏ.
Sầu riêng khui tách bỏ hột trộn sữa đặc, quậy điều, cho thêm đừong trộn chung với bơ, cho đá bi vào quậy lên cho ra ly thưởng thức vị béo thơm ngon của sầu riêng với bơ.
Bơ dầm sầu riêng
Bánh sầu riêng chiên
Món bánh với lớp bột bên ngoài giòn tan, lớp nhân mềm thơm béo ngậy vị sầu riêng đặc trưng, rất phù hợp cho những ngày rảnh rỗi!
Nguyên liệu:
Các bước làm:
Sầu riêng xẻ lấy múi, tách hạt, dằm nhuyễn thịt quả với 1 muỗng đường
Đổ bột chiên giòn vào tô, đập 1 quả trứng gà vào cùng và thêm chút nước sao cho hỗn hợp bột sệt, khuấy đều cho bột mịn sau đó để yên chừng 15 phút cho bột nghỉ
Trải bánh tráng ra, cho nhân sầu ở trên vào và gói chặt tay
Lăn từng chiếc bánh vào hỗn hợp bột để bột bám kín mặt bánh. Chuẩn bị một chảo dầu nóng già, thả bánh vào chiên chín vàng thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu.
Mứt dừa sầu riêng
Nguyên liệu:
Cùi dừa 1 kg
Đường trắng 500 gr
Sữa đặc 200 ml
Sầu riêng 200 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Các bước làm:
Dừa mua về cắt sợi ngâm vào thau nước muối loãng. Ngâm trong vòng 6 tiếng hoặc 8 tiếng. Trong thời gian ngâm phải thay nước 3 lần. Sau đó vớt ra, rửa để ráo nước.
Ướp dừa với đường rồi trộn đều để đường tan đều, thời gian ướp khoảng 8 tiếng đồng hồ. Sau đó, cho hỗn hợp dừa đường vào chảo, bắc lên bếp sên với lửa lớn.
Sên dừa đều tay đến khi rút hơn phân nữa đường thì vặn lửa vừa và tiếp tục sên cho dừa kẹo kẹo lại với nhau. Lúc này mới cho sữa đặc vào và đảo đều khoảng 5 phút. Tiếp đến cho sầu riêng vào.
Dùng đũa đảo đến khi dừa khô. Cuối cùng, cho dừa vào đảo trên bếp vào mâm, san mỏng ra và đem phơi nắng khoảng 15 phút để bông đường nổi lên, tạo độ cong đẹp mắt cho miếng mứt dừa. Hoặc bạn cho vào lò sấy nhiệt độ 100 độ C trong vòng 15 phút.
Mứt dừa sầu riêng
Kẹo dẻo sầu riêng
Nguyên liệu:
700g thịt sầu riêng
2 thìa mạch nha
50g đường trắng
1/4 thìa muối
Giấy bóng kính
Các bước làm:
Thịt sầu riêng bạn cho ra bát tô lớn rồi tiến hành cho thêm đường, muối ăn vào trộn đều rồi cho vào chảo không dính dùng đũa trộn đều lên.
Sau đó bạn tiếp tục cho nồi thịt sầu riêng ướp đường lên trên bếp và tiến hành sên cùng với lửa nhỏ liu riu.
Khi bạn thấy thịt sầu riêng quyện vào thành 1 khối cực dẻo thì bạn tiếp tục cho mạch nha vào cùng và tiến hành sên tiếp cho tới khi sầu riêng dẻo và không dính nồi chừng 10 đến 15 phút là được.
Kẹo dẻo sầu riêng (*) Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo
Top 5 Cách Làm Món Ăn Từ Mực Tươi Ngon Quên Sầu
Các món ăn từ mực tươi luôn là chủ đề được các chị em nội trợ quan tâm. Bởi hương vị thơm ngon, cộng thêm vị dai dài giòn giòn, là nguyên liệu lý tưởng để tạo ra vô vàn món ăn hấp dẫn. Và bài viết hôm nay Top5vnn.com sẽ cùng bạn tìm hiểu 5 cách làm món ăn ngon từ mực tươi nhé.
TOP 5 cách làm món ăn từ mực tươi
1. Cách làm mực xào cần tỏi tây đơn giản, ngon cơm
Nguyên liệu làm món mực xào cần tỏi tây: 500g mực ống, 3-5 cây cần tây, 2 cây tỏi tây, 1/2 củ hành tây, gia vị đầy đủ.
Tiến hành cách làm mực xào cần tỏi tây:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: – Mực làm sạch, bỏ phần ruột, chất bẩn bên trong đi. Sau đó tước bỏ lớp vỏ tím bên ngoài mực đi và rửa sạch, thái miếng vừa ăn. – Cần tây, tỏi tây nhặt sạch, rửa sạch và cắt khú dài chừng 3-4cm. – Hành tây thái múi cau.
Bước 2: Bạn cho mực vào chảo + 1/2 thìa muối + 3 thìa dầu ăn, và xào đến khi nước gần cạn là được. – Nếu muốn mực ra ít nước, thì bạn có thể luộc hoặc hấp sơ qua nhé. Còn mình thì thích xào mực trực tiếp hơn, bởi nước mực ra ăn rất ngọt.
Bước 3: Khi mực gần cạn nước, bạn cho hành tây + tỏi tây + cần tây vào đảo đều khoảng 2 phút cho rau chín tái là được. – Nêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp. – Đây là món ăn từ mực tươi siêu ngon, hấp dẫn, vì thế đảm bảo gia đình bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng.
2. Cách làm mực nướng sa tế siêu cay, hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực xào sa tế: 700g mực to, ngũ vị hương, 3 tép tỏi, 2 củ hành khô, sa tế, đường, tương ớt, muối, dầu ăn.
Các bước làm món mực xào sa tế:Bước 1: Đầu tiên bạn cần làm sạch mực: – Bỏ hết chất bẩn trong bụng mực đi, bóc bỏ lớp màng tím bên ngoài vỏ mực, rồi rửa sạch. Sau đó dùng dao khía vài đường lên thân mực, để khi ướp mực nhanh ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Với cách làm món ăn từ mực tươi nướng sa tế này, thì việc ướp gia vị rất quan trọng. Vì vậy bạn tạo hỗn hợp như sau: – Cho hành, tỏi băm nhỏ vào bát con + 1 thìa cà phê đường + 2 thìa tương ớt + 1 thìa sa tế + 1/2 gói ngũ vị hương + 2 thìa dầu ăn + 1 thìa cà phê muối, rồi trộn đều lên là xong.
Bước 3: Tiến hành cho mực vào bát + hỗn hợp ướp mực, và để khoảng 30 – 45 phút nhé.
Bước 4: Cuối cùng, cho mực vào nồi nướng hoặc bếp than để nướng tới khi chín vàng là được nhé. Như vậy là xong cách làm mực nướng sa tế thơm ngon rồi, giờ thì thái miếng vừa ăn và thưởng thức thôi nào.
Có thể bạn quan tâm: TOP 5 cách làm món ăn với tôm
3. Cách làm mực nhồi thịt đơn giản
Các nguyên liệu làm món mực nhồi thịt: 400g mực ống, 200g thịt nạc, 1 củ hành khô, 3 tép tỏi, 2 tai mộc nhĩ, gia vị.
Thực hiện cách làm mực nhồi thịt:Bước 1: Tạo hỗn hợp nhân: – Thịt lợn rửa sạch xay nhỏ cho và bát + hành, tỏi băm nhỏ + mộc nhĩ ngâm cho nở mềm và băm nhỏ + 1/2 thìa muối + 1 thìa cà phê mì chính, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 2: Làm sạch mực, rồi nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong. Sau đó dùng tăm ghim vào phần đầu mực, để thịt không bị đẩy ra ngoài.
Bước 3: Bạn tiến hành cho mực vào hấp khoảng 15 phút, để thịt bên trong chín. – Không nên chiên mực luôn, bởi nếu không hấp, chiên mực bên ngoài dễ bị cháy mà thịt bên trong không chín được.
Bước 4: Cuối cùng, cho dầu vào chảo đun nóng, rồi cho mực vào chiên tới khi mực chín vàng đều là đạt yêu cầu.
4. Cách làm mực cuốn lá lốt siêu ngon
Nguyên liệu làm món mực cuốn lá lốt: 300g mực tươi, 200g thịt lợn, 1 tai mộc nhĩ, 3 cái nấm hương, hành lá, lá lốt, gia vị đầy đủ.
Tiến hành làm mực cuốn lá lốt:Bước 1: Với cách làm món ăn tử mực tươi này, bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau: – Mực và thịt lợn làm sạch, băm nhuyễn. – Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước nóng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, băm nhỏ. – Lá lốt rửa sạch.
Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau: Mực + thịt lợn + nấm hương + mộc nhĩ + hánh lá thái nhỏ + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính và ướp trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Trải lá lốt ngược lại, và cho thịt vào bên trong, cuốn lá lốt như bình thường. – Bạn làm tới khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm mực cuốn lá lốt là được nhé.
Bước 4: Cuối cùng, cho dầu vào chảo đun nóng, rồi tiến hành cho chả mực lá lốt vào chiên lửa nhỏ, đến khi chín là được.
Xem thêm công thức nấu ăn khác: TOP 5 cách làm món ăn với hàu
5. Cách làm mực xào dứa ngon, không tanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực xào dứa: 500g mực tươi, 3 cây cần tây, 1/4 quả dứa chín, 3 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, gia vị.
Các bước thực hiện cách làm mực xào dứa:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực xào dứa: – Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn. – Cần tây rửa sạch, cắt khúc dài 3-4cm. – Dứa gọt bỏ vỏ, thái lát. – Tỏi bóc vỏ, đập dập. – Ớt rửa sạch, thái vát.
Bước 2: Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm, rồi trút mực + 1/2 thìa muối vào xào khoảng đến khi mực chín, thịt mực săn lại.
Bước 3: Sử dụng chảo xào mực, cho thêm một chút dầu ăn + dứa và đảo khoảng 7 phút thì cho cần tây + ớt vào xào 3 phút nữa. – Cuối cùng đổ mực vào xào chung.
Bước 4: Nêm gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho mì chính vào đảo qua và tắt bếp. Trút mực xào dứa ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Mực tươi có thể làm được món gì? Với những công thức cách làm món ăn từ mực tươi trên đây, hi vọng bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được món ăn ưng ý nhé. Và đừng quên lưu lại tất cả những công thức này, để lần sau có thêm sự lựa chọn trong chế biến, cũng như giúp thay đổi khẩu vị cho gia đình ăn ngon miệng hơn.
Bất Ngờ Với 4 Món Ăn Từ Sầu Riêng Cực Kỳ Bổ Dưỡng
Sầu riêng trừ cách ăn trực tiếp ra thì bạn còn có thể dùng nó để chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng khác. Trong bài viết hôm nay, Medplus sẽ giới thiệu đến bạn một vài công thức chế biến các món ăn từ sầu riêng.
Hàm lượng dinh dưỡng từ sầu riêng
Về mặt dinh dưỡng, trong 100g phần ăn được của sầu riêng, có chứa các chất sau: nước 66,8g, protein 2,5g, glucid 28,3g, lipid 1,6g, tro 0,8g, các chất khoáng vi lượng: Ca 20mg, P 63mg, Fe 0,9mg, K 601mg, muối Na 1mg; các vitamin: thiamin (B1) 0,027mg, riboflavin (B2) 0,29mg, niacin (B3) 1,2mg, acid ascorbic (C) 37mg, A 10 IU, cung cấp 124 calo.
1. Xôi sầu riêng
Nguyên liệu
Cách làm món xôi sầu riêng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngâm nếp qua đêm, trước khi nấu đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước rồi cho nửa muỗng cà phê muối vào trộn đều. Dầm sầu riêng với đường, tán đều cho đường hòa tan.
Bước 2: Tiếp đến cho nếp vào xửng nước đang sôi hấp khoảng 15-20 phút, nếm thử xem hạt xôi đã chín chưa.
Bước 3: Sau đó cho thêm sầu riêng đã đánh tan với đường vào. Dùng đũa trộn đều nhẹ tay, đậy nắp hấp thêm 5 phút nữa là được.
2. Chả giò sầu riêng
Chả giò sầu riêng có vị ngọt thơm của sầu riêng được gói trong lớp bánh tráng giòn rụm hấp dẫn khiến bạn không thể nào bỏ qua. Nếu bạn chưa biết cách nấu món ăn này thì có thể tham khảo công thức chế biến sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
Cách Làm món chả giò sầu riêng
Bước 1: Đầu tiên ta nên trộn chung sầu riêng, xoài, đường, muối lại chung với nhau.
Bước 2: Tiếp đến đặt lá bánh rế lên khăn ẩm, cho 30g nhân vào, gấp và cuốn lại.
Bước 3: Sau đó bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho chỏ giờ vào chiên đến khi vàng đều các mặt là được.
3. Chè sầu riêng
Chè sầu riêng có vị ngọt và thơm của sầu riêng, quyện cùng vị béo của nước cốt dừa khiến bạn mê mẩn quên lối về. Món ăn từ sầu riêng này không khó nấu, bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà. Và sau đây là công thức chế biến món chè này.
Nguyên liệu
Cách làm món chè sầu riêng
Bước 1: Đầu tiên là cho sữa vào 1 nồi nhỏ, hâm nóng. Sau đó vớt lá gelatine cho vào hòa tan, rồi cho hỗn hợp này vào hỗn hợp sầu riêng khuấy đều.
Bước 2: Tiếp theo đổ hỗn hợp này vào chén hay khuôn. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng là sẽ có món chè sầu riêng thơm ngon tuyệt vời.
Bước 3: Phần nước cốt: Sữa cốt dừa, sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp. Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút. Sầu riêng cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc, đường xay nhuyễn.
4. Kem sầu riêng
Kem sầu riêng mát lạnh với hương thơm đặc trưng của sầu riêng, đảm bảo ăn là ghiền. Nếu bạn muốn học cách làm món ăn từ sầu riêng này thì có thể tham khảo cách làm sau đây của Medplus.
Nguyên liệu
Cách làm món kem sầu riêng
Bước 1: Trước tiên tách bỏ lấy hạt sầu riêng ra, phần thịt sầu riêng để ra đĩa.
Bước 2: Cho sữa tươi, 1/2 số lượng đường và phần thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 3: Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra, cho vào tô và thêm số lượng đường còn lại vào, dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên.
Bước 4: Chờ đến khi kem tươi đã bông thì cho hỗn hợp sầu riêng vào, đánh thêm vài vòng cho hỗn hợp hòa đều là tắt máy.
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem sầu riêng vào khuôn và để ngăn đá tủ lạnh khoảng 12 tiếng cho kem đông lại là xong rồi.
15 Món Ngon Từ Gà Đơn Giản Dễ Làm
1. Gà chiên nước mắm
Món ăn đầu tiên trong danh sách này là món gà chiên nước mắm. Nguyên liệu để chế biến món này bao gồm:
Tỏi khô: 2 củ
Nước mắm ngon: 2 muỗm
Đường: 2 muỗm
Ớt: 2 trái
Rau ăn kèm: Cà chua, xà lách, dưa leo, rau thơm
2. Gà rang muối
Món gà rang muối là món ăn phổ biến ở rất nhiều nhà hàng. Đây là món ăn thơm ngon, tuy nhiên quy trình chế biến cũng ko thực sự đơn giản. Nguyên liệu làm món này bao gồm:
1 quả trứng
Lá chanh, sả, bột chiên giòn
Hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối
Nguyên liệu làm muối: Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, muối biển
3. Gà hấp lá chanh
Món gà luộc vô cùng thông dụng mà hầu như ai cũng đã từng được thưởng thức. Khác với gà luộc, gà hấp là chanh là món ăn thơm ngon hơn rất nhiều do giữ lại được trọn vẹn dinh dưỡng từ thịt gà, kết hợp với hương vị từ nguyên liệu tạo nên món ăn độc đáo. Nguyên liệu làm món gà hấp lá chanh bao gồm:
1 nắm lá chanh rửa sạch
1 củ tỏi nhỏ, bóc vỏ, băm nhuyễn
2 trái chanh
3 trái ớt
1 nhánh gừng nhỏ, cạo vỏ, giã nhuyễn
Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm.
Muối hạt, muối tinh
4. Gà xào sả ớt
Một món ăn vừa ngon, thực hiện vừa nhanh và dễ góp mặt trong danh sách này chính là món gà xảo sả ớt. Với nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến nhanh chóng, đây là món ăn mà gia đình nào cũng nên làm. Nguyên liệu chế biến món này bao gồm:
8 Củ sả (nhiều hơn không sao nhưng không nên quá ít)
1 Củ tỏi
Ớt (hoặc có thể dùng bột ớt)
Dầu hào, dầu mè, và dầu ăn, đường, dấm
5. Gà rang gừng
Lại thêm một món ăn phổ biến nữa đó là món gà rang gừng. Món này dễ làm, nhưng để làm ngon thì các bạn cần chủ ý một số yếu tố. Chuẩn bị nguyên liệu: 1 nửa con gà ta, vài nhánh tỏi, 1 củ hành khô, 1 củ gừng, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, bột nêm, tiêu, ớt sừng nếu thích ăn cay, 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa rượu trắng, muối hoặc bột canh, bột ngọt nếu thích, 1 thìa giấm.
6. Nộm gà xé phay
Góp mặt tiếp theo trong danh sách là một món nộm thơm ngon tươi mát. Nộm gà xé phay chắc chắn sẽ đốn tim rất nhiều tín đồ ẩm thực. Thực hiện món này với các nguyên liệu:
1 củ hành tây,
1-2 củ dưa chuột
Rau răm, bột canh, đường, dấm, ớt, tiêu.
7. Lẩu gà nấm
Khi cả gia đình sum họp thì món nẩu gà nấm chắc chắn là cầu nối ấm áp. Đây cũng là một món ăn có thể chế biến cho các dịp hội họp, lễ tết. Nguyên liệu chế biến món lẩu gà nấm bao gồm:
Rau: Cải cúc, ngải cứu
Nấm kim châm, nấm hương, nấm đông cô, đùi gà,… mỗi loại khoảng 250g
Gừng, sả, chanh, mùi tàu, hành khô
Khoai môn, ngô ngọt, ớt, cà chua
Gia vị lẩu gà: Bột canh, mắm, hạt nêm, đường, mì chính, sa tế
Rau nấm ăn cùng lẩu gà
8. Gà rán KFC
1 quả trứng
110ml nước soda
200ml sữa tươi không đường
220gram bột mì đa dụng
5gram hỗn hợp lá thơm kiểu Ý – Italian seasoning/ Italian mixed herb (ở VN có thể mua trong Vinmart)
5gram ớt bột
2gram bột gừng
5gram bột tỏi
5gram tiêu
10gram muối
9. Gà rán Mạnh Hoạch
Nếu bạn mua được một chú gà ta tươi ngon thì món gà rán Mạnh Hoạch chắc chắn là món bạn nên thử qua. Khác với các món gà rán phương Tây, Gà rán Mạnh Hoạch hoàn toàn không được tẩm ướp gia vị gì cả, vì vậy, để có được một đĩa gà rán ngon, nguyên liệu là phần quan trọng nhất.
10. Gà không lối thoát
Đây làm một món ăn khá cầu kỳ và phức tạp. Nhưng khi bạn có thể thực hiện được thì thành quả rất đáng tự hào đó. Bạn cũng có một cách thường thức món này dễ dàng hơn khi đến với nhà hàng gà tươi Mạnh Hoạch.
Gà mái tơ 1 con khoảng từ 1,2kg – 1,5kg
Gạo nếp: 1,2kg (nên sử dụng nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng)
Nước cốt dừa: 200ml
Hành khô: 100g
Hạt sen, lá chanh
Gia vị, hạt nêm, dầu ăn
Màng bọc thực phẩm, nồi hấp cách thủy lớn
11. Gà kho trứng cút
12. Gà hấm thuốc bắc
13. Gà nướng mật ong
14. Gà kho nấm
15. Gà luộc
Cập nhật thông tin chi tiết về Top 15 Món Ăn Làm Từ Sầu Riêng Và Cách Làm Đơn Giản trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!