Cách Chế Biến Heo Lát Chay / TOP 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Hiện nay để nấu đậm đà hương vị giống với các món ăn bình thường không khó. Bởi vì có khá nhiều nguyên liệu nấu chay được sản xuất ra tương đối giống với các thực phẩm tanh. Trong đó tiêu biểu như bò lát chay – nguyên liệu được làm 100% từ thực vật. Vậy để đãi cả nhà vào những ngày ăn chay chị em nên chuẩn bị 1 trong 3 món ăn sau.

1. Bò lát chay xào nấm đùi gà

Món ăn đầu tiên mà các chị em nội trợ có thể lựa chọn chính là bò lát chay xào nấm đùi gà. Bởi lẽ món ăn này xếp ở vị trí đầu vì hương vị của món ăn không thể chê vào đâu được. Với vị giòn giòn của nấm đùi gà và thêm vào đó là vị ngọt thanh của rau củ khi ăn vào sẽ khơi dậy vị giác.

Nguyên liệu chính

200 gram nấm đùi gà

50 gram bò lát chay

50 gram đậu Hà Lan

100 gram bông cải xanh hoặc trắng

50 gram nấm tuyết

Cà rốt, hành lá, tỏi xay

Các gia vị kèm theo khác

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn đem nấm đùi gà bỏ dễ rồi đem rửa sạch với nước và tiến hành thái lát.

Phần bò lát chay bạn cho vào nồi và luộc sơ qua. Khi đã thấy bò lát nở bạn hãy vớt ra rồi dội qua nước lạnh và vắt ráo.

Bông cải bạn rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn.

Hành lá cắt bỏ gốc rửa sạch rồi đem thái thành khúc chừng 3 cm.

Phần đậu Hà Lan rửa sạch bỏ hai đầu và tước xơ rồi cắt làm đôi.

Nấm tuyết đem bỏ chân và rửa sạch

Cách chế biến món ăn

Đầu tiên bạn cho dầu vào chảo đun nóng và phi thơm tỏi.

Sau đó bạn cho lần lượt bò lát, bông cải, nấm đùi gà, nấm tuyết vào xào chung.

Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành là vào đảo đều và tắt bếp. Như vậy là bạn có thể đem ra dĩa và thưởng thức món ăn.

2. Bò lát chay xào cần tây

Bò lát chay xào cần tây là món ăn vừa dễ làm vừa chứa đựng nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Bởi vì không chỉ có chất dinh dưỡng ở trong miếng bò lát vị chay. Mà trong cần tây còn có nhiều dưỡng chất có thể giúp cơ thể chữa bệnh. Vậy để làm được món ăn này trở nên hấp dẫn bạn cần tuân thủ 2 bước chính sau:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: chế biến món ăn

Đầu tiên bạn đem bò lát đã chuẩn bị ngâm nước rồi vắt để ráo.

Tiếp đó bạn đem rửa sạch hành tây, cần tây và cắt thành thành từng khúc vừa phải. Phần tỏi bạn cũng băm nhuyễn luôn.

Sau đó bạn bắc chảo và chiên vàng bò lát vừa ngâm và ướp gia vị vừa ăn vào. Bạn nhớ kiểm tra kỹ lưỡng trong quá trình chiên nếu không chúng sẽ dễ bị cháy.

Tiếp đó bạn hãy phi thơm tỏi rồi bỏ hành tây và bò lát vào đảo đều.

Cuối cùng bạn cho hành tây vào nữa và thêm ít hạt nêm là có thể tắt bếp thưởng thức.

3. Bò lát chay kho

Bò lát chay kho là món ăn được dùng khá nhiều vào những ngày ăn chay. Tuy nhiên vì món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nên hiện nay chúng được dùng nhiều trong bữa ăn. Nhưng so với 2 món trên thì món ăn này lại cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu. Trong đó bao gồm 1 gói bò lát chay, 1 gói ướp gia vị chay, 200g chả lụa chay, 100g mủ gòn. Kết hợp với 100g đậu hũ thái miếng chiên vàng, 2 lá tàu hũ ky tươi, 3 củ cải trắng và 3 củ cà rốt. Ngoài ra còn có 1 bông cải vừa, ngò gai, húng quế, sả cây, bánh mì. Quy trình thực hiện như sau:

Đầu tiên bạn bạn nấu nước dùng từ bắp cải, cà rốt, cải trắng với 4 lít nước. Bạn nấu như vậy trong vòng 1 tiếng 30 phút rồi đem tắt bếp lọc lấy nước.

Sau đó bạn đem bò lát ngâm nước cho nở và vắt sạch để ráo. Phần mủ gòn bạn cũng nấu với nước sôi để nở xong rồi rửa lại với nước lạnh.

Chả lụa chay bạn cắt khoanh tròn rồi chia làm 4 phần. Tàu hũ ky cắt vừa ăn, sả cây đập dập cắt khúc, bò chay và mủ gòn ướp gia vị. Bạn ướp như vậy trong vòng 15 phút là được.

Tiếp đó bạn cho dầu vào chảo phi thơm hành sả rồi bỏ cà rốt vào đảo qua. Bạn đảo như vậy khoảng 2 phút rồi cho thêm bò lát và mủ gòn vào đảo đều. Lúc này bạn cho thêm nước dùng vào đun sôi rồi cho đậu hũ chiên, tàu hũ ky vào luôn.

Cuối cùng bạn nêm gia vị vừa ăn và nấu thêm 15 phút nữa với bột năng nữa. Như vậy món ăn sẽ có độ sánh đặc và ngon miệng hơn nhiều. Khi ăn bạn có thể ăn kèm với bánh mì, húng quế và ngò gây cũng được.

Vậy với 3 món ăn được chế biến từ bò lát chay mà chúng tôi vừa cung cấp như trên. Hy vọng bạn sẽ lựa chọn được một món ăn phù hợp để chiêu đãi gia đình vào ngày ăn chay. Đồng thời có thể giúp gia đình nâng cao sức khỏe và bồi bổ cơ thể.

Ngon ngọt, khó cưỡng, hấp dẫn là những từ dùng để miêu tả thịt nạc heo. Nó là một loại thịt đa năng, có thể ăn kèm với tất cả mọi thứ , mọi hương vị và món ăn khác nhau. Bạn có thể có nhiều cách chế biến thịt nạc heo như: nướng, hầm, hấp, chiên, xào, hun khói, om,….nhưng cách nào cũng cho ra những đĩa thịt thơm ngon hết sẩy. Thịt heo hiện là một trong những loại thịt thường được ăn nhất và rất phổ biến ở Đức, Tây Ban Nha, Ý, Trung Quốc, Hàn Quốc và Việt Nam . Từ thịt quay cho đến sườn nướng….

Đảm bảo để cho ra lò dĩa thịt heo ngon ngọt, bạn nên lựa chọn phần thịt nạc, mềm, không dai. Ướp với nước sốt từ một quả táo và hành tây là sẽ không thể cưỡng lại được.

Thịt nạc heo được xào trong nước mắm với bơ, dưa chuột, hành lá và và ăn kèm với một ít rau xanh, bạn sẽ không muốn rời xa món ăn độc đáo này đâu.

Món cà ri gà, dê tuy rất phổ biến ở Việt Nam nhưng tại sao bạn không cải tiến nó với một chút thịt nạc heo nhỉ. Mách cho bạn rằng nếu thêm thì là và ràu mùi vào thì món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và đưa cơm hơn đấy.

Thịt heo kiểu Jamaica, một món ăn khá tây đòi hỏi bạn phải đi mua một ít nguyên liệu mà bạn sẽ không tìm thấy được ở căn bếp của mình

Mọi người sẽ thưởng thức những miếng thịt lợn kiểu Jamaica với một loại nước xốt thơm ngon từ húng tây và nước sốt Worcestershire. Giòn bên ngoài và ngon ngọt bên trong. Tại sao không thử tài của mình với món ăn độc đáo và lạ vị này nhỉ

Bạn cũng có thể: 5 món ăn trứ danh xứng đáng là đặc sản 4 phương ăn 1 lần là nhớ cả đời

Nhắc đến thôi là đã thấy thèm, nồi mắm ruốt kho sôi sùng sục với tép, cá tra, cà tím và đặc biệt là không thể thiếu những miếng thịt nạc heo hấp dẫn

Với hương vị và kết cấu không còn xa lạ đối với người Việt Nam, gỏi cuốn là món ăn buổi xế chiều được bán ở khắp các con ngõ. Chỉ với 5000đ là bạn sẽ có ngay một cuốn gỏi với rau thơm, xà-lách, chuối sống, tép luộc cùng với những lát thịt nạc heo ngon lành

Lớp bột mềm mịn, với nhân bên trong nóng hổi từ thịt heo, nấm, cà rốt, tiêu là một lựa chọn không tồi cho những ngày rảnh rỗi để chế biến các món ăn ấn tượng từ thịt nạc heo

Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi !

Cháo cá giò heo món ăn đơn giản và bổ dưỡng. Ấm lòng những ngày trời trở lạnh. Thêm yêu thương đong đầy!

– 1 con cá chép hoặc cá chẽm

– 1 lon gạo thơm

– 300g xương ống

– 1 chân giò heo (chân trước)

– 100g tương hột loại ngon

– 50g đậu phộng

– 1 củ gừng nhỏ

– 1 củ hành tây trắng + 100g hành tím

– Ngò, ớt, chanh, hành lá

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + nước mắm ngon + đường phèn.

– Xương ống: Rửa sạch với nước muối, trần sơ qua nước sôi, sả sạch, để ráo.

– Cá chêm: làm sạch, lấy phần nạc, bỏ da, xương. Xắt lát mỏng, ướp chút tiêu + bột ngọt. – Giò heo: Cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, rửa với chút muối, trần sơ qua nước sôi, rửa sạch, để ráo. – Gạo thơm: vo sạch, rang với 2 muỗng súp dầu ăn cho gạo hơi vàng, lấy ra để ráo.

– Tương: xay nhuyễn + 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm. Xào chín, nêm đường + bột ngọt + tương vừa ăn là được. – Đậu phộng: cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nhuyễn.

– Gừng: gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.

– Hành tây: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều ngang, trộn chung với hành lá xắt nhuyễn, bỏ hột. – Ớt: bỏ hột, bằm nhuyễn.

– Chanh: rửa sạch, xắt làm 6.

– Hành tím: bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.

– Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Ngò: Rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành lá: Phần xanh thái nhỏ.

3 lít nước lạnh nấu sôi, cho giò heo + xương ống + hành tây vào hầm lửa riu riu, vớt bọt. Giò heo mềm vớt ra, lọc lại nước lèo cho trong. Nấu sôi nước lèo trở lại, cho gạo vào nấu nhừ. Nêm 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường phèn + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê nước mắm.

III. Trình bày:

– Cho cá xắt lát vào nồi cháo, múc liền phần cá vừa chín vào tô, trên rắc ngò, hành lá, hành phi, tiêu. Tương cho đậu phộng + ớt bằm, ăn kèm. – Ăn với nước mắm nguyên chất + chanh + tương.

– Dọn kèm giá sống hoặc giá trụng.

Chả cá thát lát tươi nấu lẩu Đi thị trường, gặp đối tác và thưởng thức cá tôm sạch. – Tôm sạch nuôi quảng canh: tôm được nuôi tự nhiên xen kẽ vụ lúa. Mỗi năm có 2 vụ tôm 1 vụ lúa. Trong năm từ khoảng cuối tháng 8 gieo sạ lúa, đến tháng 12 thu hoạch lúa. Sau khi thu hoạch lúa, người dân cải tạo đất, bơm nước mặn vào nuôi tôm. Lúc đó, tôm được nuôi tự nhiên, ăn tảo rong rêu, phù du, rơm rạ để lớn, và không cho ăn bất kỳ thức ăn công nghiệp.

Tôm được 23 – 24 con 1kg sẽ được thu hoạch để bán. Giá thành sẽ tăng nếu số con trên 1kg giảm nên bạn hàng tôm thường mua về bơm rau câu vào đầu tôm để bán giá cao. Con tôm nguyên bản sẽ có thịt dai, ngọt còn con tôm đã được bơm rau câu chất lượng giảm hoàn toàn. – Chả cá thát lát tươi nấu lẩu: cá thát lát tươi được nạo từ cá còn sống có màu ửng đỏ (nhiều khách phản ánh chả cá tươi phải trắng chứ sao lại đỏ, mình giải thích thêm, cá trắng là cá được tẩm gia vị hoặc là cá được nạo lúc không còn tươi, cá đã chết hoặc đã bắt đầu chuyển sang giai đoạn tê cứng).

Cách chuẩn bị 1kg chả cá thát lát nấu lẩu

+ Muối hột rang khô, nghe tiếng nổ đem xay mịn. + 1 cốc nước dừa tươi (khoảng 30 – 50ml). + 1 ít bột ngọt. + 1 ít tiêu xay. Pha 1 muỗng cafe muối đã chuẩn bị ở trên, thêm bột ngọt, tiêu vào cốc nước dừa tươi đến khi tan hết. Toàn bộ hỗn hợp gia vị đổ từ từ vào 1kg cá thát lát, vừa đổ vừa đánh bằng tay cho thấm đều gia vị vào cá, đánh đều tay đến khi nào thấy chả cá có độ dai vừa phải là đạt yêu cầu. Chả cá thát lát tự chế biến rất ngon, dai vừa phải mà không bị khô, có độ mềm mại rất hấp dẫn. Mời cả nhà dùng bữa trưa với lẩu cá thát lát tươi và tôm tự nhiên.