Cách làm Sò huyết nướng tỏi, Sò huyết rang me và Sò huyết nấu chao: Sò huyết có tác dụng tốt cho sức khỏe con người, tăng cường khí huyết, tăng tuần hoàn não nên thường được dùng trong các món ăn gia đình như cách làm sò huyết rang me, cách làm sò huyết nấu cháo hay sò huyết xào rau răm để cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho các thành viên trong nhà. Sò huyết mua về ngâm nước vo gạo…
Cách làm Sò huyết nướng tỏi, Sò huyết rang me và Sò huyết nấu chao: Sò huyết có tác dụng tốt cho sức khỏe con người, tăng cường khí huyết, tăng tuần hoàn não nên thường được dùng trong các món ăn gia đình như cách làm sò huyết rang me, cách làm sò huyết nấu cháo hay sò huyết xào rau răm để cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho các thành viên trong nhà.
Sò huyết mua về ngâm nước vo gạo 1 tiếng cho nhả sạch bùn nhớt thì dùng bàn chải chà sạch rong rêu, đất cát bám bêm ngoài vỏ sò rồi rửa lại bằng nước lạnh vài ba lần cho sạch sẽ. Cho sò ra rổ để ráo nước.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 gam sò huyết + 3 củ tỏi, rau răm + Gia vị : muối, dầu ăn, đường, ớt sate
Cách làm sò huyết xào tỏi nhanh chóng, không mất nhiều thời gian mà mang đến cho cả nhà dĩa sò huyết xào tỏi nóng hổi, thơm ngon khó cưỡng. Chỉ cần vào bếp vài phút là bạn đã hoàn tất món sò huyết cháy tỏi thơm ngon dùng làm món nhậu hay món ăn chơi trước bữa cơm chín giúp bữa ăn thêm đầm ấm, vui vẻ.
Cách làm sạch sò huyết:
Sò huyết mua về ngâm nước vo gạo 1 tiếng cho nhả sạch bùn nhớt thì dùng bàn chải chà sạch rong rêu, đất cát bám bêm ngoài vỏ sò rồi rửa lại bằng nước lạnh vài ba lần cho sạch sẽ. Cho sò ra rổ để ráo nước.
Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Món sò huyết cháy tỏi dùng nóng rất thơm ngon kèm dĩa muối tiêu chanh, thịt sò huyết dai dai nhưng rất giàu dinh dưỡng nên dùng bồi bổ cho người mới bệnh dậy hay người có sức khỏe kém.
2. Cách làm Sò huyết rang me
Sò huyết rang me còn nguyên vị ngọt đặc biệt của sò huyết, thêm vị chua từ me và cay từ ớt càng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sò huyết rang me cho 2-3 người ăn: – 400g sò huyết – 2 muỗng canh me hột – 5 muỗng canh nước – 1 muỗng canh đường thốt nốt – 1 quả ớt sừng, băm nhỏ – 3-4 tép tỏi, băm nhỏ – Nước mắm – Rau mùi, thái nhỏ – 2 muỗng canh dầu ăn
Cách chế biến món Sò Huyết rang me Sò huyết rửa sạch nhiều lần với nước sạch.
Hòa me hột với nước và đường thốt nốt (có thể thêm đường lúc sau nếu nếm thấy chưa đủ ngọt). Lọc hoặc gạn bỏ hạt.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt và tỏi vào phi thơm rồi cho sò vào, đảo đều cho sò trộn với dầu ăn rồi rưới hỗn hợp nước me vào, thêm mắm (dùng vừa phải, không nên làm mặn quá). Liên tục đảo sò khoảng vài phút đến khi nước me sệt lại và thử dùng đũa mở nắp sò thấy dễ dàng là sò đã chín. Nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị rồi cho rau mùi vào trộn đều.
Tắt bếp. Ăn khi món còn nóng hổi.
3. Cách làm Sò huyết nấu chao:
Sò huyết là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon đặc trưng và tính năng bổ máu rất hiệu quả của nó. Từ thực phẩm này bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, trong đó món cháo sò huyết vẫn luôn là món ăn hấp dẫn nhiều người đặc biệt là vào những ngày thời tiết chuyển mùa oi bức và khó chịu. Chính vì vậy, chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo sò huyết thập cẩm bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cách nấu cháo sò huyết thập cẩm
Nguyên liệu nấu cháo sò huyết thập cẩm
– Gạo tẻ: 200g; – Gạo nếp: 200g; – Sò huyết: 500g, bạn nên chọn những con sò tươi ngon, có kích thước vừa phải, không qua lớn, không quá nhỏ sẽ ngon hơn; – Thịt bò phi lê: 150g; – Nấm rơm: 150g; – Tôm su: 200g; – Gừng: 1 nhánh nhỏ; – Hành lá, ngò rí: 100g; – Cải xanh non: 200g; – Hành khô, tỏi: 50g; – Chanh: 1 quả; – Ớt sừng: 3 trái; – Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn.Sơ chế nguyên liệu
– Gừng: Làm sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn;
– Chanh: lấy nước cốt;
– Gạo tẻ, nếp: Vo sạch, để riêng, rang vàng nhẹ để khi nấu hạt gạo nở bung và thơm ngon hơn;
– Sò huyết: Ngâm vào chậu nước có pha nước cốt chanh khoảng 30 phút để sò nhả hết chất bẩn, sau đó rửa nhiều lần với nước lạnh, luộc sơ, lọc lấy thịt;
– Tôm sú: Làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, để lại đuôi, chẻ dục sóng lưng để lấy đường chỉ màu đen ra. Ướp tôm với ½ thìa hành, tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu dể trong 15 phút để tôm ngấm gia vị;
4. Video hướng dẫn cách làm Sò Huyết xào tỏi:
5. Video hướng dẫn cách làm Sò huyết rang me
Bonus: Video dạy cách làm Nghêu hấp thái