Cách Chế Biến Tôm Nõn Khô / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Món xào với tôm nõn khô – Đậu sốt cà chua tôm nõn khô

Cách làm đậu sốt cà chua tôm nõn khô

Bước 1: Tôm nõn khô, nấm hương bạn ngâm với nước cho mềm ra, đậu cắt thành miếng vừa ăn. Hành thái nhỏ để lại phần củ, cà chua thái nhỏ

Bước 2: Rán đậu sao cho vàng các mặt của miếng đậu rồi để riêng ra đĩa.

Bước 3: Tiếp theo bạn phi thơm đầu hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Cho tôm nõn, nấm hương, đậu vào cùng với gia vị nước mắm, hạt nêm vừa ăn, có thể cho thêm nước nếu thấy ít nước.

Bước 4: Đun nồi đậu sốt cà chia tôm nõn khô khoảng 15 phút thì tắt bếp là đã chín.

Món nộm với tôm nõn khô – Nộm gỏi xoài với tôm nõn khô

Đổi vị với món nộm tôm nõn khô, đây sẽ là món ăn thích hợp có trong mâm cơm của các ngày lễ hay bữa cỗ, đem lại cảm giác thanh thanh ngọt ngọt cho thực khách.

3 muỗng tôm nõn khô

2-3 trái xoài xanh

4 muỗng canh đậu phộng rang, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm

4-5 trái ớt, hành, rau răm ngò rau răm

1 củ hành tím

1 muỗng canh nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm món nộm gỏi xoài với tôm nõn khô

– Xoài bào vỏ thái lát rồi thái sợi.

– Ớt, hành, rau răm và ngò rửa sạch thái nhỏ.

– Hành tím thái lát mỏng.

Cho nước mắm đường, ớt, nước cốt chanh, đậu phụng ran, tôm nõn khô vào tô rồi trộn đều. Tiếp theo bạn cho xoài vào trộn chung và cuối cùng thì cho hành tím ngò rau răm vào nữa là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món nộm với tôm khô thú vị này, cho gỏi ra đĩa có thể thêm trang trí 1 bên hoa cho đẹp mắt.

Món kho với tôm nõn khô – Tôm nõn khô rim chua cay mặn ngọt

Nhắc đến cách chế biến tôm khô bóc nõn – tôm nõn khô rim chua cay mặn ngọt thì những người đã biết đến món ăn này kiểu gì cũng gật gù khen ngon với chuẩn 4 vị chua – cay – mặn – ngọt cùng từng thớ tôm dai ngon khiến cả nhà hao cơm cho cả bữa.

200gr tôm nõn khô loại ngon

5 thìa nhỏ tương ớt, 5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm,

5 thìa nhỏ đường, 1/2 bát nhỏ nước nguội, 1 thìa mì chính.

3-5 củ sả, 5 quả ớt tươi

Cách làm tôm nõn khô rim chua cay mặn ngọt

Bước 1: Ngâm tôm nõn khô cho tôm mềm lại. Sả bỏ lớp áo già phía ngoài và lấy phía áo non mềm phía trong rồi thái mỏng hoặc thái chỉ, ớt rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt sả ớt chua cay mặn ngọt vào tô: với tương ớt, nước mắm, giấm, đường, nước lọc, mì chính, nửa sả và nửa ớt.

Bước 3: Tôm sau khoảng thời gian ngâm đã được mềm lại, vớt ra cho vào nồi rồi cho thêm 3 thìa nhỏ dầu rán vào cùng phần nửa còn lại của sả và ớt quả vào rồi bắc lên bếp xào khoảng 5 phút.

Bước 4: Sau cùng bạn cho nước sốt sả ớt chua cay vào và đun nhỏ lửa. Chú ý đảo để không bị cháy và đun khoảng 15 phút sau là nước sốt sệt lại và hoà quyện cùng tôm là mình đã có món tôm nõn khô rim chua cay mặn ngọt rồi đấy.

Món này nếu nấu để cả nhà ăn cùng cơm thì hao cơm biết mấy!

Món canh với tôm nõn khô – Canh tôm nõn khô đơn giản

Nguyên liệu làm món canh tôm nõn khô

– Tôm nõn khô rửa sạch

– Cà chua cắt miếng, hành tím bóc vỏ, xắt mỏng, hành lá cắt nhỏ.

– Bạn phi hành tím đến chuyển màu vàng và có mùi thơm, sau đó cho cà chua vào xào. Kế tiếp bạn nêm chút nước mắm và tôm nõn khô vào xào chung một chút rồi cho nước hầm xương hoặc nước lã vào.

– Khi canh sôi, bạn nêm gia vị bột ngọt và một chút nước cốt me sao cho nước canh chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Khi canh sôi trở lại thì bạn tắt bếp, cho hành lá vào để hoàn thành.

Cách bảo quản tôm nõn khô không bị mốc

Bảo quản tôm nõn khô trong tủ lạnh:

Nếu bạn muốn bảo quản tôm nõn khô trong tủ lạnh thì có thể để ở ngăn lạnh hoặc ngăn đông tùy nhu cầu sử dụng như:

Ngăn lạnh: thích hợp cho bạn dùng tôm khô 1 – 3 tuần, nếu bạn dự định trong thời gian này sử dụng hết khoảng 100gr – 200gr tôm nõn khô thì bạn dùng túi ni lông hoặc hộp bỏ chúng vào để ở ngăn lạnh là hợp lí.

Ngăn đông: thích hợp cho việc bảo quản thời gian dài (có thể bảo quản đến 1 năm), tuy nhiên muốn sử dụng bạn phải có cách chế biến tôm nõn đông lạnh với thao tác rã đông 15 – 30 phút mới sử dụng được và việc rã đông rồi đông lạnh lại làm mất đi dinh dưỡng, cũng như vị ngon vốn có của tôm.

Nếu không có điều kiện trang bị tủ đông hoặc tủ lạnh thì tôm khô cũng có thể theo điều kiện nhiệt độ bình thường, tuy nhiên với cách này thì tôm khô chỉ được bảo quản 2 – 4 tháng tùy theo điều kiện môi trường.

Bạn đóng gói bao bì tôm khô ép chân không hoặc bỏ vào hũ, hộp sau đó để nơi thoáng mát, khô ráo.

Có thể cho gói hút ẩm vào để tôm khô được bảo quản lâu hơn.

Nếu có tủ đông lạnh bạn không nên lựa chọn cách bảo quản này vì khi thời tiết nóng, tôm sẽ rất nhanh hỏng và mốc.

Đặc điểm bên ngoài của tôm nõn khô

– Thân mình tròn, chắc

– Tôm khô, màu hồng hơi đậm

– Thịt cứng, thơm, mình cuộn tròn lại

tôm nõn khô loại 1 là loại tôm được bóc nõn, phơi khô, tôm nõn khô ngon thường có màu vàng cam nhìn rất đẹp mắt. Ngon nhất phải kể đến loại tôm nõn khô Lý Sơn.

Tôm khô nổi tiếng ở nước ta phải kể đến Tôm khô Vinh Kim, tôm khô Rạch Gốc có màu đỏ hồng tự nhiên, thịt chắc, ngọt có mùi thơm tự nhiên vang danh đặc sản miền Tây

Khi lựa chọn tôm khô, nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, không chọn loại có màu đỏ quá, đa phần sẽ bị tẩm màu, mùi thơm vừa phải, đưa lên mũi sẽ nhận ra ngay mùi thơm của tôm

Nhiều chị em mua được tôm nõn khô khi đi du lịch nhưng còn băn khoăn không biết tôm khô có thể chế biến thành những món gì cho ngon. Vậy chị em hãy tham khảo những công thức dưới đây nhé!

5 món ăn ngon được chế biến từ tôm nõn khô đảm bảo sức khỏe

Nguyên liệu:

– 3 bìa đậu to

– 40g tôm khô

– Khoảng 10-12 cái nấm hương khô

– 2 quả cà chua

– Hành, gia vị

Cách làm:

– Tôm khô, nấm hương ngâm với nước cho mềm.

– Đậu cắt miếng vừa ăn, rán cho vàng các mặt.

– Hành thái nhỏ, để lại phần đầu hành. Cà chua thái nhỏ.

Phi thơm đầu hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm

– Cho tôm nõn khô loại 2 , nấm hương, đậu vào cùng với gia vị nước mắm, hạt nêm vừa ăn, có thể cho thêm nước nếu thấy ít nước.

– Đun khoảng 15 phút thì tắt bếp. Cho đậu xốt cà chua tôm nõn ra đĩa, rắc hành trang trí rồi ăn với cơm nóng nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Bí ngô xào tôm

Nguyên liệu

Bí ngô, tôm khô, muối, đường, tỏi, hành lá.Cách làm:Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hơi dày một chút. Tôm nõn ngâm nở, rửa cho thật sạch nếu không sẽ bị sạn.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi gần chín.

Tiếp đến cho bí vào xào cùng, thêm chút nước vào rồi đậy vung để bí sôi trong vài phút và nêm gia vị cho đến khi bí mềm là hoàn thành món ăn.

Tôm khô củ kiệu

Nguyên liệu:

– Tôm khô

– Củ kiệu ngâm chua

– Trứng bắc thảo

(Lượng nguyên liệu tùy thuộc thích ăn món nào nhiều mà thêm vào thôi nhé)

Cách làm:

– Tôm khô rửa qua nước (nếu muốn nhanh thì rửa với nước ấm), vớt ráo. Cho nước giấm đường ngâm củ kiệu vào vừa ngậm tôm khô, ngâm tôm cho mềm vừa, vớt ra.

– Trứng bắc thảo bỏ vỏ trấu, rửa sạch, cho vào nước, luộc 12-15 phút cho trứng được chắc. Lột vỏ, chẻ múi cau.

– Xếp tôm khô, củ kiệu, trứng bắc thảo ra đĩa. Hoặc trộn tôm khô và củ kiệu rồi xếp trứng bắc thảo xung quanh.

Canh tôm khô thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu: Tôm khô, cà chua, hành lá, hành tím, me dầm, nước hầm xươngCách thực hiện:

– Tôm khô rửa sạch

– Cà chua cắt miếng

– Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng. Hành lá cắt nhỏ.

– Bạn cho dầu vào nồi đang nóng, bỏ hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào. Kế tiếp bạn nêm chút nước mắm và tôm khô vào xào chung một chút rồi cho nước hầm xương hoặc nước lã vào.

– Khi canh sôi, bạn nêm gia vị và một chút nước cốt me sao cho nước canh chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Khi canh sôi trở lại thì bạn tắt bếp, cho hành lá vào.

Thịt ba chỉ rim tôm khô

Bạn đừng nghĩ những cách chế biến tôm nõn khô quá phức tạp. Chỉ cần là những món ăn bình thường nhưng biết cách chế biến cũng có thể làm cho bữa ăn gia đình thêm ngon hơn. Sau đây là cách chế biến món thịt ba chỉ rim tôm khô đơn giản, dễ làm cho những bà nội trợ. Thịt tôm ngọt, thịt ba chỉ khi được chế biến thì không quá béo. Sẽ khó có món gì có thể ngon hơn cho bữa cơm gia đình.

tôm nõn khô rang thịtĐể làm món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– 250gr thịt ba chỉ

– 50gr tôm khô

– 2 củ hành

– 1 thìa canh đường– 2 thìa canh nước mắm

– 2 thìa canh dầu ăn

– Nước lọc

Thực hiện món ăn:

– Thịt ba chỉ thái mỏng khoảng 0,5cm.

– Tôm khô rửa sạch

– Cho nước mắm, đường, nước lọc vào chảo đun sôi cho đến khi đường tan hết. Lúc này hỗn hợp trên cũng sôi thì cho tôm khô vào đun 5-10 phút để tôm ra nước ngọt.

– Làm nóng dầu ăn trong một chảo khác, phi hành khô cho thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo đều trên lửa to cho đến khi thịt săn lại và bắt đầu ra mỡ. Cho tôm cùng với hỗn hợp nước mắm đường vào nồi thịt ba chỉ.

– Tiếp tục đun khoảng 10 phút khi hỗn hợp sánh đều và ngấm vào thịt ba chỉ.

– Rắc thêm hạt tiêu rồi cho thịt ra đĩa. Món này dùng với cơm nóng là phù hợp nhất.

Bắp xào tôm khô – món ăn đường phố quen thuộc

Nguyên liệu: Tôm khô, bắp nếp hoặc bắp Mỹ, hành lá, bơ lạt, hành củ và tỏi băm

Cách thực hiện:

– Tôm khô rửa sạch, ngâm cho mềm.

– Bắp luộc chín, tách hột.

– Bạn bỏ dầu và bơ vào chảo phi tỏi cho thơm, bỏ tôm khô và gia vị vào xào cho thấm, sau đó cho bắp vào xào thêm chút nữa, cuối cùng là cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

– Khi ăn múc ra dĩa, cho tương ớt vào và thưởng thức.

Nếu bạn có nhu cầu muốn mua tôm nõn khô với độ đảm bảo về chất lượng cao và giá thành hợp lý thì hãy truy cập vào địa chỉ website http://haisanantoan.vn/ của Hải sản Hà Như hoặc liên hệ qua số điện thoại +84 856 261 089.

Liên Hệ Đặt Hàng ngay

CÔNG TY TNHH THỦY HẢI SẢN HÀ NHƯ – Hotline : 0983.999.295-0968.339.222

» Tôm kho thịt

» Giá mực khô

» Tôm kho tàu

Tôm khô – loại thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng

Tôm là một trong những loài động vật biển được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình. Tôm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe con người.

Tôm khô là loại thực phẩm được nhiều gia đình ưa chuộng

Đặc điểm của tôm

Tôm có thân hình cong cong với phần vỏ cứng bao bọc thân mềm bên trong. Thân tôm có chia thành từng khúc đều đặn, có độ trơn vừa phải. Tôm khi còn tươi có màu xám đậm hoặc xanh đen, phơi khô tôm sẽ chuyển sang màu đỏ au cực kỳ đẹp mắt. Tôm có kích thước khoảng 1 ngón tay trỏ hoặc có thể to hơn.

Nơi sinh sống của tôm

Tôm là loài động vật có thể sống được ở cả vùng biển nước mặn và nước lợ. Có rất nhiều quốc gia trên thế giới có tôm tự nhiên trong đó có cả Việt Nam. Tôm sống ở biển Việt Nam trải dài khắp các tỉnh từ Bắc vào Nam nhưng nơi cư trú tập trung nhất của tôm thuộc vùng biển từ Quảng Ninh trở vào.

Các khu chợ ở Quảng Ninh bán tôm khô nổi tiếng

Tôm khô được chế biến hoàn toàn từ những chú tôm tươi rói, được phơi khô dưới nắng trong nhiều ngày đến khi thân tôm chuyển sang màu đỏ au, có mùi thơm đặc trưng là được. Tại Quảng Ninh, bạn có thể mua loại tôm khô ngon ở các chợ hải sản như là:

– Chợ Hạ Long 1

– Chợ Hạ Long 2

– Chợ hải sản Cái Dăm

– Chợ Vườn Đào, Bãi Cháy

– Chợ hải sản Hải Long

– Chợ Cột Năm

Giá cả của mỗi chợ thường có sự khác biệt nhau nhưng về chất lượng sản phẩm bạn có thể hoàn toàn an tâm bởi nguồn tôm tươi được sử dụng đều lấy từ các thuyền đánh bắt cá. Thông thường giá bán tôm tươi thường sẽ khoảng 150.000đ/kg nhưng giá tôm khô thành phẩm sẽ rơi vào khoảng từ 600.000đ trở lên cho 1kg.

25 cách chế biến tôm khô cực thơm ngon tại nhà

Tôm khô được yêu thích vì đây là món ăn có mùi vị thơm ngon, thịt tôm tươi, ngọt. Cách chế biến món tôm khô cũng rất đơn giản, bạn chỉ mất vài bước để có thể tạo ra nhiều món ăn cho cả gia đình mình.

1. Tôm khô sốt cà chua

Tôm sốt cà chua rất dễ chế biến

Bạn cần khoảng 1 lạng tôm khô, 3 quả cà chua, hành khô, gia vị.

Trước khi chế biến bạn cần phải ngâm tôm khô cho chúng nở ra rồi mới chế biến. Sau đó bạn để tôm ráo nước, sau đó ướp gia vị đầy đủ.

Tiếp theo, bạn dùng 1 cái chảo khác, cho tôm vào phi vàng, đổ tôm ra đĩa, sau đó cho cà chua vào đun và nếm gia vị đầy đủ. Cuối cùng bạn cho tôm đã đun trước đó vào trộn đều lên và đun thêm khoảng 5 phút rồi mới tắt bếp.

2. Tôm khô trộn salad

Tôm trộn salad là món ăn thanh đạm

Nguyên liệu: tôm khô, rau diếp, cà rốt, dưa chuột, cà chua bi, các loại gia vị.

Tôm khô bạn cho vào ngâm nước và để ráo. Bạn rửa sạch các loại rau củ, thái nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho tôm vào chảo đảo sơ qua.

Tiếp theo, bạn hãy cho tất cả các loại nguyên liệu vào một tô lớn, đảo đều. Cho thêm gia vị đường, muối, dầu vừng trộn đều lên là được.

3. Tôm khô rim tiêu

Tôm rim tiêu rất dễ chế biến

Nguyên liệu: 1 lạng tôm khô, dầu ăn, nước màu, ớt tươi, tiêu xay, đường, muối, hạt nêm.

Tôm khô sơ chế thật sạch sau đó ướp gia vị khoảng 30 phút. Bạn cho tôm vào nồi với khoảng 300ml cùng nước màu. Sau đó bật bếp lửa to đến khi sôi hẳn thì vặn lửa lại ở mức nhỏ nhất. Đun khoảng 30 phút cho tới khi nước gần cạn thì bạn cho thêm ớt tươi và tiêu xay vào. Đun bếp khoảng 5 phút sau đó tắt bếp là bạn có thể dùng được.

4. Tôm khô rim tỏi ớt

Nguyên liệu cần: tôm khô, tỏi, ớt, hạt nêm, nước, nước mắm

Tôm khô bạn rửa thật sạch, sau đó ướp với các loại gia vị nói trên. Tiếp theo cho tôm vào nồi đun nhỏ lửa để tôm ngấm đều gia vị. Đun khoảng 20 phút là bạn đã có thể thưởng thức được món ăn này.

Tôm khô tỏi ớt

5. Tôm khô sốt me

Nguyên liệu: tôm khô, vắt me, đường, tỏi, hành, hạt tiêu, ớt.

Tôm khô đem rửa sạch cho thân tôm mềm sau đó cho ướp cùng các loại gia vị. Me bạn hòa tan với nước và vắt lấy nước cốt. Bạn cho nước cốt me vào chảo, thêm gia vị cho vừa ăn sau đó đun sôi rồi cho tôm vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi món ăn sệt sệt nước là được.

Tôm khô sốt me

6. Tôm rim chua cay mặn ngọt

Tôm rim chua cay mặn ngọt rất đưa cơm

Nguyên liệu: tôm khô, tương ớt, đường, sả, giấm

Tôm ngâm cho thân mềm và để ráo nước. Ướp tôm với gia vị khoảng 15 phút. Sả, ớt băm nhỏ, trộn chung với đường, giấm, tương ớt tạo ra hỗn hợp sệt sệt. Sau đó bạn cho tôm vào chảo đảo sơ qua rồi cho hỗn hợp gia vị vào trộn đều lên, đun nhỏ lửa cho tới khi tôm chín mềm.

7. Tôm rim thịt ba chỉ nước dừa

Nguyên liệu: tôm khô, thịt ba chỉ, nước dừa, nước mắm, sả, gừng, đường, nước màu

Thịt ba chỉ bạn sơ chế sạch, thái thành miếng vừa ăn sau đó cho lên chảo rán sơ qua để loại bỏ bớt mỡ. Để thịt ra một bát riêng. Tôm khô rửa sạch, ngâm cho thân mềm, để ráo nước và cho vào chảo thịt vừa làm đảo thật đều, sau đó cho thịt, nước dừa, nước mắm, muối để rim cùng nhau. Cho tới khi nào nước cạn, thịt và tôm dậy mùi thơm là tắt bếp.

Tôm rim nước dừa

8. Tôm khô xào bắp

Tôm khô xào bắp được các bạn nhỏ yêu thích

Nguyên liệu: tôm khô, ngô ngọt, hành lá, bơ, tỏi băm, hành băm nhỏ

Tôm khô rửa sạch và ngâm cho mềm. Ngô bạn luộc chín và tách hạt.

Sau đó hãy cho hành khô, tỏi khô vào chảo có dầu ăn, phi thật thơm rồi cho tôm vào đảo đều. Sau khi tôm chín thì bạn cho thêm ngô đã luộc vào, nêm gia vị vừa ăn là được.

9. Canh tôm khô

Nguyên liệu: tôm khô, cà chua, hành tím, nước dùng, vắt me

Tôm khô rửa sạch để ráo nước. Cà chua cắt múi cau, hành bóc vỏ đập dập, vắt me lọc lấy nước cốt.

Sau đó cho tôm khô vào chảo dầu đang phi hành đảo đều. Cho tiếp cà chua vào đảo cùng. Tiếp theo bạn nêm gia vị vừa ăn sau đó đổ nước dùng vào đun cùng. Sau khi canh đã sôi, bạn cho thêm một chút nước cốt me sao cho có độ chua vừa ăn. Tắt bếp và cho hành lá vào nồi là được.

Canh tôm khô

10. Kho quẹt tôm khô

Kho quẹt chấm cùng rau củ rất ngon miệng

Nguyên liệu: tôm khô, thịt ba chỉ, hành khô, gia vị, ớt

Tôm khô ngâm cho nở mềm. Thịt ba chỉ xắt miếng nhỏ sau đó cho vào chảo đảo đều cho chuyển màu vàng và loại bỏ bớt mỡ trong thịt.

Tiếp theo cho tôm khô vào chảo thịt, hòa hỗn hợp gia vị bao gồm nước mắm, đường, tiêu, tỏi, ớt… trộn cùng nhau. Đun cho tới khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián và sệt lại là được. Món ăn này chấm cùng các loại rau củ luộc rất đưa cơm.

11. Gỏi tôm khô xoài

Nguyên liệu: tôm khô, xoài xanh, cà rốt, lạc rang, rau húng, rau thơm, tỏi, ớt, chanh, hạt tiêu.

Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm để ráo nước. Ướp tôm cùng các loại gia vị. Xoài và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái sợi. Rau thơm, rau húng rửa sạch thái nhỏ. Trộn xoài, cà rốt, rau thơm và các loại gia vị, chanh, tiêu, đường.

Lạc rang chín, bỏ vỏ và giã nhỏ. Trộn tôm cùng xoài, cà rốt, rau thơm và gia vị lại với nhau. Cho lạc rang vào trộn cùng cho dậy mùi thơm. Món này làm món nhậu cho ông xã vô cùng thơm ngon.

Gỏi tôm kho xoài

12. Canh bầu nấu tôm khô

Nguyên liệu: tôm khô, bầu, gia vị

Tôm khô rửa sạch, để ráo nước. Cho dầu vào chảo đun sôi sau đó cho tôm khô vào đảo đều lên. Sau khi tôm săn lại thì bạn cho thêm nước dùng hoặc nước lọc vào. Đun sôi nước lên. Bầu gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Nước dùng sôi bạn cho bầu vào nấu cho tới khi chín thì cho thêm gia vị là đủ.

Canh bầu Tôm khô

13. Tôm khô chiên nước mắm

Nguyên liệu: tôm khô, nước mắm, hạt tiêu, muối, dầu ăn, đường

Tôm khô rửa sạch, ngâm cho mềm thân sau đó để ráo nước. Sau đó bạn ướp cùng nước mắm và hành tím khoảng 30 phút. Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi nào chín thì tắt bếp và cho hạt tiêu vào là dùng được.

Tôm khô chiên nước mắm

14. Bí ngô xào tôm khô

Bí đỏ xào tôm được các bé rất thích

Nguyên liệu: tôm khô, đường, hành lá, bí ngô, tỏi.

Bí ngô mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch. Tôm khô ngâm mềm, rửa sạch và để ráo nước.

Phi tỏi thơm lên rồi cho tôm vào xào. Cho bí đỏ vào xào cùng. Nếu bí hơi khô bạn có thể cho thêm chút nước cho bí thấm gia vị. Rắc thêm tiêu và hành lá để món ăn thơm ngon hơn.

15. Canh tôm khô chua ngọt

Nguyên liệu: tôm khô, dứa, hành ngò, tiêu, muối, mắm, ớt.

Tôm khô rửa sạch, để ráo. Đun nước sôi sau đó thả tôm vào nồi, thêm tiêu, vớt bọt khí nổi lên. Sau đó cho thêm dứa, cà chua thái miếng, cho thêm gia vị vừa ăn. Đến khi tắt bếp cho thêm rau thơm, hành ngò để trang trí cho bát canh.

Canh Tôm khô chua ngọt

16. Cơm chiên tôm khô

Nguyên liệu: tôm khô, cơm trắng, trứng, đậu hà lan

Tôm khô bạn rửa sạch, để ráo nước. Đun sôi dầu trong chảo, sau đó bạn cho cơm trắng vào đảo đều. Tiếp theo cho thêm trứng, trộn đều lên sao cho cơm và trứng được đều nhau. Tiếp theo bạn cho tôm vào đậu hà lan. Cho tiếp thêm gia vị sao cho vừa ăn.

Cơm chiên Tôm khô

17. Tôm khô xào mì gói

Nguyên liệu: tôm khô, rau cải, mì gói, gia vị, tỏi, hành lá

Tôm khô rửa sạch, để ráo nước. Rau cải làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Mì gói bạn trụng sơ qua nước sôi để sợi mì nở.

Đun nóng dầu trên bếp, cho tôm vào đảo đều, tiếp theo bạn cho thêm rau cải vào xào chín. Cuối cùng bạn cho mì vào xào và cho thêm gia vị vừa ăn.

Tôm kho xào mì gói

18. Cháo gân bò tôm khô

Món cháo thơm ngon cho bữa sáng

Nguyên liệu: Gân bò, tôm khô, gạo trắng, rau mùi, gia vị

Gân bò, tôm khô rửa sạch, để ráo nước.

Dùng nồi cơm điện để nấu cháo trước.

Cho hành tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho gân bò vào xào, cho tiếp tôm khô vào xào. Bạn cho thêm gia vị vào sao cho vừa miệng.

Cháo nấu xong múc sang một nồi riêng, bạn cho thêm gân bò, tôm khô vào nồi và đun liu riu trên bếp. Đun khoảng 20 phút, sau đó tắt bếp cho thêm gia vị, rau thơm và thưởng thức.

19. Cà tím xào tôm khô

Nguyên liệu: cà tím, tôm khô, hành lá, hành khổ, rau mùi, ớt.

Tôm khô rửa sạch, ngâm cho tôm mềm và để ráo nước.

Cà tím bổ miếng vừa ăn ngâm vào nước muối loãng để tránh bị đen.

Bạn phi hành khô cho thơm, cho tôm khô vào xào, chế thêm gia vị. Sau đó cho thêm cà tím vào xào. Bạn đổ thêm chút nước để cà không bị đen. Sau khi cà tím chín, bạn cho thêm gia vị ăn vừa miệng là được.

Cà tím xào Tôm khô

20. Canh mướp đắng tôm khô

Nguyên liệu: mướp đắng, tôm khô, gia vị, hành tím

Tôm khô rửa thật sạch, ngâm cho tôm nở mềm. Mướp đắng thái miếng vừa ăn.

Cho hành khô vào phi thơm, cho tôm khô vào đảo đều, nêm thêm chút gia vị. Sau đó đổ thêm nước lọc vào, đun sôi vài lần cho tôm chín mềm, hớt sạch bọt trong nước. Tiếp theo cho mướp đắng vào nấu chín là được. Tắt bếp bạn nêm gia vị vừa ăn.

Canh mướp đắng Tôm khô

21. Gỏi tôm khô bắp cải tím

Món gỏi thanh đạm cho bữa cơm cuối tuần

Nguyên liệu: tôm khô, bắp cải tím, cà rốt, hành tây, chanh, gia vị, lạc rang

Tôm khô ngâm mềm, để ráo nước. Cho tôm khô phi cùng tỏi cho chín, để ra đĩa riêng.

Bắp cải tím, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi. Hành tây rửa sạch thái lát mỏng. Hành lá tước sợi. Ngâm trong nước đá lạnh để bớt mùi hăng.

Trộn tôm cùng hỗn hợp rau cho thật đều. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp nước trộn gỏi gồm chanh, đường, muối vào bát rau. Trộn thật đều, nêm nếm lại gia vị. Cuối cùng cho thêm lạc rang và thưởng thức.

22. Canh cải xanh tôm khô

Nguyên liệu: cải xanh, tôm khô, gừng tươi, gia vị

Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm và để ráo nước.

Cải xanh làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng tươi cạo vỏ, đập dập.

Cho dầu vào chảo đun sôi, cho tiếp tôm khô vào đảo đều. Bạn nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho thêm nước và gừng tươi vào đun sôi kĩ. Hớt sạch bọt rồi cho rau cải vào nấu cùng.

Canh cải xanh Tôm khô

23. Canh bí tôm khô thịt bằm

Nguyên liệu: bí đỏ, tôm khô, thịt bằm, rau thơm, gia vị

Tôm khô, thịt sơ chế thật sạch. Sau đó tôm để ráo nước, thịt cho vào bằm thật nhỏ.

Phi thơm hành, cho tôm khô và thịt bằm vào đảo đều. Cho tiếp nước lọc vào nấu, hớt sạch bọt. Bạn đun sôi khoảng 5 phút sau đó mới cho thêm bí đỏ vào nấu chín. Tắt bếp bạn cho thêm gia vị vừa ăn là đủ.

Canh bí Tôm khô thịt bằm

24. Tóp mỡ rim tôm khô

Nguyên liệu: tóp mỡ, tôm khô, gia vị, hành khô

Để có tóp mỡ, bạn rán mỡ ba chỉ vàng lên, tách mỡ và tóp mỡ ra bát riêng là được.

Tôm khô ngâm rửa sạch, để ráo nước.

Trộn đều tóp mỡ và tôm khô. Chế hỗn hợp nước sốt gồm đường, mỳ chính, nước mắm, muối, hạt tiêu, ớt.

Phi thơm hành, đổ tóp mỡ và tôm vào đảo đều. Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt vào, đun cho tới khi nào nước cạn dần. Tắt bếp bạn cho thêm chút tiêu và hành lá là được.

Tóp mỡ rim Tôm Khô

25. Đậu bắp xào tôm khô

Đậu bắp xào tôm rất lạ miệng

Nguyên liệu: đậu bắp, tôm khô, gia vị, hành khô

Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm và để ráo nước

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi. Bạn cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để riêng.

Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào, nêm thêm nước mắm, đường và gia vị. Cho thêm đậu bắp vào xào cùng. Thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Tham khảo tốp những Đặc sản Quảng Ninh

Từ khóa:

Từ khóa:

Cách chế biến khô tôm tích

Để có được món khô tôm tôm tích ngon, dai, ngọt thịt thì phải tuyển lựa những con to còn nhãy bong bóc trong rổ đem đi bóc vỏ, làm sạch sau đó đem phơi nắng thật tốt thì con tôm mới khô nhanh và giữ được vị tươi ngon từ con tôm tươi. Để chế biến khô tôm tích thì đơn giản nhất vẫn là chiên, nướng hay làm gỏi xoài khô tôm tích.

Cách thực hiện món gỏi xoài khô tôm tích

Nguyên liệu:

400gram khô tôm tích

1 trái xoài xanh

Gia vị gồm: đường, ớt, tỏi

Cách thực hiện:

Xoài xanh mua về ngâm nước muối, gọt vỏ, dùng dao bào đa năng bào sợi. Dùng muối bóp xoài cho mềm ra rồi cho xoài vào nước sôi rữa sạch, vắt sạch nước.

–  Ớt bỏ hạt băm nhuyễn

–   Khô tôm tích ngâm với nước ấm 10 phút cho mềm ra

Bắc chão lên bếp, cho chút dầu ăn vào, cho khô tôm tích vào xào săn với chút nước mắm, cho đường trắng vào đão đều

Sau cùng cho tất cả nguyên liệu vừa chuẫn bị vào một cái bát to gồm xoài sợi, tôm tích, ớt băm, đường, nước mắm vào đão cho đều, nêm lại cho vừa ăn.

Khám Phá Món Gỏi Khô Tôm Tích Ngon Mê Hồn

Khô tôm tích là nguyên liệu rất ngon trong việc dùng chế biến món ăn, đặc biệt là làm gỏi khô tôm tích. Sự kết hợp khéo léo giữa vị thơm ngọt của tôm tích cùng ít rau củ và nước trộn gỏi làm cho cảm giác ăn ngon miệng mà lại không ngán.

Chợ Đồ Khô

Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!

090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )