Cách Làm Món Bún Xào Lòng Gà / TOP 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Lòng gà từ lâu đã trở thành một nguyên liệu chuyên dùng cho các món xào đi kèm với mì hoặc rau củ như: lòng gà xào mướp, mì xào lòng gà… Hôm nay, cũng là lòng gà nhưng sẽ là một khẩu vị hoàn toàn mới: lòng gà xào miến. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian, bạn có thể làm món này để chiêu đãi cả nhà vào bữa ăn sáng của cuối tuần này hoặc cũng có thể dùng trong các dịp có tiệc, khách.

Với độ giai giòn của lòng gà và độ mềm thơm ngon của miếng mang lại đi kèm cùng rau quả xào chung ăn cùng nước mắm chua… Lòng gà xào miến, sẽ là một món ăn rất thú vị cho thực đơn cuối tuần của gia đình! Cùng nhau vào bếp thôi nào!

Trước tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt ba chỉ: 100gr

Rau củ xào chung gồm: mộc nhỉ, cà rốt, cần tây, bông cải, hành khô

Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách thực hiện món miến xào lòng gà như sau:

Bước 1: Lòng gà sau khi mua về làm sạch, rửa sạch, để ráo. Tim gan thái mỏng, ruột cắt khúc bằng đốt ngón tay, mề khía hoa, thái miếng, tiết luộc chín, thái dày.

Cho lòng gà vào bát, ướp nước mắm, 1 ít hành khô, hạt tiêu khoảng 30 phút.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái chỉ.

Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt đoạn dài khoảng 12-15cm

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.

Bông cải rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Cần tây nhặt sạch, rửa và cắt đoạn vừa

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun mỡ nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho lòng gà vào xào chín, cho ra bát.

Bước 3: Cho thêm dầu vào chảo rồi đổ miến vào xào, nêm vừa ăn, cho thêm 1 chút nước lọc vào, xào với lửa to.

Bước 4: Khi miến chín săn, cho lòng gà, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, bông cải, cà rốt vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5: Đảo chín các nguyên liệu sau đó cho cần tây vào, đảo thêm lần nữa rồi tắt bếp, gắp ra đĩa, rắc thêm tí tiêu lên và mời cả nhà thưởng thức.

Hướng Dẫn Làm Món Lòng Gà Xào Miến Tại Nhà

lòng gà xào miến kết hợp với các loại rau củ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng với các chất bột, đạm, béo, vitamin, chất xơ…, là một món ngon và phù hợp với túi tiền của các bà nội trợ.

Đánh Giá:

Mức độ: dễ

Số lượng người ăn: 4 người

Thời gian làm: 20 phút

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

– 2 bộ lòng gà

– 200g miến

– 50g cà rốt

– 50g cần tây

– 100g giá

– 50g ớt chuông đỏ

– 50g ớt chuông xanh

– 1/2 củ hành tây, 1 trái ớt sừng

– Hành tỏi băm, gừng đập dập, rượu trắng

– Muối, tiêu, đường, dầu ăn

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Nước tương

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Rửa lòng gà bằng hỗn hợp gừng băm pha với 1 ít rượu để tẩy mùi, rồi rửa lại sạch bằng nước. Gan cắt miếng mỏng, mề gà cắt khía. Tim cắt đôi. Ướp lòng với1 ít hành tím băm, tiêu, đường, muối, hạt nêm Aji-ngon®, đảo đều và để thấm gia vị.

– Miến ngâm nước ấm 20 phút, vớt để ráo.

– Ớt chuông, cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt lát mỏng. Giá lặt bỏ gốc.

– Cần tây tước vỏ, cắt khúc 4cm rồi chẻ dọc như cọng giá.

– Phi thơm hành tỏi băm rồi cho miến vào trộn đều, nêm thêm 1 ít muối , tiêu và hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa.

– Phi thơm tỏi hành tím băm, cho lòng gà vào xào săn rồi cho tiếp cà rốt, cần tây, ớt chuông, hành tây và giá vào, nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít nước. Sau cùng cho miến vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Cách Dùng:

– Bày miến xào ra dĩa, rắc tiêu và trang trí ngò rí lên trên. Có thể dùng kèm với nước tương “Phú Sĩ”và ớt xắt lát.

Độc Giả Lưu Ý:

– Rửa lòng gà bằng hỗn hợp gừng và rượu sẽ tẩy được mùi tanh.

– Xào nhanh và lửa nhẹ để miến giòn.

Video Hướng Dẫn:

Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.

Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.

Kết:

Lòng gà xào dứa là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng mà lại rất ngon cơm.

– 2 bộ lòng gà

– 1 quả dứa, nên chọn quả còn hơi xanh một chút

– 2 quả dưa chuột

– Hành khô

– Hành lá

– Ớt sừng

– Nước mắm, dầu hào, tiêu

Bước 1:

Lòng gà làm sạch, bóp muối thật kỹ rồi cho vào nồi luộc chín, thái nhỏ.

Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột thái con chì.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.

Hành lá cắt khúc.

Ớt sừng thái sợi.

Bước 2:

Làm nóng dầu trong chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.

Cho lòng gà vào xào, thêm một thìa nước mắm và 1/2 thìa cafe tiêu bột. Xào kỹ cho chín rồi trút lòng gà ra đĩa.

Bước 3:

Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

Thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho dứa vào, nêm 1 thìa dầu hào. Xào cho đến khi dứa chín thì cho tiếp dưa chuột vào, đảo đều.

Bước 4:

Cuối cùng, bạn cho lòng gà và hành lá cắt khúc vào, đảo đều cho hành lá chín tái thì tắt bếp.

Trút lòng gà xào dứa ra đĩa, rắc thêm tiêu bột, dùng nóng.

Món ăn này khá đơn giản, chi phí lại thấp.

Lòng gà xào dứa có vị chua ngọt dễ ăn, rất đưa cơm. Món ăn khá đơn giản, chi phí lại thấp.

– Lòng gà bao gồm tim, gan và mề gà: 450gr

– Dứa hơi xanh (loại bắt đầu hơi vàng ở 1 góc quả): 1 quả nhỏ

– Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm

– Rau mùi, hành hoa

Bước 1: Nhặt riêng phần mề gà bóp cùng muối và mẩu nhỏ gừng đập dập. Bóc bỏ những màng mỡ bám quanh bề mặt miếng mề. Sau đó rửa sạch, để ráo. Tim và gan gà cũng rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thái lòng gà thành những miếng nhỏ. Ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

Bước 3: Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng.

Bước 4: Gừng, hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi, hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

Bước 5: Phi thơm hành, tỏi và gừng băm nhỏ rồi chút lòng gà vào xào chín tới với 1 chút xíu mắm cho thơm.

Bước 6: Chút tiếp dứa vào xào thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi rắc hành hoa và mùi vào.

Vị chua ngọt và hương thơm quyến rũ từ dứa sẽ khiến món lòng xào bỗng trở nên hấp dẫn.

Nêm nếm thêm chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách làm món lòng gà xào Dứa đơn giản và ngon nhất. Món Lòng gà xào dứa có sự hòa quyện của vị chua thanh lại hơi ngọt, thơm của dứa, mề gà giòn, tim gan thơm lừng lại thêm gia vị các loại hòa trộn vào nhau tạo nên một kết hợp hoàn hảo vô cùng. Chế biến món lòng gà xào dứa là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo để bữa ăn gia đình thêm đa dạng trong những ngày chuyển lạnh. Lòng gà…

Cách làm món lòng gà xào Dứa đơn giản và ngon nhất. Món Lòng gà xào dứa có sự hòa quyện của vị chua thanh lại hơi ngọt, thơm của dứa, mề gà giòn, tim gan thơm lừng lại thêm gia vị các loại hòa trộn vào nhau tạo nên một kết hợp hoàn hảo vô cùng.

Bước 1: Bóp riêng mề gà với muối và gừng băm nhỏ, làm sạch rồi rửa lại với nước, những phần còn lại cũng làm sạch, để rổ cho ráo.

Bước 2: Dùng dao thái lòng ga thành miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, tiêu và gia vị.

Bước 3: Sau khi gọt vỏ và bỏ mắt, ta thái dứa thành miếng mỏng.

Bước 4: Chuẩn bị những loại nguyên liệu còn lại, rửa sạch rồi để riêng để dùng cho tiện.

Bước 5: Hành, tỏi, gừng băm nhỏ cho lên chảo phi thơm vs chút dầu rồi xào chín lòng ga cùng chút mắm nước.

Bước 6: Tiếp tục cho dứa vào đảo khoảng 3 phút thì cho hành hoa cùng mùi vào, nêm thêm chút tiêu cho dậy mùi nữa là món ăn hoàn thành. Món ăn có sự hòa quyện của vị chua thanh lại hơi ngọt, thơm của dứa, mề gà giòn, tim gan thơm lừng lại thêm gia vị các loại hòa trộn vào nhau tạo nên một kết hợp hoàn hảo vô cùng.

Nguyên liệu:

– Lòng gà bao gồm tim, gan và mề gà: 450gr – Dứa hơi xanh (loại bắt đầu hơi vàng ở 1 góc quả): 1 quả nhỏ – Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm – Rau mùi, hành hoa

Cách chế biến món lòng gà xào dứa

Bước 1: Nhặt riêng phần mề gà bóp cùng muối và mẩu nhỏ gừng đập dập. Bóc bỏ những màng mỡ bám quanh bề mặt miếng mề. Sau đó rửa sạch, để ráo. Tim và gan gà cũng rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thái lòng gà thành những miếng nhỏ. Ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

Bước 3: Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng.

Bước 4: Gừng, hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi, hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

Bước 5: Phi thơm hành, tỏi và gừng băm nhỏ rồi chút lòng gà vào xào chín tới với 1 chút xíu mắm cho thơm.

Bước 6: Chút tiếp dứa vào xào thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi rắc hành hoa và mùi vào.

Nêm nếm thêm chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.