Cách Làm Món Cá Nướng Bằng Lò Vi Sóng / TOP 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Mọi người thường có thói quen làm cá nướng bằng cách bọc giấy bạc và nướng trên than hoa. Nhưng nếu nhà bạn có lò vi sóng có chức năng nướng bạn hãy thử nướng cá xem sao, đảm bảo ngon tuyệt, với mùi thơm khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá nướng bằng lò vi sóng

Một con cá nặng khoảng 500g – 800g. Bạn nên chọn cá trê, cá nục, cá lóc, cá hồi,…

1 củ riềng, 3 – 4 củ sả.

Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi, ớt, hành…

Hướng dẫn nướng cá bằng lò vi sóng thơm nức mũi, ngon khỏi chê

Bước 1: Sơ chế cá

Cá sau khi mua ở chợ về bạn cần làm sạch phần da, bụng và mang cá. Sau đó dùng dao khứa vài đường trên thân cá để giúp thịt cá chín đều và chín nhanh hơn.

Cho nửa thìa muối nhỏ vào cá và ướp trước trong khoảng 15 phút để muối ngấm đều vào thân cá.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Riềng cần được cạo sạch vỏ trước khi giã nhuyễn để giúp cá nướng có màu đẹp hơn. Sau đó giã sả, riềng thật nhuyễn và đổ ra bát.

Bước 3: Ướp cá

Bạn trộn riềng xả vào nhau và quét đều lên thân cá, phần trong bụng cá. Sau đó cho thêm một ít hạt nêm và ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm kỹ gia vị và hương liệu trước khi đem đi nướng.

Bước 4: Cho cá vào lò vi sóng để nướng

Trước khi cho cá vào lò vi sóng bạn cần chuyển lò về chức năng nướng và bật lò trước khoảng 10 phút để làm nóng lò.

Sau đó cho cá đã ướp lên trên giá nướng của lò vi sóng và quay khoảng 7 – 10 phút thì tắt lò. Nhớ đặt thêm một miếng giấy thấm dầu vào đĩa xoay thủy tinh để ngấm dầu từ cá rơi xuống. Hết thời gian bạn hãy đùng đũa gỗ và lật mặt cho cá.

Tiếp tục cho cá vào lò vi sóng và quay thêm 5 phút nữa là xong.

Bước 5: Thành phẩm:

Món cá nướng bằng lò vi sóng thơm ngon nức mũi đã hoàn thành. Lúc này bạn hãy nhấc giá nướng ra khỏi lò vi sóng, gắp cá ra đĩa và chờ lò nguội rồi vệ sinh khoang lò sạch sẽ.

Cá nướng có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Bước 6: Pha nước mắm chấm

Cho 5 thìa canh nước mắm vào bát đựng, cho thêm 3 thìa canh nước lọc ấm vào bát nước mắm.

Thêm 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt và khuấy đều để gia vị tan hết ra.

Sau đó bạn cho thêm gừng, ớt, tỏi đã băm nhuyễn vào bát nước mắt. Tiếp theo vắt thêm chanh, cho thêm chút hạt tiêu vào bát nước mắm và khuấy đều.

Giờ thì bạn có thể dọn cơm và thưởng thức món cá nướng bằng lò vi sóng thôi nào!

Nếu có nhu cầu mua lò vi sóng Quý khách có thể liên hệ theo số điện thoại tại Hà Nội: 024.3568.6969 hoặc Hồ Chí Minh: 028.3833.3366 hoặc truy cập website chúng tôi để đặt hàng online.

Bạn muốn thưởng thức món khoai tây nướng nhưng không có thời gian và kiên nhẫn để đặt nó vào lò nướng vì thời gian nấu nướng lâu, Điện máy XANH hướng dẫn bạn có được món khoai tây nướng nhanh chóng mà vẫn hấp dẫn bằng lò vi sóng.

Bạn hoàn toàn có thể tự làm món khoai tây nướng nhanh chóng bằng lò vi sóng

Nguyên liệu

Chọn loại khoai tây có nhiều tinh bột sẽ ngon hơn, ngoài ra có thể chọn khoai tây ruột vàng.

Cách chế biến

Bước 1: Rửa khoai tây

Rửa sạch khoai tây trước khi chế biến. Dùng bàn chải chà nhẹ để làm sạch lớp vỏ khoai tây. Sau khi rửa lau khoai tây bằng khăn giấy sạch.

Bước 2: Xoa một ít dầu ôliu lên khoai tây, sau đó rắc muối và hạt tiêu.

Bước 3: Dùng nĩa châm nhẹ vào bề mặt của khoai tây để hơi nước thoát ra trong quá trình nướng. Dùng dao cắt thành chữ X lên bề mặt khoai tây.

Sau đó đặt khoai tây vào đĩa chuẩn bị cho vào lò vi sóng.

Bước 4: Đặt đĩa khoai tây vào lò vi sóng và chọn chế độ nướng và thời gian nấu: thông thường thời gian khoảng từ 8 – 12 phút tuỳ thuộc vào kích thước khoai tây và công suất nướng của lò vi sóng. Nếu lần đầu tiên, sau ít phút bạn có thể lấy khoai tây ra để kiểm tra xem đã chín toàn bộ chưa rồi có thể cho vào lò vi sóng đế nấu tiếp. Nhớ lật mặt khoai lại.

​ Lưu ý: Nếu khoai chưa chín, mà bên ngoài có dấu hiệu hơi cháy, bạn có thể cho khoai vào lò vi sóng và chọn chế độ vi sóng ở công suất cao, quay từ 5-10 phút, cứ mỗi 5 phút kiểm tra 1 lần xem khoai đã chín chưa. ​

Bước 5: Sau khi khoai chín, cắt khoai và trang trí bề mặt bằng một lớp bơ, pho mát, hoặc nướt sốt chua, ăn kèm với hành lá hoặc thịt xông khói chiên giòn.

Siêu thị Điện máy XANH

Mọi người thường có thói quen làm cá nướng bằng cách bọc giấy bạc và nướng trên than hoa. Nhưng nếu nhà bạn có lò vi sóng có chức năng nướng bạn hãy thử nướng cá xem sao, đảm bảo ngon tuyệt, với mùi thơm khó cưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng

​Bạn nên chọn mua cá còn tươi ngon để món ăn thêm đậm vị

Hướng dẫn cách làm món cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng cực đơn giản

Cá sau khi mua ở chợ về bạn cần làm sạch phần da, bụng và mang cá. Sau đó dùng dao khứa vài đường trên thân cá để giúp thịt cá chín đều và chín nhanh hơn.

Cho nửa thìa muối nhỏ vào cá và ướp trước trong khoảng 15 phút để muối ngấm đều vào thân cá.

Riềng cần được cạo sạch vỏ trước khi giã nhuyễn để giúp cá nướng có màu đẹp hơn. Sau đó giã sả, riềng thật nhuyễn và đổ ra bát.

Bạn trộn riềng sả vào nhau và quét đều lên thân cá, phần trong bụng cá. Sau đó cho thêm một ít hạt nêm và ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm kỹ gia vị và hương liệu trước khi đem đi nướng.

Bước 4: Cho cá vào lò vi sóng để nướng

Trước khi cho cá vào lò vi sóng bạn cần chuyển lò về chức năng nướng và bật lò trước khoảng 10 phút để làm nóng lò.

Sau khi làm nóng lò xong, bạn cho cá đã ướp lên trên giá nướng của lò vi sóng và nướng từ khoảng 7 – 10 phút thì tắt. Bạn nhớ đặt thêm một miếng giấy thấm dầu vào đĩa xoay thủy tinh để ngấm dầu từ cá rơi xuống. Hết thời gian bạn hãy dùng đũa gỗ và lật mặt cho cá.

Tiếp tục cho cá vào lò vi sóng và quay thêm 5 phút nữa là xong.

Món cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng thơm ngon nức mũi đã hoàn thành. Lúc này bạn hãy nhấc giá nướng ra khỏi lò vi sóng, gắp cá ra đĩa và chờ lò nguội rồi vệ sinh khoang lò sạch sẽ.

Cá nướng có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon

Bạn pha nước chấm theo công thức sau: 5 thìa nước mắm + 3 thìa nước lọc ấm vào bát.

Thêm 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt và khuấy đều để gia vị tan hết ra.

Sau đó bạn cho thêm gừng, ớt, tỏi đã băm nhuyễn vào bát nước mắt. Tiếp theo vắt thêm chanh, cho thêm chút hạt tiêu vào bát nước mắm và khuấy đều.

Món cá nướng ăn kèm nước mắm chua ngọt chính là sự kết hợp hoàn hảo

Bí quyết làm món cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng

Lưu ý về thời gian nướng cá bằng lò vi sóng

Trước khi đem cá vào nướng, bạn nên ướp cá trước khoảng 30 phút, rồi trước khi cho vào trong lò vi sóng phết dầu ăn đều lên hai mặt của miếng cá để cho món cá có độ bóng sẽ giúp cho món ăn cảm thấy hấp dẫn hơn.

Về thời gian nướng cá, bạn nên lưu ý là nên làm nóng lò nướng trước 10 phút để làm cho lò tỏa nhiệt đều cho không gian ở trong. Tuy nhiên với mỗi loại thịt cá thì thời gian nướng cũng khác nhau:

Sử dụng giấy bạc khi nướng cá bằng lò nướng.

Khi các bạn nướng cá để ở khay thông thường sẽ khiến cho các gia vị mà bạn đã tẩm ướp từ trước đó không thấm được vào bên trong do khi nướng thì nước thịt sẽ bị chảy hết xuống khay. Điều này khiến cho món cá nướng của bạn sẽ bị khô và vị sẽ không được đậm đà, mà thậm chí còn khiến cho miếng thịt cá bị nhạt.

Để khắc phục được điều này, bạn nên sử dụng các loại giấy bạc chuyên dụng cho nấu nướng để làm các món cá nướng. Khi cá được bọc kín trong giấy bạc không chỉ giúp cho lượng nước thịt thoát ra trải đều khắp món ăn mà nó còn giúp cho món ăn không bị khô, làm tăng hương vị cũng như trải nghiệm thưởng thức món ăn của bạn.

Sự khác biệt cơ bản giữa bánh bò nướng và bánh bò hấp đó chính là phương pháp chế biến ra loại bánh này. Tùy vào từng loại bánh: Có loại bánh bò phải thêm bột năng, có loại chuyên dùng bột gạo, riêng bánh bò có màu trong thì thường có bột năng.

Trong công thức làm bánh bò cần phải dùng tới men. Ở Việt Nam, có 2 loại men: 1 loại viên to và loại còn lại viên nhỏ. Bình thường thì 1kg nếp dùng 10-12 viên men nhỏ, có đường kính khoảng 2cm, nhưng với những viên men to (có đường kính khoảng 3-4 cm) thì chỉ cần khỏang 4-5 viên là đủ. Muốn hiểu rõ hơn về vấn đề này các bạn có thể tham khảo kinh nghiệm những người bán men cơm rượu, họ sẽ hướng dẫn cho bạn biết định lượng gần như chính xác, vì tôi không biết viên men bán tại nơi bạn sống to hay nhỏ. Bột nổi nhanh hay chậm phụ thuộc vào rất nhiều nhiệt độ của môi trường nếu thời tiết lạnh hay mưa ta nên để gần bếp hay lò sưởi, nhiệt độ sẽ cao giúp bánh mau nổi hơn.

Cách làm bánh bò không khó nhưng mất thời gian ủ bột và chỉ sai một chút là bánh đã không ngon hay không đúng. Bánh bò nướng làm theo kiểu ngày xưa rất ngon nhưng thời gian ủ lâu và phải đúng thời gian ủ, nước cơm rượu phải ngon, bột nổi phải tốt. Chỉ thiếu một trong những yếu tố trên, bánh sẽ bị chua, không nở như ý muốn.

Hiện nay trên thị trường có bán các loại bột bánh làm sẵn, trong đó có cả bột làm bánh bò nướng và hấp, bạn có thể mua và thực hiện theo công thức chỉ dẫn trên bao bì, bánh cũng ngon và nổi lắm .

Hôm nay, tôi vẫn hướng dẫn thêm một công thức làm bánh bò nứơng để bạn tham khảo xem thử nha.

Cách làm món bánh bò nướng

– Dùng 1 cía nồi cho đường + nước cốt dừa vào rồi đặt lên bếp quấy cho tan đều, để hơi nguội (khi nào ta nhúng ngón tay vào thấy nước âm ấm là được), cho bột nổi và vani vào cùng.

– Tiếp theo cho hỗn hợp nước đường này vào thau bột, trộn đều, ủ khoảng 30 phút để cho bột nổi lên.

– Trong cách làm món bánh bò nướng chúng ta nên dùng khuôn gang, loại dành riêng cho bánh bò nướng, đặt khuôn lên bếp, chờ khuôn nóng, nhắc xuống, phết dầu vào đáy khuôn và quanh khuôn, lót giấy vào đáy khuôn.

– Đặt khuôn lên bếp trở lại, đợi khi khuôn đã thật nóng, dùng 1 cái rổ có lỗ hơi lớn, đổ bột vào rổ, bột sẽ theo các lỗ rớt xuống khuôn nghe một tiếng xèo rất đã tai (đối với cách làm bánh bò chúng ta bắt buộc phải thực hiện bước này vì như vậy bánh mới có rễ tre). Cứ tiếp tục đổ cho đến khi hết phần bột còn lại.

– Cho bánh bò vào lò nướng vi sóng (nhiệt độ khoảng 200 độ C) thời gian nướng khỏang 30 phút là bánh chín vàng, dùng cây tăm xăm vào bánh, rút lên thấy tăm khô là bánh đã chín. Ta nên để bánh nguội cắt sẽ dễ dàng hơn.