Cách Làm Món Gà Rang Thượng Hải / Top 14 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 13

Gà làm sạch, rửa nước muối, để ráo. Lọc riêng những phần mỡ gà để chút nữa xào với gạo cho thơm.

Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 14

Chuẩn bị nồi nước chừng 2 lít nước. Nêm 2 muỗng canh muối. Cho gà vào nồi nước, nấu với lửa vừa. Việc luộc gà trong khi nước chưa sôi sẽ giúp da gà không bị nứt. Gừng cắt lát, thả vào nồi nước luộc gà.

Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 15

Cho gạo vào xào với lửa lớn cho hạt gạo săn lại và đậm đà.

Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 16

Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 17

Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 18

Dùng nước luộc gà cho vào gạo đã xào thơm. Nấu chín. Lưu ý cho ít nước hơn là nấu cơm hàng ngày để tránh bị nhão.

Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 19

Nồi nước luộc gà sôi , tắt bếp, đậy nắp chừng 15 phút. Vớt gà ra xả nước thật lạnh cho da gà được giòn. Chặt gà thành những miếng vừa ăn. Xếp ra đĩa. Dưa leo cắt khoanh.

Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 20 Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 21

Cách Nấu Cơm Gà Thượng Hải Nam Cực Ngon Và Đơn Giản, Cơm Gà Thượng Hải 22

Dọn gà luộc ta đĩa. Trang trí vài lát dưa leo, hành ngò. Ăn kèm với nước chấm xì dầu. Riêng phần nước luộc gà, có thể dùng làm canh ăn kèm với cơm.

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà quay Thượng Hải ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gà quay Thượng Hải

VẬT LIỆU

1 con gà mái tơ – lOOg xà lách son – 2 trái cà chua, 2 trái ớt – 1 muỗng xúp gồm: xuyên tiêu, đại hồi, đinh hương, quế chi, trần bì – 2 muỗng xúp rượu trắng – 1 củ gừng nhỏ, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương – 2 muỗng xúp mạch nha, 1 muỗng mật ong – 4 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng rượu – 4 muỗng bột năn.

Cách làm gà quay thượng hải ngon, đơn giản tại nhà

Chuẩn bị: 

Gà: làm sạch, rửa sạch, để ráo.

Gừng: gọt vỏ, xắt lát mỏng

Ớt: tỉa hoa.

Cà chua: 1 trái tỉa hoa. 1 trái xắt lát mỏng.

ướp gia vị vào bụng gà gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phề đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt. May bụng gà lại.

Nấu 1 lít nước sôi, cho xuyên tiêu, đặi hồi, đinh hương, quế chi, trần bì, gừng, 1 muỗng muôi, 2 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp bột ngọt. Cho gà vào luộc chín vớt ra, để gà khô nguội.

Pha hồn hợp: mạch nha, mật ong, nước chanh, rượu, bột năn khuấy tan sền sệt. Dùng cọ thoa ngoài da gà cho đều, treo lên cho khô da. Tiếp tục thoa lần 2, lại để khô da. Thoa lần 3.

Cho thùng nướng lên bếp đun nóng trước 10 phút. Cho dầu (mỡ) vào khay nhôm, cho gà vào, rưới ít mỡ lên mình gà rồi cho vào thùng nướng. 15 phút trở đều, nướng độ 30 phút vàng là được.

Trình bày:

Xếp xà lách son ra dĩa, chung quanh mép dĩa xếp cà thái mỏng. Gà chặt miếng vừa ăn, xếp theo dáng gà nằm. Trên mình gà xếp hoa cà, hoa ớt.

Món này dùng nóng. Dọn kèm chén xì dầu có ớt xắt khoanh và dĩa muôi tiêu chanh. Ăn với bánh bao chiên hoặc xôi chiên.

Gà là một trong những nguồn thực phẩm giàu năng lượng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như: gà rang muối, gà kho sả ớt, cháo gà… Nếu đang muốn tìm một công thức mang hương vị mới lạ hoặc muốn đổi khẩu vị cho món gà trong bữa ăn gia đình thì cơm gà Thượng Hải chính là gợi ý tuyệt vời nhất cho bạn đấy!

Nguyên liệu nấu cơm gà Thượng Hải

1 con gà

Gạo tẻ

400g cải thìa

1 củ gừng, 1 củ tỏi, hành lá, chanh

Gia vị: muối, dầu mè, tương ớt, đường trắng.

1 chén nước đá

Cách nấu cơm gà Thượng Hải Sơ chế các loại nguyên liệu

Thịt gà bạn đem rửa sạch, sau đó dùng muối xát khắp mặt da thịt gà cho hết lớp màu vàng bên ngoài rồi rửa lại thật sạch với nước, để ráo.

Gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Hành lá nhặt, rửa sạch và thái khúc ngắn chừng 2-3cm.

Cải thìa nhặt sạch rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, ngâm trong khoảng 30 phút, rồi đem cho vào nồi luộc chín, vớt ra và để ráo nước.

Luộc thịt gà

Luộc gà chín sau đó vớt ra ngâm vào nước đá cho da gà săn lại

Đầu tiên, bạn cho các hương liệu gồm: gừng, tỏi, hành lá nhồi vào bên trong bụng con gà. Sau đó cho gà vào nồi, đổ ngập nước và đặt lên bếp luộc với lửa to cho chín.

Khi thấy nước trong nồi sôi lên thì dùng thìa hớt bỏ cho hết lớp bọt nổi lên trên. Cho nhỏ lửa lại và tiếp tục hầm trong khoảng 30 phút cho gà chín đều thì vớt gà ra, cho ngay vào trong một tô nước đá lạnh cho phần da gà săn lại, vớt ra và quét một chút dầu mè lên khắp phần da gà.

Nấu chín cơm

Gạo tẻ đem vo sạch, vớt ra rổ và để ráo nước.

Sau đó cho nồi lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào đun sôi, tiếp tục cho tỏi vào phi thơm, rồi cho gạo vào rang cùng. Dùng một lượng phù hợp nước luộc gà đổ vào trong nồi cùng với gạo và tiến hành nấu chín cơm.

Pha nước xốt chấm gà

Nước xốt góp phần làm món cơm gà Thương Hải thêm đậm đà, thơm ngon

Bạn trộn đều các nguyên liệu gồm: tỏi, gừng đã băm nhuyễn, nước dùng luộc gà còn lại, nước cốt chanh, đường trắng, tương ớt. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố rồi tiến hành xay cho thật nhuyễn để tạo nên hỗn hợp nước xốt.

Chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi dọn ra dĩa. Trang trí cho món ăn bắt mắt hơn bằng cà chua, dưa leo hoặc một vài cọng ngò.

Thượng Hải vốn nổi tiếng với nhịp sống hiện đại, sôi động, những tòa nhà cao tầng, những trung tâm thương mại sầm uất. Ít ai biết rằng, thứ khiến du khách mê đắm thành phố này nhất, lại chính là ẩm thực đường phố giản dị mà thu hút tại đây.

Đặt vé máy bay đi Trung Quốc ghé thăm thành phố Thượng Hải, đừng bỏ lỡ những món ngon đường phố “nếm 1 lần là nhớ nhau cả đời” sau nhé:

Bánh bao chiên

Bánh bao chiên là món ăn phổ biến ở Trung Quốc, tuy nhiên bánh bao chiên Thượng Hải được cho là có hương vị rất riêng, vô cùng cuốn hút. Từng chiếc bánh bao nhân thịt mọng nước, được chiên giòn phần đế rồi thưởng thức khi còn nóng hôi hổi, khiến cho thực khách dù khó tính đến đâu cũng không thể chối từ.

Đến Thượng Hải, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh bao chiên được bán trên các xe hàng dong hay trong nhà hàng ở hầu khắp mọi con phố, nhưng hấp dẫn nhất có lẽ là bánh tại nhà hàng Đại Hồ Xuân – một nhà hàng có lịch sử mở cửa từ những năm 1930 đến nay.

Tham khảo giá vé China Airlines đi Thượng Hải: Lưu ý:

Giá 1 chiều đã có thuế, phí, CHƯA CÓ PHÍ XUẤT VÉ.

Các điều khoản và điều kiện hãng bay được áp dụng.

Giá vé tham khảo tại thời điểm, vui lòng liên hệ các văn phòng, đại lý vé China Airlines để được cập nhật chính xác thông tin.

Bánh tráng Jian bing

Bánh tráng Jian bing được xem là bánh crepe của Trung Hoa. Cách làm bánh tráng khá đơn giản, chỉ cần trải một lớp bột tráng mỏng lên chảo đáy phẳng, chiên giòn sau đó thêm trứng, hành, lớp vỏ hoành thánh chiên giòn và sốt tương đậu lên trên, gấp viền bánh lại cho gọn gàng, thưởng thức ngay khi còn nóng. Mặc dù là món ăn đơn giản nhưng bánh tráng Jian bing lại rất đủ chất, được nhiều người ưa thích.

Há cảo chiên

Há cảo xếp trong chảo dẹt lớn, chiên vàng giòn phần đáy sau đó hấp trong chõ cho chín, thơm dậy mùi vô cùng quyến rũ. Đến Thượng Hải thưởng thức há cảo chiên “đúng chuẩn” tại tiệm Huji Potstickers số 209 đường Phổ An, Thượng Hải.

Bánh kẹp hành chiên

Bánh kẹp hành chiên nổi tiếng đất Thượng Hải khiến du khách đến đây là không cưỡng được phải thử ngay và luôn. Bánh giống pancake mặn với phần nhân thịt lợn đậm đà và hành được chiên cho đến khi có màu vàng nâu giòn rụm. Tiệm bánh hành chiên đông khách nhất ở Thượng Hải phải kể đến tiệm A Da Cong You Bing của ông Wu “gù”. Hơn 30 năm bán bánh hành, tiệm của ông lúc nào cũng đông khách xếp hàng dài mua bánh.

Đồ xiên nướng

Đồ xiên nướng ở Thượng Hải là món ăn vặt phổ biến, thường bán đến tận khuya trên nhiều con phố. Các xiên nướng với nguyên liệu đa dạng, bày hết lên bàn đồ ăn, khách muốn ăn gì chỉ việc lựa chọn để vào khay rồi đưa cho người bán. Phần việc còn lại chỉ là chờ các xiên nướng chín vàng, thơm nức sau đó đánh chén, vô cùng thú vị.

Ngoài ra, còn khá nhiều món ngon không thể cưỡng nổi tại Thượng Hải. Đặt vé China Airlines đến Thượng Hải ngay hôm nay, trải nghiệm du lịch và thưởng thức đồ ăn ngon hấp dẫn. Đại lý China Airlines hỗ trợ đặt vé ưu đãi nhanh chóng, hoàn đổi vé, đổi ngày bay tiết kiệm nhất.

Mì sốt cua lông Thượng Hải này là một món ăn gây ấn tượng, và nó hoàn hảo khiến cho bất kì ai khó tính cũng phải ngạc nhiên với vẻ ngoài tuyệt đẹp cũng như sự tuyệt vời của hương vị.

2 con cua lông Thượng Hải, nặng khoảng 200g mỗi con hoặc 80g thịt cua

1 gói mì tươi

1/2 chén gừng băm nhuyễn

2 chén nước dùng gà

1MC rượu gạo

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, dầu hào, hành lá

Cách chế biến món mì cua lông siêu hấp dẫn

1️⃣ Rửa và chà cua lông bằng bàn chải đánh răng. Đặt vào nồi hấp. Hấp ở lửa lớn trong 15 phút đối với cua nhỏ và 20 phút đối với cua lông lớn.

2️⃣ Lấy cua ra khỏi nồi và để nguội hoàn toàn. Loại bỏ tất cả các chân bằng cách vặn và kéo. Loại bỏ vỏ cua. Chặt đôi thân dọc theo vết lõm ở giữa thân. Vớt hết thịt và trứng ở thân, chân và vỏ. Phần trứng cua này là điều kỳ diệu quyết định độ béo thơm trong nước sốt này.

3️⃣ Đun chảo trên lửa nhỏ cho đến khi nóng, thêm 2 muỗng canh dầu, thêm gừng băm, đảo trong 15 giây. Cho thịt cua vào, đảo đều cho thơm. Cho nước dùng vào, đảo đều. Thêm rượu và gia vị vào cho vừa ăn. Xào khoảng 3 phút hoặc cho đến khi dầu chuyển sang màu vàng, cẩn thận không để bị cháy. Thêm hành lá vào trộn đều.

4️⃣ Mì tươi trụng với nước sôi cho mềm. Rửa mì lại với nước thật lạnh để ngăn lại độ chín thêm của mì và rửa tơi cho ra hết chất nhớt của mì, như thế mì sẽ giữ được lâu.

5️⃣ Cho từng vắt mì vào từng tô. Cho muỗng sốt cua nóng hổi lên trên mì, sau đó trộn đều. Và chúng ta bắt đầu thưởng thức!

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn đọc có thêm cách chế biến món ngon từ cua lông. Hải Sản Phương Nam chuyên cung cấp các loại hải sản cao cấp, chất lượng với mức giá hợp lý, vận chuyển nhanh chóng.

Ngoài sản phẩm Cua lông Thượng Hải chúng tôi còn cung cấp nhiều loại sản phẩm thực phẩm khác như:

Top Blade bò Mỹ cắt sẵn hoặc nguyên cây.

Tôm hùm Alaska cùng các loại hải sản khác.

Sản phẩm thực phẩm đa dạng thoải mái cho bạn lựa chọn với giá cả cạnh tranh cùng phương thức vận chuyển nhanh chóng đảm bảo thực phẩm luôn tươi, sống khi đến tay khách hàng.

⏩ Những món ngon được chế biến từ cua lông Thượng Hải ⏩ Bật mí cách làm món cua lông nướng cực kỳ hấp dẫn và dễ làm ⏩ Cua lông Thượng Hải giá bao nhiêu một ký? Địa chỉ mua cua lông Thượng Hải ngon tại TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội Hải sản Phương Nam nhận giao hàng trên toàn quốc.

Địa chỉ website: https://haisanphuongnam.com

Địa chỉ: 48B Trương Công Định, P14, Tân Bình, HCM