Hướng dẫn cách làm món lẩu hải sản thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Shop online “Chợ TPHCM” xin chia sẻ cách làm món lẩu hải sản thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu: Cho 6 – 8 người ăn.
Lẩu hải sản rất ngon và bổ dưỡng.
– Tôm: 1kg
– Mực: 0,8kg
– Ngao: 1kg
– Dứa: 1 quả
– Cà chua: 3 quả
– Rau gồm có: Cải ngọt, cải thảo, rau muống
– Nấm hương: 20gr
– Me chua
– Rau mùi tàu, ngổ, thì là
– Xương ống: 1kg
– Đậu phụ: 10 bìa
– Rau ăn kèm
– Gia vị gồm hành khô, sa tế, tỏi, hạt nêm, mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, gừng tươi.
Cách 01:
Bước 2: Tôm, mực, ngao sơ chế sạch, mực thái miếng vừa ăn.
Các loại rau: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước và xếp riêng từng loại vào đĩa lớn, bạn nên để rau dài khoảng 6-8 cm, khi ăn lẩu sẽ dễ dàng hơn.
Bước 3: Phi hành tỏi với dầu ăn cho dậy mùi thơm, tiếp tục cho cà chua vào để tạo màu hấp dẫn cho món ăn.
Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa miệng, dứa thái lát thả vào nước lẩu cùng rau gia vị đun lấy mùi thơm.
Bước 6: Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rau nhúng lẩu các bạn có thể mua tùy vào sở thích của gia đình.
Sau đó, bạn tắt bếp, cho hành lá thái mịn, hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành nổi nước để ăn lẩu hải sản rồi đấy.
Trình bày món ăn và cách ăn:
Cho nồi lẩu vào giữa bàn.
Xếp đĩa rau, đĩa hải sản, đĩa bún và chén nước mắm đã chuẩn bị sẵn xung quanh.
Với món lẩu hải sản, bạn sẽ nhúng các loại hải sản và rau vào nước lẩu nóng để thưởng thức các hương vị của món ăn.
Với món lẩu hải sản, bạn sẽ nhúng các loại hải sản và rau vào nước lẩu nóng để thưởng thức các hương vị của món ăn, nồi lẩu phải luôn ở chế độ sôi để có thể làm đồ ăn được chín.
Cách 2
Nguyên liệu:
Hải sản gồm: 5 lạng tôm tươi, 5 lạng mực tươi, 1kg ngao tươi, sò 2 lạng, cua ghẹ (nếu có) 5 lạng
Cá trắm 2 kg/1 con
Xương ống 5 lạng
Rau: nấm tươi, rau muống, rau cần, rau cải ngồng…
Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, bột canh, chanh, sa tế
Rau thơm: hành tươi, các loại rau thơm, cà chua, 1 quả dứa.
Mì tôm hoặc miến.
Nguyên liệu chế biến lẩu hải sản phải tươi ngon.
Cách làm:
Bước 1: Làm cá sạch, lọc riêng xương thịt ra. Thịt thái mỏng ngang thớ và ướp gia vị, gừng, ớt cho vừa. Đầu và đuôi cá cho vào rán vàng.
Bước 2: Đun xương ống lấy nước. Vớt xương ra cho đầu và đuôi cá đã rán vào đun làm nước lẩu. Cho sa tế và phi cà chua nát đổ vào lấy màu cho nước. Vậy là đã xong nồi nước dùng nước dùng có màu đẹp từ cà chua
Bước 3: Rửa sạch tôm, mực, ngao, cua, ghẹ và để riêng
Bước 4: Rửa sạch các loại rau và rau thơm rồi để riêng từng loại. Pha nước chấm gồm (tỏi, chanh, ớt, gừng, nước mắm, đường).
Bước 5: Sắp xếp mọi thứ lên bàn, bày biện và thưởng thức thôi.
HÃY NHANH TAY LIÊN HỆ SHOP ĐỂ ĐƯỢC KHUYẾN MÃI HẤP DẪN BẠN NHÉ!
Nguồn: Sưu tầm.