Cách Làm Món Thịt Nướng Ngói / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

 

Cách ướp thịt bò nướng sa tế ngon ngất ngây

Thịt bò nướng sa tế là món nướng cực ngon của những tín đồ ăn cay. Tùy theo sở thích mà người dùng có thể tăng hoặc giảm lượng sa tế. Chi tiết cách ướp sẽ được hướng dẫn ngay sau đây:

 

 

Nguyên liệu:

+ Thịt bò: 600g

+ 1 hũ sa tế

+ 3 cây sả

+ Hành tím, tỏi, ớt

+ Sữa đặc

+ Rau mùi

+ Dầu ăn

+ Bột ngọt: 1 thìa cà phê

+ Hạt nêm: 1 thìa cà phê

+ Nước tương: ½ thìa canh

+ Nước mắm: ½ thìa canh

 

Các bước ướp thịt:

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Chọn mua thịt bò thăn hoặc phi lê để có món nướng ngon nhất

+ Thịt mua về đem rửa sạch, để nguyên miếng hoặc cắt thành miếng tùy theo ý thích.

+ Sả bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn, 1 ít thì xé sợi

+ Tỏi, ớt, hành tím bóc vỏ, bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ

+ Rau mùi nhặt bỏ cuống rồi rửa sạch, cắt nhỏ

 

Bước 2: Tiến hành ướp và nướng thịt

+ Cho thịt vào tô (hoặc nồi) rồi cho các gia vị: nước tương, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm đã chuẩn bị vào đảo đều.

 

 

+ Dùng giấy gói thực phẩm bọc tô lại hoặc dùng nắp vung đậy nồi lại, ướp trong khoảng 30 – 40 phút để thịt thấm đều gia vị.

+ Sau thời gian ướp thì lấy thịt ra, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho săn lại rồi tắt bếp.

+ Cho thịt ra dĩa, sau đó dùng cọ chấm 1 lớp sữa đặc quét lên thịt bò. Tiếp đến là quét 1 lớp sa tế quang miếng thịt.

+ Nhiệt độ nướng tốt nhất là 180, thời gian thích hợp là 15 phút.

Hướng dẫn ướp thịt bò nướng ngói và nướng chao

Ngoài cách ướp thịt bò nướng sa tế, thì thịt bò nướng chao, nướng ngói cũng không khỏi làm người ăn phải ghiền từ lần đầu thượng thức. Vậy ướp như thế nào cho đúng, cho ngon?

 

Cách ướp thịt bò nướng chao

 

Nguyên liệu:

+ Thịt bò: 300g (phi lê hoặc thịt thăn)

+ Chao đỏ: ½ viên

+ Đường: ¼ thìa cà phê

+ Tiêu xay và hạt nêm: mối loại ½ thìa canh

 

Cách ướp thịt:

Cho toàn bộ nguyên liệu vào tô, trộn đều, sau đó cho thịt bò vào đảo sơ rồi ướp trong khoảng 30 phút là được. Thật đơn giản phải không nào?

 

 

Cách ướp thịt bò nướng ngói

 

Nguyên liệu:

+ Thịt bò (bắp bò): 500g

+ Đường kính trắng: 1 thìa cà phê

+ Hạt nêm, nước mắm, tỏi băm: mỗi loại 1 thìa canh

 

Cách ướp thịt:

Đầu tiên bạn cần thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào bát. Tiếp đến cho các gia vị đã chuẩn bị vào rồi đảo đều, ướp trong 30 phút là được.

 

 

Một số lưu ý khi chế biến món bò nướng sa tế

Để có món thịt bò nướng sa tế ngon nhất, quý khách nhớ chú ý những điểm sau đây:

 

+ Ướp gia vị vừa đủ, lỡ có nhạt thì có thể bổ sung sau chứ không nên bỏ gia vị 1 lần quá nhiều.

+ Ướp trong thời gian vừa đủ (tối đa 40 phút là vừa, không nên ướp quá lâu).

+ Khi áp chảo chú ý điều chỉnh lửa, áp nhanh phần bò, chỉ cho xém xém để tạo mùi thơm cho món ăn và vẫn giữ được độ ngọt của thịt.

+ Quét sữa đặc lên thịt để giúp kết dính các gia vị lại, đồng thời giúp món ăn có mùi thơm đặc biệt, ăn cũng sẽ ngon hơn.

3 Cách cắt thịt bò đông lạnh ĐƠN GIẢN NHẤT

 

 

THÔNG TIN LIÊN HỆ

+ Địa chỉ: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh

+ Hotline: 0934 073 886

+ Email: loan.hotfood@gmail.com

Cách làm món thịt heo nướng

Cách làm thịt nướng kiểu mới cho bữa tối lạ miệng

Nguyên liệu:

– 400g thịt ba chỉ: chọn thịt có các chỉ mỡ và nạc xen kẽ nhỏ và đều, nếu thịt nhiều mỡ sẽ dễ teo khi nướng còn nếu thịt nhiều nạc thì dễ khô bã. – 150g rau diếp – 1 nắm nhỏ hành hoa (chỉ lấy phần củ và thân to trắng)

– Một mẩu gừng nhỏ

– 10 hạt tiêu sọ

– 1/3 thìa cà phê bột thì là

– 2 bông hoa hồi (nếu thích) – 20ml nước tương

– 10ml xốt ướp thịt nướng (bạn có thể tìm mua các loại xốt ướp thịt nướng ở siêu thị có bán khá phong phú và đa dạng) – 10ml dầu ăn

Cách làm: Bước 1:

– Thịt lợn rửa sạch, cuộn tròn thịt lại và gói chặt trong túi nylon, để lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì bỏ ra, bóc bỏ túi và thái lát các khoanh thịt thật mỏng. Để thịt rã đông hẳn và gỡ các miếng thịt dài thẳng ra.

– Gừng và hành thái lát chéo. Ướp thịt cùng với gừng, hành, hoa hồi (nếu thích), nước tương, hạt tiêu và nước sốt thịt nướng trong hộp kín, xóc đều, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2:

– Gạn nước ướp ra bát con, 1 tay cầm một đầu miếng thịt, 1 tay kẹp đũa vào hai bên miếng thịt tuốt phần gia vị tẩm ướp rơi xuống đĩa hứng rồi dùng giấy ăn hoặc khăn bông thấm khô các miếng thịt

Đặt chảo chống dính lên, bật bếp và cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào láng đều đáy chảo cho để khi nướng áp chảo miếng thịt đỡ bị khô vênh. Bạn nướng đều hai mặt thịt cho tới khi vàng xém và thịt hơi co lại.

Bước 3:

Lót giấy bạc vào khay nướng lò, xếp đều thịt vào khay, dùng bàn chải nhỏ phết hết một nửa bát nước ướp thịt vào khắp các miếng thịt rồi rắc bột thì là lên trên và cho khay thịt vào lò nướng ở 160 độ C.

Bước 4:

Nướng 10 phút thì bạn lại lấy gần 1 thìa cà phê mật ong cho vào phần nước ướp còn lại rồi dùng bàn chải nhỏ phết đều lên bề mặt các miếng thịt và nướng thịt thêm 10 phút.

Bước 5: Rửa sạch rau diếp, ngâm rau trong chậu nước thả đá lạnh chừng 5 – 7 phút, nước càng lạnh rau càng giòn. Vớt rau vẩy ráo từng lá một, cuộn tròn lá rau theo chiều dọc, quấn dải thịt nướng quanh điểm giữa cuộn rau. Xiên thịt và rau vào xiên tre, mỗi xiên chừng 4 miếng thịt cuộn rau như thế. Làm nhanh tay để thịt nóng.

Theo anmongi

Thịt heo là món ăn phổ biến tại các bữa ăn trong mỗi gia đình ở Việt Nam. Vỗ dĩ thịt heo được người tiêu dùng lựa chọn nhiều bởi nguồn dinh dưỡng từ thịt lớn, giá thành thấp và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để gia đình bạn đổi khẩu vị từ thịt heo hôm nay tôi sẽ chia sẻ với mọi người cách làm món thịt heo nướng ngon chuẩn vị, đưa cơm cho bữa ăn hấp dẫn hơn.

Cách thực hiện

Đối với món thịt heo nướng thì tùy vào mong muốn của mỗi gia đình mà bạn có thể chuẩn bị các loại nguyên liệu lẫn phụ gia khác nhau. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến các bạn về hai món thịt heo nướng xả ớt và món thịt heo xiên.

Thịt heo nướng xả ớt

Đối với món này bạn cần chuẩn bị: 500g thịt heo (bạn nên lấy phần thịt ở phía vai hoặc phần ba chỉ không quá nhiều mỡ để khi nướng lên thịt không bị khô), Tỏi 1 củ, hành khô 2 củ, xả 5 củ, xì dầu, đường, tiêu, nước mắm, mì chính.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu trên ta bắt tay vào chế biến thịt nướng xả theo công thức sau:

Nên chọn phần nạc vai để thịt được mềm

Thịt khi được mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước và sau đó thái thành từng lát dài theo thớ thịt và dày khoảng chừng hơn 1cm.

Tỏi, hành và xả, ớt bạn bóc sạch vỏ sau đó băm nhỏ và cho vào chỗ thịt vừa được thái bên trên. Tiếp đó là cho khoảng 2 thìa xì dầu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính vào bát thịt trộn đều và ướp khoảng 5 tiếng trong tủ lạnh cho thịt ngấm đều gia vị.

Sau thời gian trên bạn lấy thịt ra đem để lên vỉ nướng than hoa hoặc có thể nướng trên chảo với lửa nhỏ đến lúc thịt chín là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.

Thịt heo xiên nướng

Thịt xiên nướng là món ăn hay được bán ở đường phố nhiều, để làm món này cũng khá đơn giản với nguyên liệu chuẩn bị gồm có: 500g thịt heo, 1 củ riềng nhỏ, 1 củ sả, 1 củ nghệ, 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, vừng trắng, dầu hào, nước mắm, nước tương, đường, tiêu.

Thịt heo xiên nướng là món ăn ưa thích của các bạn trẻ

Thịt mua về bạn rửa sạch thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tiếp đó làm sạch hành, tỏi, riềng, nghệ và xay nhỏ cho vào phần thịt mới được thái cùng với vừng, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường trộn đều và ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Sau thời gian ướp trên bạn lấy thịt ra xiên cào các que và đặt lên vỉ nướng bằng than hoa, nướng trên than lửa vừa để tránh thịt bị cháy mà vẫn chưa chín bên trong.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi !

– Thịt ba chỉ: 300 g

– Nước mắm cốt

– Hành khô: 3 củ

– Hạt tiêu bột

– Ngoài ra, có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu ăn kèm như: Cà tím, đậu bắp, hành tây… cho món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.

Cách làm món thịt ba chỉ nướng ngon tuyệt vời

– Đầu tiên, thịt ba chỉ đem về rửa sạch, sau đó thái thịt thành miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Bước 2: Bạn trộn hành tươi, hành khô và nước mắm cốt với nhau.

– Bước 3: Bạn hãy đem thịt ướp chung với hỗn hợp đã chế biến và cho thêm sa tế vào, rắc thêm chút hạt tiêu rồi trộn đều tay. Ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

– Bước 4: Các món nướng kèm theo như đậu bắp, cà tím, hành tây thì rửa sạch thái lát mỏng, đậu bắp thì cắt khúc.

– Cuối cùng: Bạn chỉ cần bắp vỉ nướng lên bếp than hồng, sau đó bỏ thịt lên nướng từ từ là được. Vừa ăn vừa tán gẫu là tuyệt nhất.

Top 1: Máy thái thịt đông lạnh ES250 (~20/ ngày) – có thể thái được thịt chín lẫn da (bì). Vận hành bán tự động nhưng năng suất cao, giá thành rẻ và ít hỏng hóc.

Top 2: Máy thái thịt tươi sống DQ-1 (80-100/ giờ) – chuyên thái thịt sống để làm món xào, nhúng, nướng… với bộ lưỡi dao cố định (2-2.5-3-5mm chọn khi mua).

Top 3: Máy cắt thịt QX250 (40/giờ) – thái thịt tươi sống, ưu điểm lớn nhất là có thể tự thay bộ lưỡi dao thái dày mỏng.

Top 4: Máy thái thịt tự động SL300B (50-70kg/ giờ) – có cả chế độ đẩy tay để tiết kiệm điện, chuyên thái thịt đông se lạnh, cuộn tròn mỏng từ 1-12mm tuỳ chỉnh dễ dàng.

Top 5: Máy thái cắt thịt sống JP DQ7 (150kg/ giờ) – máy thái thịt tươi sống năng suất cao, bộ lưỡi dao có thể dễ dàng tháo lắp để thay đổi độ dày lát cắt. Đây là dòng máy tổng hợp ưu điểm của DQ1 và QX250.