Nguyên liệu làm món tôm tẩm vừng chiên giòn cho 4 người ăn:
– 300g tôm sú.
– 100g vừng trắng.
– 1 quả trứng vịt.
– Bột bắp.
– Gia vị: hạt tiêu, rượu nấu, muối, hạt nêm.
– Một nhánh gừng nhỏ.
– Dầu ăn.
Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn cho 4 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món tôm tẩm vừng chiên giòn.
– Trứng vịt các bạn đập ra bát và tách riêng lòng trắng.
– Gừng các bạn cạo vỏ, đập dập hoặc thái sợi.
Bước 2: các bước thực hiện món tôm tẩm vừng chiên giòn.
– Đầu tiên các bạn hãy dùng khăn giấy thấm hết nước rửa tôm đi.
– Sau đó các bạn ướp tôm với các gia vị sau: 2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê rượu nấu, gừng thái sợi.
– Các bạn trộn đều các nguyên liệu lên cho tôm thấm gia vị, các bạn ướp tôm 5 phút.
– Tiếp theo với bát lòng trắng trứng các bạn hãy cho bột bắp vào hòa tan.
– Các bạn cầm đuôi một con tôm nhúng vào bát bột bắp, nhúng sao cho bột bám đều vào cả con tôm.
– Sau đó bạn lăn vào bát vừng đã rang chín cho lớp áo vừng phủ kín tôm.
– Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
– Khi dầu ăn sôi, các bạn thả tôm vào chiên chín.
– Trong quá trình chiên tôm các bạn chú ý lật tôm thường xuyên, khi tôm có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm thì bạn gắp tôm ra ngoài cho ráo dầu.
– Trình bày ra đĩa là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý khi làm món tôm tẩm vừng chiên giòn.
– Việc dùng rượu nấu để ướp tôm sẽ giúp cho tôm không có mùi tanh và sẽ tăng thêm mùi vị thơm ngon của tôm. Tuy nhiên nếu bạn không thích thì bạn có thể bỏ nguyên liệu này đi.
– Tương tự nếu bạn không có bột bắp thì có thể thay thế bằng bột mì cũng được.
– Khi chiên tôm bạn không nên chiên lâu bởi tôm rất dễ chín nếu chiên quá lâu thì tôm sẽ bị khô, vừng cũng dễ bị cháy ăn sẽ mất ngon.
– Tôm tẩm vừng chiên giòn với phần thịt tôm ngọt ngọt hòa với bột bắp thơm lừng, không chỉ vậy món tôm còn ngon hơn gấp nhiều lần khi ăn kèm với lớp áo vừng béo bùi giòn tan. Bạn hãy chấm từng con tôm với tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise sẽ rất hấp dẫn đó.
Tôm tẩm vừng chiên giòn là một món ăn rất ngon mà không tốn nhiều thời gian. Với các bà mẹ công sở thì món tôm tẩm vừng chiên giòn chính là một sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn không có nhiều thời gian để làm những món cầu kì hơn. Ngoài ra các bạn cũng có thể làm món ăn này để chiêu đãi các con bạn hay khách trong những bữa tiệc khác. Vì vậy, các bạn hãy nhanh chóng ghi chép công thức món tôm tẩm vừng chiên để bắt tay thực hiện ngay thôi.