Cách Làm Món Tôm Rim Cho Bé / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Giai đoạn bé chuyển sang chế độ ăn dặm là một quá trình khá quan trọng. Các mẹ cần có những chế độ ăn hợp lí và cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu đối với sức khỏe của con yêu. Hôm nay chúng tôi sẽ tiếp tục giới thiệu thêm một công thức mới để bổ sung vào danh sách các món ăn dặm cho bé tập cho các bé nhai với món cơm xay trộn tôm rim vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.

Các nguyên liệu mà mẹ cần chuẩn bị:

– Cơm : 1 chén (mang đi nghiền hoặc xay nát cũng được) – Tôm tươi : khoảng 3 con (tương đương với 50 gam cả vỏ) – Cà chua 1 trái – Dầu ăn 1 thìa cà phê – Đường trắng 1/2 thìa cà phê – Hành lá 1 nhánh – Dầu ăn 1 thìa cà phê ( sử dụng dầu cá hồi Kiddy)

Cách thực hiện như sau:

Đầu tiên các bạn mang tôm rửa sạch rồi tiến hành lột bỏ vỏ cũng như đường chỉ lưng và dùng dao cắt thành hình hạt lựu nhuyễn. Cà chua các bạn chú ý cũng tiến hành rửa sạch sau đó bỏ cùi và hạt đi rồi cũng thực hiện cắt hạt lựu nhuyễn giống như tôm. Đầu hành và hành lá thì các bạ cũng tiến hành cắt nhuyễn.

Bước 1

Bước 2 Khi nào thấy phần tôm vừa săn thì các bạn hãy cho cà chua vào xào chung luôn, nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn. Vì món ăn này còn có cà chua nên chúng tôi xin gợi ý các bạn là nêm vào nửa muỗng cà phê đường để có thể giúp điều vị lại cho bé dễ ăn hơn.

Bước 3

Bước 4

dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm tốt nhất

Các vi chất dinh dưỡng sẽ được hấp thu, giúp xây dựng tế bào, điều tiết các hoạt động thể chất chính của bé. Chính vì vậy, việc hiểu rõ vai trò của các vi chất để bổ sung thích hợp trong giai đoạn ăn dặm đầu đời cho bé là vô cùng cần thiết. Để hiểu rõ hơn về vai trò cũng như tầm quan trọng của từng nhóm dưỡng chất đối với cơ thể.

1. Chất đường bột là nguồn năng lượng thiết yếu cho bé yêu

Để bé khỏe, đủ năng lượng vận động linh hoạt, mẹ nên chú ý bổ sung nhóm chất đường bột vào khẩu phần ăn dặm cho bé. Bởi lẽ, các chất này khi vào cơ thể sẽ được biến đổi thành đường glucose, hỗ trợ não bộ bé vận hành trơn tru và điều khiển hoạt động của các cơ quan vận động khác như lật, trườn, bò…

Từ tháng thứ 8 trở đi, vì bé cần nhiều năng lượng hơn nên mẹ hãy cung cấp khoảng 95g chất bột đường mỗi ngày và cho bé làm quen với các thức ăn đặc dần, có nghĩa là mẹ tăng dần lượng bột, vẫn giữ nguyên lượng nước.

2. Chất đạm là nền tảng cho cơ thể bé trở nên vững chắc

Trong thời kỳ ăn dặm, ngoài năng lượng thiết yếu cho các hoạt động thể chất đang tăng dần thì cơ thể bé cũng cần nguồn đạm để tạo cơ bắp, hoàn thiện hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại, đồng thời hình thành và hoàn thiện hệ thần kinh giúp bé thông minh hơn.

3. Chất béo giúp bé ăn ngon miệng hơn

Chất béo không những cung cấp thêm năng lượng mà còn kích thích sự thèm ăn ở trẻ, hỗ trợ việc hấp thu tốt các vitamin tan trong dầu. Đó là lý do mẹ đừng quên thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, tương đương 20 gam chất béo/ngày, vào bữa ăn cho bé. Đặc biệt, các loại dầu từ thiên nhiên như dầu mè, hoặc dầu ôliu, dầu đậu phộng, dầu đậu nành.

4. Vitamin và khoáng chất giúp cho bữa ăn dặm của bé thêm phong phú và bổ dưỡng

Những tháng đầu ăn dặm, trẻ chỉ cần một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất mỗi ngày nhưng nếu thiếu sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe non nớt của bé. Trong khi đó, kẽm hỗ trợ sự tăng trưởng của bé, vitamin A giúp bé có đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Mẹ cũng nên chú ý bổ sung vitamin C để tăng sức đề kháng cho bé, cùng các vitamin nhóm B bổ trợ hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh, thúc đẩy sự phát triển tế bào. Các thực phẩm giàu khoáng chất và vitamin với hương vị, màu sắc phong phú để bé yêu tìm hiểu.

Món ngon mỗi ngày

Món tôm

Trong công thức này

[ hiện]

Nguyên liệu cho 3 người

Tôm: 350g

Hành khô: 2 củ

Tỏi: 2 tép

Muối hạt

Lá chanh

Gia vị: Bột ngọt, đường, hạt tiêu, nước mắm

Nguyên liệu cho món tôm rim mặn ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về xóc muối rồi rửa qua. Dùng kéo cắt râu tôm, bỏ phần phân đen bẩn nơi đầu tôm và rút chỉ tôm dọc sống lưng.

Tôm sau khi sơ chế, rửa lại thật sạch sẽ, để ráo nước. Sau đó ướp với 1 chút nước mắm để tôm được đậm đà.

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Nếu không thích ăn đầu tôm, bạn có thể cắt bỏ phần này. Nếu dùng tiêu đen nguyên hạt bạn có thể đập dập để có vị the bùi.

Làm tôm rim

Cho 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa đường trắng vào nồi để thắng đường. Để bếp ở nhiệt độ thấp, khuấy đều để đường tan. Việc thắng nước đường sẽ tăng thêm hương vị ngọt, dung hòa độ mặn của nước mắm và tạo màu sắc đẹp mắt cho món tôm rim.

Khi thấy đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, cho ra bát.

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào rang. Tăng nhiệt độ 1 chút để nước trong tôm bay hơi, giúp tôm săn lại. Lúc này cho 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào, đảo đều, rim tôm trong khoảng 3 phút.

Khi tôm săn lại mới nên nêm nước mắm để tôm bóng, ngọt thịt và thơm. Cho nước mắm vào quá sớm khi tôm còn sống sẽ khiến tôm không dậy được mùi thơm.

Cho phần nước đường vừa thắng lúc nãy vào cùng với hạt tiêu, đảo đều để tôm thấm gia vị và tiếp tục rim thêm 3 phút.

Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, thả lá chanh vào, đảo đều rồi tắt bếp. Lá chanh sẽ giúp cho món tôm rim thơm hơn.

Tôm rim có hương vị đậm đà, độ mặn ngọt vừa phải, ăn cùng cơm nóng quả thực rất tốn cơm. Món ăn này khi ăn với rau muống luộc cũng rất đưa miệng. Như vậy là chỉ với 1 vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món tôm rim mặn ngọt thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Mẹo & lưu ý

Nếu muốn ăn đậm vị, con tôm gieo lại giống kiểu ăn truyền thống ngày xưa, bạn chỉ cần rim tôm lâu 1 chút là được.

Để món tôm rim được ngon, ngoài cách làm thì khâu chọn tôm cũng rất quan trọng. Theo đó, nên chọn những con tôm còn sống, hoặc nếu không còn sống thì các bộ phận vẫn còn chắc nguyên. Tôm có vỏ bóng, chân tôm chắc và không lỏng lẻo. Khoảng cách giữa các vân vỏ tôm bé và có sự đàn hồi.

Đặc biệt, để làm tôm rim ngon thì không nên chọn những con tôm quá to. Nên chọn những con nhỏ vừa phải, tươi và chắc thịt. Thường để làm các món như rim hay rang thì nên chọn loại tôm đất, tôm thẻ, tôm sông hoặc tôm giảo. Còn nếu như làm món nướng thì nên chọn loại tôm sú.

Ngoài cách làm tôm rim mặn ngọt, bạn có thể biến tấu 1 chút với các món hấp dẫn khác như tôm rim thịt ba chỉ, tôm rim me…

Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .

Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi

Tôm là 1 loại hải sản được khá nhiều chị em phụ nữ lựa chọn để chế biến những món ngon trong mâm cơm gia đình. Bởi vì tôm rất dễ chế biến và có thể nấu được rất nhiều món khác nhau. Mỗi món đều mang một hương vị rất riêng biệt. Hôm nay, Webanngon sẽ giới thiệu đến các bạn nguyên liệu va cách làm món tôm rim nước dừa nha. Từng con tôm chắc thịt, nước cốt dừa béo ngậy thơm phức chắc chắn sẽ hao cơm lắm đó nha !

Nguyên liệu cần có để làm món tôm rim nước dừa gồm có :

Tôm sú : 800g. Các bạn nên chon loại tôm sú tươi, có size khoảng chừng 20 đến 15 con /kg.

Nước dừa tươi : 50ml.

Hành khô : 3 – 4 củ.

Hành lá : 30g.

Tỏi : 2 – 3 tép.

Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ. Nên cho 1 xíu gừng vào khi kho tôm để không bị lạnh bụng nha.

Nước hàng : 1 thìa cà phê. Cho nước hàng để món tôm rim có màu cho bắt mắt.

Nước mắm : 4 muỗng canh.

Hạt nêm : 2 muỗng cà phê.

Đường : 3 muỗng canh.

Muối : 1 muỗng cà phê.

Bột canh : 1/4 thìa cà phê.

Tiêu : 1/2 muỗng cà phê.

Bột ngọt : 1 muỗng cà phê.

Ớt : 2 – 3 quả tùy thích

Cách làm món tôm rim nước dừa cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Hành tỏi lột vỏ bằm nhỏ.

Gừng tươi rửa sạch, nạo vỏ thái sợi hoặc cắt nhỏ tùy ý.

Tôm sú mua về bạn lấy kéo cắt bỏ đuôi, đầu và phần cứng nhọn nhọn trên đầu đi. Sau đó cho tôm rửa qua vài lần với nước muối cho sạch thì cho ra rổ để ráo. Cho tôm vào tô. Ướp tôm với nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, hành, tỏi, ớt, gừng đã bằm nhỏ. Trộn đều. Cho vào tủ lạnh để tôm không bị ươn. Ướp trong khoảng 40 – 50 phút trước khi nấu cho tôm được thấm gia vị cho đậm đà.

Hành lá nhặt sạch cắt khúc ngắn. Ớt bỏ hạt cắt lát nhỏ.

Dừa nạo mua về bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm vào khoảng 200 ml nước sôi và bật máy xay nhuyễn dừa. Sau khi máy đã xay nhuyễn, chúng ta chuẩn bị sẵn một miếng vải màn mòng, lót trên rây lọc, đặt một chiếc bát to xuống dưới. Đổ hết phần dừa nhuyễn đã xay trong máy ra rây lọc sau đó túm các mép vải màn ép chặt để nước dừa chảy xuống. Chúng ta sẽ thu được phần nước màu sữa đó chính là nước cốt dừa.

Đặt 1 cái chảo nhỏ lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng ta cho hành tỏi và gừng đã bằm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn cho tôm vào đảo cùng. Nêm vào chảo 3 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê nước hàng, chút tiêu và đảo đều. Khi tôm bắt đầu săn lại thì bạn cho nước cốt dừa và nước dừa tươi vào nồi rồi vặn lửa nhỏ rim tôm cho đến khi nước trong nồi cạn bớt và sệt lại thì tắt bếp, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ lên trên là hoàn thành.

Khi ăn bạn múc tôm ra dĩa. Ăn kèm cùng với cơm trắng và chan chút nước dừa rim tôm vào ăn là hết sảy luôn đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Tôm: 200-300 gram. Các bạn nên mua tôm nước ngọt, loại tôm đồng, nhỏ gần bằng ngón tay út, đang còn tươi sống là ngon nhất. Tôm to sẽ cứng, khó ngấm gia vị, không phù hợp để làm món ăn này. Tôm sau khi mua về các bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu và phần đuôi, rút chỉ tôm rồi đem ướp với một chút muối, hạt nêm, chút đường

Thịt bạn nên chọn loại thịt ba chỉ ( thịt ba rọi) là ngon nhất, tầm từ 200-300 gram. Bạn chọn loại thịt ba chỉ chắc thành khối, các thớ không bị rời ra, như vậy khi thái miếng thịt sẽ phân ra làm 3 chỉ rõ ràng, đẹp mắt hơn.

Cách thực hiện món tôm rim thịt ba chỉ như sau:

Thịt ba chỉ các bạn rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn.

Tỏi, hành bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và hành đã băm nhỏ vào đảo đều, đến khi tỏi, hành dậy mùi thơm thì cho thịt ba chỉ vào chảo, để lửa to và đảo đều liên tục cho miếng thịt ba chỉ săn lại, cháy cạnh, màu vàng ươm thì các bạn cho tôm đã ướp ở trên vào chảo thịt, tiếp tục đảo đều tay với lửa to để tôm nhanh săn và giữ lại được những chất ngọt có trong tôm. Khi tôm ngả sang màu vàng, thịt săn lại thì các bạn cho lần lượt các gia vị như tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm, thêm chút đường ( thay cho bột ngọt) sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn nhấ, đảo đều tay để các gia vị ngấm đều vào thịt và tôm.

Khi thấy tôm, thịt đã chín, ngấm đều gia vị thì bạn cho một vài thìa dầu diều ( hoặc một thìa kẹo đắng) vào chảo tôm để tạo màu cho món tôm rim thịt trông bắt mắt hơn. Để thêm khoảng 2-3 phút thì các bạn tắt bếp. Món tôm rim thịt của chúng ta đã hoàn thành.