Cách Nấu Bánh Canh Tôm Khô / TOP 5 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Bánh Canh Nấu Tôm Khô Nấm. Cách nấu bánh canh tôm thịt thơm ngon 👉 Subscribe/Đăng ký kênh để xem nhiều clip – Vậy là ta đã hoàn thành xong món bánh canh tôm thịt nấu với nấm vừa bổ dưỡng vừa dễ làm rồi ha. Bánh Canh Cua là món ăn nổi tiếng mà ai ai cũng biết. Cách làm Bánh Canh Cua với Máy làm Mì tại nhà rất nhanh và đơn giản.

Ngò rí rửa thật sạch phần rễ ngò đập dập cho vào nồi nước lèo ninh cho thơm.

Mùi thơm của rễ ngò rí mang lại vị ngọt và thơm đặc trưng của món bánh canh cua.

Bánh canh giò heo là món ăn dân dã thích hợp cho cả người lớn và trẻ em.

You can have Bánh Canh Nấu Tôm Khô Nấm using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bánh Canh Nấu Tôm Khô Nấm

You need 1/2 kg of bánh canh bột mì (bột xắt).

It’s 150 gr of tôm khô.

It’s 150 gr of nấm rơm.

Prepare 1/2 mcf of màu điều.

It’s of Hạt nêm, đường,tiêu, ớt.

You need of Hành lá, ngò rí, củ tỏi.

Chú ý cho đầy đủ củ cải trắng, cà rốt, huyết và nấm rơm vào bát để bát bánh canh giò heo hấp dẫn, đầy đủ vị và thơm ngon.

Sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. – Tôm: bóc vỏ, rút phần chỉ đen và giã thô tôm.

Bạn không nên giã quá kỹ, tôm sẽ bị giảm độ ngọt.

Thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo đang sôi. – Rễ ngò rí sử dụng khi nấu nước lèo sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng cho món bánh canh cua. – Trong quá trình ninh xương cho nước lèo, bạn nhớ vớt bọt để nồi nước luôn được trong. – Thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo đang sôi. Đảo đều cho bánh canh chín.

Bánh Canh Nấu Tôm Khô Nấm instructions

Tôm khô ngâm nở mềm vớt ra để ráo. Nấm cắt gốc ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch. Phi thơm tỏi băm nhỏ cho tôm khô vào xào, nêm gia vị và màu điều rồi cho tiếp nấm xào chung.

Cho lượng nước đủ dùng vào nấu, tôm khô nở mềm, nêm lại vừa khẩu vị. Cho bánh canh vào nấu chung, bánh canh nở trong là được.

Cho ra tô thêm hành,ngò,tiêu,ớt, hành phi, ăn kèm với bánh giò cháo quẩy. Xin mời…..

Nếu bạn muốn nồi nước lèo sánh hơn thì cho thêm bột năng – Hành khô, hành lá, hạt tiêu. – Cà chua, rau mùi. – Gia vị thông thường: nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt… Cách nấu bánh canh chả cá thác lác.

Bánh canh tôm cua là món nước rất tiện dụng không kém phở.

Món này dùng ăn sáng hay trưa, tối đều được, người ta ăn bánh canh rất nhiều vì vị ngon ngọt.

Bánh canh (banh is used as general phrase for cookies, pastry, bread noodles in this case banh canh is a type of “rice noodle soup”) is a thick Vietnamese noodle that can be made from tapioca flour or a mixture of rice and tapioca flour.

Bánh canh cá lóc có hương vị thơm ngon, đậm chất miền Tây nhờ nước dùng đậm đà, hòa quyện vào đó là từng sợi bánh canh dai, trắng phau và thịt cá ngọt, thấm vị.

1. Hướng dẫn nấu canh khoai mỡ với tôm tươi

1.1. Nguyên liệu

250 gram khoai mỡ đã gọt vỏ và rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ, băm nhuyễn

200 gram tôm tươi

3 củ hành tím bóc vỏ

Vài nhánh rau ôm, ngò gai, hành lá cắt nhỏ

Gia vị: muối ăn, nước mắm ngon sá sùng, đường, bột nêm, tiêu xay

1.2. Cách nấu canh khoai mỡ với tôm tươi

1.2.1. Cách sơ chế tôm tươi không bị tanh

Dùng 1 cây tăm nhọn lấy chỉ đen ở sống lưng tôm ra.

Sau đó, bóc lớp vỏ tôm bên ngoài, cắt bỏ râu nhọn và phần đầu đen của tôm.

Hòa tan một thau nước muối pha loãng.

Cho tôm tươi vào rửa sạch nhớt và bớt mùi tanh.

Sau đó, đem tôm tươi xả lại với nước lạnh 2 – 3 lần, để ráo nước.

Thái nhỏ phần hành lá xanh, rồi cho tôm tươi vào, dùng dao băm nhuyễn.

Nêm 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột nêm, ít tiêu đen xay trộn chung với tôm hành lá xay nhuyễn trong chén sạch, ướp 15 phút.

1.2.2. Cách làm món canh khoai mỡ nấu với tôm tươi

Bắc nồi lên bếp, đun nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn. Thái lát hành tím, cho vào nồi phi thơm. Bạn làm hành phi vàng giòn thì vớt ra riêng.

Đập dập phần gốc trắng hành lá, cho vào nồi, phi thơm. Sau đó, cho khoai mỡ vào xào. Khoảng 3 phút sau, tăng lửa vừa, đổ 500 ml nước lọc vào nồi.

Đun cho nước dùng canh khoai mỡ sôi, vớt bọt trắng.

Dùng muỗng cà phê múc từng muỗng tôm xay ướp gia vị vào nồi, tiếp tục nấu cho đến khi nước canh sôi lần nữa và tôm chín.

Nêm 1 thìa cà phê nước mắm sá sùng vào nồi, khuấy đều, điều chỉnh hương vị món canh vừa miệng.

2. Hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ với tôm khô ngon tại nhà

2.1. Nguyên liệu

Bên cạnh tôm tươi, bạn cũng có thể dùng tôm khô để nấu canh với các loại củ. Tuy nhiên, khi dùng tôm khô, bạn cần ngâm nước ấm để nguyên liệu mềm và loại bỏ bớt tạp chất. Sau đó, giã nhỏ tôm khô để món canh có vị ngọt tự nhiên hơn. Các thành phần nguyên liệu thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản, bao gồm:

2/3 củ khoai mỡ (khoảng 400 gram)

40 gram tôm khô (ngâm nước đun sôi 10 phút, rửa sạch với nước lạnh, để ráo)

Gia vị: muối ăn, bột nêm, đường, nước mắm ngon, tiêu đen xay

Vài nhánh rau ôm, hành lá rửa sạch, xắt nhỏ

1,2 lít nước lọc

2.2. Cách làm canh khoai mỡ nấu với tôm khô

2.2.1. Nạo nhuyễn khoai mỡ và giã nhỏ tôm khô

Bạn gọt vỏ khoai mỡ, rồi dùng dao cạo phần thịt khoai mỡ cho nhuyễn ra, để qua tô. Hoặc, bạn dùng dao xắt ra thành miếng, rồi dùng mặt dao đập nát cũng được.

Bắc nồi lên bếp, đổ phần nước lọc đã chuẩn bị vào đun sôi. Trong lúc đợi nước sôi, bạn cho tôm khô vào cối, giã nhỏ khoảng 2 phút. Công đoạn này giúp tôm khô khi nấu sẽ ra được hết chất ngọt của mình. Nhờ đó, giúp món canh trở nên ngon ngọt tự nhiên và vừa miệng hơn.

2.2.2. Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô

Nước sôi, cho tôm khô vào nồi. Nêm 2/3 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường trắng, khuấy đều.

Trong lúc nấu, nhớ vớt lớp bọt trắng nổi trên bề mặt cho nước dùng ngon và trong hơn.

Nước sôi, để thêm 2 – 3 phút nữa để nấu tôm khô tiết nước ngọt.

Cho khoai mỡ vào nồi, khuấy đều tay cho khoai tơi ra.

Đợi nước canh sôi trở lại, để thêm 1 – 2 phút thì cho khoảng 15 ml nước mắm vào, quấy đều thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.

3. Cách nấu canh khoai mỡ nấu tôm với khoai từ lạ miệng

3.1. Nguyên liệu

Khoai từ đã gọt vỏ: 2 lạng

Khoai mỡ đã gọt vỏ: 1 lạng

Tôm tươi đã cắt đầu, bóc vỏ: 1 lạng

Tôm khô: 1 nắm (ngâm nước ấm rồi xả nước lạnh, để ráo nước, giã nhẹ)

Rau om, hành lá cắt nhỏ

Hành tím: 3 củ

Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm ngon, nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn

Nửa lít nước lọc

3.2. Cách làm món canh khoai mỡ nấu với tôm, khoai từ

3.2.1. Sơ chế khoai và xào tôm khô với tôm tươi

Cắt nhỏ khoai mỡ, rồi dùng dao đập cho nhuyễn ra. Với khoai từ thì bạn dùng dao cắt thành lát mỏng, nhỏ vừa ăn.

Bóp tôm với nước muối, rồi xả nước lạnh cho sạch nhớt, không mùi tanh. Sau đó, cắt đầu nhọn của tôm, lấy chỉ lưng, bóc vỏ.

Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm hành lá cắt nhỏ vào phi thơm. Rồi bạn cho cả tôm khô cùng tôm tươi đã ráo nước vào nồi, đảo đều. Nêm món xào với nửa thìa nước mắm, hạt nêm, đảo đều. Tôm chín săn lại thì tắt bếp, vớt riêng ra tô sạch.

3.2.2. Cách làm canh khoai mỡ nấu với tôm khô, tôm tươi và khoai từ

Đổ nửa lít nước lọc vào nồi khác, bắc lên bếp, cho thêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm rồi đun sôi.

Cho khoai từ, khoai mỡ vào nồi, khuấy đều. Nước canh sôi lần nữa thì bạn lấy muống hớt bọt sạch.

Thêm phần tôm tươi, tôm khô đã xào vào nồi canh, nêm nếm phần gia vị còn lại và điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân.

4. Hướng dẫn cách làm canh khoai mỡ nấu với giò tôm

4.1. Nguyên liệu

Khoai mỡ loại ngon: 1 củ nhỏ (dưới nửa kí) đã gọt vỏ và cắt nhỏ

Giò sống: 100 gram (Tham khảo cách làm giò sống tại nhà để nấu canh)

Tôm tươi đã bóc vỏ và cắt đầu: 4 con

Vài nhánh rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Gia vị: hạt nêm, bột canh và nước mắm loại ngon

4.2. Cách nấu canh khoai mỡ với giò tôm

Rửa sạch tôm rồi để ráo nước. Bạn có thể dùng giấm bóp tôm để khử mùi tanh. Tôm ráo nước, bạn đem băm nhỏ. Sau đó, cho tôm băm vào tô giò sống, dùng tay đeo găng trực tiếp nhào trộn 2 nguyên liệu cho hòa quyện với nhau.

Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, ít bột canh vào trộn với giò sống tôm. Ngắt giò tôm thành các miếng nhỏ vừa ăn, vo tròn.

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu thực vật vào nồi, đun nóng. Sau đó, cho phần giò tôm vào nồi, đảo đều cho giò tôm chín săn lại.

Đun lửa lớn cho nước sôi thì cho phần khoai mỡ vào nấu cùng. Đợi nước sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp.

Rắc hành lá, ngò, tiêu xay vào nồi canh, múc ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

5. Canh khoai mỡ nấu tôm ăn với món mặn gì ngon nhất?

Bích Tuyền tổng hợp

Bánh canh khô Huế 65K/kg

Bánh canh khô Huế 65K/kg

–

5.0

out of

5

based on

5

votes

Bạn đánh giá: 5 / 5

Xin hãy xếp hạng

 

Chi tiết Lượt xem: 4374

Bánh canh khô hiện đang là món ăn ngon tại Huế. Khi nấu lên, sợi mì rất mềm, dai, nấu lâu cũng không nát/bở; dễ ăn, thích hợp với mọi lứa tuổi. Sản phẩm rất hợp với đồ hải sản, xương ninh và giò lợn hầm hay thịt bò. Hiện sản phẩm đang được bán với giá 65k/kg

Cố đô Huế nổi tiếng với nhiều đặc sản mang đậm quốc hồn quốc túy. Trong đó, không thể không kể đến bánh canh khô. Đây là thực phẩm được chế biến từ bột mí, cá, da heo hoặc thịt băm nhỏ vo viên.

Bánh canh Huế nấu lên mềm, trong, ngon miệng và không bở. Và đặc biệt, một kg bánh canh Huế có thể nấu được tới 10 -12 tô cực lớn. Đặc biệt, do đây là sản phẩm đã được sấy khô nên có thể để được lâu mà không lo ẩm mốc.

Bánh canh được chế biến vô cùng đơn giản. Các bà nội trợ chỉ cần luộc qua, xả lại với nước lạnh, cắt ngắn rồi cho vào nồi nước dùng, nấu đến chín mềm rồi cho ít hành lá vào là có thể thưởng thức được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm nhiều gia vị hoặc những món ăn kèm như thịt, chả cá… cho đúng điệu.

Lạp xưởng hun khói Tây Bắc 250k/kg

Không chỉ vậy, bánh canh khô còn có thể luộc lên rồi xào cùng thịt băm, cà chua, hoặc làm món trộn kiểu spaghetti cũng thơm ngon hết sảy!

Giá cả bánh canh khô Huế cũng rất phải chăng, chỉ 65K/kg.

Khâu nhục Lạng Sơn chế biến sẵn 300k/kg

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Cửa hàng Thực Phẩm Chợ SạchHotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

Tôm khô được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao như: xào, gỏi, rim, nấu. Đối với những người ưa thích các món canh thì nguyên liệu nấu từ tôm khô là lựa chọn hoàn hảo nhất. Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô làm món canh được các bà nội trợ hết sức quan tâm vì đây là món canh dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu cho món canh khoai mỡ tôm khô

Khâu chuẩn bị nguyên liệu được xem là hết sức quan trọng vì các nguyên liệu có đảm bảo, an toàn thì chất lượng món ăn mới được phản ánh một cách tốt nhất.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu chính: tôm khô.

Nguyên liệu đi kèm: Khoai mỡ, hành khô, hành hoa, mùi tàu.

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.

Nước, dầu ăn.

XEM NGAY: 👉 Địa chỉ mua tôm khô ngon tại Hà Nội

Tôm ngâm vào tô nước từ 10 – 15 phút để tôm mềm và loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Tiếp đó rửa sạch với nước lạnh rồi để tôm khô hết nước.

Hành khô bỏ vỏ băm nhuyễn.

Khoai mỡ cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước lạnh. Tiếp tục dùng thìa nhỏ nạo theo chiều dọc của khoai và cho phần khoai ngâm vào tô nước đã chuẩn bị. Khi gần nấu vớt khoai ra và rửa sạch.

Hành hoa, mùi tàu nhặt sạch sau đó rửa với nước rồi thái nhỏ vừa ăn.

Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị các dụng cụ để chế biến món canh. Các bước cơ bản để thực hiện món canh chuẩn vị như sau:

Làm nóng dầu ăn bằng xoong trên bếp, sau đó cho phần hành khô đã băm nhuyễn vào đảo đều tay.

Khi hành ngả màu cho tôm khô đã chuẩn bị vào xào chung đến khi tôm săn lại cho thêm thêm một phần nước mắm vào đảo đều tay.

Đun hỗn hợp trong khoảng 1 – 2 phút thì đổ nước lạnh với một lượng vừa đủ sau đó đậy kín vung để nước sôi.

Khi nước canh sôi bạn cho phần khoai đã chuẩn bị trước đó vào, khuấy đều để khoai mỡ hòa cùng với nước.

Tiếp tục nấu cho đến khi nước canh sôi lại, khoai mỡ chín thì nêm nếm thêm mì chính,hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Tắt bếp và cho canh ra bát sau đó rắc thêm hành hoa, mùi tàu cùng hạt tiêu lên bát canh sao cho đẹp mắt.

Đối với những người chưa có kinh nghiệm nấu khoai mỡ với tôm khô thì cần chú ý đến một số vấn đề cơ bản như sau:

Khi làm khoai mỡ bạn nên đeo bao tay để tránh nhựa khoai dây ra và rửa khoai dưới vòi nước để không có hiện tượng ngứa tay sau khi làm.

Nạo khoai theo chiều dọc để khi đun khoai nhanh nhừ và có thể tan đều trong nước.

Chọn dòng tôm khô vừa phải, được sơ chế hoàn chỉnh còn chọn dòng tôm khô tô cắt thái nhỏ tôm để vừa miệng ăn.

Nên thưởng thức món canh khi nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị đồng thời khi ăn xong không còn vị tanh đọng lại trong miệng.