Cách Nấu Canh Sườn Chua Với Sấu / Top 13 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 11/2023 # Top Trend

Canh sấu nấu sườn cà chua là một món ăn vô cùng thanh mát, giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè.,Cách làm canh sấu nấu sườn cà chua thanh mát, canh sấu nấu…

Sấu rất mau mềm nên không cần nấu lâu, nước canh sẽ bị đục.

+ Sườn sụn non 400g

+ Sấu xanh 5 quả

+ Cà chua 3 quả

+ Rau nhút ( rau rút), hành hoa, mùi tàu: 1 ít

+ Gia vị, dầu chiên, nước mắm.

– Sườn sụn non xát muối, rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi, rửa thật sạch.

– Rau nhút nhặt lấy phần non, ngắt khúc 4-5 cm, rửa thật sạch.

– Cà chua rửa thật sạch, bổ hình múi cau 2 quả rồi xào sơ với dầu chiên. Quả còn lại thái nhỏ, xào chín với dầu chiên, gia vị và 1 bát con nước cho thành hỗn hợp nước sốt.

– Sấu cạo vỏ, rửa thật sạch. Hành hoa và rau mùi tàu rửa thật sạch, thái nhỏ.

– Cho sườn vào xào cùng dầu chiên, gia vị khoảng 3 phút rồi cho nước, cho sấu vào nấu cùng. Nêm bột gia vị, hạt nêm, nước mắm vừa ăn.

– Khi nước sôi cho nước sốt cà chua, cà chua thái cau, rau nhút (rút) vào đun khoảng 1-2 phút. Sau đó cho hành lá, mùi tàu rồi tắt lửa.

– Dầm sấu bỏ hạt, múc canh ra bát ăn cùng cơm.

Món canh này giải nhiệt rất tốt.

600 gram sườn (Bạn phải lựa chọn sườn non thì canh mới được ngọt)

5 quả sấu

2 quả cà chua

1 củ hành khô

Hành lá, mùi tàu

Gia vị: mì chính, muối, hạt tiêu, dầu chiên

500 gram bún

Bước thứ nhất(1): Bước đầu tiên của cách làm canh sườn nấu sấu bổ dưỡng đó là sơ chế xương sườn. Bạn đem sườn non rửa thật sạch, chặt thành từng miếng nhỏ khoảng 2cm. Sau đó chần qua nước sôi để xương bớt mùi hôi.

Tiếp theo bạn hãy vớt xương ra, để ráo nước và ướp xương với hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu trong khoảng 15 phút để cho xương thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Lúc này bạn hãy đem sấu cạo sạch vỏ, rửa thật sạch rồi khía thân.

Hành, mùi tàu nhặt và rửa thật sạch, rồi cắt khúc nhỏ.

Hành khô bỏ vỏ rồi thái mỏng.

Cà chua cũng rửa thật sạch và thái dạng múi cau

Nấu chừng 25 – 30 phút thì bạn hãy vớt sấu ra một chiếc bát dằm nát để lọc lấy nước sấu chua và cho nước sấu vừa lọc được vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi lại thì cho hành và mùi tàu đã cắt nhỏ vào. tắt lửa và cho ra bát thưởng thức.

Sườn mềm ngon, nước canh ngọt đậm đà cùng với vị chua chua của sấu ăn quá ngon mà không bị ngấy.

Món ăn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt.

Nguyên liệu món canh sườn sấu

– 1 kg sườn non tươi ngon

– 8 quả sấu (có thế gia giảm tùy khẩu vị thích chua nhiều hay ít)

– 2 quả cà chua

– 2 thìa cà phê hạt nêm

– 1 thìa cà phê nước mắm ngon

– 1/2 thìa cà phê muối

– 1/2 thìa cà phê dầu mè

– Gia vị: Hạt tiêu, hành lá, mùi tàu

Bí quyết chọn mua sườn ngon để nấu món canh sườn sấu

– Quan sát màu sắc của thịt để đánh giá sự tươi ngon. Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không mềm nhũn, không có mùi ôi thiu.

– Chọn miếng sườn có xương nhỏ và dẹt vì loại này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, không nên mua sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ có khả năng lấy từ lợn còn nhỏ, chưa đủ tiêu chuẩn nhưng xuất chuồng do bệnh.

– Đối với món sườn nấu canh, chọn sườn nhiều nạc và mỡ để khi ăn sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.

Cách nấu canh chua sườn sấu đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn mua về rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi, chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Sấu cạo vỏ, rửa sạch với nước, dùng dao sắc nhỏ lạng 1 vòng quanh quả sấu.

Bước 2: Ướp sườn với gia vị

– Chần sườn sơ qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước. Để sườn có hương vị đậm đà hơn, các bạn ướp sườn với 1 thìa hạt nêm, mắm, muối, hành băm trong khoảng 30 phút, miếng sườn sẽ đậm đà thơm ngon hơn.

Bước 3: Hầm canh chua sườn nấu sấu

– Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1/2 thìa cà phê dầu mè. Khi dầu nóng già cho cho đầu hành lá băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho sườn vào đảo đều đến khi miếng sườn săn lại thì trút sườn sang nồi khác, cho nước sôi vào ngập sườn, thêm sấu, đun sôi.

– Trong quá trình đun sôi, chú ý dùng muỗng vớt bọt cho nước hầm canh được trong hơn. Sau khi sôi khoảng 5 phút, các bạn hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Bước 4: Xào cà chua để nấu canh chua sườn

– Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào trong chảo 1 thìa cà phê dầu ăn, sau đó trút cà chua vào xào chín. Khi cà chua đã chín mềm, đổ cà chua vào nồi sườn, đun thêm khoảng 1-3 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm cho canh chua sườn nấu sấu: Canh có vị chua thanh của quả sấu hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của nước hầm thịt. Sườn non mềm, ngọt đậm đà nhưng không quá béo ngậy.

Cách nấu canh ngao với sấu chua ngọt cực ngon là sự hòa quyện giữa vị ngon ngọt của ngao quện với vẻ chua chua của sấu đã tạo nên cho món ăn một hương vị rất riêng mà dân dã như vẻ bình dị vốn có của nó. Với công thức nấu canh ngao chua của chúng tôi vừa đơn giản lại rất dễ làm ai …

Cách nấu canh ngao với sấu chua ngọt cực ngon là sự hòa quyện giữa vị ngon ngọt của ngao quện với vẻ chua chua của sấu đã tạo nên cho món ăn một hương vị rất riêng mà dân dã như vẻ bình dị vốn có của nó. Với công thức nấu canh ngao chua của chúng tôi vừa đơn giản lại rất dễ làm ai cũng có thể tự tay nấu ngay cho bữa cơm gia đình mình một tô canh ngon ngọt rồi.

Nguyên liệu nấu canh ngao với sấu: Cách nấu canh chua ngao sấu: Bước 1: Sơ chế ngao

Ngao khi bạn mua về thì bạn có thể ngâm với nước vo gạo cùng với một chút ớt tươi chừng 1 đến 2 tiếng cho ngao nhả hết cát và nhớt trong miệng.

Vớt ra trà rửa sạch vỏ ngao rồi mới cho ngao vào luộc chín đến khi thấy ngao há miệng thì bạn tắt bếp vớt ngao ra.

Khi nấu chín ngao thì bạn gạn lấy nước rồi để lắng cho nước được trong mà không có sạn cát.

Còn vỏ ngao thì bạn nhặt bỏ và chỉ lấy thịt ngao rửa sạch để nấu canh.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Rau răm, thì là cùng với chút hành lá nhặt sạch rồi thái nhỏ.

Cà chua rửa sạch thái miếng cho cà nhanh chín khi nấu.

Sấu cạo sạch vỏ rồi rửa sạch đập dập cho vào nồi canh.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Phi thơm hành băm cùng với một chút dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo đều cho cà chín thật mềm thì thêm một ít gia vị.

Tiếp đó mới cho ngao cùng chút nước mắm vào đảo qua cho nhanh tay ngao chín mềm rồi mới cho sấu vào sau cùng.

Sau khi xào ngao xong thì bạn chút toàn bộ chỗ ngao vừa xào vào nồi nước luộc ngao vừa gạn cho lên bếp đun sôi chừng 2 đến 3 phút sau đó mới cho rau thơm cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp!

giúp thanh mát giúp cơ thể giải nhiệt cho mùa hè này đấy. Vào mùa hè người ta còn thực hiện cách nấu canh ngao rau cải như để tạo ra một món ăn ngon và thanh mát giúp cơ thể giải nhiệt. Chính vì thế mà người ta luôn chọn ngao để nấu canh trong mỗi bữa cơm của gia đình mình khi mùa hè dần đến.

Cách làm món canh sườn chua nấu sấu đơn giản, dễ ăn:

Vào những ngày hè nắng nóng hoặc những ngày cơ thể mệt mỏi, ỉu xìu không thiết ăn uống thì món canh sườn chua nấu sấu là một sự lựa chọn không tồi chút nào . Vị ngọt tiết ra từ sườn cùng vị chua chua, thanh thanh từ sấu kích thích vị giác khiến chúng mình thèm ăn hơn, khi ăn cũng “tỉnh” hết cả người nữa. Bởi vậy, canh sườn chua nấu sấu là món đơn giản, dễ nấu mà đáng để các bạn ghi nhớ và thực hiện thường xuyên cho bữa cơm gia đình đấy.

Bước 2: Để không mất thời gian, trong lúc chờ ướp sườn, chúng mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Cà chua các bạn rửa sạch, thái múi cau. Hành lá nhặt bỏ lá úa, rễ, rửa sạch, thái khúc, phần đầu hành trắng giữ lại, chẻ mỏng. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ bớt hạt, thái thành miếng nhỏ. Sấu cạo vỏ, rửa sạch.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa, đun nóng đến khi thấy dầu sôi lăn tăn các bạn cho 1/2 số tỏi băm vào chảo phi thơm, trút sườn ướp xong vào chảo đảo đều, đến khi thấy thịt sườn săn lại thì tắt bếp rồi múc ra đĩa để riêng.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào nồi khoảng 1/2 muỗng canh, đun khi thấy dầu nóng, các bạn cho nốt số hành khô băm nhỏ vào phi, khi thấy dậy mùi thơm, các bạn cho tiếp cà chua vào chưng, khi thấy cà chua chín mềm, tạo ra phần nước sốt màu đỏ đẹp mắt thì trút sườn vào xào chung, chúng mình nêm thêm khoảng 2 thìa cà phê, 1 thìa nước mắm cho đậm đà, rồi cho sấu vào đảo đều. Đun khoảng 5 phút các bạn chế vào nồi thêm khoảng 1 bát tô nước lọc, đậy vung, đun lửa to, khi thấy nước trong nồi sôi các bạn vặn lửa nhỏ lại rồi ninh trong khoảng 30 phút để sườn mềm nhừ.

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa sườn non và sấu chua trong cách nấu canh sườn với sấu . Sự kết hợp này đã tạo nên một sự cộng hưởng giữa vị ngọt béo từ sườn non và vị chua từ cà chua và sấu trong một bát canh sườn non sấu chua . Vào những ngày hè nắng nóng các bạn có thể thực hiện cách làm món …

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa sườn non và sấu chua trong cách nấu canh sườn với sấu. Sự kết hợp này đã tạo nên một sự cộng hưởng giữa vị ngọt béo từ sườn non và vị chua từ cà chua và sấu trong một bát canh sườn non sấu chua. Vào những ngày hè nắng nóng các bạn có thể thực hiện cách làm món canh sườn non nấu sấu này sẽ rất thích hợp đấy!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g sườn lợn non + 100g sấu tươi + Hành lá + 1 lít nước + 150g cà chua bi + Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn + 2 củ hành tím + 1/2 thìa súp nước mắm + 1 quả ớt đỏ

Cách nấu canh sườn nấu sấu vô cùng đơn giản

Bước 1: Đem rửa sạch cà chua, sấu. Với sấu tươi các bạn đem gọt vỏ. Còn cà chua bi thì thái đôi. Ớt đỏ thái xéo.Sườn lợn sau khi mua về các bạn đem rửa sạch, chặt khúc rồi cho vào nồi nước sôi chần trong vài phút bớt bọt bẩn.

Hành tím thái lát, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp theo chúng ta cho lên bếp một cái nồi rồi thêm dầu vào đun sôi. Dầu sôi ta cho một nửa phần hành tím vào phi thơm rồi sau đó đổ nước và sườn vào ninh trong 30 phút đến khi chín mềm.

Bước 3: Bắc lên bếp một cái chảo rồi ta phi thơm nốt phần hành tím còn lại. Tiếp đó là trút phần sấu và cà chua vào xào nhanh và đều tay. Sau khi xào xong thì tắt bếp và trút phần sấu, cà chua này vào nồi nấu chung với sườn. Các bạn nấu đến khi nào sấu mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi thêm hành là vào và tắt bếp.