Cách Nấu Chè Đậu Đen Với Đường Phèn / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Chè đậu đen nấu đường thốt nốt dân giã là món ngọt nhưng có giá trị vô cùng thanh mát, giải nhiệt rất tốt cho cơ thể.

Đậu đen không chỉ chứa nhiều vitamin A, B, C lại còn có tác dụng bổ thận, đẹp da; kết hợp với đường thốt nốt có thể làm thư giãn cơ bắp, trị ho, tăng cường tiêu hóa sẽ trở thành món ngon tưởng chừng đơn giả mà vô cùng bổ dưỡng.

Chính vì thế, món chè đậu đen nấu đường thốt nốt dân giã là món ngọt nhưng có giá trị vô cùng thanh mát, giải nhiệt rất tốt cho những ngày nắng nóng oi bức, hay những khi cơ thể mệt mỏi.

Cách nấu chè đậu đen rất đơn giản.

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 6 người)

– 250g đậu đen nguyên vỏ

– 100g đường thốt nốt

– 50ml nước cốt dừa

– 5ml nước vani

– 20g đường trắng

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch đậu qua 2 lần nước, sau đó mang ngâm khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi già và cho đậu vào trụng sơ trong 1 phút rồi đổ bỏ phần nước đó.

Bước 2: Đặt một chiếc nồi cùng 600ml nước lên bếp, cho đậu vào, mở lửa vừa và hầm trong khoảng một tiếng. Sau đó cho đường thốt nốt cùng 5ml nước vani vào, hâm thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 50ml nước cốt dừa cùng 20g đường trắng vào, mở lửa nhỏ. Pha 5g bột năng với một ít nước, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột vào nồi, khuấy đều đến khi nước cốt dừa sánh lại.

Bước 4: Dọn chè đậu đen ra chén/ly, chan nước dừa lên trên. Có thể dùng chung với đá lạnh tùy sở thích.

Lưu ý: Chỉ nên cho đường thốt nốt vào giai đoạn cuối, cho bỏ sớm, sẽ khiến đường bám vào quanh đậu, làm đậu không mềm.

Theo VOVE

Nấu chè đậu đen đơn giản nhưng cách để chè nhanh nhừ, bùi thơm thì không phải ai cũng biết

Món chè đậu đen muốn nấu nhanh nhừ, tiết kiệm thời gian thì bạn nên áp ụng công thức sau.

Nguyên liệu nấu chè đậu đen:

– 400g đậu đen

Cách nấu chè đậu đen:

Bước 1: Ngâm đậu đen với 1 lít nước (giúp làm mềm đậu và đỡ tốn ga khi nấu)

Bước 2: Vớt đậu và bắt bếp nấu với 1 lít nước tùy sở thích ăn đặc hay lỏng

Bước 3: Khi sôi chắt nước đậu bỏ riêng, rồi cho đường vào rim trong vòng 5 phút (khi ăn chè hạt đậu luôn ngọt bùi)

Bước 4: Cho nước đậu đã chắc trước đó vào lại, nấu đến khi sôi lại.

Theo Emdep

Cách làm bánh đúc gân lá dứa béo nước cốt, ngọt đường thốt nốt Cách làm bánh đúc gân lá dứa rất dễ, đây chính là món bánh hấp dẫn cho bạn vào những ngày thèm đồ ngọt. Chẳng những có vị ngon hấp dẫn, bánh đúc gân lá dứa còn có đường vân xanh xanh, trắng trắng khiến bạn chưa ăn…

Nha đam là nguyên vật liệu rất dễ mua, bán nhiều ở các chợ hoặc siêu thị hay ở nông thôn thì nó mọc khá nhiều. Đặc tính cây nha đam là mát, có tác dụng giải nhiệt, làm đẹp da. Khi nấu với đường phèn cho ta vị ngọt mát, thanh tao, nhìn trong veo rất bắt mắt. Đây là món chị em rất thích bởi nó có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giúp giải độc tố, mát gan nên có lợi cho làn da mà chị em suốt ngày chăm sóc nó.

Cách nấu chè nha đam ngon – Hấp dẫn quá, muốn ăn thôi

Cách nấu chè nha đam ngon cũng khá đơn giản, dễ thực hiện chỉ với vài thao tác cơ bản. Bạn sẽ có được nồi chè ngon để dùng làm bữa tráng miệng cho cả nhà sau bữa ăn ngay thôi.

– 2 cây nha đam

– 250g đường phèn

– 15ml nước cốt chanh

Khi chọn nha đam, nên chọn cây dày thịt, ít bầm dập. Sau khi ướp muối hay chanh, nên rửa nha đam thật sạch để nha đam không bị thấm muối hoặc chanh.

– Bước 1: Cắt khúc và gọt bỏ 2 hàng gai, lọc lấy phần thịt bên trong và ngâm ngay vào nước muối khoảng 2 – 3 phút để loại bỏ phần mủ độc, giảm nhớt. Sau đó xả lại với nước sạch 3 lần. Tiếp tục ngâm và xả nước thêm 1 lần nữa.

Cách nấu chè nha đam ngon – Sơ chế nha đam

– Bước 2: Cắt nha đam thành hình hạt lựu vừa ăn. Sau đó ướp với 15ml nước cốt chanh khoảng 3 – 5 phút để loại bỏ nhớt hoàn toàn rồi xả sạch.

Cách nấu chè nha đam ngon – Nha đam đã được cắt khúc vuông nhỏ

– Bước 3: Đặt một chiếc nồi lên bếp. Cho nước khoảng 1/2 chiều cao nồi vào, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả nha đam vào nấu trong 30 giây rồi vớt ra.

– Bước 4: Ngâm nha đam vừa nấu vào một tô nước đá lạnh.

Cách nấu chè nha đam ngon – Ướp lạnh nha đam để ăn cho ngọt mát

– Bước 5: Rửa sạch lá dứa. Bắt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 2.5 lít nước cùng 250g đường phèn và lá dứa vào, mở lửa lớn. Khi đường phèn tan hết, thả nha đam ướp lạnh vào nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Nếu muốn ăn chè nha đam ngon thì bạn nên bảo quản lạnh, lúc nào dùng thì mang ra dùng lạnh sẽ rất ngon, mát và sảng khoái.

Với hướng dẫn khá chi tiết về cách nấu chè nha đam ngon ở trên, chúng tôi hi vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món chè nha đam ngon tuyệt vời này.

Nguyên liệu thực hiện cách nấu chè đỗ đen đường phèn

Đỗ đen xanh lòng: 500g

Đường phèn : 200g

Gừng non: 1 củ nhỏ t

Nước lọc: 2 lít

Nước cốt dừa

Dừa nạo

Các bước nấu chè đỗ đen đường phèn được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đỗ đen: Để có nồi chè đỗ đen thơm ngon hấp dẫn, phải chọn đỗ đen xanh lòng, hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng. Khi mua đỗ đen, không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt, hay hạt không đều. Sau khi mua về, các bạn cho 1 chút muối vào chậu nước rồi cho đỗ vào chậu để ngâm trong vòng vài tiếng (4-6 tiếng) hoặc để qua đêm, chú ý đãi sạch đỗ đen, nhặt bỏ những hạt lép.

Gừng non: rửa sạch. Thái sợi nhỏ.

Bước 2: Nấu đỗ đen đường phèn

Sau khi ngâm xong các bạn vớt đỗ ra vo thật sạch lại với một lần nước nữa rồi cho vào nồi cùng 2 lít nước và nấu lửa lớn. Để có nấu món chè đỗ đen nấu đường phèn ngon và bùi từng hạt đỗ bạn nên hầm đỗ đen trong khoảng 30 phút (kể từ khi đỗ đen bắt đầu sôi bạn nên đun lửa nhỏ lại một chút). Sau khi đỗ đã chín nhừ, thì bạn gạn nước ra một tô sạch, để nguyên đỗ trong nồi và cho thêm đường phèn vào để đường ngấm vào hạt đỗ, sau đó lại đổ nước đậu kia vào nồi đun nhỏ lửa trong vòng 15 đến 20 phút là được. Thêm chút gừng non thái sợi vào nồi, nếm lại thấy độ đường vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 3. Hoàn thiện món chè đỗ đen đường phèn

Múc chè đỗ đen ra bát, dưới nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút dừa nạo và đá bào. Có thể thêm chút vani hoặc dầu chuối để món chè thêm thơm ngon hơn. Như vậy chúng ta đã có một bát chè đỗ đen đường phèn ngon hấp dẫn. Bạn có thể để chè trong ngăn mát tủ lạnh để cả gia đình dùng dần trong ngày.

Lời kết

Vào những ngày hè oi bức mà được thức cốc chè đỗ đen mát lạnh cảm giác như trút bỏ được bao mệt mỏi, khó chịu trong người. Ngoài tác dụng giúp giải khát thì chè đỗ đen còn rất tốt cho sức khoẻ do đó được rất nhiều người yêu thích. Đậu đen có chứa sinh tố A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen cũng rất cao. Theo y học cổ truyền, đậu đen có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, nếu ăn trong thời gian dài da dẻ hồng hào.Tùy vào các mùa hoặc các dịp bạn có thể biến tấu món chè đậu đen nấu đường phèn đúng ý các thành viên trong gia đình, bạn có thể ăn nóng hoặc thêm đá, thạch trân châu, dừa nạo,…. Nhưng mùa hè này, hãy thử làm cách nấu chè đỗ đen đường phèn cho gia đình bạn thưởng thức thôi nào.

Trong hàng loạt các bài viết về việc lựa chọn các món chè ngon cho mùa hè, cửa hàng bán đặc sản nhãn nhục nhà bà Mai đã giới thiệu cho bạn rất nhiều món ăn ngon rồi đúng không? Tuy nhiên, thời tiết mùa hè ở miền Bắc năm nay lại thật khác thường. Nếu để ý quan sát một chút, bạn sẽ thấy mùa hè năm nay nắng nóng hơn, đồng thời cũng lạ thường hơn những năm khác rất nhiều. Mỗi buổi sáng khi đưa con gái bé bóng đến trường, tôi đều có thể cảm nhận được sự khác biệt này. Đó có thể là những buổi sáng mưa xối xả, lành lạnh nhưng buổi trưa, chiều lại nắng nóng chói chang. Một số đứa trẻ nhỏ giống như con gái của tôi thì chưa kịp thích nghi với sự thay đổi này của thời tiết. Chính vì thế, chứng viêm họng, cúm vặt của cháu lại tái phát thêm nặng

Nhận thấy được những tác động xấu của thời tiết đối với sức khỏe, tôi nhớ ngay đến món chè làm tăng sức đề kháng mà mẹ vẫn hay nấu cho tôi khi còn nhỏ. Đó cũng là lý do mà tôi phi ngay xe về nhà và viết ngay một bài viết về cách nấu món chè này cho các bạn

Nguyên liệu

Nhãn nhục khô: 100g

Đường phèn: 100g

Ống vani: 1 ống

Bột quế: ¼ thìa

Nước: 700ml

Muối hạt

Ngâm và rửa nhãn nhục để loại bỏ hết bụi bẩn, vớt ra ngoài để ráo ( Chú ý: Không nên ngâm và rửa kỹ nhãn nhục bởi nó sẽ làm cho nhãn nhục bị nhũn và mất hết vị ngọt đặc trưng)

Đun sôi nước, cho đường phèn vào nồi và hòa tan ( Dùng muôi hớt bọt nếu có)

Thêm nhãn nhục và một vài hạt muối vào nồi, khuấy đều cho đến khi nồi chè nhãn nhục sôi trở lại thì tắt bếp ( Lưu ý: không nên đun nhãn nhục quá lâu bởi nó sẽ khiến cho nhãn nhục bị nhũn, ăn không ngon).

Thêm vani, bột quế vào nồi, khuấy đều tay

Nhấc nồi chè xuống bếp, để nguội, dùng khi còn lạnh

Trường hợp 2: Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn với gừng: Cách nấu tương tự, thay thế vani, bột quế bằng gừng nạo sợi

Lưu ý: Công thức nấu chè này không giúp điều trị bất cứ bệnh nào nhưng nó lại khá tốt trong việc bồi bổ khí huyết, gia tăng sức đề kháng cho cơ thể

Lưu ý: Nhãn nhục là nguyên liệu quan trọng quyết định độ dai, ngon của món chè nhãn nhục đường phèn. Và nếu bạn còn băn khoăn chưa biết nên mua nhãn nhục khô ở địa chỉ nào HCM thì hãy nhấc máy lên, bấm số 0987255772, mọi băn khoăn, lo lắng của bạn sẽ được giải quyết