Cách Nấu Chè Đậu Xanh Bí Đao / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Đậu xanh và bí đao đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể trong những ngày hè nắng nóng rất tốt. Cách nấu chè đậu xanh bí đao là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và bí đao. Tạo nên món ăn thanh mát tuyệt diệu cho ngày hè nóng.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh bí đao

Để nấu được chè đậu xanh bí đao bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Đậu xanh nguyên hạt 200g

1 quả bí đao xanh

Đường phèn đã giã nhuyễn 200g

¼ muỗng cà phê muối

Khâu chọn nguyên liệu khá quan trọng trong việc góp phần tạo nên hương vị thơm ngon của món ăn. Để nấu được chè đậu xanh bí đao ngon, bạn cần kĩ lưỡng trong việc chọn bí đao.

Nên chọn những quả có kích cỡ vừa, không nên to hoặc nhỏ quá. Có màu xanh ướt, vuốt nhẹ vỏ bí có 1 lớp lông tơ mịn. Đó chính là bí mới còn non, nên sẽ ngon hơn.

Cách nấu chè đậu xanh bí đao ngon, hấp dẫn

Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu nấu chè, ta sẽ tiếng hành chế biến từng bước 1 để có món chè đậu xanh bí đao ngon đúng chuẩn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu xanh bí đao

Đậu xanh: Bạn sẽ cho vào nước ấm, ngâm khoảng 2 tiếng, rồi vo sạch và cho vào nồi.

Bí đao: Sau khi mua bí đao về, bạn sẽ gọt sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt thành các sợi nhỏ.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh bí đao

Bước thứ hai trong cách nấu chè đậu xanh bí đao, bạn sẽ cho cả đậu xanh, bí đao và nước vào nồi nấu.

Bạn cho khoảng 2,5 lít nước vào nồi đậu xanh trước đó rồi bật bếp đun với lửa vừa. Nấu đến khi đậu xanh nở ra là được. Bạn cũng có thể thay nước bằng nước dừa để món ăn béo và đậm vị hơn. Còn nếu không thích bạn vẫn có thể nấu bằng nước thường.

Sau khi đậu xanh đã chín và nở, bạn sẽ cho bí đao vào. Nấu đến khi bí đao chín thì bạn sẽ tiếp tục cho đường phèn và muối và đun cùng. Đảo đều để đường phèn tan và đậu xanh cùng bí đao ngấm gia vị.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi khi nồi chè sôi sẽ tắt bếp. Đợi đến khi chè nguội, bạn cho chè vào trong ngăn mát tủ lạnh. Món chè đậu xanh bí đao sẽ mát lạnh và ngon tuyệt.

Thưởng thức chè đậu xanh bí đao

Cuối cùng khi chè lạnh bạn chỉ cần múc chè ra bát và thưởng thức. Món ăn thanh mát từ trong ra ngoài, quả là rất tuyệt. Nếu bạn không thích cho vào ngăn mát cũng được, có thể đợi chè nguội rồi cho đá bào vào cũng ok.

Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp nấu ngay món chè này ăn nhỉ? Vừa lợi sức khỏe lại đẹp da, thon dáng.

Giàu dinh dưỡng với cách nấu chè của năng nước dừa hương vị Thái Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng mới lạ, vừa ngon vừa độc đáo

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

– Đậu xanh nguyên vỏ: 1/4 bát

– Bí ngô loại quả nhỏ: 1/2 quả

– Gạo nếp: 1 nắm tay

– Mộc nhĩ (phổ tai): 2 cây nhỏ

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp đúng chuẩn

– Đãi sạch đậu xanh rồi ngâm với nước lạnh khoảng 4-5 tiếng.

– Sau đóCho đậu xanh vào nồi áp xuất hoặc nồi cơm điện đổ nước ngập mặt đậu xanh ninh khoảng 10-15 phút là nó sẽ chín mềm.

– Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Có thể dùng dao nạo hoặc dao thái kiều để thái để bí đẹp mắt hơn.

– Mộc nhĩ cho vào bát ngâm cùng vơi nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở ra rồi đem rửa sạch bằng nước lạnh, thái thành sợi nhỏ dài cho vào rổ để ráo

-Đãi gạo nếp cho sạch rồi cho 2 bát nước và gạo vào nồi đun sôi rồi giảm nhỏ lửa ninh nhừ.

Bước 5: Chế biến chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

– Khi gạo đã chín nhừ thì cho bí ngô vào ninh cùng. Bí ngô rất nhanh chín nên bạn chỉ cần đun sôi rồi để khoảng 5 phút là bí sẽ chín. Không nên ninh quá lâu sẽ làm cho bí đỏ ngô nát thì nhìn chè không được đẹp mắt.

– Tiếp theo trong cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp bạn cần cho đậu xanh đã nấu chín và đường vào đun sôi khoảng 5 phút nữa cho chè ngấm vị ngọt của đường.

– Cuối cùng bạn cho mộc nhĩ thái sợi vào, khuấy đều rồi đun sôi 2 phút nữa là được. Nếu bạn đun quá lâu sẽ làm cho mộc nhĩ chín quá nhừ và mất đi độ giòn của nó.

– Giờ chỉ việc múc chè ra bát ăn nóng hay lạnh tùy vào sở thích của bạn. Nếu ai thích ăn nhạt hơn thì có thể cho thêm đá vào.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon trong ngày hè Cách nấu chè đậu xanh khoai sọ và chè đậu xanh rong biển

Nhắc đến chè đậu xanh trong những ngày hè nắng nóng này thì chắc chắn ai cũng quá quen thuộc rồi. Nhưng cách nấu chè đậu xanh ngon không bị nát thì không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách nấu chè đậu xanh không bị nát

Đậu xanh không còn nguyên hạt, chưa tách vỏ (200g)

Đường phèn (100g hoặc tùy khẩu vị)

Tinh dầu hoa bưởi để món ăn hấp dẫn hơn

Cách nấu chè đậu xanh ngon mà không bị nát

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, bạn sẽ tiến hành chế biến từng bước một. Rất đơn giản và dễ dầng nên mình tin ai cũng thể nấu món chè này ngon.

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Bí quyết để đậu xanh chín mềm mà vẫn còn nguyên hạt. Đồng thời béo ngậy và nước chè không bị đục thì bạn cần cho đậu xanh và hấp chín trước khi nấu. Bạn sẽ bỏ đậu xanh vào nồi và nấu như nấu cơm.

Cho nước ngậm đậu, khoảng cách từ mặt đậu đến mặt nước khoảng 1cm là được. Cho nước khoảng như vậy để đến khi nước cạn thì đậu xanh chín là vừa. Khi đậu chín sẽ vớt đậu ra.

Bạn sẽ đặt một nồi lên bếp, cho khoảng 300ml nước và đường phèn vào đun cùng đến khi đường tan hết.

Khi đường đã tan hết, bạn sẽ cho tiếp đậu xanh đã hấp chín vào. Nêm nếm lại đường cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình. Nếu thấy nhạt bạn nên cho thêm đường, còn nếu thấy quá ngọt, bạn chỉ cần thêm nước sôi là được.

Để món chè hấp dẫn hơn, bạn sẽ nhỏ thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào để tạo mùi hương hấp dẫn hơn.

Nấu đến khi nước sôi thì bạn có thể tắt bếp. Cuối cùng chỉ cần múc chè ra bát và thưởng thức thôi nào. Nếu bạn muốn món chè đậu xanh của mình đặc biệt hơn. Bạn có thể mua thêm dừa nạo và nước cốt dừa để cho thêm lên trên. Như vậy chè sẽ có vị béo ngậy, ngon ngọt khó cưỡng.

Vậy là bạn tự tay nấu được món chè ngon rồi đấy. Nhìn thành quả của mình bạn thấy hấp dẫn chưa? Cách nấu chè đậu xanh còn nguyên hạt quá đơn giản đúng không? Đậu xanh chín mềm mà không hề bị nát, vừa ngon vừa đẹp mắt ai cũng mê.

Một vị ngon bùi bùi, thêm sự mát trong từ vỏ đậu xanh kèm hạt. Thêm hương thơm hấp dẫn từ tinh dầu hoa bưởi, tạo nên món ăn ngon không cưỡng lại được. món ăn này làm mát cơ thể và giải độc rất tốt. Nên bạn có thể tận dụng để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức. Mọi người chắc chắn ai cũng thích.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ấm áp tình gia đình Cách nấu chè đậu xanh rong biển đẹp da, giải nhiệt ngày hè

Cách nấu chè bí đỏ luôn là một trong những món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng, là nguồn cung cấp nhiều vitamin có công dụng giúp sáng mắt, giải độc, và thanh lọc cơ thể, rất thích hợp cho mọi cũng như mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu xanh

Đậu xanh mua loại đã cà vỏ: 300g

Đường cát trắng: 250g

Hương vani: 2 ống

Nước cốt dừa vắt sẵn: 1 hộp

Muối ăn: 1 muỗng

Công đoạn sơ chế nguyên liệu để nấu chè bí đỏ.

Bí đỏ mua về các bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, loại bỏ hết ruột, thái miếng nhỏ.

Đậu xanh đã cà vỏ: Ngâm vào với nước ấm khoảng 30 phút cho đậu nở mềm rồi đãi sạch.

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh nước cốt dừa

– Bước 2: Mở lửa vừa rồi hầm bí đỏ và đậu xanh cho đến khi chín mềm, khi đậu đã nở hết, bạn dùng muỗng lớn vớt hết bọt bên trên, tiếp tục mở lửa nhỏ và dùng 1 nắm đũa để đánh cho bí đỏ và đậu xanh tan nhuyễn ra hết.

– Bước 4: Trộn 1/2 nước cốt dừa vắt sẵn vào nồi chè để khi thưởng thức chè sẽ có vị béo tự nhiên.

2. Cách nấu chè bí đỏ đậu đen kèm đậu phộng giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

Bí đỏ: 300g

Đỗ đen (đậu đen): 150g

Lạc (đậu phộng) : 100g

Gạo nếp: 1/4 bát con

Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ

Trước tiên, bạn cần làm sạch đậu đen. Bạn nhặt bỏ những hạt sâu và hạt hỏng rồi mang ngâm với nước lạnh 4 – 5 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm rồi sáng đổ nước đi, sau đó bạn đãi sạch và để khô ráo.

Ngâm như vậy sẽ giúp cho đỗ nhanh mềm hơn khi nấu. Tiếp đến bạn gọt vỏ bí ngô đỏ, rửa sạch và thái thành nhiều lát mỏng vừa ăn. Bạn không nên thái dày quá vì khi ninh sẽ mất nhiều thời gian.

Tiếp theo bạn cho lạc và đậu đen vào nồi đổ nước ngập mặt đỗ khoảng 2 – 3cm, rồi đặt lên bếp ninh cho chín tới, chỉ cần đun 20 phút thôi là đậu và lạc đã chín rồi.

Sau đó bạn cần cho gạo nếp vo sạch và để ráo nước. Khi đỗ và lạc chín thì bạn cho gạo vào đun sôi thì giảm nhỏ lửa đun nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ.

Bạn cần kiểm tra lượng nước xem đã vừa chưa, nếu thiếu thì bạn đổ thêm nước và đun sôi rồi cho bí đỏ vào đun sôi khoảng 10 phút nữa bí chín tới thì cho thêm đường. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn để cho lượng đường cho phù hợp. Bạn đun thêm 5 phút nữa cho vị ngọt của đường ngấm vào chè thì tắt bếp.

Bạn đã hoàn thành cách nấu chè bí đỏ đậu đen rồi đó. Bước cuối cùng là bạn lấy ra bát cho cả nhà thưởng thức thôi. Bạn có thể ăn nóng, ăn nguội, ăn lạnh tùy theo sở thích của bạn. Thật đơn giản để có một nồi chè bí đỏ đỗ đen phải không nào?