Cách Nấu Chè Đậu Xanh Bột Năng / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Hãy thêm hương vị ngọt ngào cho gia đình của mình bằng những chén chè thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu hai món chè đậu xanh dễ ăn dễ làm mà còn bổ dưỡng: cách nấu chè đậu xanh bột khoai và cách nấu chè đậu xanh bột năng. Mời các bạn cùng xem qua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai cũng không có gì khác, bạn đậu xanh bạn vo, ngâm qua đêm.

Khi đậu đã ngâm đủ thời gian thì bạn vớt ra rửa đậu lại cho sạch và để cho ráo nước.

Cho đậu xanh đã ráo nước vào nồi đun cho chín, nhớ cho thêm một tí muối vào.

Bột khoai bạn pha với nước ấm xong rồi đun trên bếp để cho bột khoai nhừ rồi vớt ra.

Bước 3: Nấu chè đậu xanh bột khoai

Trước khi bắt đầu cách nấu chè đậu xanh bột khoai thì cần bắc nước lên cho sôi rồi bạn cho đường vào, khuấy đều.

Cho từ từ đậu xanh vào nấu thêm khoảng 10 phút cho sôi lên.

Cho thêm ống vani và bột khoai vào, khuấy đều và nhẹ tay.

Múc chè đậu xanh khoai môn ra chén, bạn có thể ăn lạnh với món chè này trong những ngày nắng nóng giúp giải nhiệt hiểu quả mà còn bổ dưỡng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn cũng sơ chế như cách nấu chè đậu xanh bột khoai trên.

Bột năng bạn pha với nước ấm, khuấy đều tay cho bột mau tan.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh bột năng

Bạn cho đậu xanh vào nồi nước đã sôi, nêm thêm muối, đường cho vừa ăn.

Đến khi nồi chè đậu xanh đã sôi thì bạn cho từ từ bột năng vào để cho món chè thêm sánh mịn.

Bạn cho từ từ bột năng, vừa cho vừa khuấy nồi chè đều tay.

Chè đậu xanh bột năng chín thì bạn múc ra chén, rưới thêm một tí nước cốt dừa lên cho món ăn thêm hấp dẫn.

Với 2 cách nấu chè đậu xanh bột khoai cũng như cách nấu chè đậu xanh bột năng trên sẽ giúp bạn vượt qua những ngày nắng nóng oi bức, giúp bạn có thêm dinh dưỡng, tinh thần sảng khoái mỗi ngày.

2 cách nấu chè đậu xanh trên rất đơn giản, bạn có thể làm bất kì lúc nào để mời mọi người trong gia đình mình ăn. Món chè đậu xanh bột khoai và bột năng đều thơm, béo ngậy, thơm chắc chắn sẽ khiến mọi người đều thích.

Cách nấu chè đậu xanh bột báng

Thơm ngon chè đậu xanh bột báng

Chén chè đậu xanh bột báng thoang thoảng hương thơm nước cốt dừa thật hấp dẫn. Khi ăn, chè có vị ngọt nhẹ, đậu xanh bùi cùng những viên bột báng dai dai lạ miệng.

Nguyên liệu:

Dừa nạo sẵn và lá dứa.

Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Tiếp tục pha nước ấm vào dừa nạo vắt lần 2 lấy nước để nấu chè.

Bột báng ngâm nở mềm. Đậu xanh đãi sạch, ngâm mềm.

Đun sôi nước cốt dừa lần 2, cho đậu xanh vào nấu chín, tiếp đến cho bột khoai vào nấu khoảng 10p thì cho bột báng vào.

Sau cùng cho chén nước cốt dừa vào, nêm lại đường vừa ăn thì tắt bếp.

Chè bột báng đậu xanh có vị ngọt nhẹ, không gắt đem lại hương vị thơm ngon dễ chịu cho người ăn.

CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH BỘT BÁNG THƠM NGON, CHỐNG NGÁN SAU TẾT

Món chè thanh mát với hương thơm thoang thoảng của nước cốt dừa, đậu xanh thơm bùi cùng nhưng viên bột báng dai dai lạ miệng sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn đấy!

Nguyên liệu cho món chè đậu xanh bột báng gồm có

500 gam dừa nạo

3 lá dứa tươi

200 gam đậu xanh đã xước vỏ

100 gam bột báng, 50 gam bột khoai

Bạn cho dừa nạo vào 1 túi vải với 1 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Sau đó bạn tiếp tục cho thêm 500 ml nước ấm vào dừa nạo để vắt lấy nước dừa nấu chè.

Bạn trút nước cốt dừalọc lần 2 vào nồi, nấu sôi. Nước dừa sôi, bạn cho đậu xanh, lá dứa vào nấu cho tới khi đậu nở, chín mềm thì bạn cho bột khoai vào, khuấy đều tay khoảng 10 phút thì bạn cho tiếp bột báng vào. Đợi chè sôi, bạn cho 200 gam đường trắng vào nồi cùng chén nước cốt dừa lọc lần 1.

Bạn khuấy đều tay để nguyên liệu tan đều vào nhau rồi tắt bếp.

Bạn múc chè ra bát, có thể dùng cùng đá bào nếu thích.

Nguyên liệu dùng để nấu chè đậu xanh sương sáo bột báng

Đậu xanh nguyên hạt – 300g

Bột sương sáo – 25g

Bột năng – 100g

Nước cốt dừa – 200ml

Lá dứa – vài lá

Đường – 300g

Cách nấu chè đậu xanh sương sáo bột báng cực ngon

Khi đậu xanh đã bắt đầu chín, mềm, bạn cho vào nồi khoảng 1/3 lượng đường trong công thức vào khuấy nhẹ để hòa tan đường.

Khi đun, bạn vừa đun vừa khuấy đều liên tục để bột sương sáo chín đều. Tầm khoảng 10 phút sau, bạn sẽ thấy hỗn hợp sương sáo bắt đầu đặc và sánh lại, khuấy rất nặng tay nhưng hỗn hợp vẫn chưa được mịn. Lúc này, bạn khoan hãy dừng tay mà hãy tiếp tục khuấy tiếp đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và bắt đầu lỏng trở lại. Khi hỗn hợp đã mịn, bạn khuấy thêm tầm 2 phút nữa là có thể tắt bếp.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp sương sáo vào khuôn hoặc có thể để nguyên trong nồi tùy ý. Đợi cho hỗn hợp nguội dần rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh làm đông. Khi nào ăn thì lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ cho vào chén chè.

Bước 3: Cách làm trân châu bằng bột năng

100g bột năng bạn cho ra tô. Sau đó, bạn cho khoảng 0,5 lít nước sôi vào bát khuấy đều. Sau đó, bạn đợi chút cho hỗn hợp bớt nóng rồi dùng tay nhào đều bột với nước đến khi bột sánh lại và có độ đàn hồi cao.

Sau đó, bạn ngắt bột ra vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Cứ thế bạn làm vậy cho đến hết số lượng bột đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Chế biến nước cốt dừa thơm ngon cho món chè

Nước cốt dừa bạn cho lên bếp đun sôi. Khi thấy nước cốt dừa trong nồi bắt đầu sôi, bạn cho hết lượng đường còn lại cùng với một chút muối vào khuấy đều cho đường và muối tan hết thì tắt bếp. Nước cốt dừa lúc này sẽ có vị béo béo, ngọt ngọt, mặn mặn rất hấp dẫn. Trung hòa được vị ngọt của chè khiến chè đậu xanh trở nên thơm ngon hơn và ăn nhiều không cảm thấy ngấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu chè đậu xanh sương sáo bột báng rồi đấy. Bây giờ, bạn chỉ cần múc chè đậu xanh cho ra chén. Sau đó, bạn cho thêm sương sáo và trân châu bột năng (bột báng) vào. Rồi cho tiếp nước cốt dừa vào nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Chè trôi nước với vị ngọt thanh, bùi bùi được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Từ Bắc tới Nam, bất kể thời tiết thay đổi như thế nào, món ăn này cũng được nhiều người lựa chọn để thưởng thức lúc thư nhàn.

“Cách làm chè trôi nước đậu xanh tại nhà có khó không?” là câu hỏi mà nhiều chị em đặt ra. Ai cũng muốn tự làm món chè dân dã này để dâng lên bàn thờ tổ tiên ngày lễ Tết.

Sau đó, cả gia đình sẽ quây quần bên nhau ăn chè trôi nước và cùng trò chuyện vui vẻ. Cùng bắt tay thực hiện theo cách nấu chè trôi nước nhân đậu xanh bằng bột nếp sau đây. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ vì mọi chuyện đơn giản đến thế!

Nguyên liệu làm chè trôi nước đậu xanh

Bột nếp: 0,4 – 0,5kg.

Đậu xanh đã đãi vỏ: 0,2kg.

Đường cát trắng: 0,3kg (Khoảng 3 – 4 muỗng canh)

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành tím: 3 củ

Mè trắng đã rang chín (Bạn có thể mua sẵn loại đã rang): 1 – 2 thìa nhỏ.

Cách nấu chè trôi nước bằng bột nếp ngon tuyệt đỉnh

Vò đậu xanh cho sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho mềm. Sau đó, vớt đậu xanh ra để ráo nước. Nấu chín đậu xanh với một chút nước sao cho đậu chín mềm. Bạn dùng một chiếc muỗng lớn cà cho đậu nhuyễn ra.

Lấy 0,35kg bột nếp pha với 300ml nước lọc, khuấy đều rồi để khoảng 20 phút cho bột nở. Còn lại 50 gram bột, bạn dùng làm lớp bột áo cho bánh trôi nước.

Lưu ý: Nếu muốn bánh trôi có thêm màu sắc sinh động như xanh, đỏ, tím… bạn có thể dụng thêm màu thực phẩm để pha bột. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lấy màu tự nhiên từ các loại rau củ quả như: Củ dền, lá dứa, gấc,…

Nấu chè trôi nước bằng cách cho 0,3kg đường vào 500ml nước lọc vào. Cho thêm vào nồi nước gừng đã làm sạch, thái lát mỏng. Khi nước đường bắt đầu sôi, bạn có hãy cho bánh trôi vào nấu cùng khoảng 5 – 7 phút là được.

Múc chè trôi nước nhân đậu xanh ra bát, ăn nóng. Hãy rắc lên bát chè một chút mè rang, dừa nạo sợi để thưởng thức. Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn với sự hòa quện của bột nếp, đậu xanh, mè, dừa…

Như vậy, bạn đã nhanh chóng hoàn thiện được cách nấu chè trôi nước nhân đậu xanh thơm ngon bằng bột nếp và đủ màu sắc rồi. Bạn có thể dùng món ăn này để cúng tổ tiên trong những ngày lễ, ngày rằm.