Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đơn Giản / Top 12 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 11/2023 # Top Trend

Kê là một loại cây lương thực, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: ngừa sỏi thận, lợi tiểu, ngừa bệnh tiểu đường, đau dạ dày, khó tiêu, miệng hôi, thấp khớp,… Các món ăn từ kê vô cùng hấp dẫn, nên hôm nay mình sẽ giới thiệu cách nấu chè kê đậu xanh cực kì thơm ngon lại vô cùng đơn giản nên hầu như các bạn đều thành công ngay từ lần đầu tiên nấu. Cùng chúng tôi bắt tay vào hành động ngay thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè kê đậu xanh:

– Đậu xanh đã bỏ vỏ: 300g

– Bánh đa nướng

– Đường phèn: 200g

Cách nấu chè kê đậu xanh thơm ngon mà đơn giản

– Hạt kê mang đi ngâm với nước khoảng 4 tiếng cho nở.

– Đem đậu xanh đãi sạch và ngâm với nước lạnh khoảng 2 tiếng cho nó nở ra để khi ninh sẽ nhanh hơn nhiều.

Bước 2: Cho hạt kê vào nồi ninh trước cho chín rồi cho đậu xanh vào ninh cùng đến khi cả hai chín thật nhuyễn. Cho đường vào rồi đun thêm 5 phút nữa cho ngấm vị ngọt.

Bước 3: Múc chè ra bát để nguội rồi thưởng thức. Món chè này khi ăn có một đặc biệt là nên ăn kèm với bánh đa nướng. Vị giòn tan của bánh đa cùng với cháo kê ngọt nhuyễn, bùi thơm sẽ tạo ra một vị rất đặc biệt cho chè.

Cách nấu chè kê đậu xanh rất đơn giản và nguyên liệu ít, dễ kiếm. Hơn nữa món này rất tốt cho sức khỏe nên thỉnh thoảng bạn có thể nấu món chè này đãi cả nhà vừa để đổi vị, vừa để chăm sóc sức khỏe gia đình tốt hơn. Riêng đối với những người bị đau dạ dày thì nên thường xuyên ăn các món từ hạt kê sẽ rất có lợi, ngoài món này bạn có thể dang lên rồi say thành bột làm bánh hoặc pha với chút đường cho dễ uống.

Cách nấu chè đậu xanh khoai sọ và chè đậu xanh rong biển

Cách nấu chè đỗ xanh mì nui – Món chè thanh mát nhè nhẹ cho mùa hè

Chè đậu xanh là món chè khá quen thuộc đối với mọi người nhưng làm thế nào để nấu một món chè đậu xanh ngon, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết.

Đậu xanh, lá dứa – nguyên liệu nấu chè đậu xanh

– Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu vào nước khoảng từ 3 – 4 tiếng cho đậu mềm và sạch, sau đó vớt ra để ráo nước.

– Dừa nạo vào 1 túi vải với 1 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Sau đó bạn tiếp tục cho thêm 400 ml nước ấm vào dừa nạo để vắt lấy nước dừa nấu chè. Bạn cũng có thể mua nước cốt dừa đã có sẵn.

– Lá dứa rửa sạch cho vào nước đang sôi đun sôi đun khoảng 5 phút cho lá dứa dậy mùi thơm. Tiếp theo cho đường vào và tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa rồi vớt là dứa bỏ ra ngoài.

– Sau đó đổ đậu xanh vào, cho 1 thìa cà phê muối tiếp tục đun.

Đổ đậu xanh vào nước sau khi vớt lá dứa

– Đun đậu xanh khoảng 30 – 40 phút, khi đậu đã chín mềm thì cho 2 thìa bột năng vào nước lạnh hòa tan rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy nhẹ.

– Khi nước đậu đã sánh lại, nêm vừa ăn thì bạn tắt bếp bỏ ra ngoài.

– Múc đậu xanh ra bát, cho 1 ít nước cốt dừa lên trên là bạn đã có 1 bát chè đậu xanh thật thơm mát.

Món chè đậu xanh thơm ngon đã hoàn thành

Bạn nên thưởng thức chè đậu xanh để lạnh ăn sẽ ngon hơn. Mùi thơm của lá dứa cộng thêm vị béo ngậy của nước cốt dừa làm cho món chè đậu xanh của bạn thật hấp dẫn. Nhất định các thành viên trong gia đình sẽ rất yêu thích món này đây. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay.

Bí đỏ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng trong việc giải độc, thanh nhiệt và cung cấp các vitamin cần thiết cho cơ thể. Chỉ với những công thức đơn giản sau đây sẽ mang đến cho bạn món chè bí đỏ đậu đen, chè bí đỏ đậu phộng và cách làm chè bí đỏ đậu xanh vô cùng độc đáo và ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè bí đỏ đậu xanh

– 800g bí đỏ

– 300g đậu xanh cà vỏ

– 250g đường

– 200g gạo nếp

– 1 hộp nước cốt dừa

– 2 ống vani

– Bí đỏ sau khi mua về bạn gọt sạch vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn. Bạn nên cắt miếng to để món chè khi nấu sẽ không bị nát.

– Gạo nếp và đậu xanh bạn đem vo sạch rồi ngâm với nước ít nhất 30 phút.

– Tiếp theo, bạn cho đậu xanh, gạo nếp, bí đỏ vào nồi rồi cho lượng nước vào gấp khoảng 2 – 3 lần lượng nguyên liệu, rồi đậy nắp nồi kín nấu chín mềm. Trong quá trình nấu, bạn dùng vá để vớt lớp bọt nổi trên mặt cho món chè ngon hơn.

– Khi nguyên liệu đã chín, bước tiếp theo của cách nấu chè bí đỏ đậu xanh là bạn nêm nếm với đường, muối cho vừa ăn. Rồi rắc thêm 2 ống vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

– Vậy là hoàn thành cách làm chè bí đỏ nấu gạo nếp và đậu xanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị chè bí đỏ đậu phộng

– 300g bí đỏ

– 100g đậu phộng

– 100g bột năng

– 200g đường

– 50g bột sắn dây

– Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch lại với nước, rồi cắt thành những miếng mỏng. Sau đó, cho bí đỏ vào nồi hấp chín mềm, rồi vớt bí đỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho bí đỏ xay nhuyễn vào tô và cho thêm 100g đường, 100g bột năng vào và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện thành một khối mịn và dẻo vừa phải. Rồi vo chúng thành những viên tròn vừa ăn.

– Bạn cho đậu phộng giữ nguyên cả màng vỏ bọc bên ngoài vào nồi luộc chín sau đó vớt ra tô. Để cách nấu chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon bạn nên mua đậu phộng tươi tươi về luộc chín như vậy lạc sẽ ngọt và mềm hơn.

– Bạn hòa tan 50g bột sắn dây cùng ½ chén nước, khuấy đều đến khi bột tan và không bị vón cục. Tiếp theo, bạn cho vào nồi một lượng nước vừa phải, khi nước sôi bạn cho đậu phộng đã luộc cùng những viên bí đỏ vào và đun sôi khoảng 20 phút. Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột sắn dây vào đảo đều đến khi nước sánh lại.

– Cuối cùng, bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng đường vào, dùng đũa khuấy đến khi nước cốt dừa tan và đun đến khi nước sôi thì hoàn thành món chè bí đỏ đậu phộng ngọt bùi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Chè bí đỏ đậu đen

– 500g bí đỏ

– 200g đậu đen nguyên hạt

– 250g đường trắng

– 1 quả dừa

– Vani hoặc dầu chuối, muối ăn, bột năng

– Cũng giống như cách nấu chè bí đỏ với gạo nếp, chè bí đỏ đậu xanh hay đậu phộng, đối với cách nấu chè bí đỏ đậu đen, đầu tiên bạn gọt vỏ bí đỏ, cắt dọc bí làm 4 phần rồi ngâm với nước muối pha loãng. Tiếp theo, cho bí đỏ vào nấu chín mềm.

– Đậu đen bạn đem ngâm với nước ấm trong khoảng 5 – 10 phút, để những hạt đậu bị lép nổi lên trên, rồi bạn cho đậu vào nồi luộc chín và vớt đậu ra.

– Dừa bạn vắt lấy nước cốt.

– Tiếp tục, bạn cho đậu đen vào nồi nước sôi nấu gần nhừ thì cho bí đỏ vào hầm cùng. Nấu đến khi sôi bùng thì vặn lửa nhỏ và dùng đũa tán nhuyễn bí.

Khi bí đỏ và đậu chín mềm, bạn cho muối, đường vào nêm cho vừa ăn. Sau đó, hòa tan bột năng với nước lọc, rồi đổ từ từ bột vào chè, khuấy đều. Cuối cùng, thêm vani hoặc dầu chuối vào tạo mùi hương là hoàn thành món chè bí đỏ đậu đen. Bạn cho chè ra chén rồi cho nước cốt dừa lên trên và thưởng thức hương vị quyến rũ của món ăn này.

Đậu đen xanh lòng: 500 gram

Nước lạnh tinh khiết

Đường phèn: 200 gram

Muối ăn

Nước cốt dừa nguyên chất: 200ml

Cơm dừa bào sợi mỏng.

Gừng tươi

Cách nấu chè đậu đen xanh lòng ngọt thanh đặc biệt Bước 1: Cách ngâm đậu đen xanh lòng

Để quá trình hầm nấu chè đậu đen xanh lòng được thuận tiện hơn, chúng ta nên ngâm đậu trước khi nấu.

Bạn phải nhặt những hạt to, mẩy, bỏ những hạt lép,sau đó mang đi vo sạch.

Để hạt đậu nhanh mềm hơn, bạn hãy ngâm đậu trong một chậu nước ấm để qua đêm. Như vậy lúc nấu sẽ nhanh hơn rất nhiều.

Sau khi đã ngâm đậu đen xanh lòng qua một đêm với nước nóng. Bạn đổ đậu ra rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó cho đậu vào nồi, đổ thêm 1,5 lít nước sạch và ½ muỗng muối ăn. Tiếp tục cho nồi lên bếp và đun sôi với lửa nhỏ. Giữ lửa nhỏ cho đến khi hạt đậu mềm.

Lúc này bạn cho đường phèn vào, trường hợp bạn không có đường phèn, bạn có thể thay thế bằng đường cát trắng hoặc đường nâu cũng được.

Sau đó đổ thêm nước cốt dừa vào, rồi hầm râm râm với lửa nhỏ.

Như đã chuẩn bị từ đầu, chúng ta sử dụng 500 gram đậu đen xanh lòng nên sẽ cho thêm vào khoảng 200 gram đường. Tuy nhiên bạn cũng có thể tùy chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị ăn của mình và gia đình.

Lưu ý, trong quá trình nấu, nếu thấy hạt đậu chưa mềm mà nước trong nồi đã cạn. Thì lúc này bạn nên thêm nước sôi vào và tiếp tục đun với lửa nhỏ.

Lấy gừng tươi, cạo sạch vỏ rồi giã nhuyễn. Sau khi thấy đậu đã mềm, lượng nước đã đủ sến đặc thì bỏ gừng lên trên. Như vậy sẽ giúp cho món chè đậu đen của bạn thơm hơn, đậm chất dinh dưỡng hơn.

Sau khi đã thấy đậu mềm vừa đủ, nước ngọt thanh vừa ăn, thì bạn nhắc nồi xuống. Để cho chè nguội bớt, rồi múc ra ly. Cho thêm chút đá, một chút nước cốt dừa và vài sợi dừa bào mỏng lên trên. Như vậy là chúng ta đã vừa có một món chè thơm ngon, đẹp mắt, tốt cho sức khỏe, thanh lọc cơ thể rồi.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tăng thêm sức đề kháng cũng như bồi bổ cho cơ thể mình bằng cách sử dụng trà đậu đen. Trà đậu đen Izen, với thành phần phần chính từ đậu đen, chế biến cùng một số loại thảo mộc quý khác. Sử dụng trà đậu Izen hàng ngày sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho chúng ta rất tốt.

Công Ty TNHH Thực Phẩm IZEN

165/59B PHAN VĂN HỚN, TÂN THỚI NHẤT, Q.12, TPHCM

Tel: (+84) 393 54 54 58

Email: [email protected]

Chè đậu xanh bột khoai là một món ăn vặt quá quen thuộc với mọi người từ bao đời nay. Theo thời gian người ta cũng dần biến tấu nó để phù hợp với khẩu vị ăn của mọi người cũng như làm mới lạ món ăn này, nhưng vẫn giữ được mùi vị đặc trưng riêng của đậu xanh. Tuy là thế nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè đậu xanh bột khoai như thế nào là chuẩn vị và ngon nhất.

Chỉ với các bước hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đơn giản này bạn sẽ có một món ngon vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè. Hương vị thơm nhẹ từ những hạt đậu cùng với vị ngọt thanh của nước cốt dừa sẽ xứng đáng là món chè đáng làm để chiêu đãi cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè đậu xanh bột khoai Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh: Các bạn đem đậu xanh đãi thật sạch, loại bỏ các hạt đậu bị hư hỏng đi rồi cho đậu xanh vào ngâm với nước khoảng 1-2 giờ đồng hồ. Tiếp đó, vớt đậu xanh ra rổ rồi để cho ráo hết nước.

Lưu ý: Khi chúng ta ngâm đậu xanh với nước sẽ giúp cho đậu xanh nở đều, khi nấu đậu xanh sẽ nhanh nhừ hơn.

Bột khoai khô: Các bạn đem ngâm với nước ấm khoảng độ 30 phút (công đoạn ngâm bột khoai khô này cũng có tác dụng là để tiết kiệm thời gian khi nấu). Sau đó, các bạn cho bột khoai đã ngâm vào luộc với nước. Khi thấy bột khoai mềm thì các bạn vớt ra, để cho bột khoai được ráo hết nước.

Bước 2: Tiến hành hấp đậu xanh

Đậu xanh chúng ta cho vào nồi hấp cùng với 1 chút muối, hấp cho đậu xanh được chín mềm. Sau đó, trút đậu xanh ra và để cho ráo nước (Vì đậu xanh đã được ngâm với nước nở đều rồi nên khi hấp đậu xanh cũng sẽ rất nhanh mềm).

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức chè đậu xanh bột khoai lang

Sau khi đã nấu được chè đậu xanh, các bạn múc chè ra bát, cho thêm bột khoai lang đã luộc ở trên vào cùng với nước cốt dừa + đá bào (nếu thích ăn lạnh) để món chè được thêm vị và bắt đầu thưởng thức thôi.