Cách Nấu Chè Đậu Xanh Hạt Sen Nha Đam / TOP 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Đậu xanh và hạt sen là hai nguyên liệu được sử dụng để tạo ra rất nhiều món ăn nói chung hay các món chè nói riêng. Hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè nha đam đậu xanh hạt sen mới lạ để giải nhiệt trong mùa hè này nha.

* Mách bạn mẹo hay: Cách trị môi nứt nẻ và trị mụn bằng nha đam

1. Đối với đôi môi nứt nẻ: Mùa hanh khô đang đến gần, đôi môi gợi cảm của bạn đang phải “đương đầu” với những mối nguy do tiết trời hanh khô gây ra. Bạn đừng quá lo lắng và bối rối, hãy dùng nhựa lô hội bôi lên môi để “tìm lại” bờ môi mọng đỏ như trái dâu tây.

2. Trị mụn: Lô hội có khả năng tiêu diệt mụn và các tế bào chết, thu hẹp các lỗ chân lông và cho bạn một làn da săn chắc. Hãy dùng lô hội bôi ngay vào nốt mụn khi phát hiện ra nó, để ức chế quá trình phát triển. __Nguồn: Internet__

Nguyên liệu cho món chè nha đam đậu xanh hạt sen

Đậu xanh đã cà vỏ: 200g

Hạt sen tươi đã bỏ tâm sen: 100g

Lá nha đam tươi: 500g

Đường phèn: 100g

Bột sắn dây: 1 bát con

Nước cốt chanh: 5ml

Muối: 1 thìa cà phê

Cách làm chè nha đam đậu xanh hạt sen

Bước 1:Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2 giờ cho đậu no nước.Vớt đậu ra vo, đãi sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

Hạt sen tươi sau khi bỏ tâm sen đi bạn cho hạt sen vơi 1 lít nước vào nồi ninh cho mềm. Nếu không mua được hạt sen tươi bạn có thể dùng hạt sen khô nhưng phải ngâm nước 6-8 tiếng trước khi ninh.

Tiếp đó bạn ngâm nha đam vào chậu nước lạnh có pha 1/2 muỗng cà phê muối và 5ml nước cốt chanh trong khoảng 15 phút để nha đam không bị đắng và trắng hơn. Sau đó, bạn lại rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo nước.

Bước 4: Nấu chè

Đây là bước quan trọng trong cách nấu chè nha đam đậu xanh hạt sen nha đam. Bạn cho đậu xanh, hạt sen và 1/2 thìa cà phê muối còn lại vào nồi ninh trước khoảng 15 phút cho đậu xanh hạt sen chín mềm và thêm phần đậm đà. Sau đó thì đổ phần thịt nha đam vào nấu khoảng 10 phút nữa (bạn nhớ chú ý vớt bọt ra nếu thấy có bọt nổi lên để nồi chè thêm trong và sạch nha).

Tiếp theo bạn cho đường phèn vào nồi chè rồi khuấy đều tay cho đường tan hết.

Hòa tan bột sắn dây với nước lạnh, sau khi nồi chè sôi trở lại bạn đổ từ từ nước bột sắn dây vào, khuấy đều tay và theo một chiều tránh để bột bị vón cục.

Nếu chưa ăn ngay các bạn để vào tủ lạnh ăn sẽ mát và ngon hơn. Bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào ăn cùng nếu thích hương vị béo ngậy.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn

Bước 1: Sơ chề đậu xanh

– Đậu xanh đã tách vỏ, ngâm trong nước khoảng 2 giờ, sau đó vo và đãi sạch, rồi cho lên bếp, ninh mềm.

Bước 2: Sơ chế nha đam

– Cho lá nha đam vào xả sạch dưới vòi nước để làm sạch lá nha đam. Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần đầu lá và hai bên gai của thân lá. Sau đó dùng khăn sạch lau bớt phần nhựa đi.

-Dùng mũi dao lạch nhẹ hai bên thân lá để tách vỏ nha đam (lưu ý không được để sót phần vỏ xanh nếu không món chè sẽ bị đắng). Tiếp đến, cắt đôi quả chanh và vắt nửa quả vào một tô nước sạch, pha vào đó 1/2 số chỗ muối đã có cho tan đều và cho phần thịt nha đam vừa tách vào ngâm.

– Ngâm nha đam trong khoảng từ 10 – 15 phút, vớt ra xả sạch với nước và hơi bóp nhẹ tay để nha đam sạch bớt nhớt. Sau đó dùng dao xắt nha đam thành hình hạt lựu rồi lại đem bóp với chanh và muối một lần nữa. Cuối cùng đem nha đam vào ngâm trong 1 bát nước đá lạnh để nha đam được trắng, giòn và ngon hơn.

Bước 3: Sơ chế hạt sen

– Lấy tim sen rất đơn giản, bạn hãy lấy cây tăm nhọn đâm vào giữa hạt sen là sẽ thấy tim sen trồi ra ở phía bên kia, rồi lấy bỏ đi.

– Hạt sen sau khi tách tim xong thì rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo.

– Sau đó cho hạt sen vào nồi, cho khoảng 1 lít nước ninh cho mềm.

Bước 4: Nấu chung hạt sen, đậu xanh với nha đam

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam nấu với đường phèn thật nhanh và đơn giản phải không? Nếu chúng ta chú ý một chút thì có thể làm rất nhiều món chè ngon trong mùa hè này để thiết đãi gia đình và bạn bè của mình rồi..!

Bí quyết nấu chè hoa cau xôi vò ngon độc đáo

Bí quyết nấu chè hoa cau bột lọc chuẩn vị

Mùa hè nắng nóng, chắc chắn rằng bạn luôn muốn tìm một thức uống hay một món ăn để giải nhiệt và chè đậu xanh hạ sen là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Nhiều người nói rằng, do công đoạn chế biến chè hạt sen lâu, mất thời gian nên khá lười trong việc chế biến. Tuy nhiên, mọi người chưa thử nên chưa biết cách làm cũng rất đơn giản thôi. Đặc biệt, khi biết hết công dụng của nó thì nhiều người cũng sẽ muốn làm ngay đó. Bạn biết vì sao không? Món chè hạt sen đậu xanh nha đam là sự kết hợp tinh tế giữa ba loại ẩm thực chứa đựng rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như công dụng bổ ích cho người sử dụng.

Hạt sen từ lâu đã được mọi người sử dụng như một loại thực phẩm chữa bệnh hiệu quả có tác dụng bổ dưỡng an thần, đặc biệt là dùng để chữa tiêu chảy kéo dài và bệnh suy dinh dưỡng, chữa chứng mất ngủ, giảm khát mùa hè, chữa thiếu máu, kém ăn bồi dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh…

Đậu xanh (hay còn gọi là đỗ xanh) là loại ngũ cốc thơm ngon, có vị ngọt, tính mát, giúp cơ thể thanh nhiệt giải độc, điều hòa ngũ tạng và trừ được mụn trứng cá, ung nhọt. Vì thế, nhiều người sử dụng cách làm đẹp da với đậu xanh để chăm sóc da hiệu quả.

Còn nha đam có nhiều lợi ích như ức chế đau, giảm viêm, giảm đau, chống viêm giải dị ứng, kích thích tiêu hoá rất tốt cho đường ruột.

– 200 gam đậu xanh đã cà vỏ. – 100 gam hạt sen. – 300 gam nha đam. – 200 gam đường trắng. – 50 gam bột sắn dây. – 1 thìa cafe muối, 1 quả chanh. – 1 ống vani.

Các bước thực hiện nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam

– Bước 1: Đậu xanh vo sạch, sau đó ngâm đậu vào nước ấm khoảng 30 phút để cho đậu mềm.

– Bước 2: Đối với hạt sen bạn tách bỏ đi phần nhân, rồi cũng ngâm vào trong nước ấm khoảng 30 phút cho hạt sen mềm, khi nấu hạt sen sẽ nhanh bở hơn.

– Bước 4: Nha đam sau khi ngâm bạn đem xả sạch dưới vòi nước chảy mạnh để nha đam không còn nhớt và để ráo nước. Tiếp đến ướp nha đam với khoảng 100 gram đường trắng trong vòng 10 phút, thỉnh thoảng xóc thật đều để nha đam thấm đều đường.

– Bước 6: Khi nồi chè hạt sen và đậu xanh sôi, ta vớt hết bọt nổi lên trên miệng nồi, sau đó đun tiếp cho đến khi đậu nhừ.

Sau khi chè sôi trở lại, bạn cho tiếp 100 gram đường trắng vào nồi cùng số nha đam đã ướp đường, khuấy đều tay để nguyên liệu thấm đều đường, cuối cùng bạn cho tiếp 1 ống vani vào nồi, khuấy đều tay rồi tắt bếp.

Nguyên liệu làm chè nha đam hạt sen

– 100gram hạt sen tươi;

– 500gram nha đam;

– 100gram đường phèn;

– Một chút muối trắng.

Nha đam là một nguyên liệu hay được dùng để nấu nước với đường phèn, nấu chè đậu xanh, thậm chí làm rau câu, thạch rất ngon. Trong khi đó, hương vị ngon cùng công dụng tuyệt vời của hạt sen là điều không thể chối cãi.

là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu không những bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn, tốt cho cho người lớn và trẻ em. Đặc biệt với những ai bị nóng trong người, hay mất ngủ hoặc cơ thể mệt mỏi, có thể bổ sung thêm món ăn này vào thực đơn của mình.

Cách làm chè nha đam hạt sen:

Khi nấu chè, bạn nên ý 2 điều để sản phẩm được như mong muốn: Sơ chế nha đam sạch và hầm sen sao cho mềm. Đạt được hai điều này, món chè gần như là thành công rồi đấy.

Nha đam tươi mua về bỏ vỏ và chỉ giữ lại phần thịt trong. Phần này sẽ khá nhớt và rất đắng. Vì thế cắt đến đâu, bạn ngâm muối đến đó. Rửa thật sạch nha đam với muối trắng cho đến khi cầm lên không còn trơn là được.

Hạt sen trước hết phải xoi tin sen. Tim sen là phần giống như mầm cây, màu xanh nằm ở giữa hạt. muốn lấy phần này ra rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng cây tăm nhọn xuyên nhẹ qua lỗ ở giữa hạt sen sẽ thấy phần tim này trồi ra.

Rửa hạt sen qua nước muối và hầm mềm. Thông thường, bạn nên để lửa vừa đến khi nước sôi sẽ chỉnh thành lửa nhỏ cho đến khi hạt mềm.

Tiếp theo đó, bạn đổ nha đam vào nồi cùng hạt sen đang hầm. Đảo qua vài lần, bạn cho thêm đường phèn vào, khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Nếu không có đường phèn, bạn hoàn toàn có thể dùng đường kính. Tuy nhiên, vì chè cần dùng nhiều đường nên đường phèn sẽ giảm độ gắt khi ăn, mang lại cảm giác dễ chịu và ăn không bị quá ngấy.

Chè hạt sen nha đam có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Thông thường, nha đam sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, vì thế nên bạn có thể giữ chè trong tủ mát hoặc bỏ đá viên trực tiếp vào chè.

Thông thường, nhiều người thường e ngại khi làm nha đam để ăn vì chúng thường nhớt và có vị đắng nếu sơ chế không kĩ lưỡng. Để khắc phục tình trạng này, bạn phải rửa nha đam với nước muối có pha một chút nước chanh. Sau đó, nấu sơ qua với nước và xả lại với nước lạnh trước khi cho vào nồi cùng hạt sen.

Vào những ngày hè nóng bức, có một ly chè hạt sen nha đam ăn quả là quá hấp dẫn, vừa được giải nhiệt lại vừa tốt cho cơ thể. Nếu giữ trong tủ lạnh, bạn có thể nấu nhiều một chút và ăn dần trong 2 – 3 ngày.

Nguồn: chúng tôi