Cách Nấu Chè Đậu Xanh Hổ Tai / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Chè đậu xanh nha đam được xem là món ăn khá phổ biến trong ngày hè nóng bức. Có rất nhiều cách nấu chè với các nguyên liệu và công thức chế biến khác nhau. Cùng là đậu xanh và nha đam nhưng mỗi công thức lại cho chúng ta một hương vị khác nhau. Hôm nay Emvabep sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè đậu xanh nha đam phổ tai (hay còn gọi là rong biển) tuy nghe có vẻ mới lạ nhưng lại rất đơn giản và đang được ưa chuộng hiện nay.

* Có thể bạn đã biết: Lá nha đam có ba lớp, trong đó lớp thịt gọi là gel nha đam – lớp gel được cho là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất của cây. Hiện nay, gel nha đam thường được tìm thấy trong các sản phẩm chăm sóc da. Không chỉ có thế, lớp gel nguyên chất tự nhiên này còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe đấy

Nguyên liệu cho món chè đậu xanh nha đam phổ tai

Đậu xanh nguyên hạt: 200g

Lá nha đam tươi: 200g

Phổ tai: 20g

Đường kính trắng hoặc đường phèn: 200g

Muối: 1/8 muỗng cà phê

Cách nấu chè đậu xanh nha đam phổ tai

Bước 1:

Với cách nấu chè đậu xanh nha đam phổ tai thì bạn nên dùng đậu xanh nguyên vỏ, nếu bạn nào không thích ăn vỏ đậu có thể thay bằng đậu xanh đã xát vỏ.

Đậu xanh bạn nhặt bỏ sạn, hạt bị sâu mọt đi. Sau đó ngâm đậu vào nước ấm trong vòng 1 tiếng đồng hồ để hạt đậu ngậm no nước và nở chút xíu. Như vậy, khi nấu chè sẽ mau chín hơn. Vớt đậu xanh ra và để cho ráo nước.

Bước 2:

Nha đam bạn nên chọn cây tươi, là không bị bầm dập. Rửa sạch các tàu lá rồi bạn gọt bỏ gai 2 bên đi, cắt thành từng khúc tầm 4-5 cm rồi lọc lấy phần thịt bên trong (bạn chú ý gọt sạch phần vỏ xanh đi thì nha đam ăn sẽ không bị đắng và độc tố cũng được loại bỏ).

Phần thịt nha đam bạn cắt thành hạt lựu sau đó ngâm vào nước muối loãng 2-3 phút rồi xả lại bằng nước sạch 2-3 lần để nha đam hết nhớt và trắng ngon hơn. Vớt nha đam ra để ráo nước.

Bước 3:

Đối với phổ tai, bạn ngâm vào nước ấm cho nở rồi xả lại bằng nước sạch nhiều lần để làm dịu mùi của phổ tai. Vớt phổ tai ra để cho ráo nước.

Khi đường tan hết, bạn cho nha đam và phổ tai vào, cho chỗ muối đã chuẩn bị ở trên để chè có vị đặm và ngọt thanh. Lúc này bạn vặn lửa lớn lên đến khi nồi chè vừa sôi trở lại thì tắt bếp ngay để giữ được độ giòn của nha đam bạn nha.

Chè chín, múc chè ra bát ăn ngay khi chè còn nóng hoặc bạn có thể cho ít đá bào lên trên để có món chè mát lạnh để mọi người cùng thưởng thức nha.

Chè đậu xanh phổ tai kết hợp hai nguyên liệu là đậu xanh và phổ tai giàu dưỡng chất. Đậu xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: chất xơ, protein, axit béo omega 3, các vitamin E, vitamin B,C và các khoáng chất tốt cho sức khỏe của con người. 

Còn phổ tai là một loại rong biển cũng chứa rất nhiều các khoáng chất, các loại vitamin tốt cho sức khỏe, khoáng chất trong phổ tai rong biển nhiều hơn rất nhiều so với các loại rau trên cạn khác.

Nguyên liệu:

Đậu xanh hạt còn nguyên vỏ: 200g

Phổ tai: 20g

Đường trắng: 100g

Muối: 1/2 thìa

Cách nấu: 

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh bằng cách cho nước vào ngập đậu, vớt bỏ những hạt nổi lên, rửa cho đến khi sạch cát và bụi bẩn. Ngâm đậu trong nước từ 2-3h cho đậu mềm để nấu nhanh hơn, nếu không có thời gian thì chúng ta có thể nấu ngay cũng được. Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt như thế này sẽ ngon hơn đó. 

Bước 2: Phổ tai cũng rửa sạch và ngâm cho nở mềm trước khi nấu. Cắt phổ tai theo ý thích vừa ăn. 

Bước 3: Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị cho nước vào đậu và bắt lên bếp nấu với lửa lớn, lúc đậu sôi bùng lên vớt bọt bỏ đi rồi hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi đậu mềm nhừ.

Bước 4: Khi thấy hạt đậu xanh nở ra và đã mềm thì cho phổ tai vào nấu chung. Đậu đã nhừ và phổ tai chín thì bạn cho đường vào và nêm vừa ăn. Chú ý là cho đường vào khi đậu xanh đã chín mềm, nếu cho vào sớm thì sẽ rất lâu chín. 

Đến với Chợ Quê để mua được những sản phẩm rong biển phổ tai thơm ngon chất lượng nhất. Liên hệ cho chúng tôi theo số 0984 845 724 hoặc 0915 731 468 để được tư vấn. 

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh mát cho ngày hè: Phổ tai hay còn gọi là rong biển, với rong biển phổ tai có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B1, B12, C.., chính vì vậy nguyên liệu này được nấu thành nhiều món chè khác nhau, trong đó chè đậu xanh phổ tai là món ngon thường thấy với vị ngon từ đậu xanh và hương vị từ biển tạo cảm giác ngon miệng ngay từ lần đầu thưởng…

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh mát cho ngày hè: Phổ tai hay còn gọi là rong biển, với rong biển phổ tai có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B1, B12, C.., chính vì vậy nguyên liệu này được nấu thành nhiều món chè khác nhau, trong đó chè đậu xanh phổ tai là món ngon thường thấy với vị ngon từ đậu xanh và hương vị từ biển tạo cảm giác ngon miệng ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh phổ tai

+ 200g đậu xanh còn nguyên vỏ

+ 1 nhúm nhỏ phổ tai

+ 100g đường cát trắng hoặc vài viên đường phèn

+ 1/2 thìa nhỏ muối.

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai

+ Bước 1: Đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng, hạt lép nổi trên mặt nước. Ngâm đậu qua đêm với nước lạnh ngập mặt đậu, khi ngâm trộn vào 1/2 thìa nhỏ muối.

+ Bước 2: Phổ tai xả nhiều lần cho sạch cát, ngâm phổ tai trong nước lạnh, phổ tai nở bung.

+ Bước 3: Ngày hôm sau đổ đậu vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun sôi đến khi đậu mềm. Nếu cạn nước bạn nhớ châm vào ít nước lạnh. Đậu thật mềm bạn mới đổ từ đường cát trắng vào đậu, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

+ Bước 4: Nhanh tay đổ tiếp phổ tai vào, dùng muôi khuấy đều để phổ tai hòa quyện với đậu. Đợi sôi lại, bạn tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm phổ tai mất giòn. Đợi chè nguội cất vào tủ lạnh dùng dần.

Kết: Trên những xe chè dọc thường, chúng ta dễ dàng bắt gặp những túi chè, ly chè dậu canh phổ tai xanh mát. Đây là món chè thích hợp giữa những ngày nóng bức oi ả của Sài Gòn. Cách nấu và nguyên liệu đơn giản nhưng đã làm ra một món chè mà chỉ nghĩ đến ai cũng đều muốn ăn.

Tags: cách nấu chè đậu xanh phổ tai bột báng, cách nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam, cách nấu chè hạt sen phổ tai, cách làm sạch phổ tai, cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt ngon, cách nấu chè đậu xanh hạt sen phổ tai, cách nấu chè đậu xanh bột khoai, cách nấu chè đậu xanh bột báng

Kể dông kể dài chẳng qua để mọi người thấy món chè này nó là một kỷ niệm đẹp không chỉ là thời học sinh mà nó còn gắn kết với nhiều kỳ niệm tuổi thơi khác như buổi trưa hè đi học về được má để phần ly chè trên bàn ăn thì còn gì hạnh phúc hơn nữa.

Bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu & thực hiện ngay món chè này đãi cả gia đình mình.

Cách nấu Chè Đậu Xanh phổ tai bột báng nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh bột báng với phổ tai

Cũng tương tụ các món ăn khác mà bạn muốn chế biến, các phần nguyên liệu bạn có thể gia giảm thêm sao cho phù hợp với số lượng người ăn trong gia đình mình:

25g bột thạch sương sáo trắng

20g bột báng

40g nước cốt dừa

30g đường kính trắng

150g đường phèn

200g đậu xanh đã cà vỏ

20 gram phổ tai

Chúng ta phải ngâm phổ tai trong nước trước, để phổ tai nở rồi rửa đi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch cho phổ tai hết mùi hăng. Sau đó vớt phổ tai ra rổ để ráo nước.

Hướng dẫn cách nấu Chè Đậu Xanh phổ tai bột báng nước cốt dừa

các bạn có thể thực hiện từng bước theo hướng dẫn như sau

Bước thứ 1: Ngâm đậu xanh ít nhất 3 tiếng cho mềm.

Bước thứ 2: Cho đậu xanh vào nồi, thêm 1 lít nước đun sôi, khi sôi hạ nhỏ lửa ninh chừng 15 phút. Nhớ hớt bọt trong quá trình nấu.

Bước thứ 3: Trong lúc ninh đậu thì hòa 25g bột sương sáo với 30g đường, sau đó cho 450ml nước vào, đun sôi lên. Đổ vào khay vuông để nguội, cho vào tủ lạnh cho đông.

Bước thứ 4: Khi thấy hạt đậu xanh nhừ thì tắt bếp, để đậu xanh sang 1 bên.

Bước thứ 5: Ngâm bột báng với nước lạnh khoảng 15 phút, thì cho bột báng vào luộc.

Bước thứ 6: Khi bột báng sôi, tắt bếp đậy vung, đợi 5 phút sau đun lại, sau đó đổ bột báng qua rây. Với cách làm này đảm bảo bột báng chín và trong suốt từ bên trong.

Bước thứ 7: Đổ bột báng vào nồi đậu xanh, phổ tai & thêm đường phèn vào, đun sôi trở lại, nêm nếm lại cho vừa miệng. Có thể cho thêm 1 chút xíu muối để nồi chè đậu xanh thêm đậm đà. Khi tắt bếp, đổ phần nước cốt dừa vào, khuấy đều lên. Sau đó đợi chè nguội là có thể dùng được.

Bước thứ 8: Thạch sương sáo sau khi đông, cắt thành sợi.

Khi ăn múc chè ra ly, thêm đá và sương sáo vào là có thể thưởng thức được rồi. Với một chút biến tấu nho nhỏ bạn đã có ngay món chè đậu xanh mát lạnh, thơm béo vị cốt dừa, hạt đậu bùi bùi quyện với sướng sáo mát lạnh, bột báng dai dai ăn hoài không chán.

cách nấu chè đậu xanh bột khoai, chè đậu xanh bột năng, chè bột báng nước dừa, dạy nấu chè bột báng, cách nấu chè đậu xanh bột báng bột khoai, cách nấu chè đậu xanh bóc vỏ, cách nấu chè đậu xanh hột, chè đậu xanh bột sắn