Cách Nấu Chè Đậu Xanh Phổ Tai / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Chè đậu xanh nước cốt dừa không chỉ mang lại vị ngon ngọt thanh mát mà còn giúp cơ thể cấp nước và rất có lợi cho sức khỏe con người.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

10

phút

Thực hiện

35

phút

Loại Món

Nấu

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

100

kcal

Nguyên liệu

  

200

gram

đậu xanh

(rửa sạch, ngâm nước 15 phút rồi vớt ra để ráo nước)

250

gram

đường phèn

200

ml

nước cốt dừa

1,5

lít

nước dừa

phổ tai

(rửa sạch, thái nhỏ thành sợi)

nấm mèo

(ngâm nước nóng cho mềm ra rồi rửa sạch thái nhỏ thành sợi)

bắp trái

(đã được tách lấy hạt)

Các bước thực hiện

Đầu tiên là cho vào nồi 1/2 chén bắp đã được tách lấy hạt sau đó cho thêm 200g đậu xanh đã được ngâm và 1,5 lít nước dừa sau khi đã bỏ đầy đủ thì đóng nắp nồi lại và nấu sôi trong 20 phút.

Sau khi đủ 20 phút thì mở nắp và vớt bọt nếu có, sau đó sẽ cho vào 1 chén phổ tai đã thái sợi tiếp tục cho thêm và 1/2 chén nấm mèo cũng đã được thái sợi vào, cùng thêm vào đó là 250g đường phèn rồi đảo đều, sau cùng là cho 200ml nước cốt dừa vào đảo đều nấu sôi rồi tắt bếp.

Cuối cùng chính là trình bày và thưởng thức thành quả của quá trình chế biến.

Video

Dinh Dưỡng

Calories:

100

kcal

Từ khoá

cách nấu chè đậu xanh, chè đậu xanh nước cốt dừa

Nói đến nguyên liệu chính là đậu xanh đã nêu ở trên, chúng ta còn có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhằm thay đổi khẩu vị như: chè đậu xanh khoai lang tím, chè đậu xanh bột báng, chè đậu xanh nha đam đường phèn, chè đậu xanh hạt sen củ năng,…và nhiều cách chế biến dân dã khác.

Chè Đậu Đen

Công thức làm chè đậu đen nấu hạt lựu BepXua rất đơn giản, nhanh chóng. Bạn sẽ có được những ly chè ngọt mát, đậu mềm, thơm bằng bí quyết riêng. Cùng đến với Cách làm chè đậu đen nấu hạt lựu nhanh để bắt tay vào chiêu đãi cả nhà thôi!

Xem cách làm

Bột báng có tính bình, vị ngọt. Bột báng có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cho cơ thể để bổ sung khí huyết hư tổn. Mặc dù ngày xưa, người ta dùng bột báng để ăn thay cơm. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều bột báng sẽ làm cho chân tay nhức mỏi, vì vậy, ngày nay bột báng hầu như chỉ được dùng để chế biến các món chè.

Chè đậu xanh bột báng với vị ngọt nhẹ, rất dễ ăn, hương thơm thoang thoảng của nước cốt dừa, đậu xanh thơm bùi cùng những viên bột báng dai dai lạ miệng sẽ hấp dẫn gia đình bạn.

Chè đậu xanh phổ tai nha đam rất có lợi cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc và dễ ăn.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam: – 150gr đậu xanh nguyên hạt, 20gr phổ tai, 100gr nha đam, 200gr đường cát trắng (hoặc 300gr đường phèn), 1/8 tsp muối.

Dụng cụ nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam: Tô, dao, nồi, muỗng.

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam:

Bước 1: Phổ tai ngâm nước cho nở, rửa lại nhiều lần cho thật sạch và bớt mùi hăng rồi để ráo nước.

Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vào ngập mặt đậu, đun cho đến khi đậu xanh chín mềm thì cho đường vào đun đến khi đường tan hết, sau đó tiếp tục cho phổ tai và nha đam vào, đợi nồi chè sôi lại thì tắt bếp. Để chè nguội bớt rồi để trong tủ lạnh thì khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu: 200g đậu xanh còn nguyên vỏ, 1 nhúm nhỏ phổ tai, 100g đường cát trắng hoặc vài viên đường phèn, 1/2 thìa nhỏ muối.

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng, hạt lép nổi trên mặt nước. Ngâm đậu qua đêm với nước lạnh ngập mặt đậu, khi ngâm trộn vào 1/2 thìa nhỏ muối.

Bước 2: Phổ tai xả nhiều lần cho sạch cát, ngâm phổ tai trong nước lạnh, phổ tai nở bung.

Đậu thật mềm bạn mới đổ từ đường cát trắng vào đậu, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn

Bước 4: Nhanh tay đổ tiếp phổ tai vào, dùng muôi khuấy đều để phổ tai hòa quyện với đậu. Đợi sôi lại, bạn tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm phổ tai mất giòn. Đợi chè nguội cất vào tủ lạnh dùng dần.

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: Đỗ xanh còn vỏ: 300 gam. Nước cốt dừa: 2 gói hoặc 1 hộp nhỏ. Phổ tai: 1 núm nhỏ. Đường trắng: 250 – 350 gam. Muối trắng: 1/3 thìa. Bột năng: 2 thìa. Vali: 2 ống. Nước lọc.

Sau đó, Đậu xanh sau khi được mua về, bạn đổ vào chậu nước rồi lấy tay vớt bỏ những hạt đậu nổi lên. Sau đó xả thêm nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám vào hạt đậu xanh. Bạn ngâm đậu xanh bằng nước mát hoặc nước ấm khoảng 2 hoặc 3 giờ để giúp nấu nhanh chín mềm hơn.

Sau khi đậu xanh và phổ tai đã sơ chế xong thì bạn vớt cả 2 nguyên liệu ra rổ để cho ráo nước

Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước lọc đun sôi cho đến khi đậu chín thì tắt bếp. Trong lúc sôi, bạn lấy thìa vớt hết những bọt trắng ra rồi hạ lửa. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào nồi hấp khoảng 20 hoặc 25 phút.

Bà bầu ăn chè đậu xanh phổ tai được không?

Ngoài những cách nấu chè đậu xanh phổ tai, các bà nội trợ cũng cần tìm hiểu xem những ai có thể ăn được món ngon này. Trước hết, bà bầu, Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu xanh có nhiều tác dụng với cơ thể. Vì vậy, bà bầu ăn chè đậu xanh hoặc các món ăn được chế biến từ đậu xanh rất tốt.

Chè đậu xanh phổ tai có tác dụng gì?

Chè đậu xanh phổ tai kết hợp hai nguyên liệu là đậu xanh và phổ tai giàu dưỡng chất. Đậu xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: chất xơ, protein, axit béo omega 3, các vitamin E, vitamin B,C và các khoáng chất tốt cho sức khỏe của con người.

Còn phổ tai là một loại rong biển cũng chứa rất nhiều các khoáng chất, các loại vitamin tốt cho sức khỏe, khoáng chất trong phổ tai rong biển nhiều hơn rất nhiều so với các loại rau trên cạn khác.

Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên một món chè bổ dưỡng, thanh mát và vô cùng hấp dẫn vào ngày hè.

Chỉ cần với nguyên liệu Đậu xanh: 500g. Đối với món chè này bạn nên sử dụng đậu xanh còn nguyên vỏ thay vì sử dụng đậu xanh đã bóc vỏ như các món chè thông thường khác. Bột khoai: 250g, đường kính trắng: 200g. Nước cốt dừa: 200ml.

Sau đó, bạn ngâm đậu xanh với nước chừng khoảng 5-6 tiếng. Hoặc bạn có thể ngâm qua đêm cho hạt đậu nở hết khi nấu sẽ mềm hơn. Bạn nên loại bỏ hết hạt đậu nổi lên trên bị sâu, thối. Bởi khi ăn sẽ đắng và không tốt cho sức khỏe của mình.

Tiếp tục, vớt đậu xanh ra và rửa sạch với nước, để ráo. Trộn muối với đậu xanh rồi hấp chín. Hoặc bạn cũng có thể cho đậu xanh vào nồi, cho nước gấp đôi rồi đun cho chín.

Cuối cùng bạn bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào đun sôi. Tiếp tục cho đường vào khuấy cho tan. Lần lượt cho đậu xanh vào nấu chừng 10 phút cho sôi lên. Cho vào nồi thêm 1 ống vani cùng với bột khoai vào khuấy đều tay.

Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức ngay. Trời nóng, bạn có thể thêm một chút đá vào ăn cùng sẽ thấy cơ thể sảng khoái hơn.

Chè đậu xanh phổ tai hạt sen có tác dụng gì?

Ngoài cách nấu chè đậu xanh phổ tai hạt sen bạn cũng cần biết tác dụng của nó. Đây sẽ là một món ăn vặt lý tưởng mà các chị em phụ nữ nên cân nhắc chế biến. Với món chè đậu xanh thơm ngon hấp dẫn sẽ còn giúp cho da dẻ hồng hào, thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, trị mụn trứng cá… Còn hạt sen là một trong số những bài thuốc an thần giúp cho giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Khi kết hợp 2 loại nguyên liệu với nhau sẽ tạo ra một bài thuốc an thần rất tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Đặc biệt đây là một món ăn ngon trong thực đơn các món ăn vặt được rất nhiều các cô bé cậu bé yêu thích.

Nhiều người vẫn chưa hiểu hết về tác dụng của uống nước dừa nên thường bỏ qua nó. Nhiều chuyên gia cho rằng, uống nước dừa không chỉ làm đẹp da mà còn tăng cường năng lượng.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh mát cho ngày hè: Phổ tai hay còn gọi là rong biển, với rong biển phổ tai có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B1, B12, C.., chính vì vậy nguyên liệu này được nấu thành nhiều món chè khác nhau, trong đó chè đậu xanh phổ tai là món ngon thường thấy với vị ngon từ đậu xanh và hương vị từ biển tạo cảm giác ngon miệng ngay từ lần đầu thưởng…

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh mát cho ngày hè: Phổ tai hay còn gọi là rong biển, với rong biển phổ tai có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B1, B12, C.., chính vì vậy nguyên liệu này được nấu thành nhiều món chè khác nhau, trong đó chè đậu xanh phổ tai là món ngon thường thấy với vị ngon từ đậu xanh và hương vị từ biển tạo cảm giác ngon miệng ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh phổ tai

+ 200g đậu xanh còn nguyên vỏ

+ 1 nhúm nhỏ phổ tai

+ 100g đường cát trắng hoặc vài viên đường phèn

+ 1/2 thìa nhỏ muối.

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai

+ Bước 1: Đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng, hạt lép nổi trên mặt nước. Ngâm đậu qua đêm với nước lạnh ngập mặt đậu, khi ngâm trộn vào 1/2 thìa nhỏ muối.

+ Bước 2: Phổ tai xả nhiều lần cho sạch cát, ngâm phổ tai trong nước lạnh, phổ tai nở bung.

+ Bước 3: Ngày hôm sau đổ đậu vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun sôi đến khi đậu mềm. Nếu cạn nước bạn nhớ châm vào ít nước lạnh. Đậu thật mềm bạn mới đổ từ đường cát trắng vào đậu, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

+ Bước 4: Nhanh tay đổ tiếp phổ tai vào, dùng muôi khuấy đều để phổ tai hòa quyện với đậu. Đợi sôi lại, bạn tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm phổ tai mất giòn. Đợi chè nguội cất vào tủ lạnh dùng dần.

Kết: Trên những xe chè dọc thường, chúng ta dễ dàng bắt gặp những túi chè, ly chè dậu canh phổ tai xanh mát. Đây là món chè thích hợp giữa những ngày nóng bức oi ả của Sài Gòn. Cách nấu và nguyên liệu đơn giản nhưng đã làm ra một món chè mà chỉ nghĩ đến ai cũng đều muốn ăn.

Tags: cách nấu chè đậu xanh phổ tai bột báng, cách nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam, cách nấu chè hạt sen phổ tai, cách làm sạch phổ tai, cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt ngon, cách nấu chè đậu xanh hạt sen phổ tai, cách nấu chè đậu xanh bột khoai, cách nấu chè đậu xanh bột báng

Chè đậu xanh phổ tai rong biển thơm ngon

Theo nghiên cứu, đậu xanh có nhiều chất chống oxy hoá và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: chất xơ, protein, axit béo omega-3, các vitamin E, vitamin nhóm B, C, tiền vitamin K, acid folic và các khoáng chất Ca, Mg, K, Na, Zn, sắt, flavonoid và carotenoid. Đậu xanh có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng, giúp làm giảm sự hấp thu các chất béo thừa, nhất là cholesterol.

Phổ tai rất giàu khoáng chất như calcium, photpho, sắt, muối,… và một số vitamin A, B1, B12, C,… có tác dụng bồi bổ sức khỏe, làm đẹp, tăng tuổi thọ, điều trị một số bệnh về cao huyết áp, xơ cứng động mạch, viêm khớp,…

Sự kết hợp đậu xanh với rong biển tạo ra món ăn ngon, bổ dưỡng, còn điều gì tuyệt vời hơn thế nữa. Một món ăn ngon kết hợp từ hương vị tự nhiên và hương vị biển cả tạo cảm giác ngon miệng ngay từ lần đầu gặp. Và một trong những món ăn đó chính là chè đậu xanh phổ tai rong biển thơm ngon hấp dẫn, thanh mát cho ngày hè. 

Hướng dẫn cách làm chè đậu xanh phổ tai rong biển

 1. Nguyên liệu:

– 300 gam đậu xanh (nên sử dụng đậu xanh nguyên hạt)

– 50 gam rong biển phổ tai

– 200 gam đường phèn

– 2 ống vani

– 10g bột năng hoặc bột sắn

– 3 thìa cafe muối

- 1 hộp nước cốt dừa nhỏ

– Nước lọc

2. Cách nấu chè đậu xanh rong biển phổ tai:

– Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2-3 giờ để khi nấu nhanh mền hơn, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. 

– Cho phổ tai vào ngâm nước cho mềm ra, rồi bạn lấy dao cắt rong biển phổ tai ra thành từng khúc 3cm, để cho ráo nước.

– Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước lọc đun sôi cho đến khi đậu chín thì tắt bếp. Trong lúc sôi, bạn lấy thìa vớt hết những bọt trắng ra rồi hạ lửa. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào nồi hấp khoảng 20 hoặc 25 phút.

– Khi thấy đậu xanh chín thì bạn cho phổ tai vào rồi tiếp tục đun đến khi 2 nguyên liệu này chín mềm thì bạn tắt bếp.

Chỉ cần chế biến đơn giản như vậy là bạn đã có món chè đậu xanh phổ tai hấp dẫn để thưởng thức cùng người thân. Một sự kết hợp độc lạ giữa rong biển và đậu xanh mang đến hương vị thanh mát, hoàn hảo, phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử chế biến món ăn này.

Mua phổ tai nguyên chất tại Chợ Quê

Biết rằng cách làm món chè đậu xanh phổ tai rong biển hấp dẫn sẽ có nhiều người tự làm tại nhà nhưng trước hết phải chọn nguyên liệu đảm bảo thì món chè mới thơm ngon tuyệt đối. Phổ tai là thực phẩm phần lớn nhập khẩu từ nước ngoài nên khi lựa chọn cần phải thận trọng. 

Nếu như bạn là người không có nhiều kinh nghiệm trong việc chọn rong biển nguyên chất thì tốt nhất nên lựa chọn tin tưởng mua tại các địa lý, cơ sở bán có uy tín. Và Chợ Quê là một trong những điểm đến lý tưởng dành cho những ai có nhu cầu cần mua. 

Chợ Quê hoạt động trên mục tiêu phục vụ những sản phẩm sạch, chất lượng, không sử dụng chất bảo quản, hóa chất độc hại đến tay người tiêu dùng và luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu.