Cách Nấu Chè Đậu Xanh Sắn Dây / Top 17 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 11/2023 # Top Trend

Để có được cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh + bột sắn dây cho riêng mình để vào bếp và chế biến cho những người thân yêu thưởng thức không hề khó. Kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ cùng các bạn chế biến món chè hạt sen kết hợp với đậu xanh và bột sắn dây này sao cho ngon và đơn giản nhất. Hãy tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu và làm món chè hạt sen để thưởng thức thôi nào?

chúng tôi đảm bảo đây sẽ là 1 món ăn vặt không những giải nhiệt rất rất tốt trong những ngày hè nắng nóng mà còn rất phù hợp cho tất cả mọi người. Nhất là vấn đề về an toàn và tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè hạt sen

Hạt sen tươi: 300 gram.

Đậu xanh: 200 – 300 gram.

Bột sắn dây: 70 gram.

Đường cát trắng: 300 gram.

Ngoài ra, để món chè thêm phần thơm ngon và hấp dẫn các bạn có thể chuẩn bị thêm vani, nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô để ăn kèm nếu muốn.

Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu 1. Chọn hạt sen nấu chè

Thông thường, khi nấu chè hạt sen, mọi người thường chọn hạt sen khô. Bởi hạt sen khô luôn có sẵn và tiện sử dụng, có thể bảo quản được lâu nữa. Tuy nhiên, để nấu chè hoặc chế biến các món canh ngon và bổ dưỡng thì việc lựa chọn hạt sen tươi mới là 1 sự lựa chọn thích hợp.

Trong hạt sen tươi có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, khi chúng ta nấu cũng cho hương vị thơm ngon đậm đà và ngọt bùi hơn hạt sen khô.

Khi mua hạt sen tươi các bạn có thể mua loại còn vỏ hoặc loại đã lột sạch vỏ. Tuy nhiên cần phải chọn loại hạt sen vừa, không được quá non và cũng không được quá già. Như vậy thành phẩm món chè hạt sen có được sẽ ngọt bùi và hấp dẫn nhất.

2. Bột sắn dây

Bột sắn dây có rất nhiều công dụng tốt, nhất là trong vấn đề giải nhiệt và có khả năng tạo được độ kết dính cũng như độ sánh mịn cho món chè rất tốt. Khi mua bột sắn dây, chúng ta nên mua ở những nơi có độ uy tín để tránh mua phải sản phẩm không tốt và bị làm giả.

3. Đường cát trắng

Ở phần chuẩn bị nguyên liệu chúng ta yêu cầu chuẩn bị 300 gram đường cát trắng, tuy nhiên các bạn không nhất thiết phải sử dụng hết 300 gram đường này. Các bạn có thể sử dụng sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình, có thể cho nhiều hơn nếu muốn ăn ngọt hoặc cho ít đi nếu không muốn ăn ngọt.

Cách nấu chè hạt sen tươi ngon nhất Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh: Các bạn đem vo thật sạch với nước, nhặt bỏ hết những hạt đậu bị hỏng rồi cho vào ngâm với nước khoảng 1-2 tiếng cho đậu được mềm và khi nấu đậu sẽ nhanh chín hơn.

Lưu ý: Các bạn nên cho 1 ít muối vào để ngâm cùng cho đậu xanh được đậm đà hơn.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

Nếu lựa chọn hạt sen tươi các bạn sẽ mất nhiều thời gian để sơ chế hơn. Tuy nhiên, đổi lại các bạn sẽ có được một 1 nồi chè hạt sen vô cùng thơm ngon và đầy dưỡng chất.

Hạt sen tươi: Các bạn đem rửa thật sạch rồi đem lột bỏ hết lớp vỏ xanh bên ngoài đi, sau đó tiến hành loại bỏ tim sen (Để loại bỏ tim sen, các bạn sử dụng tăm nhỏ có độ nhọn vừa phải, sau đó đâm xuyên qua lỗ tròn ở 1 đầu của hạt sen, chính là phần có màu xanh ở giữa (gọi là tim sen) sẽ được trồi ra ở đầu bên kia).

Một số lưu ý khi sơ chế hạt sen

Trong quá trình lấy tim sen ra ngoài, các bạn cần phải thực hiện hết sức nhẹ nhàng để phần hạt sen được nguyên vẹn, khi nấu xong sẽ có được món chè hạt sen đẹp mắt hơn.

Bước 3: Nấu chè hạt sen

Hạt sen tươi sau khi đã được sơ chế và làm sạch, các bạn cho vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm 1 chút muối vào cùng luôn. Tiếp đó, đặt lên trên bếp nấu khoảng khoảng tầm 5 phút rồi đổ ra rổ và xả lại với nước lạnh.

Lưu ý: Bước này không phải là làm chín hạt sen mà là giúp cho hạt sen ra bớt mủ, làm cho nồi nước chè trong và sau khi ăn sẽ ngon hơn.

Tiếp theo, chúng ta tiếp tục cho hạt sen vào trong nồi, đổ thêm khoảng 1,5 lít nước lạnh vào luôn để nấu chè. Bật bếp đun cho đến khi nào sôi thì vặn lửa nhỏ lại, nấu liu rui khoảng 15 phút rồi cho đậu xanh vào ninh cùng.

Lưu ý: Do hạt sen cứng hơn đậu xanh nên chúng ta cần phải ninh hạt sen cho mềm trước rồi mới cho đậu xanh vào. Trường hợp nếu cho đậu xanh vào ninh cùng hạt sen thì đậu sẽ nhừ và hạt sen thì sẽ chưa đạt yêu cầu.

Bột sắn dây các bạn đem hòa tan cùng với nước, khuấy thật đều tay để bột không bị vón cục.

Khi nào thấy hạt sen và đậu xanh chín mềm thì chúng ta trút hỗn hợp bột sắn dây đã hòa vào trong nồi chè, khuấy liên tục cho đều tay để chè đạt được độ sánh nhất định. Nếu thấy chè đã sánh mịn thì chúng ta nêm nếm đường vào sao cho vừa ăn (nếu bạn ăn cùng với đá thì nên nêm gia vị hơi ngọt 1 chút). Cuối cùng thêm vani vào và khuấy thật đều để tạo được mùi thơm.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức chè hạt sen

Sau khi đã nấu chè xong, chúng ta múc chè ra chén hoặc ly, thêm vào đó 1 chút nước cốt dừa + dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi lên trên và bắt đầu thưởng thức thôi ạ.

Thành phẩm món chè hạt sen có được sẽ có màu vàng hấp dẫn, phần nước chè trong suốt và sánh đặc.

Khi thưởng thức món chè này các bạn sẽ thấy được mùi hương thơm thoang thoảng của vani, từng hạt sen chín bở bùi bùi, đậu xanh cũng chín bở nhưng không nát và giữ nguyên được hình dáng của các từng hạt đậu xanh.

Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen

Đối với hạt sen tươi: Các bạn cho hạt sen vào luộc với nước lạnh khoảng tầm 5 phút để loại bỏ bớt mủ, sau đó trút ra và xả lại với nước. Tiếp đó đổ nước lạnh vào và tiến hành nấu chè.

Đối với hạt sen khô: Do hạt sen khô rất cứng, chính vì vậy trước khi nấu các bạn cần phải đem ngâm trước với nước 1 ngày. Sau đó các bạn đặt 1 nồi nước lên trên bếp, tiến hành nấu sôi lên rồi cho hạt sen khô vào nấu.

Tác dụng của hạt sen

Hạt sen là 1 trong những vị thuốc quý, có tính bình, vị ngọt. Do có 1 hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào nên đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Theo như nghiên cứu, trong hạt sen rất giàu protein, kali, magie, photpho,… Trong khi đó hàm lượng cholessterol, mỡ bão hòa và natri lại rất thấp.

Trung bình khoảng 100 gram hạt sen sẽ chứa khoảng 350 calo, 63 – 68 gram carbohydrate và 17 – 18 gram protein; tuy nhiên chỉ có khoảng 1,9 – 2,5 gram mỡ, còn lại chính là khoáng chất và nước.

Một vài công dụng tiêu biểu của hạt sen rất có ích đối với sức khỏe con như như:

Có khả năng chữa mất ngủ, giúp an thần và ngủ ngon giấc hơn.

Có tác dụng tốt trong việc chữa đau đầu.

Rất tốt cho chí não và có khả năng giúp trẻ thông minh hơn.

Đối với phụ nữ mang thái sẽ rất tốt cho cả mẹ và bé, có khả năng giúp an thai cực tốt.

Giúp làn da của các chị em ngày càng đẹp hơn và chống lão hóa, giúp tóc trở lên đen mượt và cải thiện được vòng 1,….

Bước 1: Sơ chế đỗ xanh

– Đỗ xanh chị em chọn loại đã đãi vỏ, mua về rửa sạch.

– Ngâm vào nước ấm khoảng 1-2 tiếng sẽ giúp cho đậu xanh mềm hơn khi nấu.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

– Hạt sen mua về rửa sạch, hạt sen tươi thì không cần ngâm nước. Đối với hạt sen khô, bạn ngâm nước ấm khoảng 1-2 tiếng để hạt sen mềm.

– Dùng dao nhọn tách bỏ phần tim sen. Phần tim/tâm sen khá bổ dưỡng, tuy nhiên nếu để nguyên sẽ khiến món chè bị đắng và không được thơm ngon.

Bước 3: Hầm đỗ xanh và hạt sen

– Vì hạt sen khi nấu sẽ lâu chín và mềm hơn đỗ xanh, nên tốt nhất bạn hãy nấu chín 2 nguyên liệu này ở 2 nồi khác nhau. Đậu xanh hấp trên xửng hấp cho chín mềm, hạt sen hầm cùng nước cho đến khi mềm. Sau cùng mới đổ đậu xanh vào nồi hạt sen.

– Nếu không có điều kiện và buộc phải nấu chung một nồi, bạn làm theo cách sau. Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho hạt sen vào nấu khoảng 10 phút.

– Lúc này mới cho đỗ xanh vào ninh tiếp cho đến khi cả 2 chín mềm.

Bước 4: Nêm nếm chè hạt sen đậu xanh

– Cho lượng đường đã chuẩn bị sẵn vào nồi chè đang sôi, để lửa vừa và khuấy cho đường tan.

– Để món chè có độ đặc và sánh, hòa 1 thìa bột sắn dây với nước lọc rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều tay để không bị vón cục. Khi thấy nặng tay và món chè đã sánh thì tắt bếp.

Bước cuối cùng, cho bốt sắn dây đã hòa tan vào nồi chè để tạo độ sánh, đặc.

– Thêm chút vani để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món chè.

– Múc chè ra bát, trang trí với nước cốt dừa, dừa nạo hoặc vừng trắng.

Vậy là chỉ với 4 bước cơ bản với cách nấu chè hạt sen đậu xanh trên, bạn đã hoàn thành món chè vô cùng bổ dưỡng và thanh mát cho cả gia đình thưởng thức sau bữa ăn hoặc món quà chiều hấp dẫn.

Thành quả vô cùng hấp dẫn với cách nấu chè hạt sen đậu xanh.

3. YÊU CẦU THÀNH PHẨM

– Chè hạt sen đậu xanh đạt tiêu chuẩn là khi thưởng thức bạn cảm nhận được vị mềm thơm của đậu xanh, hạt sen bùi bùi, chín mềm, không quá ngọt, chè sánh nhưng không bị vón cục hay quá đặc.

– Bạn có thể thưởng thức chè hạt sen đậu xanh theo 2 cách, đó là ăn nóng và ăn lạnh. Nếu ăn nóng bạn chỉ việc múc ra bát và ăn ngay. Nếu muốn ăn lạnh, hãy thêm đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ là có thể thưởng thức món chè thanh mát, bổ dưỡng này rồi.

4. NHỮNG LƯU Ý ĐỂ CÓ MÓN CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH THƠM NGON

– Hạt sen và đậu xanh các bạn nên ninh chín vừa phải để khi ăn không bị nhừ quá mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

– Trong quá trình nấu, nếu nước cạn bạn hãy cho thêm nước cho phù hợp, tránh để chè bị quá đặc, mất vị ngon.

– Thông thường để rút ngắn thời gian nấu chè, người ta chọn sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để hầm vì nó sẽ giúp hạt sen được chín nhanh và mềm hơn.

Theo Ngọc Quỳnh (T/h) (Khám phá) Mời các bạn xem clip tip giữ trái cây không bị thâm

Hạt sen có thể kết hợp với nhiều loại trái cây, ngũ cốc để cho ra nhiều món chè khác nhau: Chè hạt sen nấu đường phèn, chè hạt sen nhãn nhục, chè hạt sen nấu nấm tuyết, chè hạt sen đậu đỏ, chè cốm hạt sen, chè vải hạt sen… Mỗi biến tấu khác nhau lại có hình thức và hương vị riêng biệt, cái chung nhất chính là hạt sen bở bở bùi bùi cực hấp dẫn.

Nguyên liệu

Hạt sen tươi: 300g

Đậu xanh: 200 – 300g

Bột sắn dây: 70g

Đường cát trắng: 300g

Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh đem vo sạch, cho vào nước ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho đậu mềm, khi nấu sẽ chín nhanh hơn. Cho chút muối vào ngâm cùng đậu xanh cho vị đậm đà.

Sơ chế hạt sen

Với hạt sen tươi, bạn sẽ mất nhiều thời gian sơ chế nhưng đổi lại là sẽ có nồi chè ngon đầy dưỡng chất.

Đầu tiên, đem hạt sen rửa thật sạch, tiếp đó lột hết lớp vỏ xanh bên ngoài rồi tiến hành lấy tim sen. Dùng tăm nhỏ có độ nhọn vừa phải, đâm xuyên qua lỗ tròn ở một đầu hạt sen, phần ở giữa có màu xanh (tim sen) sẽ trồi ra ở đầu bên kia.

Lưu ý khi sơ chế hạt sen:

+ Tim sen là thực phẩm quý, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nó có vị đắng, nếu để nguyên sẽ làm hạt sen mất ngon, vì vậy bạn phải lấy tim sen ra trước khi chế biến,

+ Khi lấy tim sen bạn phải thực hiện nhẹ nhàng để hạt sen còn nguyên vẹn, đẹp mắt.

Tiến hành nấu

Hạt sen sau khi sơ chế sạch bạn cho vào nồi rồi đổ ngập nước, thêm một chút muối, bắc lên bếp nấu trong khoảng 5 phút rồi đổ ra rổ, xả lại với nước lạnh. Bước này không phải làm chín mà là giúp hạt sen ra bớt mủ, giúp nước chè trong và khi ăn sẽ ngon hơn.

Bạn cho tiếp hạt sen vào nồi, đổ thêm 1,5 lít nước lạnh để nấu chè. Nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu liu riu trong khoảng 15 phút rồi cho đậu xanh và ninh cùng. Nguyên nhân là do hạt sen cứng hơn đậu nên phải làm mềm trước, nếu cho vào cùng lúc thì đậu sẽ nhừ nhưng hạt sen lại chưa đạt yêu cầu.

Bột sắn dây đem hòa tan với chút nước, khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi hạt sen và đậu chín mềm, bạn trút hỗn hợp bột sắn vào nồi, khuấy liên tục để tạo độ sánh cho chè, nếu thấy chè đã sánh mịn, bạn nêm nếm đường sao cho vừa ăn (nếu thích ăn với đá thì nêm ngọt hơn một chút). Thêm vani vào khuấy đều để tạo mùi thơm.

Trình bày và thưởng thức

Bắc chè ra ngoài, múc ra chén hoặc ly, bạn có thể thêm chút nước cốt dừa, dừa khô hoặc dừa nạo lên trên rồi thưởng thức. Chè hạt sen sau khi nguội là ăn được ngay nhưng ngon nhất là ăn mát, vì vậy bạn nên cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá vào ăn.

Yêu cầu thành phẩm

Chè có màu vàng nhạt hấp dẫn, nước chè trong suốt, sánh đặc.

Chè có mùi hương thoang thoảng của vani, hạt sen chín bở, bùi bùi, đậu xanh chín bở nhưng không nát, giữ nguyên được hình dáng của hạt đậu.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Chè hạt sen có thể nấu bằng hạt sen tươi và hạt sen khô. Hạt sen tươi là ưu tiên số một nhưng nếu không mua được bạn phải dùng hạt sen khô. Cách nấu chè bằng hạt sen tươi và hạt sen khô cơ bản là giống nhau, tuy nhiên có một công đoạn khác nhau bạn cần phải lưu ý đặc biệt, đó là bước nấu chín hạt sen.

Với hạt sen tươi: Bạn cho hạt sen vào luộc với nước lạnh khoảng 5 phút cho ra bớt mủ rồi xả lại với nước, sau đó đổ tiếp nước lạnh vào nấu chè.

Với hạt sen khô: Hạt sen khô rất cứng, trước khi nấu bạn phải đem ngâm nước 1 ngày. Để làm chín hạt sen, bạn bắc nồi nước lên nấu sôi rồi mới cho hạt sen khô vào.

Trong quá trình nấu bạn cho thêm nước lạnh nhiều lần (cho đủ lượng nước cần nấu chè) cùng với vài viên đá lạnh, cách này sẽ giúp hạt sen nhanh mềm và không bị sượng. Tuyệt đối không cho hạt sen vào nấu với nước lạnh.

Thông tin thêm Tác dụng của hạt sen

Hạt sen là vị thuốc quý có tính bình, vị ngọt, nhờ vào hàm lượng dưỡng chất dồi dào mà đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo nghiên cứu, hạt sen rất giàu protein, magiê, kali, phốt pho … trong khi đó làm lượng cholesterol, mỡ bão hòa và natri lại rất thấp.

Trung bình cứ 100g hạt sen thì chứa khoảng 350 calo, 17 – 18g protein, 63 – 68g carbohydrate những chỉ có 1,9 – 2,5 g mỡ, còn lại là nước và khoáng chất. Trong 1oz (khoảng 28g) hạt sen khô thì cung cấp khoảng 5g protein chất lượng cao, nó còn giàu chất xơ không đường và hương vị thơm ngon nên được nhiều người ưa thích.

Một số công dụng tiêu biểu của hạt sen phải kể đến như:

Chữa mất ngủ, giúp an thần, ngon giấc

Chữa đau đầu

Tốt cho trí não, giúp trẻ thông minh hơn

Giúp an thai, tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé

Giúp đẹp da, chống lão hóa

Giúp tóc đen mượt

Giúp cải thiện vòng 1…

Giữa cái nóng bức chói chang của mùa hè, thật tuyệt vời khi được thưởng thức bát chè mát lạnh từ bột sắn dây, không chỉ có tác dụng giải nhiệt, bột sắn dây còn giúp cơ thể giảm mệt mỏi, chán chường, cải thiện tâm trạng. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu các bạn cách nấu chè sắn cực ngon, đã miệng.

Nguyên liệu làm chè sắn

200g đậu xanh

2 thìa bột sắn dây

100g đường kính trắng

1 chút nước cốt dừa

Lưu ý cách chọn nguyên liệu

Bột sắn dây chính là nguyên liệu quan trọng nhất khi nấu chè sắn để học cách nấu chè sắn ngon thì phải chọn được bột sắn dây ngon. Nên chọn loại bột có màu trắng đều, không lẫn tạp chất, viên bột sắc cạnh, khi nhau thấy giòn giòn.

Bột sắn dây sau khi mua về thì nhớ đậy kín nắp, hoặc buộc kín bằng túi ni lông để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tuyệt đối không sử dụng bột sắn dây khi đã chuyển màu.

Cách nấu chè sắn

Nguyên liệu làm chè sắn dây đơn giản đúng không nào! Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi bắt tay vào bếp thực hiện cách nấu chè sắn dây.

Bước 1: Ngâm đậu xanh

Đầu tiên trong hướng dẫn nấu chè sắn dây đậu xanh là ngâm đậu xanh. Đậu xanh sau khi mua về, cho vào ngâm trong nước lạnh, rồi nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước. Ngâm khoảng 6 đến 8 tiếng, để tiết kiệm thời gian chờ đợi, nếu có ý định nấu chè tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm.

Bước 2: Nấu đậu xanh

Tiếp theo, cách nấu chè sắn dây đậu xanh . Đậu xanh sau khi ngâm bạn rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Sau đó, cho vào nồi ninh đến khi chín nhừ, rồi dùng thìa đánh nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố. Sau đó, bắc lên bếp đun sôi lăn tăn, rồi cho đường vào, nêm nếm sao cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Nấu chè sắn

Cuối cùng trong cách nấu chè sắn ngon tuyệt bạn hòa tan bột sắn dây, rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để không bị vón cục, rồi đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Chè đậu xanh sau khi nấu xong, bạn đợi nguội chút, rồi múc ra bát, đổ nước cốt dừa vào, khi thưởng thức chỉ cần trộn đều, món này ngon nhất là ăn khi nóng.

Cách làm chè sắn rất đơn giản và yêu cầu không quá phức tạp, chè có độ sánh sền sệt, vị thơm ngon bùi bùi của đậu xanh, béo ngậy của nước cốt dừa.

Lưu ý khi làm

Đậu xanh là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để nấu được món này ngon thì cần phải ngâm trước khi nấu bởi:

Trong đậu xanh chứa một chất có tên khoa học là phytic acid. Hợp chất này có tác dụng ngăn hạt nảy mầm và bảo vệ hạt trước các loại động vật. Vì vậy, để tiêu thụ loại hạt này một cách an toàn nhất là ngâm hạt đậu xanh với nước để làm phân rã phytic acid, giúp tiêu hóa dễ hơn.

Ngoài ra, ngâm hạt đậu xanh để hạt mềm hơi, khi chế biến hương vị của món ăn sẽ được cải thiện, ngon hơn và bùi hơn.

Đối với mỗi loại đậu khác nhau lại có công thức và cách ngâm khác nhau. Hạt đậu xanh ngâm trong khoảng một ngày là tốt nhất.

Tác dụng của sắn dây

Bột sắn dây là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều nhất trong ngày hè với mục đích làm nước giải khát. Đây không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng còn là một vị thuốc chữa bệnh.

Chữa viêm họng: Đốt sắn dây chưa cháy hoàn toàn, rồi đem hòa thành bột, uống với nước.

Cầm máu: Khi vết thương chảy nhiều máu thì dùng lá sắn dây giã nát, đắp vào vết thương.

Trị mụn trứng cá: Lấy 40g bột sắn dây, 30g đậu xanh, nấu nước uống hàng ngày.

Ngộ độc rượu: Hoa sắn dây 30 g, hoàng liên 4 g, hoạt thạch 30 g (thủy phi), bột cam thảo 15 g; tán thành bột mịn, trộn với nước, rồi vo tòn thành viên thành viên, mỗi viên khoảng 3g, uống cùng với nước nguội.

Tốt cho phụ nữ mang thai: Uống bột sắn dây trong thời kỳ mang thai có tác dụng mát thai. Tuy nhiên nếu thai phụ mệt mỏi, người đang lạnh thì không nên sử dụng sẽ dẫn tới động thai.

Ngoài ra, có một lưu ý quan trọng nữa là không nên uống bột sắn dây với đồ uống có tính hàn chúng tôi bột sắn dây có tác dụng tốt đối với sức khỏe, uống nhiều quá cũng không tốt 1 ly/ngày là đủ.

Chè đậu xanh bột sắn rất ngon và thanh mát rất tốt cho những người bị nóng trong người, bứt rứt khó chịu.

Chào bạn,

Món Chè Đậu xanh nước cốt dừa không lạ gì với hầu hết con người Việt Nam. Chúng ta có thể nấu tại nhà hoặc dễ dàng mua để thưởng thức.

Được dùng làm món ăn vặt, món tráng miệng đãi khách trong các bữa tiệc, trong các bữa ăn,…

Hôm nay chúng ta cùng chế biến món chè đậu xanh nước cốt dừa. Với 1 bí kíp vô cùng đơn giản là vào cuối quá trình nấu. Chúng ta sẽ có món chè vô cùng thanh mát: vừa , vừa có tác dụng GIẢI NHIỆT CƠ THỂ, LÀM MÁT TRONG NGƯỜI. Rất tốt cho những ai bị nổi mụn vì nóng, khó tiêu, táo bón, nhiệt trong người….

Món chè này rất mát và bổ dưỡng.

Hôm nay chúng ta cùng nhau thực hiện nấu món chè đậu xanh, nước cốt dừa và bột sắn dây nguyên chất với 2 cách làm gần như nhau. Chỉ Khác nhau 1 chút là đậu xanh để nguyên hạt và đậu xanh đánh nhuyễn.

200g đậu xanh (ít nhiều tùy số người ăn)

2 thìa bột sắn dây nguyên chất (thay thế bột năng) có tác dụng tạo độ sánh

100g đường kính trắng ( hoặc đường phèn)

– Chọn hạt đậu to tròn và mẩy, Ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh hoặc nước ấm đều được, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu cho hạt nở to rồi vớt ra vo sạch.

Cho đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun khoảng 20 phút thì cho đường. Nêm cho vừa khẩu vị rồi đun tiếp 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ.

Sau khi vo hết vỏ thì cho vào nồi đun

– Pha bột sắn dây nguyên chất Vinastarch vào nước, rồi cho vào nồi quấy đều, Vì bột sắn dây mau chín chúng ta cần khuấy nhanh cho đến khi thấy sánh là được.

Bột sắn dây pha ra nước sẽ không bị vón cục và nhanh chín hơn

Nồi chè có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm quyến rũ

– Cho ra chén và cho chút nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức

Món chè đậu xanh đơn giản và ngon tuyệt vời. Hãy cảm nhận vị thơm của đậu xanh và nước cốt dừa, độ sánh dẻo và mát lịm của bột sắn dây nguyên chất Vinastarch.

Cách 2: Nấu chè Đậu xanh đánh nhuyễn

– Đậu xanh đã bỏ vỏ : 400gr

– Bột sắn dây nguyên chất Vinastarch

Cách làm:

– Đậu xanh ngâm cho mềm (muốn nhanh chúng ta đem ngâm với nước ấm), đãi sạch vỏ rồi cho lên bếp nấu nhừ

– Đem đậu xanh đã chín đánh nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố cho nhanh. Đổ đậu xanh đã nhuyễn vào nồi, bắc lên bếp đun sôi lăn tăn, cho đường vừa ăn.

– Hòa bột sắn dây nguyên chất vinastarch với 1 ít nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu, vừa đổ vừa khuấy đều để bột sắn không bị vón. Đun sôi lăn tăn thêm 5 phút, tắt bếp cho thêm 1 chút vani

Múc ra chén, thêm mấy muỗng nước cốt dừa ăn nóng. Chè thơm mùi đậu xanh và vị béo nước cốt dừa.

Thật nhanh – đơn giản và đễ làm chúng ta đã có thể đã người thân bằng món ngon thanh mát.

B ột Sắn Dây Nguyên Chất VINASTARCH