Cách Nấu Chè Đỗ Xanh Đơn Giản Nhất / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Cách nấu chè đỗ xanh đơn giản

– Nước cốt dừa

-1 gói thạch sương sáo trắng

– Đường thốt nốt- Đường trắng

– Đậu phộng rang- Bột ngô- 2 hộp nhỏ sữa đặc.

Cách làm:

Bước 1: Chúng ta sẽ vo sạch đậu xanh, rồi ngâm đậu vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng sau đó cho chúng ta sẽ đậu xanh vào nồi đun sôi.

Đun cho đến khi hạt đậu chín mềm thì hạ bớt lửa.

Chúng ta sẽ vo sạch đậu xanh, rồi ngâm đậu vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Khi đậu chín chúng ta cho đường thốt nốt vào, rồi dùng muôi khuấy đều vừa để cho đậu xanh ngấm vị ngọt vừa để đậu không bị dính đáy nồi. Đun thêm một chút nữa cho chè đậu xanh chín thì chúng ta có thể tắt bếp và bắc xuống để nguội.( Nếu bạn thích đậu xanh nhuyễn thì cho đậu vào máy sinh tố xay thật mịn).

Bước 3: Tiếp theo với phần thạch sương sáo, chúng ta cho thạch sương sáo vào bát tô nhỏ cho thêm ½ nước lọc hòa cùng hỗn hợp bột rau câu để khoảng 15 phút cho bột tan hoàn toàn. Nếu bạn thích rau câu đặc thì bạn có thể cho nhiều bột và ít nước đi. Sau đó chúng ta sẽ đổ 1 hộp sữa đặc nhỏ vào hỗn hợp trên hòa tan rồi cho lên bếp đun sôi.

Bước 4: Sau khi bột rau câu đã tan hoàn toàn chúng ta sẽ đổ ra bát để nguội chờ cho thạch đông lại, rồi cắt thành hạt lựu và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Chúng ta sẽ xát bỏ vỏ đậu phộng rang đã chuẩn bị. Các bạn có thể giã dập qua nếu muốn.

Bước 6: Tiếp theo chúng ta cho ½ bát nước lọc nhỏ cùng nước cốt dừa và 3 thìa bột ngô, 2 thìa đường cát vào một chiếc nồi

Bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi thấy hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp để nguội.

Chè đậu xanh giải nhiệt hiệu quả cho ngày hè.

Bước 7: Khi ăn chúng ta múc chè ra cốc hoặc bát. Cứ một lớp chè đậu xanh các bạn lại cho lên ít thạch sương sáo, 1 ít nước cốt dừa và phía trên cùng thì rắc thêm vài hạt lạc và một chút đá bào nhỏ. Nếu là người thích ăn ngọt các bạn có thể thêm ít sữa đặc.

Cách nấu chè bí đỏ đỗ xanh

Vẫn biết chè bí đỏ đậu xanh là món quà giải nhiệt mùa hè, nhưng khi mùa đông tới, tôi lại thèm một bát chè bí đỏ đậu xanh nóng hổi, ấm lòng mà mát gan, ăn xong một bát lại muốn ăn thêm bát nữa. Có lẽ chè bí đỏ được coi là món chè mùa hè vì bí đỏ có tác dụng thanh nhiệt, nhưng ngoài tác dụng đó thì bí đỏ và đậu xanh còn có nhiều công dụng khác như là tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, có lợi cho tim mạch, điều chỉnh đường huyết và tốt cho xương nên ta có thể thể tận dụng để ăn quanh năm.

Nguyên liệu

+ 500 – 700g bí đỏ (mình thích bí cô tiên vì ngậy hơn) + 200g nếp cái hoa vàng, đãi sạch + 100g đỗ xanh nguyên vỏ vỡ đôi, đãi sạch + ¼- ½ thìa café muối hạt + đường mật mía, hay thường gọi là đường phên, đường thẻ

Cách làm chè bí đỏ

– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch thái miếng to bằng bao diêm. Trong quá trình nấu bí đỏ sẽ rất nhanh mềm, dễ bị vỡ và tan, nếu bạn để miếng bí nhỏ quá thì khi ăn ta sẽ “chẳng thấy bí đâu cả”.

– Cho bí đỏ, gạo, đỗ và một chút muối vào nồi. Cho nước vào sao cho lượng nước gấp 2-3 lượng cái, rồi nấu như nấu cháo. Trong quá trình nấu, nếu nước cạn thì bạn tiếp thêm nước.

Có nhiều loại chè bí đỏ như là chè bí đỏ với bột báng nước cốt dừa, chè bí đỏ hạt sen, chè bí đỏ khoai lang nhưng mình vẫn thích nhất là món chè bí đỏ đậu xanh dân dã miền Bắc mà xưa mình thường được bà nội nấu cho ăn.

Trong tất cả những sự kết hợp trên, sự hoà quyện sữa bí đỏ, đậu xanh, gạo nếp và đường mật là sự kết hợp hoàn hảo nhất: bùi béo sánh quyện ngọt ngào ấm nồng mùa đông mà dịu mát mùa hè.

Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể cho thêm thạch, bột báng hay nước cốt dừa nhưng với mình, với bà, và với mẹ thì món chè này ngon nhất khi ta giữ nguyên như xưa vậy thôi.

200g đỗ xanh (bạn nên dùng loại không vỏ)

2 thìa bột sắn dây hoặc bột năng

100g đường kính trắng

1 chén nước cốt dừa

Cách nấu chè đỗ xanh:

Bước 1:

Đỗ xanh khi mua bạn nhớ chọn lấy loại đỗ có hạt mẩy, tròn, căng bong. Mua về bạn đem ngâm đỗ xanh vào trong nước lạnh hoặc nước nóng đều được, loại bỏ những hạt đậu lép, hỏng nổi lên trên mặt nước, sau đó ngâm đậu cho hạt được nở to rồi vớt ra vo sạch.

Bước 2:

Trút phần đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun trong khoảng 20 phút thì cho thêm đường. Nếm thử nước cho vừa với khẩu vị gia đình rồi tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ.

Bước 3:

Lúc này bạn tranh thủ pha bột sắn vào nước, khuấy cho tan, nhanh tay đổ bột sắn vào nồi nhưng nhớ vừa đô phải vừa khuấy đều tay để bột sắn không bị vón cục đến khi thấy phần nước sóng sánh là được.

Bước 4:

Múc chè ra bát hoặc cốc để nguội rồi rưới thêm cho chút nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức, có thể ăn kèm đá bào hoặc ăn nóng đều rất ngon.

Chè đỗ xanh không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có công dụng rất tuyệt vời đối với cơ thể. Đỗ xanh chứa một hàm lượng lớn canxi, sắt, photpho, lysine… có khả năng làm cân bằng nhiệt cho cơ thể, bài trừ độc tố. Đỗ xanh còn chứa một hàm lượng không nhỏ các chất kháng viêm, vitamin B có công dụng tăng cường sức khỏe, sự hoạt động của tim, mạch máu. Đỗ xanh còn giúp làm giảm bớt mức triglycerie và hàm lượng cholesterol xấu, chống lại nhiều bệnh tật cho cơ thể.

Chính vì thế trong những ngày hè oi bức, nóng nức, một cốc chè đỗ xanh thơm ngon, mát lạnh chắc chắn là món ăn vặt, món tráng miệng hết sức thích hợp. Ngoài ra đỗ xanh còn có tác dụng giảm cân. Các chị em đang gặp vấn đề về cân nặng hoàn toàn có thể yên tâm với loại thực phẩm này, khi ăn các chị em có thể bớt đi phần cốt dừa hay lượng đường khi nấu chè.

Cách nấu chè đỗ đen ngon nhất

Mùa hè oi bức như này mà có một cốc chè đỗ đen thì ngon tuyệt. Xin chia sẻ đến các bạn cách nấu chè đỗ đen đơn giản nhất nhưng vẫn ngon tuyệt.

Nguyên liệu để nấu chè đỗ đen ngon.

500 g đỗ đen

150g đường trắng

1 chút muối

Hạt chân châu

Một số nguyên liệu khác: Vali, thạch đen, dừa sợi

Cách nấu chè đỗ đen ngon:

Trước tiên đỗ đen đãi sạch và ngâm tầm 4-6 tiếng, nhớ cho thêm vài hạt muối vào ngâm. Ngâm xong để ráo nước

Cho đỗ vào nồi và đổ nước ngập rồi đun to lửa đến khi nào sôi thì vặn lửa nhỏ. Ninh tầm 1 tiếng khi nào hạt đậu nhừ thì thôi. Lưu ý không nên để quá nhừ hạt đậu sẽ nát và mất ngon

Ninh đậu xong thì đổ ra rổ cho ráo nước rồi bỏ vào chảo xào với đường cho đến khi đường keo lại dính sệt sệt vào hạt đỗ. Để lửa nhỏ cho đường ngấm vào đỗ

Đổ đậu đã xào vào nồi ninh lúc nãy và cho thêm nước và tiếp tục đun. Nếu cạn nước thì cho thêm nước vào. Cho 1 ống vali vào

Cho nồi chè đỗ đen vào tủ lạnh

Chân châu đep nuộc. Nếu bạn nào không thích ăn có thể không bỏ vào

Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện ngon cho ngày hè

Nguyên liệu: Cách làm: Bước 1:

Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 thìa cà phê muối.

Nếu ngâm đậu (từ 5 – 8 giờ) trước khi nấu, bạn có thể tiết kiệm được khoảng 15 phút so với cách nấu thông thường. Còn nếu bạn rang đậu (khoảng 5 phút) thì khi ninh nhừ, hạt đậu vẫn còn nguyên, không bị vỡ nát.

Sau khi vớt đậu ra thì đổ vào nồi, cho nước lạnh vào ngập hạt đỗ chừng 2 đốt ngón tay và đun lên.

Cách nấu nhanh nhất là bạn cho đậu vào nồi áp suất và ninh nhỏ lửa. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể dùng nồi cơm điện. Ki nồi đỗ sôi khoảng 10 phút, bạn rút phích cắm và để đậu trong nồi ủ rồi cắm phích điện và đun tiếp cho đến khi dừ.

Một cách khác nữa cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể là khi chè sôi hãy tắt bếp. Để khoảng 10 phút sau tiếp tục bật bếp nấu với lửa nhỏ, hạt đậu sẽ nở và mau dừ hơn.

Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đậu trong nồi.

Bước 2:

Bỏ 300gram đường cát trắng vào nồi hạt đậu và đảo đều rồi đun lên cho đến khi đường ta hết thì tắt bếp. Sau đó đậy vung cho đường ngấm hết vào đậu chừng 1-2 giờ.

Sau đó, chút đậu vào nồi nước hầm lúc trước và đậy vung đun lên, bỏ thêm đường vào nồi và nếm thử thấy ngọt vừa miệng ăn là được. Làm như vậy, nồi chè của bạn sẽ ngọt đậm đà cả cái lẫn nước.

Muốn chè sánh và thơm, bạn hãy hòa chút bột sắn dây và thêm bột vani hay lá dứa vào. Đảm bảo nồi chè đậu của bạn sẽ rất thơm ngon.

Bước 3:

Dừa tươi nạo bỏ lớp vỏ giấy bên ngoài rồi dùng dao bào bào thành từng sợi mỏng để bỏ vào bát chè khi dùng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè đậu đen thơm ngon, thanh nhiệt và rất đơn giản.