Cách Nấu Chè Đơn Giản / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Cách nấu chè chuối đơn giản

Với cách nấu chè chuối nước dừa sau đây, hi vọng các bạn có thể tự tay thực hiện ngay món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức. Nguyên liệu

Để làm chè chuối nước dừa, phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 1 nải chuối chín

– 1 quả dừa.

– Nước cốt dừa.

– Đường.

– Bột sắn dây

– 1 bát con lạc đã bóc vỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Chuối lột vỏ bổ làm các khoanh tròn nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1 – 2 cm rồi cho vào bát, thêm 1 ít đường, 1 ít rượu, trộn nhẹ tay rồi đậy kín bát đựng chuối để chuối không bị thâm.

Dừa đập lấy nước, cùi dừa nạo bào sợi nhỏ.

Lạc rang vàng đều, làm sạch vỏ ngoài rồi giã dập.

Cách nấu chè chuối

Lấy vài quả chuối nghiền nhuyễn rồi cho vào xoong, đổ nước dừa vào, cho lượng đường tùy theo sở thích, sau đó đun sôi ninh cho chuối nhuyễn ra, quấy đều cho chuối không bị sát nồi.

Lấy 1 bát con nước nguội bột sắn dây quấy đều tay cho tan. Trong khi nước trong xoong sôi chuối đã nhừ thì bật lửa nhỏ cho sôi liu riu rồi từ từ đổ nước bột đã pha vào, một tay thì quấy đều để bột tan đều không bị vón cục, tới khi thấy sền sệt thì cho chuối đã cắt khoanh tròn thả vào, đun sôi khoảng 2 phút thì bắc ra.

Khi ăn, múc chè chuối ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc lạc và dừa bào sợi vào.

Nếu bạn thích ăn thạch nữa thì cho thêm thạch vào bát chè chuối hoặc khoai … tùy theo sở thích mà cho thêm các vị khác vào.

Nếu ăn lạnh thì cho đá bào vào trộn đều và thưởng thức.

Yêu cầu sản phẩm

Chè chuối sau khi hoàn thành phải dậy mùi thơm đặc trưng của chuối, thơm ngậy ngậy của dừa. Các khoanh chuối cắt lát vẫn nguyên hình dạng, không bị nát thì mới đạt chuẩn.

Cách nấu chè đỗ xanh đơn giản

– Nước cốt dừa

-1 gói thạch sương sáo trắng

– Đường thốt nốt- Đường trắng

– Đậu phộng rang- Bột ngô- 2 hộp nhỏ sữa đặc.

Cách làm:

Bước 1: Chúng ta sẽ vo sạch đậu xanh, rồi ngâm đậu vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng sau đó cho chúng ta sẽ đậu xanh vào nồi đun sôi.

Đun cho đến khi hạt đậu chín mềm thì hạ bớt lửa.

Chúng ta sẽ vo sạch đậu xanh, rồi ngâm đậu vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Khi đậu chín chúng ta cho đường thốt nốt vào, rồi dùng muôi khuấy đều vừa để cho đậu xanh ngấm vị ngọt vừa để đậu không bị dính đáy nồi. Đun thêm một chút nữa cho chè đậu xanh chín thì chúng ta có thể tắt bếp và bắc xuống để nguội.( Nếu bạn thích đậu xanh nhuyễn thì cho đậu vào máy sinh tố xay thật mịn).

Bước 3: Tiếp theo với phần thạch sương sáo, chúng ta cho thạch sương sáo vào bát tô nhỏ cho thêm ½ nước lọc hòa cùng hỗn hợp bột rau câu để khoảng 15 phút cho bột tan hoàn toàn. Nếu bạn thích rau câu đặc thì bạn có thể cho nhiều bột và ít nước đi. Sau đó chúng ta sẽ đổ 1 hộp sữa đặc nhỏ vào hỗn hợp trên hòa tan rồi cho lên bếp đun sôi.

Bước 4: Sau khi bột rau câu đã tan hoàn toàn chúng ta sẽ đổ ra bát để nguội chờ cho thạch đông lại, rồi cắt thành hạt lựu và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Chúng ta sẽ xát bỏ vỏ đậu phộng rang đã chuẩn bị. Các bạn có thể giã dập qua nếu muốn.

Bước 6: Tiếp theo chúng ta cho ½ bát nước lọc nhỏ cùng nước cốt dừa và 3 thìa bột ngô, 2 thìa đường cát vào một chiếc nồi

Bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi thấy hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp để nguội.

Chè đậu xanh giải nhiệt hiệu quả cho ngày hè.

Bước 7: Khi ăn chúng ta múc chè ra cốc hoặc bát. Cứ một lớp chè đậu xanh các bạn lại cho lên ít thạch sương sáo, 1 ít nước cốt dừa và phía trên cùng thì rắc thêm vài hạt lạc và một chút đá bào nhỏ. Nếu là người thích ăn ngọt các bạn có thể thêm ít sữa đặc.

Món chè con ong là món ăn ngày Tết nguyên đán ở Việt Nam không thể thiếu được của mỗi gia đình Việt. Gọi là chè nhưng thực ra chè con ong lại giống món xôi hơn. Xôi chè con ong thơm nức mũi, cách nấu chè con ong ngon phải có bí quyết. Bí quyết đầu tiên chính là phải lựa được gạo nếp cái hoa vàng để đồ thành xôi dẻo thơm, bí quyết thứ hai chính là mua được phần đường mật (mật mía) nguyên chất, để món chè con ong phải ngon, dẻo và có màu vàng nâu, bóng bẩy hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu chè con ong đơn giản

Gạo nếp ngon: 1 kg

Đường vàng: 100g

Đường thẻ: 100g( loại đường dùng làm nhân bánh trôi)

1 nhánh gừng già+ 10 vừng rang

Nước trắng: 400ml

10ml dầu mè, 1 thìa cà phê muối hạt

Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với chút muối qua đêm khoảng 6-8 tiếng.

– Gừng gọt vỏ, cho vào cối giã nhỏ.

– Bước 1: Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm vo lại lần nữa cho sạch. Để ráo nước rồi cho vào chõ đồ xôi, Đến khi xôi chín mềm thì rưới 10ml dầu mè vào rồi xới tơi lên, đồ thêm 5-7 phút là được.

– Bước 2: Bắc nồi lên bếp để nấu chè, đổ đường với 250ml nước vào nồi, ngoáy tan và đun sôi.

– Bước 3: Đến khi hỗn hợp nước đường bắt đầu sôi thì cho ½ số gừng giã vào.

– Bước 4: Đến khi nước đường sôi sục lên thì bạn cho xôi vào và đảo đều lên.

– Bước 5: Đảo đến khi xôi với đường hòa quyện và đồng nhất thì cho nốt chỗ gừng còn lại vào đảo tiếp 1-2 phút thì tắt bếp, bắc ra. Rắc lạc và vừng lên trên.

– Bước 6: Xôi đổ ra đĩa sâu lòng hoặc cho vào khuôn ép lấy hình.

Nấu chè con ong cần đạt được các tiêu chuẩn sau:

Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng.

Khi được nấu kĩ món này có thể bảo quản vài ngày vẫn không bị hỏng.

Ăn chè con ong lúc để nguội sẽ giúp đỡ ngán hơn.

Nên thưởng thức chè cùng với tách trà nhài hoặc trà sen sẽ đặc biệt ngon.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận từng hạt gạo nếp dẻo, căng tròn, thơm lừng mùi đường mật vị cay cay thơm thơm và ngọt ngọt.

Nấu chè con ong rất dễ đúng không. Nhất vào những hôm trời mưa se se lạnh bạn và gia đình cùng nhau thưởng thức thì không gì tuyệt bằng.

Cách nấu chè bưởi đơn giản mà ngon

Nguyên liệu:

200g đậu xanh đã xát vỏ.

Cùi bưởi( phần vùi trắng).

Đường kính trắng.

100g bột năng hoặc bột sắn.

Tinh chất vani hương bưởi.

Nước cốt dừa và sữa đặc.

Cách làm:

Rửa sạch đậu, ngâm nửa ngày để đậu xanh được bở. Vớt đậu ra và trọn thêm 1 chút muối và bột cốt dừa. Sau đó cho đậu vào nồi cơm điện nấu như bình thường ( đổ nước bằng mặt đậu) hoặc bạn có thể hấp cách thủy bằng chõ đồ xôi trong nồi cơm điện.

Lấy phần cùi bưởi trắng xốp cắt thành hạt lựu tầm 2.5 cm.

Sau đó bạn đem trọn thật đều với muối, bóp nhẹ nhàng cùi bưởi trong 10 phút để cho cùi hết đắng và không bị nát.

Cuối cùng đem xả lại nước lạnh bóp cho sạch muối và để ráo nước.

Lặp lại 2-3 lần thì bạn nếm thử cùi bưởi, nếu không còn cay và đắng là được. Nếu vẫn còn đắng thì bạn đem cùi bưởi luộc qua với nước sôi, vắt sạch rồi ướp với một chút đường trong 1 tiếng.

Cho bột năng vào tô, rồi lăn từng miếng cùi bưởi đã ướp đường cho đều bột năng. Như vậy cùi bưởi sẽ giòn và giai hơn, không bị nát khi nấu.

Cho phần cùi bưởi này vào một nước đang sôi, khuấy nhẹ nhàng cho tới khi cùi bưởi nổi lên và có màu trắng thì vớt ra rồi thả vào 1 chậu nước lạnh để cùi bưởi giòn và mau cứng hơn.

Tiếp tục ngâm cùi bưởi 15 phút.

Hòa bột năng với đường và nước cốt dừa( độ ngọt tùy khẩu vị) rồi đổ từ từ vào nồi. Đun nhỏ lửa dồng thời khuấy nhẹ nhàng cho đều. Khi dung dịch bắt đầu sánh lại thì cho phần đỗ đã hấp ở trên vào khuấy thật đều.

Tiếp tục cho cùi bưởi vào, đun lửa nhỏ.

Cho hoa bưởi hoặc vani để tạo mùi thơm. Đun sôi thì tắt bếp.

Trút ra bát hoặc cốc rồi vắt một chút sữa đặc lên trên bề mặt và cho đá xay vào, trộn đều. Như vậy là bạn đã có thể cùng gia đình thưởng thức món chè bưởi cực ngon rồi.