Cách Nấu Chè Hạnh Nhân Hạt Sen / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Mùa hè đang đến mang theo cái nóng oi bức và khó chịu, làm chúng ta không thoải mái. Để làm tan đi cái nóng khó chịu của mùa hè, những món chè thanh nhiệt có thêm đá bào với vị ngọt vừa phải, hương vị ngọt mát là lựa chọn hấp dẫn. Một trong những món chè được ưa thích vào mùa hè này đó chính là chè hạnh nhân hạt sen. Đây đều là những nguyên liệu có công dụng thanh nhiệt, giải độc, hơn nữa với hạt sen phụ trợ còn có tác dụng an thần, rất có lợi cho cơ thể.

Nguyên liệu nấu chè hạnh nhân hạt sen

– Hạt sen

– Bột hạnh nhân

– Sữa tươi

– Đường

Cách nấu chè hạnh nhân hạt sen

– Đầu tiên, chúng ta sẽ ngâm hạt sen vào nước cho nở ra. Với hạt sen, chúng ta có thể mua hạt sen tươi hoặc hạt sen đã qua phơi khô đều được. Nếu mua hạt sen tươi thì chúng ta cần làm thêm một bước đó chính là bỏ đi tâm sen sau đó mới mang đi ngâm nước.

– Sau khi ngâm hạt sen nở ra, chúng ta vớt hạt sen ra rồi cho vào nồi sau đó cho thêm nước rồi bật bếp nấu hạt sen. Chúng ta nấu cho mềm hạt sen ra rồi cho đường vào sau đó đảo đều lên cho hạt sen đều ngấm đường. Sau khi đường tan hết và hạt sen ngấm đường rồi chúng ta tắt bếp để sang bên cạnh.

– Tiếp đến, chúng ta đổ sữa tươi vào một nồi nhỏ khác sau đó cho lên bếp và đun sôi. Khi thấy mặt trên của sữa sôi lăn tăn thì chúng ta đổ bột hạnh nhân vào rồi dùng muôi khuấy cho đều, cho tới khi bột hạnh nhân tan hết vào sữa thì thôi.

– Chờ cho hỗn hợp sôi lại lần nữa thì múc hạt sen cho vào nồi sữa rồi tiếp tục khuấy đều. Chờ cho hỗn hợp sôi thì bê nồi xuống và để nguội bớt rồi mang đi làm lạnh.

Khi ăn, chúng ta múc chè ra bát rồi cho thêm đá bào lên trên nếu thích.

Cách nấu chè hạnh nhân hạt sen thanh mát tại nhà

Đánh giá

Đánh giá

Hạt hạnh nhân – Thực phẩm bổ sung năng lượng cho ngày dài

Các loại hạt hiện nay được chuyên gia đánh giá là tốt cho sức khỏe phải kể đến hạnh nhân, macca, óc chó. Tùy theo từng đối tượng và mục đích sử dụng chính sẽ chọn hạt cho phù hợp. Riêng với hạt hạnh nhân thì mọi đối tượng đều có thể dùng hạt hạnh nhân. Đặc biệt nhất là chị em phụ nữ. Làm đẹp da, chăm sóc tóc, giữ vóc dáng thì không gì tuyệt vời bằng cách ăn hạt hạnh nhân.

Hơn nữa, thành phần trong hạt hạnh nhân có đầy đủ các vitamin, khoáng chất, vi chất dinh dưỡng, các omega, chất xơ, chất béo, protein… Các chất này sẽ giúp bạn không phải mệt mỏi, căng thẳng vì ăn uống không đủ chất. Đây là cách giúp sức khỏe tránh xa khỏi mọi bệnh tật.

Các cách chế biến hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân là thực phẩm bổ dưỡng và cần thiết cho sức khỏe của mọi người. Sự đa dạng về món ăn này nhằm giúp cho mọi đối tượng cảm thấy vừa ý và thích thú hơn.

1. Hạt hạnh nhân rang bơ

Hạt hạnh nhân rang bơ sẽ làm tăng vị béo bùi của hạt. Bên cạnh đó còn thêm chút gia vị như bơ, muối, mật ong… Chính vì vậy mà cảm giác béo ngậy nhưng không ngán, thơm, hơi ngọt pha lẫn chút mặn sẽ khiến bạn ăn hoài không thể ngừng. Đây là sự lựa chọn cho các bạn gái, người lớn tuổi thích ngọt và nhất là trẻ nhỏ. Vừa giải tỏa cơn thèm ăn vừa không phải lo tăng cân hay tăng lượng đường.

2. Hạt hạnh nhân rang mộc

3. Các chế phẩm khác từ hạt hạnh nhân

Ngoài hai sản phẩm phổ biến trên thị trường dành cho người ăn vặt thì hạnh nhân còn có thể tạo thành bữa ăn chính đầy bổ dưỡng cho những ai cần ăn kiêng, hay chế độ ăn đặc biệt. Cụ thể như: sữa hạnh nhân, kẹo hạnh nhân, bánh quy hạnh nhân, bột hạnh nhân.

Ngoài ra, bạn còn có thể bổ sung đủ chất dinh dưỡng trong các bữa ăn chính bằng cách dùng hạnh nhân để làm nguyên liệu chế biến. Ví dụ như: pudding đậu hủ hạnh nhân, cháo hạnh nhân, canh bí đỏ hạnh nhân, salad măng tây hạnh nhân, dầu hạnh nhân … đều là các thực phẩm rất tốt để bồi bổ sức khỏe.

DK Harvest – Nơi chuyên cung cấp hạt hạnh nhân và các loại hạt

Thị trường hạt hạnh nhân khá đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, không phải tất cả đều có chất lượng với giá hợp lý. Bạn cần phải tìm hiểu kỹ để đảm bảo sự an toàn và đạt mục đích chăm sóc sức khỏe như lúc ban đầu.

Hạnh Nhân Rang Mộc Nhập Khẩu Mỹ – DK HARVEST

DK Harvest là cửa hàng chuyên cung cấp các loại hạt như macca, hạnh nhân, óc chó, nho, hạt bí… Tất cả đều là thực phẩm sạch và đạt tiêu chuẩn cao. Chính vì thế, mọi khách hàng ngày càng yên tâm và tin dùng vào nơi này

Facebook: Dkharvest Superfoods

Nhiều người thích hạnh nhân có hương vị nhưng ngại mua các sản phẩm hạnh nhân đã chế biến với gia vị ở ngoài. Vậy tại sao không tự chế biến, không những đáp ứng được các tiêu chỉ ngon – bổ – rẻ mà còn có thể dùng được nhiều và lâu tùy thích. Cùng sắn tay áo vào bếp và làm ngay món hạt hạnh nhân rang bơ muối thôi.

Công thức các món hạt hạnh nhân rang bơ muối

Nhiều người rất thích ăn hạt hạnh nhân nguyên chất , bởi vì nó giữ được mùi vị thơm, ngon ban đầu của nó. Ngược lại một số không thích việc ăn đơn giản như vậy. Nên hạt hạnh nhân rang bơ muối đã ra đời .Một công thức làm tăng thêm hương vị hạt hạnh nhân là đem đi rang bơ và muối.

Hạt hạnh nhân rang bơ muối không chỉ là một món ăn vặt dễ dùng mà còn có thể gây nghiện với hương vị thơm bùi, béo nhưng không ngấy độc đáo và giàu chất dinh dưỡng. Món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổi và xin lưu ý rằng không nên lạm dụng, ăn quá nhiều hạt hạnh nhân, tránh gây ra phản tác dụng đến sức khỏe. Chỉ được phép tối da dùng 30g mỗi ngày.

Cách làm hạt hạnh nhân rang bơ muối, mật ong, đường

Chuẩn bị:

300g hạt hạnh nhân

2 thìa cà phê muối

4 thìa cà phê bơ nhạt

4 thìa cà phê mật ong

Đường bột hoặc đường xay

Cách thực hiện:

Bắc chảo và làm nóng đều lòng chảo. Sau khi chảo đã nóng đủ, cho hạt hạnh nhân vào và đảo đều. Chỉnh lửa nhỏ và rang hạt cho đến khi chín thì tắt bếp cho hạt ra. Ngoài ra, cũng có thể nướng hạt hạnh nhân bằng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong 8-10 phút. Khi hạt nhân chín thì cho ra.

Trộn bơ, đường bột/xay, muối và mật ong hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp. Sau đó, cho hỗn hợp này vào chảo và đun lên cho đến khi nào tan hết, tiếp tục cho hạnh nhân vào, vặn lửa nhỏ và đảo đều cho hạt hạnh nhân thấm sâu và đều gia vị.

Khi nào hạt hạnh nhân đổi màu, cảm thấy được rồi thì cho ra tô, đĩa có lót giấy thấm rồi rắc đường bột/xay lên. Lưu ý rằng nên để hạt hạnh nhân nguội rồi mới rắc đường bột/xay lên. Nếu không cho đường vào quá sớm, nó sẽ chảy nước.

Chuẩn bị:

500g hạt hạnh nhân

5 quả trứng gà tươi

25g muối trắng hạt to

10g đường

10g hạt tiêu

Cách thực hiện:

Nếu mua hạt hạnh nhân sống, cần tách vỏ và ngâm trong nước 15 phút trước khi chế biến để loại bỏ nhựa có trong hạt. Sau đó vớt hạt ra và để ráo nước.Trứng gà đập ra, tách lấy lòng trắng trứng. Trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp muối trắng, đường và hạt tiêu. Sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.

Khi hạt hạnh nhân đã khô ráo thì cho hạt vào hỗn hợp lòng trắng trứng với gia vị vừa làm và trộn đều lên. Khi nào trộn xong thì cho hỗn hợp nghỉ 15 phút để hạt hạnh nhân có thời gian thấm đều các gia vị.

Có thể dùng lò nướng hoặc lò vi sóng để nướng hạt hạnh nhân. Làm nóng lò trước khi nấu để làm tăng tuổi thọ của lò. Trong lúc chờ lò nóng lên, có thể rải đều hạt hạnh nhân đã ướp gia vị lên khay nướng. Lưu ý không để các hạt chồng lên nhau.

Sau đó quết một lớp bơ chảy lên bề mặt của từng hạt. Khi lò đã nóng, cho khay chứa hạt vào lò và đem nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 10 phút trước. Tiếp đến lật hạt nướng tiếp mặt còn lại trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 130 độ C.

Lưu ý một điều là hạt hạnh nhân rất nhanh chín cộng với các gia vị dễ cháy nằm ở bề mặt hạt, chúng ta cần cẩn thận để ý vỏ hạt trong quá trình nướng để hạt không bị cháy. Có thể điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình nướng nếu cảm thấy nhiệt độ quá cao. Hoặc tắt lò, lấy khay ra và đảo đều hạt.

Khi hạt hạnh nhân đã chín thì có thể cho ra đĩa hoặc tô để nguội là có thể dùng. Có thể tích trữ trong lo, hũ thủy tinh để bảo quản và dùng được lâu hơn. Thế là ta đã có một món hạt hạnh nhân rang bơ muối thật là ngon rồi đó.

450g hạt hạnh nhân

½ thanh bơ nhạt

Muối hạt to tùy chọn nhưng tốt nhất là muối Kosher

Cách thực hiện:

Ngâm hạt hạnh nhân trong nước ít nhất 8 tiếng hoặc để qua đêm rồi loại bỏ lớp vỏ ngoài của hạt.

Đun nóng chảo và đun tan bơ đã chuẩn bị. Sau đó rải đều hạt hạnh nhân vào chảo bơ và đảo đều cho hạt thấm vị. Đảo được 5 phút thì tắt bếp.

Cho hạt hạnh nhân đã tẩm đều bơ vào khay nướng và nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Có thể gia giảm nhiệt độ tùy ý.

Sau khi hạt đã chín thì cho ra tô hoặc đĩa và nhân lúc hạt còn còn nóng thì cho muối vào và trộn đều lên cho muối dính vào từng hạt hạnh nhân. Đợi hạt nguội thì cho vào lọ, hũ thủy tinh, đậy nắp kín để bảo quản và dùng được lâu dài.

Riêng hạt hạnh nhân đã có rất nhiều công dụng rồi, nếu như ăn hạnh nhân rang bơ muối thì lợi ích sẽ tuyệt vời như thế nào!

Với giá trị dinh dưỡng cao, mỗi ngày ăn hạt hạnh nhân rang bơ muối sẽ giúp chơ cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa được nhiều bệnh và làn da cũng được cải thiện trông thấy. Một số lợi ích nổi trội của việc ăn hạt hạnh nhân có thể kể đến như sau:

Giúp giảm cân một cách lành mạnh, giúp lấy lại vóc dáng nhanh chóng

Cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch và thúc đẩy các chức năng hệ thần kinh, đồng thời cũng giúp phòng ngừa một số bệnh về tim mạch như xơ vữa thành động mạch, suy tim, đột quỵ,… và hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer.

Tăng cường các hoạt động của hệ tiêu hóa, phòng chống các bệnh táo bón, đau dạ dày, khó tiêu,…

Kiểm soát insulin, làm giảm lượng đường trong máu và giúp ngăn ngừa, điều trị bệnh đái tháo đường.

Giúp da luôn tươi trẻ, căng mịn, hồng hào và rạng rỡ.

Chúng tôi chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài. Các sản phẩm hạt hạnh nhân của Bazanland được nhập nguyên liệu trực tiếp từ Mỹ, nơi cung cấp hạt hạnh nhân chất lượng lớn nhất thế giới với sản lượng chiếm 80% tổng sản lượng hạt hạnh nhân trên toàn cầu. Chúng tôi luôn cung cấp sản phẩm đạt chất lượng cao với giá cả hợp lý nhất và có dịch vụ giao hàng trên toàn quốc. Có thể tham khảo các sản phẩm của trên trang chúng tôi hoặc liên hệ chúng tôi qua số hotline: 093 782 4899 or qua mail: marketing@bazanland.com.

Nguyên liệu:

Sen tươi 300 gr

Nhãn lồng 1 kg hoặc 200 g long nhãn khô

Đường 500 g

Hạt sen khô thì nên được ngâm nước trước khi nấu.

Cách làm:

Hạt sen rửa sạch thông tâm, mùa này có hạt sen tươi bở và thơm hơn. Bạn cố gắng giữ cho sen nguyên hạt sẽ đẹp mắt hơn.

Nếu bạn dùng sen khô và long nhãn khô thì nên ngâm nước một chút trước khi ninh.

Cho sen vào nồi đổ ngập nước, đun sôi sau đó nhỏ lửa đun tiếp cho mềm.

Thử thấy hạt sen mềm thì cho đường vào đun riu riu lửa độ 10 phút cho hạt sen thấm ngọt.

Tắt bếp, vớt hết hạt sen để riêng ra một cái bát.

Nếu bạn dùng nhãn tươi thì bóc vỏ, khéo léo dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra. Nhãn tách hạt, cùi không bị rách là đẹp nhất. Tách được hạt quả nào thì cho một hạt sen gọn vào trong cùi nhãn, bạn có thể dùng một cái thìa nhỏ để dễ cho hơn.

Nếu bạn dũng long nhãn khô thì cho long nhãn vào bát nước ấm ngâm khoảng 10 phút cho nở và mềm. Sau đó cũng cho từng hạt sen vào cùi nhãn đã nở.

Sau khi cho hạt sen vào trong quả nhãn thì bật bếp đun sôi phần nước sen lúc nãy, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vừa làm xong vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Ở bước này nếu bạn đun kỹ quá nhãn sẽ chín nhũn, không ngon.

Nhấc nồi xuống, để nguội hoặc cho vào tủ lạnh.

Ăn với đá viên hoặc ướp lạnh ăn ngon hơn

Nếu bạn không quá cầu kỳ thì có thể bỏ chung nhãn và hạt sen vào đun mà không cần phải tách cùi rồi cho sen vào bên trong. Vị chè vẫn rất tuyệt.

Thêm vài cánh hoa nhài khô hoặc dầu hoa bưởi cho bát chè thêm hấp dẫn

Trình bày cầu kỳ để đãi khách, vị chè thanh ngọt quyện với hương sen thơm ngát

Cũng hạt sen, long nhãn nhưng bạn có thể kết hợp cùng với nấm tuyết và táo đỏ. Chỉ cần ngâm nở nấm tuyết rồi cho cả nấm và táo vào đun cùng sen, bạn đã có một bát chè lạ miệng

Chè hạt sen, long nhãn, táo đỏ còn như một vị thuốc bổ tâm, an thần rất tốt cho sức khỏe