Cách Nấu Chè Hạt Sen Chữa Mất Ngủ / TOP 3 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Ngày nay, người ta bắt đầu tiếp cận đến các cách chữa trị bệnh lành mạnh thông qua dinh dưỡng. Rất nhiều phương pháp chữa bệnh như thế đã được minh chứng bởi hiệu quả mang lại. Trong đó, các cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ đã giúp cho nhiều người vượt qua được nỗi khó chịu khi không ngon giấc hàng đêm.

1. Tại sao ăn hạt sen lại dễ ngủ?

Mất ngủ đã không còn là một vấn đề quá xa lạ đối với nhiều người hiện nay. Những áp lực cuộc sống, công việc, thi cử kéo dài sẽ rất dễ khiến bạn rơi vào chứng rối loạn giấc ngủ này. Các bài thuốc dân gian ngày nay đã và đang là một liệu pháp tuyệt vời hỗ trợ chữa bệnh mất ngủ, trong đó hạt sen chính là một cái tên không thể không nhắc đến.

Chè hạt sen là liệu pháp hữu hiệu để chữa mất ngủ.

Theo Y học cổ truyền, hạt sen (liên nhục) có tính bình, vị ngọt thanh, mang đến những lợi ích như dưỡng tâm, bổ tỳ, ích thận, lợi thủy, cố tinh, an thần,… Song song đó, theo nghiên cứu Y học hiện đại cho biết, trong thành phần của hạt sen cũng có chứa các hoạt chất cực kỳ tốt cho sức khỏe như: axit amin, tinh bột (60%), phenylalanine 12.64%, leucin 3.23%, isoleucine 1.11%, methionine 0.82%,… Chính vì thế mà các món ăn chế biến từ hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc an thần, ổn định nhịp tim, giảm âu lo, căng thẳng và đặc biệt là cải thiện giấc ngủ.

2. 5 cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ hiệu quả nhất

– Nguyên liệu chuẩn bị:

2.1. Cách nấu chè hạt sen long nhãn chữa mất ngủ

+ 250 gr sen tươi bỏ tâm

+ 90gr đường phèn

– Cách làm: Cách nấu chè hạt sen long nhãn.

+ 500 gr nhãn dày cùi

– Ninh sen trong 1L nước, khi nước sôi thì hớt bọt và để nhỏ lửa trong 10 phút.

– Chắt nước ra âu rồi rim hạt sen với đường phèn trong 5-10 phút đến sen ngấm đường và nhìn có màu trong.

– Nguyên liệu:

– Tách hạt nhãn để nhồi sen xong thả vào âu nước sen lúc đầu sau đó cho ống vani vào.

2.2. Chè hạt sen đường phèn

+ 500g hạt sen

– Cách nấu:

+ 100g đường phèn

+ 1 bó lá dứa tươi

+ Cho nước vào nồi với bó lá dứa, nước sôi rồi thì cho hạt sen vào nồi nấu nhừ.

– Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Hạt sen chín cho đường phèn vào, nêm độ ngọt vừa phải.

2.3. Cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ cùng với nhãn, táo đỏ

+ Hạt sen tươi 300g

+ Quả nhãn lồng 500g

– Cách làm: Cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ không thể bỏ qua.

+ 15-20 quả táo đỏ , tuỳ theo sở thích

+ 300g đường phèn tuỳ thích

– Hạt sen tươi tách bỏ tâm, nhãn bóc tách nhẹ phần cuống rồi rút hạt. Sau đó bỏ hạt sen vào bên trong nhãn, lá nếp cuộn lại cho gọn.

– Cho nhãn đã thay hạt bằng hạt sen cùng với táo và lá nếp vào nồi đun nhỏ lửa chừng 15-20p. Sau đó vớt hạt sen, nhãn, táo và lá nếp ra ngoài, đổ bớt nước ra một bát.

– Nguyên liệu:

– Để lại một ít nước vừa đun hạt sen, táo, nhãn, lá nếp trong nồi. Bỏ đường phèn vào đun cho tới khi đường tan.

– Cho nhãn hạt sen, táo vào đun cùng khoảng 5 phút rồi cho bát nước đun lúc trước kèm 3 ống vani, đun đến khi sôi.

2.4. Chè hạt sen cùng bí đỏ

– Cách làm:

+ 200g hạt sen tươi

+ 100g đường phèn

+ 10g bột năng

+ Hạt sen và bí đỏ mang rửa sạch, bí thái miếng vừa ăn.

+ Cho 2 lít nước vào nồi ninh hai nguyên liệu trên ở lửa vừa, khi nào sôi thì hớt bọt.

+ Đun cho đến khi nào thấy hạt sen và bí mềm nhừ thì cho đường phèn vào.

– Nguyên liệu:

+ Hoà bột năng với nước lạnh cho tan đều rồi đổ vào nồi chè, khuấy nhẹ, cuối cùng cho nốt vani vào là xong.

Cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ này ngon hơn khi ăn lạnh.

2.5. Chè hạt sen nấu với hạt điều

– Cách làm:

+ 200g hạt sen

+ 200g hạt điều

+ Đường và gừng.

+ Luộc 2 loại hạt riêng tránh hạt bị vỡ và chín không đồng đều.

Hạt điều khi kết hợp với hạt sen sẽ cho ra một món chè chữa bệnh mất ngủ.

+ Bắt 2 nồi nước luộc hạt sen và hạt điều, bóp thấy mềm là chín sau đó vớt hạt ra rổ.

+ Lấy nước luộc hạt cho đường và vài lát gừng để nấu sôi lên thành nước đường. Lượng đường tuỳ khẩu vị ưa thích.

+ Múc hạt điều, hạt sen vào ly rồi chan dều nước đường lên. Ăn nóng hoặc dùng đá đều được.

3. Những lưu ý khi sử dụng hạt sen để chữa bệnh mất ngủ

Việc trị liệu mất ngủ bằng phương pháp ăn hạt sen là vô nghĩa nếu bạn không dành thời gian vận động.

– Hãy sử dụng hạt sen tươi nhất để giữ được trọn vẹn những chất tinh túy có trong hạt sen. Nếu thời điểm đang không vào mùa sen thì bạn có thể sử dụng hạt sen khô để thay thế.

– Tuyệt đối không sử dụng hạt sen có dấu hiệu cũ, nấm mốc vì có thể gây ra độc tố, phản tác dụng khi chữa bệnh mất ngủ.

– Đối với Đông Y, hạt sen cũng là thuốc nên bạn cũng không nên lạm dụng quá nhiều.

– Bên cạnh việc áp dụng các cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ, người bệnh nên chú ý đến chế độ dinh dưỡng tổng thể nói chung, cùng với đó là kết hợp với chế độ sinh hoạt, luyện tập điều độ. Các loại máy chạy bộ hoặc xe đạp tập hoàn toàn có thể giúp bạn vận động khỏe khoắn tại nhà nếu bạn quá bận rộn, không có nhiều thời gian.

TẬP ĐOÀN THỂ THAO ELIPSPORT

Website tập đoàn: elipsport.vn

Fanpage tập đoàn: facebook.com/elipsport.vn

Youtube: youtube.com/Elipsportvn

Liên hệ: elipsport.vn/lien-he

Tổng đài MIỄN PHÍ: 1800 6854

Mất ngủ khiến cơ thể trở nên mệt mỏi. Mất ngủ lâu ngày cũng là nguyên nhân sinh ra tâm bệnh, bệnh trầm cảm, ảnh hưởng trực tiếp đến sinh hoạt và cuộc sống thường nhật. Tuy nhiên mất ngủ kinh niên sẽ không còn là vấn đề nếu bạn biết tận dụng những thực phẩm có trong căn bếp của mình. Delicacy gợi ý cách chế biến chè tổ yến hạt sen – một trong những món ăn được xem là “thần dược” chữa trị mất ngủ kinh niên.

là một trong những thực phẩm dinh dưỡng cao cấp được tin dùng ở nhiều nước trên thế giới. Ở Việt Nam, các sản phẩm chế biến từ tổ yến là món quà quý giá cho cả người bệnh, người già, phụ nữ và trẻ nhỏ. Nguồn protein, khoáng chất và các axit amin có trong yến sào có tác dụng bồi bổ, kích thích tiêu hóa, lưu thông khí huyết, làm dịu thần kinh, rất tốt cho những ai đang gặp chứng khó ngủ.

Hạt sen là một trong nhưng loại hạt được xếp vào hàng thuốc quý của Việt Nam. Trong Đông y, hạt sen còn gọi là liên nhục. Hạt sen có vị ngọt, thanh, tính bình tức là không nóng cũng không lạnh, hạt sen đã được áp dụng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh rất hiệu quả như: Bệnh mất ngủ, mộng tinh, tiêu chảy, đầy bụng, mất nước…

Một số nhà thực vật học cũng đã nghiên cứu và chứng minh rằng cứ 100gr hạt sen tươi có chứa 9,5gr protid, 30gr glucid, 162 calo và nhiều loại vitamin cần thiết như: Vitamin B1, B2, vitamin C, PP,… Còn trong 100gr hạt sen khô có chứa 2,4 gr lipid, 20gr protid, 342 calo và một số khoáng chất quan trọng như: Canxi, photpho, sắt,… Đặc biệt, hạt sen có chứa chất kiềm, glucoxit thơm giúp an thần, giúp tuyến tụy sản xuất ra insulin – hoạt chất giúp cơ thể dễ đi vào giấc ngủ.

Như vậy, sự kết hợp hoàn hảo giữa giữa 2 nguồn nguyên liệu quý giá này sẽ là phương pháp hiệu nghiệm chữa trị mất ngủ kinh niên cho nhiều đối tượng.

Chè tổ yến hạt sen thanh mát và bổ dưỡng, rất thích hợp cho người hay gặp chứng mất ngủ

Chè tổ yến hạt sen thanh mát và bổ dưỡng, rất thích hợp cho người hay gặp chứng mất ngủ.

Để chế biến được chè yến hạt sen thơm ngon và giữ lại dưỡng chất nhất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Tổ yến: 1 tai yến cho 1 lần ăn (yến đã qua tinh chế)

– 50gr hạt sen tươi hoặc hạt sen khô (không bỏ tim sen)

Ngâm tổ yến tinh chế trong thau nước sôi để nguội trong vòng 1-2h để yến nở đều.

Đối với hạt sen tươi thì bóc vỏ, tách bỏ tim sen cho khỏi đắng và rửa qua để rổ cho ráo nước. Đối với hạt sen khô thì cho vào nước ấm ngâm vài tiếng cho hạt sen nở mềm rồi vớt ra. Lấy gừng non thái ra thành nhiều lát mỏng.

Cách 1: Cho tổ yến vào thố chưng, chưng cách thủy khoảng 20 phút thì cho hạt sen vào chưng tiếp, chưng hỗn hợp trên được 30 phút thì tiếp tục cho đường phèn vào chưng thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Chè tổ yến hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng và rất giàu dinh dưỡng

3. Những lưu ý khi chế biến chè yến hạt sen cho người mất ngủ kinh niên

– Để món chè yến hạt sen phát huy tối đa công dụng chữa trị bệnh mất ngủ, không nên tách tim sen ra khỏi hạt sen. Nếu dùng nên dùng loại hạt sen được sấy khô còn nguyên tâm.

– Món chè yến hạt sen và các món ăn từ yến sào chỉ nên nêm độ ngọt vừa phải vì nếu lượng đường quá nhiều sẽ làm giảm tác dụng của yến.

– Thời điểm sử dụng tốt nhất là trước khi đi ngủ để phát huy tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp giấc ngủ ngon hơn vào ban đêm.

– Có thể bổ sung thêm táo đỏ vào để thành món , ăn cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Delicacy/ Thưởng thức tinh hoa

Yến sào là một trong những thực phẩm quý giá để chế biến thành những món ăn dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể hoàn hảo nhất là đối với những người bị mất ngủ lâu ngày, người suy nhược cơ thể. Cách nấu món chè yến hạt sen tẩm bổ cho người mất ngủ đơn giản mà hiệu quả giúp cải thiện giấc ngủ đáng kể sau khi sử dụng.

Món chè yến hạt sen tẩm bổ cho người mất ngủ.

Công dụng từ món ăn chè yến hạt sen

Món ăn chè yến hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng có công dụng ưu việt đối với sức khỏe con người như sau:

– Giúp cải thiện giấc ngủ: với những người mất ngủ lâu ngày, cơ thể suy nhược, mệt mỏi, tinh thần căng thẳng, ảnh hưởng tới công việc và cuộc sống nên sử dụng món chè yến hạt sen. Món ăn có tác dụng an thần, giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn vào ban đêm.

– Tác dụng bổ phổi: phù hợp với những người ho lâu ngày, ho có đờm, giúp bảo vệ hệ hô hấp khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng ngay cả khi thơi tiết oi bức, hay có độ ẩm cao.

– Cải thiện làn da, vóc dáng cho chị em: với chị em phụ nữ thì các món ăn và sản phẩm từ yến sào càng trở nên quý giá vượt hơn hẳn những loại mỹ phẩm đắt tiền. Sử dụng các món ăn từ yến sào thường xuyên không chỉ giúp chị em bồi bổ cơ thể, có làn da trắng hồng và duy trì vóc dáng cân đối.

– Hỗ trợ người bệnh: người bị bệnh đang trong giai đoạn điều trị, người ốm suy giảm sức đề kháng, cơ thể gầy yếu…sử dụng món ăn từ yến sào có tác dụng cải thiện sức khỏe và phục hồi nhanh chóng.

 Là món ăn phù hợp với nhiều đối tượng người sử dụng.

Cách nấu chè yến hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

1. Nguyên liệu:

– 1 tổ yến sơ chế

– 100g hạt sen

– 50g táo khô

– 10g hạt kỷ tử

– Đường phèn hoặc đường trắng

 Nguyên liệu hảo hạng nhưng dễ tìm tạo nên món ăn thơm ngon.

2. Cách chế biến

– Bước 1: Ngâm yến trong nước khoảng 30-45 phút cho yến nở sau đó nhặt sạch lông.

– Bước 2: Đem hạt sen tách bỏ vỏ và tâm sau đó đun sôi với một bát nước đầy cho mềm.

– Bước 3: Cho thêm táo khô vào đun sôi cùng hạt sen khoảng 7 phút nữa.

– Bước 4: Cho yến sào Khánh Hòa, hạt sen, táo, gạt kỷ tử vào thố sứ sạch, đỏ nước ninh hạt sen vào và đậy nắp lại.

– Bước 5: Cho thố sứ vào nồi nước sao cho nước ngập 1/3 thố để khi sôi không tràn vào bên trong. Đậy chặt vung đun cách thủy trong vòng 1h đồng hồ.

– Bước 6: Khi yến mềm cho thêm ít đường phèn vào thố tiếp tục đun cách thủy trong vòng 10 phút nữa.

– Bước 7: Nhấc thố ra ngoài và múc ra từng bát nhỏ có thể dùng ngay lúc nóng hoặc để ngăn lạnh cho mát.

Đặc biêt, món chè yến hạt sen và các món ăn từ yến sào chỉ nên nêm độ ngọt vừa phải vì ngọt quá làm giảm tác dụng của yến. Thời điểm dụng tốt nhất là trước khi đi ngủ để phát huy tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp giấc ngủ ngon hơn vào ban đêm.

Trong danh sách những món ăn ngon tốt cho cả mẹ lẫn con trong thời gian thai kỳ thì không thể không kể đến món cháo gà ác hầm hạt sen và thuốc bắc. Đây là món ăn không chỉ có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn lại bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cho mẹ bầu đang mang thai những tháng đầu mà gặp chứng ốm nghén, mất ngủ.

Thịt gà ác có thành phần dinh dưỡng cao gồm protein, các chất béo có lợi, chất khoáng… mà lại được nấu cùng các vị thuốc bắc như nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, ý dĩ, hoài sơn… có công dụng chữa chán ăn, suy nhược cơ thể, bổ máu. Bên cạnh đó, hạt sen thì luôn được biết đến như “thần dược” chữa mất ngủ, giúp mẹ bầu an thần, tâm trạng thoải mái.

– 100 gram gạo hạt nhỏ

– 1 con gà ác (khoảng 6-800g)

– 20 gram hạt sen

– 1 gói thuốc bắc nhỏ

– Rau mùi, hành lá

– Gia vị cần thiết

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Gạo rửa sạch rồi rang sơ qua từ 2-3 phút để khi nấu cháo hạt gạo nở bung, món ăn sẽ thêm ngon và dinh dưỡng.

– Gà làm sạch rồi sát qua 1 lớp muối tinh để làm bay hết mùi hôi tanh.

– Hạt sen : loại bỏ tim hạt sen, rửa sạch, đem luộc chín, vớt ra để trên rổ cho ráo nước.

Bước 2: Hầm gà với thuốc bắc

– Cho gà đã sơ chế sạch sẽ vào 1ml nước và gói thuốc bắc vào nồi (sử dụng nồi hầm hoặc nồi áp suất là tốt nhất) và hầm trong khoảng 40-45 phút.

– Sau khi hầm gà cùng thuốc bắc xong thì vớt gà và thuốc bắc ra. Phần thuốc bắc sau khi hầm đã hết dinh dưỡng bạn có thể bỏ đi.

– Thịt gà để ngột rồi lọc thịt băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhỏ.

Bước 3: Nấu cháo với nước hầm gà thuốc bắc

– Cho số gạo đã rang, hạt sen đã sơ chế và luộc chín vào nồi nước hầm gà và thuốc bắc nấu với lửa vừa khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị vừa miệng ăn. Sau đó chỉnh bếp lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay.

Lưu ý bạn phải liên tục để ý và quan sát nồi cháo để tránh tình trạng cháo bị khê dưới đáy nồi. Sau khi đã thành cháo bạn hãy nếm thử và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị nhất và tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Cho thịt gà đã xay vào bát trước hoặc sau khi múc cháo tùy sở thích. Cuối cùng cho thêm rau mùi, hành tùy khẩu vị.

Cháo ăn sẽ ngon miệng và bổ dưỡng nhất khi sử dụng lúc còn nóng.