Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Món chè này giàu giá trị dinh dưỡng có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể đặc biệt trong những ngày có tiết trời nắng nóng hay ngày giao mùa thời tiết khó chịu. Đặc biệt, sự kết hợp giữa hạt sen và đường phèn còn giúp trị ho hiệu quả. Cách thực hiện món chè này cũng cực kỳ đơn giản chỉ cần bạn chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và lưu ý một số thao tác quan trọng để chè phảng phất hương hạt sen thơm, ngọt dịu của đường và không có vị đắng, khiến người thưởng thức khó lòng cưỡng lại.

Chè hạt sen đường phèn có vị ngọt thanh mát cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU CHÈ HẠT SEN ĐƯỜNG PHÈN

CÁCH LÀM CHÈ HẠT SEN ĐƯỜNG PHÈN

Bước 1: Đầu tiên, bạn áp dụng cách sơ chế hạt sen tươi bằng việc rửa sạch, dùng tăm loại bỏ tim sen. Đồng thời, bạn cũng cắt bỏ đi phần đầu đen của hạt sen. Nếu bạn dùng sen khô để nấu chè thì nên ngâm sen khô trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi tiến hành sơ chế như trên.

Dùng tăm để loại bỏ tim sen ở giữa hạt nhằm loại bỏ vị đắng cho món chè (Ảnh: Internet)

Bước 2: Kế đó, bạn cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp đun sôi để hạt sen chín mềm. Cách luộc hạt sen tươi thơm, bùi là đun trên lửa vừa. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng phương pháp cách thủy để hấp hạt sen.

Cho hạt sen vào nồi đun sôi để hạt sen chín mềm và có vị bùi (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sau đó, bạn cho đường phèn hòa vào bát nước để tan đều. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước đường vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Tắt bếp để nước đường lắng cặn xuống dưới đáy nồi. Bạn cho nước đường phèn sang một nồi khác. Lúc này, bạn cho hạt sen đã được luộc chín vào nồi, cách nấu chè hạt sen đường phèn ngon có hạt sen ngọt, không bị nát là đun trên lửa nhỏ. Khi nồi sôi được khoảng 10 phút, bạn có thể tắt bếp.

Dùng đường phèn để nấu tạo vị ngọt tự nhiên cho món chè hạt sen (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cuối cùng, bạn múc chè ra bát. Cho thêm ít dừa bào sợi lên trên để trang trí bát chè đẹp mắt đồng thời tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Đặc biệt, món chè hạt sen đường phèn này dù thưởng thức nóng hay lạnh cũng đều rất ngon. Tuy nhiên, cách thưởng thức thông dụng được nhiều người áp dụng là ăn chè cùng một ít đá bào.

Thực hiện chè hạt sen đường phèn nhanh chóng trong 4 bước (Ảnh: Internet)

Cách nấu chè hạt sen đường phèn đơn giản nhưng đảm bảo mang lại thành phẩm chất lượng ngon, bổ ngay tại nhà không thua kém mua ngoài tiệm. Đây quả là phương pháp chế biến chè hiệu quả, phù hợp với những người bận rộn công việc. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến các loại chè từ hạt sen khác như hạt sen táo đỏ, hạt sen nha đam, hạt sen bột sắn … để chiêu đãi cả nhà.

Cách nấu chè hạt sen đường phèn không khó, tuy nhiên làm thế nào để có được bát chè thơm ngon mát lành nhất thì không phải ai cũng biết. chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn những bước đơn giản để nấu chè hạt sen đường phèn có hương vị khiến gia đình bạn nhớ mãi.

Không chỉ là một món ăn vặt quen thuộc, chè hạt sen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mỗi người. Trong đó phải kể đến những công dụng sau:

Hạt sen có chứa hàm lượng calo cao, vì vậy nó cung cấp nguồn năng lượng tức thời cho hoạt động của cơ thể.

Các vitamin, khoáng chất, protein có trong hạt sen cũng mang đến những tác dụng tích cực cho sức khỏe. Cụ thể, các vitamin nhóm B, C, protit, gluxit có trong hạt sen giúp điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.

Ăn chè hạt sen đường phèn giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai rất tốt cho các thai vụ; bên cạnh đó, món ăn này cũng giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.

Chè hạt sen cũng cung cấp lượng canxi và protein cần thiết cho trẻ nhỏ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa để trẻ ăn ngon và ngủ tốt hơn.

Từ xưa đến nay, hạt sen được biết đến với công dụng thanh nhiệt rất tốt. Vì vậy, nếu dùng thường xuyên món ăn này sẽ ngăn ngừa mụn nhọt hiệu quả.

Hạt sen cũng có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ dạ dày, chăm sóc tốt cho răng miệng.

Chè hạt sen có khả năng chống lão hóa cao nên được nhiều chị em ưa chuộng.

Hạt sen: 500 gram hạt sen tươi, nếu không có hạt tươi bạn có thể thay thế bằng hạt khô. Đối với hạt khô thì chỉ cần khoảng 300 gram là đủ.

Đường phèn: 200 gram.

Dừa nạo nhỏ (nguyên liệu này có thể có hoặc không tùy thuộc vào sở thích của mỗi người)

Tham Khảo: Cách làm chân trâu vị hoa quả

Để nấu được món chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần có những nguyên liệu sau đây:

Bước 2: Sau khi hạt sen đã được làm sạch sẽ, bạn cho vào nồi, đổ nước ngập luộc lửa vừa cho đến khi chín mềm thì tắt bếp. Nếu không muốn luộc hạt sen, bạn cũng có thể hấp cách thủy, miễn sao hạt sen chín mềm là được.

Bước 3: Đây là bước rất quan trọng và có phần khó hơn cả. Bạn đem lượng đường phèn đã mua hòa với nước, cho lên bếp đun vừa lửa cho đến khi tan hết đường rồi để một lúc cho nồi nước lắng cặn xuống dưới.

Bước 4: Đổ phần nước trong của đường phèn sang một chiếc nồi khác, rồi cho hạt sen đã luộc lúc trước vào cùng và nấu lên. Bước này bạn nên lưu ý để lửa riu riu cho hạt sen thấm vừa nước đường mà không bị nát. Đun cho đến khi sôi thì tắt bếp. Bạn đã hoàn thành món chè hạt sen đường phèn.

Bước 5: Múc chè ra chén, để nguội bớt rồi thưởng thức món chè hạt sen thơm ngon. Mùa hè bạn có thể cho chè vào tủ lạnh hoặc thêm nước đá vào ăn rất mát lạnh và ngon miệng hơn đấy.

Bí quyết nấu chè hạt sen đường phèn ngon

Bạn cũng có thể kết hợp chè hạt sen đường phèn với nhiều nguyên liệu khác như long nhãn, thạch đen, thạch găng, tào phớ, táo đỏ, nước cốt dừa,… để món ăn thêm đa dạng, hấp dẫn hơn.

Khi nấu chè hạt sen đường phèn, bạn không nên thay thế đường phèn bằng đường cát trắng bởi vì đường cát không mát và không ngọt thanh bằng đường phèn.

Bạn nên chọn hạt sen tươi khi nấu chè vì chúng ngọt và nhanh chín hơn hạt sen khô. Tuy nhiên hạt sen khô lại bở và bùi hơn.

Nếu ăn được cả tâm sen thì càng tốt vì chúng có nhiều chất tốt. Còn nếu không ăn được vị đắng của tâm sen thì bạn hãy nhớ loại bỏ trước khi nấu.

Nha đam cũng là một trong những nguyên liệu được nhiều chị em sử dụng bởi công dụng tuyệt vời trong làm đẹp. Chè có vị bùi của hạt sen, nha đam sần sật quyện với vị ngọt thanh của đường phèn là món giải khát rất tuyệt vào mùa hè.

Nha đam cắt hạt lựu ngâm với nước muối loãng trong 15 phút để nha đam hết đắng. Sau đó rửa lại cho sạch.

Đun sôi 1 lít nước, cho 300g hạt sen vào nấu chín mềm rồi, sau đó cho đường phèn vào.

Có thể thêm 1/4 muỗng cà phê muối để chè có vị ngọt dịu. Cho nha đam vào nấu thêm 5 phút là được.

Để làm được món ăn này, bạn cần thực hiện như sau:

Tôi từng tốt nghiệp Cử nhân tại Học Viện Báo Chí Và Tuyên Truyền. Với niềm đam mê với công việc viết lách cũng như nghiên cứu về mảng sống khỏe, sắc đẹp, tâm linh, cuộc sống hiện tôi đang là biên tập cho trang tin chúng tôi Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website nước ngoài uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.

Chia sẻ công thức và cách nấu chè hạt sen đậu xanh thơm ngon thanh mát tại nhà. Chè đậu xanh hạt sen nhãn nhục nấu rất đơn giản, vị ngọt thanh mát của nhãn nhục kết hợp với đường phèn, hạt sen và đậu xanh bùi thơm rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH HẠT SEN NGON

CÔNG THỨC CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH NGON

200g hạt sen

70g đậu xanh cà vò

1.5 lít nước

75g đường phèn

xíu muối

1ml vani

Đường phèn khi mua các bạn chọn loại đường phèn có màu vàng, hạt to. Đây là loại đường phèn nguyên chất từ mía, thơm và thanh mát. Nếu không mua được đường phèn này, bạn có thể dùng bất kì loại đường phèn nào khác cũng được.

CÁC BƯỚC NẤU CHÈ ĐẬU XANH HẠT SEN TẠI NHÀ

– Hạt sen, đậu xanh, nhãn nhục rửa sạch, để ráo. Cho hạt sen vào nồi cùng 1.5 lít nước, nấu lửa lớn cho sôi rồi vặn nhỏ lửa. Nấu 10 phút.

– Cho tiếp đậu xanh vào nấu, khi đậu xanh và hạt sen đã chín mềm. Tắt lửa, đậy nắp và ủ trong 10 – 15 phút.

– Bật lửa trở lại, cho thêm đường phèn, khuấy cho đường phèn tan hết. Tắt lửa, cho nhãn nhục, xíu muối, vani vào khuấy vài vòng.

BÍ QUYẾT NẤU CHÈ ĐẬU XANH HẠT SEN THƠM NGON

– Khi mua hạt sen các bạn nên chú ý lựa những hộp, vĩ, túi hạt sen tươi mới. Hạt sen không bị dập, không bị thâm đen. Có thể mua hạt sen trong những túi nhựa hút chân không cũng được.

– Chè hạt sen đậu xanh có thể ăn nóng, ăn lạnh hoặc ăn với đá. Nếu ăn với đá các bạn có thể cho thêm lượng đượng phèn để chè ngọt hơn.

– Trong quá trình nấu hạt sen nếu nước cạn mà hạt sen chưa mềm, thì châm thêm nước sôi, nếu không hạt sen sẽ bị sượn hoặc nát.

NHỮNG MÓN NGON TỪ HẠT SEN

Sữa hạt sen

Chè hạt sen nha đam

Xôi hạt sen nước cốt dừa

Bồ câu hầm hạt sen

MÓN LIÊN QUAN

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn

Bước 1: Sơ chề đậu xanh

– Đậu xanh đã tách vỏ, ngâm trong nước khoảng 2 giờ, sau đó vo và đãi sạch, rồi cho lên bếp, ninh mềm.

Bước 2: Sơ chế nha đam

– Cho lá nha đam vào xả sạch dưới vòi nước để làm sạch lá nha đam. Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần đầu lá và hai bên gai của thân lá. Sau đó dùng khăn sạch lau bớt phần nhựa đi.

-Dùng mũi dao lạch nhẹ hai bên thân lá để tách vỏ nha đam (lưu ý không được để sót phần vỏ xanh nếu không món chè sẽ bị đắng). Tiếp đến, cắt đôi quả chanh và vắt nửa quả vào một tô nước sạch, pha vào đó 1/2 số chỗ muối đã có cho tan đều và cho phần thịt nha đam vừa tách vào ngâm.

– Ngâm nha đam trong khoảng từ 10 – 15 phút, vớt ra xả sạch với nước và hơi bóp nhẹ tay để nha đam sạch bớt nhớt. Sau đó dùng dao xắt nha đam thành hình hạt lựu rồi lại đem bóp với chanh và muối một lần nữa. Cuối cùng đem nha đam vào ngâm trong 1 bát nước đá lạnh để nha đam được trắng, giòn và ngon hơn.

Bước 3: Sơ chế hạt sen

– Lấy tim sen rất đơn giản, bạn hãy lấy cây tăm nhọn đâm vào giữa hạt sen là sẽ thấy tim sen trồi ra ở phía bên kia, rồi lấy bỏ đi.

– Hạt sen sau khi tách tim xong thì rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo.

– Sau đó cho hạt sen vào nồi, cho khoảng 1 lít nước ninh cho mềm.

Bước 4: Nấu chung hạt sen, đậu xanh với nha đam

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam nấu với đường phèn thật nhanh và đơn giản phải không? Nếu chúng ta chú ý một chút thì có thể làm rất nhiều món chè ngon trong mùa hè này để thiết đãi gia đình và bạn bè của mình rồi..!

Bí quyết nấu chè hoa cau xôi vò ngon độc đáo

Bí quyết nấu chè hoa cau bột lọc chuẩn vị