Cách Nấu Chè Hạt Sen Tổ Yến / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Công dụng chè tổ yến hạt sen là gì?

Trong yến sào chứa hàm lượng protein cao, lên đến 45 – 55% cùng với 18 loại axit amin và 31 loại vitamin khoáng chất. Các axit amin này có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da, tăng cường trí nhớ, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, giúp cơ thể phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Những nguyên tố vi lượng trong yến sào như canxi và sắt, mangan, brôm, đồng, kẽm có lợi cho thần kinh và trí nhớ; crôm, selen có tác dụng chống lão hóa, chống tia phóng xạ; Threonine có trong yến sào giúp tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống; Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…

Theo đông y, hạt sen có tên gọi là liên nhục, có vị ngọt, thanh, sáp, tính bình, là vị thuốc quý trong dân gian, hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh rất hiệu quả như bệnh mất ngủ, di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, đầy bụng, mất nước…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ 100g hạt sen lại chứa 350g calo, 65g carbohydrate, 18g protein, nhưng chỉ có 1.9 đến 2.5 g mỡ, còn lại là các thành phần khác như: 13% là nước, khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, photpho).

Tổ yến nấu hạt sen là một trong những thực đơn bồi bổ sức khỏe dinh dưỡng nhất đối với phụ nữ mang thai, người già, những người bị suy nhược cơ thể, người lao động quá sức hoặc mới ốm dậy. Một chén chè tổ yến hạt sen sẽ giúp cơ thể sảng khoái, thèm ăn, chống mệt mỏi.

Tổ yến: 20 gam, yến lớn thì 1 tai, yến nhỏ thì 2 tai.

Hạt sen: 10 hạt.

Đường phèn: 20 gam hoặc có thể không dùng đường.

Nguyên liệu chế biến chè tổ yến hạt sen

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Làm sạch tổ yến

Ngâm tổ yến khoảng 20 – 30 phút trong nước ấm cho nở mềm

Bước 2: Sơ chế hạt sen

Đối với hạt sen tươi: lột vỏ, dùng tăm xuyên qua hạt sen để loại bỏ tim hạt sen và đem hạt sen rửa sạch lại.

Đối với hạt sen khô: ngâm trong nước nóng khoảng tầm 1 đến 2 tiếng, khi hạt sen mềm thì vớt ra.

Gừng non đem gọt vỏ, và cắt lát mỏng.

Công thức nấu chè tổ yến hạt sen cho mùa hè nóng bức

Bước 3: Chưng yến sào cách thủy

Để nấu chè tổ yến hạt sen, bạn cho tổ yến đã được ngâm nở mềm vào một chiếc tô, rồi thêm vào đó hạt sen, một ít gừng và một chén nước.

Đem hấp cách thủy tầm khoảng 20 phút cho đến khi thấy hạt sen chín mềm, sau đó cho đường phèn vào và nêm nếm vừa ăn.

Tổ yến chưng hạt sen nên ăn ngay lúc nóng để tránh lạnh bụng. Đối với người bị cao huyết áp nên dùng món này vào buổi sáng để cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái. Một số người mất ngủ có thể tăng số lượng hạt sen thêm khi chưng yến và dùng trước lúc đi ngủ khoảng 30p để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ tổ yến sào.

Bạn nên ăn thường xuyên khoảng một tuần ba lần bạn sẽ thấy giấc ngủ ngon và sâu hơn, giúp tinh thần bạn tỉnh táo, minh mẫn để đón chào ngày mới.

Yến chưng hạt sen Thượng Yến

Vừa tiện lợi lại an toàn! Gọi ngay cho chúng tôi qua hotline 0929123678 hoặc truy cập website Yến chưng tươi , lựa chọn hương vị bạn yêu thích để nhận ngay những chai yến chưng tươi nóng hổi, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe!

Tổ yến sào là loại thực phẩm kiêm dược phẩm vô cùng quý giá với nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, tổ yến còn có thể kết hợp được với một số các nguyên liệu nấu ăn khác để tạo thành những món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, giúp phục hồi, cải thiện và tăng cường sức khỏe cho người dùng. Sau đây, Yến Sào Khánh Đan xin được giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món chè tổ yến hạt sen, một món ăn có rất nhiều lợi ích trong việc an thần, làm đẹp da, tăng cân hay giảm suy nhược cơ thể.

Chè yến sào hạt sen là một món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là có thể dùng ở mọi thời điểm. Vào mùa đông, thưởng thức một bát chè ấm nóng trước khi đi ngủ sẽ giúp người dùng cảm thấy sảng khoái, thoải mái, đem lại một giấc ngủ yên lành, dễ chịu và không mộng mị. Vào mùa hè, ăn một bát chè tổ yến hạt sen mát lạnh sẽ giúp xua tan cơn khát, giải tỏa cái nắng nóng mãnh liệt đồng thời bổ sung cho cơ thể nhiều dưỡng chất để chống lại sự khắc nghiệt của thời tiết. Bên cạnh đó, chè yến sào hạt sen còn có thể được dùng làm món ăn vặt, món khai vị hay món tráng miệng đều được.

Bước 1 – Sơ chế tổ yến sào: Nếu nguyên liệu chọn mua là loại yến sào còn lông nguyên tổ thì sẽ cần phải sơ chế làm sạch trước khi nấu. Để tìm hiểu về cách sơ chế tổ yến, bạn đọc có thể xem thêm . Còn nếu mua loại tổ yến đã rút sạch lông và bụi bẩn thì có thể bỏ qua bước này và ngâm yến sào đã làm sạch vào nước ấm từ 20 – 30 phút cho nở đều rồi vớt ra để ráo.

Bước 2 – Sơ chế các nguyên liệu còn lại: Nếu là hạt sen tươi thì cần phải tiến hành bóc vỏ, bỏ tim sen rồi rửa sạch. nếu là hạt sen khô thì ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ đồng hồ cho hạt sen nở ra. Đối với gừng thì cần cạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

Bước 3 – Nấu chè tổ yến hạt sen: Cho tổ yến, hạt sen và gừng đã thái lát vào một chiếc tô lớn, thêm nước vừa đủ rồi đặt vào nồi hấp cách thủy và chưng khoảng 20 phút. Đến khi hạt sen đã chín mềm thì thêm đường phèn cho vừa miệng rồi tắt bếp và có thể dùng luôn.

Bước 4 – Trình bày: Món ăn này có thể vớt ra dùng ngay hoặc để lạnh rồi sử dụng đều được. Ngoài ra, trước hoặc sau khi hấp xong có thể thêm vào một ít táo đỏ, nhãn nhục để món ăn thêm đẹp mắt và bổ dưỡng.

Chè hạt sen tổ yến là một món ăn được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa của hai loại nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng là tổ yến sào và hạt sen. Do đó, món ăn này mang lại cho người dùng những tác dụng và lợi ích vô cùng tuyệt vời. Cụ thể: chè tổ yến hạt sen có tác dụng giúp an thần, mang lại giấc ngủ ngon và sâu, không mộng mị; nếu dùng lâu dài sẽ có tác dụng tích cực trong việc điều trị chứng mất ngủ. Bên cạnh đó, món ăn này còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho người biếng ăn, gầy yếu, suy dinh dưỡng; người bệnh cần phục hồi; phụ nữ mang thai từ tháng thứ 4 trở đi hoặc mới sinh cần bổ sung chất dinh dưỡng;….Bên cạnh đó, chè tổ yến với hạt sen cũng là món ăn dưỡng nhan rất tốt, các chị em phụ nữ có thể sử dụng thường xuyên để bảo trì làn da, vóc dáng và gìn giữ tuổi thanh xuân.

Qua bài viết trên, chắc bạn đọc đã nắm được cách nấu món chè tổ yến sào với hạt sen rồi phải không? Nếu có nhu cầu cần tìm shop bán tổ yến sào nguyên chất , uy tín với giá rẻ, bạn hãy liên hệ với cửa hàng Yến Sào Khánh Đan theo số điện thoại Hotline: 0948 340 235, 0967 176 868 tuyennguyenthanh2612@gmail.com để được hỗ trợ tư vấn thêm thông tin. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng nhận giao hàng tận nơi nhanh chóng, hoàn toàn miễn phí đối với khách hàng có địa chỉ ở tại TPHCM và trên toàn quốc. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về các loại sản phẩm mà Yến Sào Khánh Đan đang cung cấp tại mục: . Xin cảm ơn!

Cách nấu chè hạt sen tổ yến sau đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon, bổ, dễ thực hiện để bổ sung vào sổ tay nội trợ của mình.

Nguyên liệu

Hạt sen: 50g hạt sen tươi hoặc 30g hạt sen khô, ưu tiên sử dụng hạt sen tươi

Tổ yến tươi hoặc khô: 1 tổ

Đường phèn: 200g

1 nhánh gừng nhỏ

Tổ yến là thực phẩm cao cấp có giá thành tương đối cao Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu chè

– Bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc khô đều được. Nếu là hạt sen tươi, bạn bóc hết lớp vỏ xanh, rửa sạch rồi tách tâm sen bỏ đi. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước 1 – 2h trước khi nấu để hạt sen mềm rồi mới tách tim sen. Tim sen có vị đắng, ăn không ngon nên cần bỏ đi để không làm ảnh hưởng đến hương vị chè.

– Yến sào nếu dạng thô, còn lông chim bám vàom với nước cho nở rồi làm sạch.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Hướng dẫn các bước nấu chè yến sào hạt sen

Bước 1. Nấu hạt sen.

Bước này giúp hạt sen không còn mủ (nếu là hạt sen tươi) hoặc giúp hạt sen mềm, không bị sượng đối với hạt sen khô.

Cho hạt sen tươi vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu tới khi hạt sen chín mềm. Vớt hạt sen ra ngoài, rửa lại với nước lạnh để khi nấu nước chè không bị đục.

Bước 2. Chưng yến sào.

Tổ yến sau khi làm sạch bạn đem đi chưng, tốt nhất nên dùng nồi chưng chuyên dụng để không làm mất đi hương vị đặc trưng và độ dai ngon của tổ yến.

Cho nước vào nồi với lượng nước gấp đôi lượng yến, nếu dùng nồi chuyên dụng thì chưng khoảng 50 phút, nếu chưng theo phương pháp thường thì chưng tới khi yến sủi bọt nhẹ là được.

Bước 3. Nấu hỗn hợp chè.

Khi chưng yến xong, bạn cho hạt sen nấu chín và đường phèn vào nồi yến cùng gừng mỏng, trộn đều, chưng thêm vài phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi tắt bếp.

Chè hạt sen tổ yến

Chè hạt sen tổ yến thơm nhẹ mùi gừng, khi ăn có thể cảm nhận được vị dai ngon đặc trưng của tổ yến kết hợp một cách độc đáo cùng hạt sen chín bở, thơm bùi và vị ngọt thanh của đường phèn rất hấp dẫn.

Chè yến chưng hạt sen có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh, nếu muốn ăn lạnh chỉ cần đợi cho chè nguội bớt rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Món này nên dùng vào giữa buổi sáng hoặc buổi tối trước khi ngủ vì đây là khoảng thời gian tốt nhất để cơ thể hấp thu hết chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

1. Hướng dẫn công thức nấu chè hạt sen táo đỏ

2. Chè hạt sen đậu xanh bổ, mát, dễ làm

Mất ngủ khiến cơ thể trở nên mệt mỏi. Mất ngủ lâu ngày cũng là nguyên nhân sinh ra tâm bệnh, bệnh trầm cảm, ảnh hưởng trực tiếp đến sinh hoạt và cuộc sống thường nhật. Tuy nhiên mất ngủ kinh niên sẽ không còn là vấn đề nếu bạn biết tận dụng những thực phẩm có trong căn bếp của mình. Delicacy gợi ý cách chế biến chè tổ yến hạt sen – một trong những món ăn được xem là “thần dược” chữa trị mất ngủ kinh niên.

là một trong những thực phẩm dinh dưỡng cao cấp được tin dùng ở nhiều nước trên thế giới. Ở Việt Nam, các sản phẩm chế biến từ tổ yến là món quà quý giá cho cả người bệnh, người già, phụ nữ và trẻ nhỏ. Nguồn protein, khoáng chất và các axit amin có trong yến sào có tác dụng bồi bổ, kích thích tiêu hóa, lưu thông khí huyết, làm dịu thần kinh, rất tốt cho những ai đang gặp chứng khó ngủ.

Hạt sen là một trong nhưng loại hạt được xếp vào hàng thuốc quý của Việt Nam. Trong Đông y, hạt sen còn gọi là liên nhục. Hạt sen có vị ngọt, thanh, tính bình tức là không nóng cũng không lạnh, hạt sen đã được áp dụng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh rất hiệu quả như: Bệnh mất ngủ, mộng tinh, tiêu chảy, đầy bụng, mất nước…

Một số nhà thực vật học cũng đã nghiên cứu và chứng minh rằng cứ 100gr hạt sen tươi có chứa 9,5gr protid, 30gr glucid, 162 calo và nhiều loại vitamin cần thiết như: Vitamin B1, B2, vitamin C, PP,… Còn trong 100gr hạt sen khô có chứa 2,4 gr lipid, 20gr protid, 342 calo và một số khoáng chất quan trọng như: Canxi, photpho, sắt,… Đặc biệt, hạt sen có chứa chất kiềm, glucoxit thơm giúp an thần, giúp tuyến tụy sản xuất ra insulin – hoạt chất giúp cơ thể dễ đi vào giấc ngủ.

Như vậy, sự kết hợp hoàn hảo giữa giữa 2 nguồn nguyên liệu quý giá này sẽ là phương pháp hiệu nghiệm chữa trị mất ngủ kinh niên cho nhiều đối tượng.

Chè tổ yến hạt sen thanh mát và bổ dưỡng, rất thích hợp cho người hay gặp chứng mất ngủ

Chè tổ yến hạt sen thanh mát và bổ dưỡng, rất thích hợp cho người hay gặp chứng mất ngủ.

Để chế biến được chè yến hạt sen thơm ngon và giữ lại dưỡng chất nhất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Tổ yến: 1 tai yến cho 1 lần ăn (yến đã qua tinh chế)

– 50gr hạt sen tươi hoặc hạt sen khô (không bỏ tim sen)

Ngâm tổ yến tinh chế trong thau nước sôi để nguội trong vòng 1-2h để yến nở đều.

Đối với hạt sen tươi thì bóc vỏ, tách bỏ tim sen cho khỏi đắng và rửa qua để rổ cho ráo nước. Đối với hạt sen khô thì cho vào nước ấm ngâm vài tiếng cho hạt sen nở mềm rồi vớt ra. Lấy gừng non thái ra thành nhiều lát mỏng.

Cách 1: Cho tổ yến vào thố chưng, chưng cách thủy khoảng 20 phút thì cho hạt sen vào chưng tiếp, chưng hỗn hợp trên được 30 phút thì tiếp tục cho đường phèn vào chưng thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Chè tổ yến hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng và rất giàu dinh dưỡng

3. Những lưu ý khi chế biến chè yến hạt sen cho người mất ngủ kinh niên

– Để món chè yến hạt sen phát huy tối đa công dụng chữa trị bệnh mất ngủ, không nên tách tim sen ra khỏi hạt sen. Nếu dùng nên dùng loại hạt sen được sấy khô còn nguyên tâm.

– Món chè yến hạt sen và các món ăn từ yến sào chỉ nên nêm độ ngọt vừa phải vì nếu lượng đường quá nhiều sẽ làm giảm tác dụng của yến.

– Thời điểm sử dụng tốt nhất là trước khi đi ngủ để phát huy tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp giấc ngủ ngon hơn vào ban đêm.

– Có thể bổ sung thêm táo đỏ vào để thành món , ăn cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Delicacy/ Thưởng thức tinh hoa