Cách Nấu Chè Khoai Lang Khô / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Ăn hàng ở… chốn xưa bên gánh hàng rong Sài Gòn

Sài Gòn có những nhà hàng sang trọng nhưng cũng có những gánh hàng ăn vặt đã tồn tại hơn nửa thế kỷ.

Cuối tuần, mùa nóng bí kíp cho chị em tự nấu chè tại nhà

Chè thập cẩm của người Việt cũng được đóng ly tiện dụng, với những loại đậu, bột báng, bột khoai, bột cốt dừa kèm theo cách thức chế biến in sẵn trên ly.

Quảng Ninh và Hải Dương xuất hiện nhiều ca nhiễm Covid-19, với biến thể mới khiến nhiều người Việt Nam hồi hộp, lo lắng vì hôm nay 16 tháng chạp, Tết đã cận kề, mở ra viễn cảnh năm nay có thể nhiều phải ăn Tết ở nơi đất khách quê người. Dù lo lắng nhưng khi được hỏi nhiều người vẫn cho rằng sẵn sàng ăn tết xa quê để giữ sự bình yên cho quê nhà.

Từ 12 giờ ngày 28.1, thành phố Chí Linh (tỉnh Hải Dương) bị phong tỏa đồng thời người dân thực hiện giãn cách xã hội toàn thành phố.

Thông tin ông Nguyễn Văn Đệ (bầu Đệ), Chủ tịch HĐQT Công ty CP Hợp Lực, sẵn sàng tiếp nhận bác sĩ Hoàng Công Lương về làm việc tại Bệnh viện đa khoa Hợp Lực đã gây sốt cộng đồng mạng những ngày qua.

Trước thông tin dịch bệnh Covid-19 xuất hiện trở lại ở hai tỉnh Hải Dương và Quảng Ninh, Thủ tướng Chính phủ họp chỉ đạo, Bộ Y tế đang khẩn trương khoanh vùng, rà soát dập dịch, người dân ở khắp nơi kêu gọi nhau đeo khẩu trang, ở đâu ở yên đó, bình tĩnh phòng dịch.

Một con cá sấu nặng gần cả tạ liên tục xuất hiện giữa hồ nước ở Vũng Tàu nhiều ngày qua vẫn chưa bị bắt.

Để ngăn chặn các hành vi phá hoại, trộm cắp đào cảnh, hàng loạt chủ vườn ở xã Đặng Cương (H.An Dương, TP.Hải Phòng) đã lắp đặt hệ thống camera để kiểm soát.

Tin tức về ĐH Đảng Thông qua số lượng T.Ư khóa XIII gồm 200 người; Dồn lực dập ổ dịch Covid-19 lớn nhất trong cộng đồng; Biến thể vi rút Covid-19 ngày càng lan rộng… là các thông tin hấp dẫn bạn đọc có thể đón xem trên Báo Thanh Niên số ra ngày 29.1.2021.

Tại đầu cầu Bạch Đằng trên cao tốc Hải Phòng – Hạ Long, do có quá đông người dân khai báo y tế trong chiều tối 28.1 nên khu vực này liên tục bị ùn ứ.

Vùng đất phía nam Quảng Ngãi nằm bên biển rộng, lắm sông dài cùng nhiều đầm nước nên cá tôm dồi dào. Người dân nơi đây dùng nhiều phương thức đánh bắt: giăng lưới, đứng nhá, thả câu, be bờ tát cạn…

Cơ quan chức năng của tỉnh Quảng Ninh khẳng định các chốt kiểm soát liên tỉnh sẽ kiểm soát chặt người và phương tiện ra vào nhưng không ngăn cấm người dân tỉnh ngoài vào địa bàn.

Xem tử vi hàng ngày năm 2021, tử vi vui 12 con giáp – tuổi Tí, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tị, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi.

Chè ngô khoai lang là món ăn khoái khẩu hấp dẫn hàng đầu của những cô nàng mê quà vặt không chỉ vậy chè có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Chúng ta có thể dùng chè làm bữa điểm tâm, món tráng miệng, hay đơn giản là một món ăn vặt trong những buổi tụ tập.

là món ăn khoái khẩu hấp dẫn hàng đầu của những cô nàng mê quà vặt không chỉ vậy chè có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Chúng ta có thể dùng chè làm bữa điểm tâm, món tráng miệng, hay đơn giản là một món ăn vặt trong những buổi tụ tập.

3 món ăn ngon từ cá cho bé

Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ

Cách làm các món ngon từ bắp bò cho cả nhà

Ngày hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm một món chè mới hấp dẫn và còn rất tốt cho sức khỏe nữa đó là món “chè ngô khoai lang” Nguyên liệu:

– Khoai lang vàng: 1 củ

– Ngô nếp: 2 bắp

– Bột sắn dây

– Đường thốt nốt (bạn có thể dùng đường kính bình thường hoặc đường phèn), ở đây mình chọn đường thốt nốt vì đường này nấu chè rất thơm.

Cách làm :

– Nước cốt dừa

– Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn, rửa sạch, ngâm với một chút muối để khoai không bị thâm.

– Ngô nếp tẽ hạt rửa sạch, để ráo. Phần lõi ngô giữ lại để luộc lấy nước. Cho hạt ngô lõi ngô vào nồi đun sôi khoảng 10 phút đến khi hạt ngô chín mềm thì vớt lõi ngô ra. Vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun.

– Tiếp theo, cho khoai lang vào nồi và tiếp tục đun cùng ngô cho đến khi thấy khoai chín mềm thì cho một chút nước cốt dừa vào và khuấy đều.

– Hòa một ít bột sắn dây với nước rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều.

– Đun thêm tầm 5 phút nữa thì tắt bếp, múc chè ra bát và chúng ta có thể thưởng thức rồi

Comments

Cùng nấu chè trôi nước khoai lang tím để thưởng thức nào! Với cách nấu chè trôi nước khác lạ này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê tít.

Nguyên liệu nấu chè trôi nước khoai lang tím

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím thơm ngon

– Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ hấp chín rồi đem tán nhuyễn.

– Trộn khoai lang và bột gạo nếp vào với nhau, cho thêm 2 thìa đường và một chút muối. Đổ nước ấm vào nhồi khoai thành khối bột mịn. Để bột nghỉ trong vòng 30 phút.

– Đỗ xanh đem ngâm khoảng 3 tiếng cho hạt đỗ mềm rồi đem hấp chín. Đỗ chín thì cho vào đó 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa đường rồi dùng thìa tán hoặc máy xay xay nhuyễn.

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho đỗ xanh và sên khô lại.

– Sau đó tắt bếp, để đỗ xanh nguội, dùng tay vo thành từng viên nhỏ.

– Lấy bột khoai lang ra nhào lại cho mịn. Cắt thành những miếng bột nhỏ, tán mỏng cho nhân đỗ xanh vào gói tròn lại. Làm tới khi hết bột và nhân.

Dùng bột khoai và đậu xanh nặn thành những viên tròn nhỏ

– Lấy khoảng 1 lít nước cho vào đó 3 muỗng canh đường. khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi.

– Nước sôi thì thả những viên bột vào, khuấy nhẹ. Khi thấy viên bột nổi lơ lửng có nghĩa là bột đã chín.

– Gừng cắt lát. Cho vào nồi chè. Đun thêm 5 phút nữa thì bắc ra

– Múc chè ra bát, cho vào đó 1 thìa nước cốt dừa, rắc thêm chút vừng hoặc dừa nạo lên trên. Vậy là chúng ta đã có bát chè trôi nước khoai lang tím thật hấp dẫn.

Món chè trôi nước khoai lang tím lạ miệng bạn có thể làm vào ngày tết Hàn thực hoặc vào những ngày thời tiết chuyển mùa hơi se lạnh rất tuyệt đó.

Nguyên liệu

Khoai lang vàng: 1 – 2 củ

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Đường: 50g (định lượng tùy theo khẩu vị)

Cách làm

Gừng gọt bỏ vỏ và xắt thành từng sợi nhỏ.

Bước 2: Cho bị một cái nồi. Cho nước, gừng và đường vào đun sôi. Sau khi thấy đường đã tan hết thì vặn lửa nhỏ lại rồi cho khoai vào đun thêm 15 phút nữa.

Bước 3: Bạn có thể dùng đũa ghim vào thử xem khoai đã mềm chưa. Khi thấy khoai mềm thì có thể tắt bếp và cho chè khoai ra chén để dùng.

Cách nấu chè khoai lang tím

Nguyên liệu

Khoai lang tím: 1 – 2 củ

Gừng: 1 miếng nhỏ

Nước cốt dừa: 100ml

Đường: 50g (có thể thay đổi tùy khẩu vị)

Cách làm

Bước 1: Khoai lang tím mua về rửa sạch, gọt vỏ. Pha một thau nước muối loãng. Cho khoai lang tím vào ngâm 30 phút để khoai không bị thâm đen. Rồi vớt khoai ra và cắt thành từng khoanh.

Gừng gọt vỏ và cắt thành từng sợi nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước, cho khoai và gừng vào rồi bắc lên bếp đun sôi đến khi khoai mềm.

Cách nấu chè khoai lang bắp

Nguyên liệu

Khoai lang vàng: 1 củ

Bắp (ngô): 2 quả

Gạo nếp: 100g

Đường: 50g (có thể tùy chỉnh)

Nước cốt dừa: 100ml

Cách làm

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút để khoai không bị thâm đen. Sau đó vớt khoai ra để ráo và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Gạo nếp rửa sạch rồi ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước. Cho gạo nếp và cùi bắp vào đun đến khi gạo nở thì vớt cùi bắp ra bỏ đi.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho khoai lang và hạt ngô vào đun ở lửa nhỏ. Đun đến khi thấy hạt ngô mềm thì bạn tiếp tục cho đường vào khuấy nhẹ. Nếm thử độ ngọt của chè để điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Tiếp đến bạn có thể cho nước cốt dừa vào chung hoặc có thể thêm khi ăn tùy ý. Rồi tắt bếp. Giờ chỉ việc múc chè ra chén để thưởng thức nữa thôi.

Cách nấu chè khoai lang hạt sen

Nguyên liệu

Khoai lang: 1 – 2 củ

Hạt sen: 200g

Trân châu, bột lọc (nếu có)

Đường phèn: 50g

Nước cốt dừa: 200ml

Cách làm

Bước 1: Đem khoai đi gọt vỏ và ngâm với nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó, vớt ra để ráo và xắt khoai lang thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Nếu bạn có dùng thêm trân châu, bột lọc thì chỉ cần cho vào nồi nước rồi bắc lên bếp đun sôi đến khi hạt có màu trong và nổi lên là chín rồi đấy.

Bước 3: Khi thấy khoai mềm, bạn cho đường, nước dừa, trân châu và hạt sen khô vào đun nhỏ lửa thêm 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp. Giờ thì thưởng thức xem tay nghề đầu bếp của mình nào!

Cách nấu chè khoai lang trôi nước

Nguyên liệu

Khoai lang tím: 2- 3 củ

Đậu xanh: 200g

Bột gạo nếp: 200g

Nước cốt dừa: 200ml

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Đường: 50g (tùy chỉnh)

Vừng rang thơm

Cách làm

Bước 1: Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ và hấp nhừ.

Đậu xanh rửa sạch ngâm nước 8 tiếng hoặc qua đêm cho hạt đậu mềm

Bước 2: Sau khi thấy khoai lang tím đã chín, cho bột gạo nếp vào. Cho từ từ nước ấm vào và dùng tay nhào nhuyễn cho khoai dẻo, mịn. Rồi đậy kín lại và ủ trong 30 phút để bột nở.

Đậu xanh sau khi ngâm, đem đi hấp chín rồi cán thật mịn. Hoặc có thể cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn. Tiếp đến, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho đậu xanh, một ít muối và đường vào tao đến khi đậu xanh khô lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 3: Sau khi đã xong phần nhân đậu xanh cho bánh. Bạn có thể lấy phần khoai lang tím ra và bắt đầu cán mỏng, cho tiếp đậu xanh vào giữa và vo tròn lại. Cứ như vậy, chúng ta làm cho đến hết chỗ nhân đậu xanh và vỏ bánh khoai lang tím.

Bước 4: Chuẩn bị một nồi nước, cho gừng và đường vào đun sôi. Đến khi đường tan thì thả từng viên khoai lang trôi nước vào đun ở lửa nhỏ. Đến khi khoai thấm đường thì tắt bếp.

Chuẩn bị một cái nồi khác. Cho nước cốt dừa, bột năng, muối, đường vào đun ở lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước dừa sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Giờ thì bạn chỉ việc múc chè khoai lang trôi nước ra chén. Rồi cho một ít nước dừa vào, rắc thêm một ít vừng cho thơm nữa là ăn ngon tuyệt cú mèo luôn đấy.

Chúc các mẹ thành công!