Cách Nấu Chè Khoai Lang Trân Châu / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Nguyên liệu nấu chè khoai môn trân châu

Không hề khó khăn như nghĩ, với cách nấu chè khoai môn trân châu, nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm.

Bước 1: Sơ chế trân châu

Trâu châu khi mua về thì bạn phải rửa thật sạch bằng nước, sau đó ngâm 1 tiếng trong nước lạnh trước khi nấu. Sau đó bạn cho trân châu vào luộc sôi để trân châu nhanh chín.

Bạn lưu ý là khi luộc trân châu chín, bạn cần phải vớt trân châu ra luôn và cho ngay vào bát nước lạnh. Làm như vậy để trân châu không bị dính vào nhau. Khi ăn chè sẽ ngon hơn.

Nếu bạn muốn món chè ngon hơn, không muốn mua trân châu làm sẵn ở siêu thị. Thì bạn có thể tự làm trân châu tại nhà. Tuy hơi cầu kì và tốn thời gian một chút nhưng chắc chắn bạn sẽ thấy hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bạn có thể tham khảo cách làm trân châu tại nhà đơn giản mình đã giới thiệu ở bài trước. Nếu bạn có thời gian thì hãy đầu tư để có món chè khoai môn trân châu ngon khó cưỡng nha.

Bước 2: Sơ chế khoai môn

Khoai môn sau khi mua về bạn sẽ rửa sạch và gọt sạch vỏ. Sau đó cắt khoai thành các miếng vuông hình hạt lựu rồi cho vào luộc.

Trong quá trình luộc bạn cần vớt hết bọt nổi trong nồi để món chè đẹp mà ngon hơn. Sau khi khoai chín thì nêm đường cho đậm hơn khẩu vị để khi cho trân châu và nước cốt dừa vào, chè sẽ vừa.

Với cách nấu chè khoai môn trân châu bằng nước cốt dừa hộp sẽ giúp tiếp kiệm nhiều thời gian nấu. Việc mua dừa tươi về vắt nước cốt sẽ khiến bạn tốn nhiều thời gian hơn nhưng sẽ chuẩn vị hơn. Tùy vào thời gian rảnh của bạn để chọn cách nấu phù hợp.

Bước 3: Hoàn thành món chè khoai môn trân châu

Hòa tan bột sắn vào trong bát nước con, đổ vào nồi đun sôi. Sau đó từ từ cho khoai môn vào. Khi nấu cần vặn nhỏ lửa và đến khi hỗn hợp có độ sánh, sệt sệt là được. Lưu ý bạn nên cho số lượng bột sắn vừa đủ, để không làm đặc hoặc loãng quá.

Sau đó tắt bếp, cho trân châu cùng nước cốt dừa vào khuấy đều một lần nữa. Cuối cùng là múc chè ra bát và thưởng thức. Món chè khoai môn trân châu này ăn lúc nóng sẽ có vị ngậy, ăn lạnh sẽ hấp dẫn, thơm mát.

Nguyên liệu nấu chè khoai lang tím gồm có

Các nguyên liệu để nấu chè khoai lang tím sẽ bao gồm: khoai lang tím (2 củ), đường (3 thìa cafe), bột báng (3 thìa cafe), bột sắn dây (2 thìa cafe), nước cốt dừa (50 ml)

Các bước nấu chè khoai lang tím như sau

Rửa sạch khoai lang tím đã mua về sau đó dùng nạo để nạo sạch vỏ. Rửa sạch khoai một lần nữa, cắt bỏ hai đầu rồi sau đó xắt khoai thành các miếng vuông vừa.

Xắt khoai xong, bạn cho phần khoai này vào chõ hoặc xửng để hấp chín. Lưu ý chỉ nên làm chín khoai bằng cách hấp, không nên luộc để tránh làm mất vị ngọt tự nhiên của khoai. Hấp xong, bạn cho cho khoai nguội bớt rồi cho ½ chỗ khoai trên vào nghiền nát, ½ chỗ khoai còn lại vào ướp đường.

Cho bột báng vào nước rửa sạch rồi đặt lên nồi luộc đến khi bột nở trong thì tắt bếp. Vớt bột ra ngoài và thả nhanh vào chậu nước lạnh.

Bột sắn hoà tan với nước để bột không bị vón cục. Bột khoai lang đã nghiền bạn cũng cho vào khuấy tan với khoảng 500 ml nước lọc.

Cho phần khoai lang đã hoà vào nồi và đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi sôi. Lúc này, bạn sẽ cho tiếp phần khoai lang đã ướp đường trước đó vào, điều chỉnh vị ngọt cho vừa ăn rồi trút phần bột sắn dây vào. Khuấy nhẹ và đều tay cho tới khi nồi chè sánh lại thì cho phần bột báng vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Thưởng thức chè khoai lang tím, bạn múc chè ra bát, rưới thêm phần nước cốt dừa rồi trộn đều và thưởng thức.

Ii – Cách nấu chè khoai lang đậu xanh bột báng, bột năng

Nguyên liệu nấu chè khoai lang đậu xanh gồm

Nguyên liệu nấu chè khoai lang đậu xanh sẽ bao gồm: khoai lang ruột vàng hoặc trắng (2 củ), đậu xanh (100 gram), bột báng (70 gram), đường phèn (60 gram), đường nâu (30 gram), muối (1 thìa cafe), nước cốt dừa (900ml).

Các bước nấu chè khoai lang đậu xanh ngon như sau

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đậu xanh: Vo sạch rồi ngâm đậu xanh trong khoảng 2 – 3 tiếng. Nếu bạn muốn đậu mềm và ngon hơn thì sẽ ngâm trong khoảng 1 đêm.

Khoai lang: Gọt sạch vỏ rồi rửa sạch. Tiếp đến, thái khoai thành hình khối hoặc hình lát dày chừng 1 cm rồi cho vào chậu ngâm với muối pha loãng trong khoảng 10 phút để khoai không bị thâm.

Ngâm khoai xong, cho khoai vào sên cùng với lượng đường nâu ở mức lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục cho đến khi đường chảy ra và quyện vào từng miếng khoai là được.

Sau thời gian ngâm đậu, bạn vớt đậu ra, xả sạch một lần nước lạnh nữa rồi cho vào nồi với khoảng 1 lít nước và bật to bếp. Khi nồi đậu bắt đầu sôi, bạn vớt sạch bọt, hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi đậu nhừ.

Rửa sạch bột báng rồi cho vào một chiếc nồi khác luộc chín. Luộc xong, bạn vớt bột rồi thả vào tô nước lạnh cho bột được trong và ngon hơn. Sau chừng 10 – 15 phút, bạn vớt bột ra và đổ ra rổ cho ráo nước.

Khi phần đậu xanh đã nhừ, bạn cho tiếp phần khoai lang đã sên vào. Lúc này, bạn sẽ cho thêm đường để điều chỉnh vị ngọt của chè. Đun nhỏ lửa cho tới khi khoai nhừ mềm thì tắt bếp.

Ngoài hai món chè khoai lang rất được lòng chị em thì một công thức chè khoai cũng không kém phần hấp dân khác là chè khoai sọ. Để nấu chè khoai sọ, các bạn thực hiện như sau.

III – Cách nấu chè khoai sọ với gạo nếp

Nguyên liệu nấu chè khoai sọ gồm có

Các nguyên liệu để bạn nấu được món chè khoai sọ sẽ bao gồm: khoai sọ (0,5 kg), gạo nếp (100 gram), đường kính (400 gram), muối (2 thìa cafe), dừa xiêm (1 quả), vani (1 – 2 ống).

Cách nấu chè khoai sọ như sau

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khoai sọ: Gọt sạch vỏ rồi cho bổ miếng sau đó cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm. Bạn cần ngâm với nước muối để loại bỏ phần nhớt của khoai

Dừa xiêm: Nạo cùi dừa sau đó vắt lấy 1 bát nước cốt đặc. Tiếp tục cho phần dừa còn lại vào vắt thêm 2 bát nước cốt nữa.

Gạo nếp: Vo sạch, đãi bỏ sạn, các hạt sâu rồi đem ngâm với nước lạnh từ 3 – 5 tiếng.

Hết thời gian ngâm gạo, bạn cho gạo vào nồi + 2 bát nước cốt dừa lần 2 + nước dão dừa vào ninh nhừ. Lưu ý ninh gạo nhỏ lửa để đảm bảo gạo nở đều, không bị cháy nồi.

Khi gạo đã nở, bạn cho tiếp phần khoai sọ vào khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi khoai mềm, nồi chè sánh thì thêm đường rồi điều chỉnh vị ngọt. Cuối cùng, bạn cho phần vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thưởng thức chè khoai sọ, bạn múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên phí trên rồi trộn đều.

Trong những ngày hè nắng nóng khó chịu mà có những món ăn vặt mát lạnh để thưởng thức thì còn gì bằng. Món chè trân châu sẽ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho gia đình bạn, không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn thanh mát với hương vị khó cưỡng. Vậy bạn còn chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay với cách nấu chè trân châu đơn giản và nhanh chóng trong bài viết sau.

Cách nấu chè trân châu nước cốt dừa

Nguyên liệu

200 gam bột năng

100 gam dừa non

100 gam đậu phộng

250 ml sữa tươi không đường

200 gam dừa khô đã nạo sẵn

250 gam đường

1 bó lá dứa nhỏ

Bước 2: Cho các viên trân châu vào nước sôi luộc cho tới khi trân châu nổi trên mặt nước thì vớt ra cho vào thau đá viên để các hạt trân châu không bị bết dính vào nhau.

Bước 3: Dừa khô nạo sẵn bạn ngâm với 300 ml nước nóng rồi cho vào một chiếc khăn khô, vắt để lấy phần nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa lên bếp đun sôi với bó lá dứa, rồi cho đường và sữa tươi vào khuấy đều cho tan hoàn toàn. Cuối cùng bạn cho trân châu vào và tắt bếp.

Chè trân châu nước cốt dừa có vị béo ngọt vừa phải cùng những viên trân châu trong suốt, đẹp mắt và mùi lá dứa thơm nồng. Đây sẽ là món ăn vặt giải nhiệt hiệu quả mà bạn nên làm thử một lần cho gia đình cùng thưởng thức.

Cách nấu chè trân châu hoa quả

Nguyên liệu

200 gam bột năng

100 gam dừa non

200 ml nước đun sôi để nguội

30 ml sữa đặc có đường

Hoa quả tùy thích (nhãn, vải, bơ, dưa hấu, dưa vàng…)

Bước 2: Trái cây bạn rửa sạch, sau đó tùy theo từng loại mà có cách sơ chế phù hợp. Chẳng hạn như nếu có cùi như nhãn hay vải thì nhớ bỏ cùi, còn dưa hay bơ thì cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Bạn cho trân châu ra ly, thêm sữa đặc cùng trái cây lên trên. Nếu thích ăn lạnh thì bạn có thể cho thêm một ít đá bào hoặc để vào tủ lạnh vài tiếng trước khi ăn.

Chè trân châu hoa quả không chỉ lạ miệng mà còn rất tốt trong việc hạ nhiệt cho những ngày nắng nóng. Trân châu dai dai, hoa quả ngọt chua hòa cùng phần sữa ngọt, tất cả tạo nên một món ăn vặt ngon lành cho cả nhà trong ngày nóng bức. Bạn có thể thêm một ít sữa chua vào để tăng hương vị cũng như cho món ăn thêm phần thơm ngon.

Lưu ý khi nấu chè trâu châu

Nếu bạn không có thời gian thì có thể mua trân châu có sẵn bán trên thị trường, khi về thì chỉ cần ngâm trong chén nước ấm trong khoảng 5 phút để trân châu nở ra. Sau đó thì cho vào nước lạnh trong vòng 30 phút, cuối cùng luộc trân châu giống như trên là được. Bạn cũng có thể cho một chút màu thực phẩm vào phần bột nhào làm vỏ trân để thêm màu sắc cho món chè.

Theo Ngon.online tổng hợp

Chè trân châu đậu đỏ là một món chè có tính giải nhiệt tốt có để xua đi mọi cái nắng nóng trong mùa hè để bạn có thể tận hưởng ngay cảm giác mát lạnh. Vậy tại sao mọi người không tự tay chuẩn bị sẵn cho gia đình món chè trân châu đậu đỏ thơm mềm để bất cứ lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức nhỉ.

Cách làm bánh dẻo trà xanh và bánh dẻo tuyết cho đêm rằm Trung thu

Cách làm salad trái bơ giúp giảm cân

Công thức làm detox từ gừng và chanh

Nguyên liệu làm chè trân châu đậu đỏ cho 6 người:

-200g đậu đỏ

-Nước lọc

-50g đường đỏ

-100g bột trận châu loại nhỏ

Cách làm chè trân châu đậu đỏ cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu là chè trân châu đậu đỏ:

-Đậu đỏ ngâm với nước lạnh qua đêm, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.

Các bước làm chè trân châu đậu đỏ:

-Cho đậu đỏ vào nồi dung tích khoảng 3 lít, cho thêm 1,5 lít nước đun sôi với lửa lớn, để khoảng 1 phút sau đó vặn nhỏ lửa đun nhừ trong vòng 60 phút.

-Trong một nồi khác, cho trân châu vào nồi luộc đến khi trân châu chuyển sang màu trong suốt sau đơ vớt ra ngâm nước lạnh.

-Khi đậu đỏ đã nhừ cho đường vào khuấy tan.

-Vớt trân châu ra bát.

-Múc trân châu ra từng bát, sau đó thêm chè đậu đỏ đã nguội vào bát, thêm đá lạnh vào và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu món chè đậu đỏ trân châu:

-Chè đậu đỏ vì có thời gian hầm nhừ khá lâu nên lúc đầu nấu bạn nên cho nhiều nước một chút vào mùa hè uống nước chè đậu đỏ rất tốt cho sức khỏe.

-Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để nấu chè đậu đỏ như vậy sẽ tiết kiệm thời gian và lượng nước tiêu hao hơn.

-Muốn cho món chè đậu đỏ trân châu đậm đà hơn bạn có thể cho đường vào đun thêm một lúc như vậy đậu đỏ sẽ ngấm đường ngọt và bùi hơn.

-Vào mùa đông bạn cũng có thể thưởng thức món chè đậu đỏ để thưởng thức giống như món chè nóng.

Comments