Cách Nấu Món Thịt Bò Lúc Lắc / Top 16 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Bò lúc lắc là một món ăn không còn quá xa lạ đối với tất cả mọi người. Đây là một món ăn vô cùng thơm ngon, mềm ngọt được chế biến từ thịt bò kết hợp với nhiều loại rau củ và gia xị chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc bao gồm:

– 600 đến 700g thịt bò Úc – 1 củ hành tây – 1 quả ớt xanh – 1 quả ớt đỏ – 2 quả cà chua – 4 củ khoai tây – 1 thìa cà phê : dầu hào – 1 thìa cà phê : dầu olive – 5 tép tỏi – các loại gia vị : hạt nêm, mì chính, muối….

Cách làm bò lúc lắc mềm ngon như sau:

Bước 1: Thịt bò sau khi mua về các bạn mang đi rửa sạch sau đó thái thành những miếng vuông cỡ có kích cỡ khoảng : 3cm x 3cm, sau đó ướp cùng với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu olive, 1 thìa cà phê mì chính cùng với 1 thìa cà phê gia vị các bạn trộn đều thịt bò lên và để sang một bên cho thịt bò được thấm đều gia vị.

Lưu ý: Nếu muốn thịt bò được ngon và thấm đều gia vị thì các bạn nên ướp thịt bò trước khoảng 3 tiếng khi làm.

Lưu ý: Nếu muốn cho khoai tây được ngon hơn sau khi thái miếng bạn cho khoai tây vào luộc qua với 1 thìa cà phê muối. Lưu ý các bạn chỉ cần luộc chín 80% là được. Sau đó đem xả lại với nước lạnh cho vào tủ đông. Khi chiên các bạn lấy ra trước khoảng 5 phút là được không cần rã đông chiên với lửa lớn là khoai tây sẽ giòn và ngon nhiều đó.

Bước 5: Bắc tiếp 1 cái chảo khác lên bếp cho dầu vào, khi các bạn thấy chảo dầu nóng lên cho tiếp tỏi vào phi tỏi cho thơm.

Bước 6: Cho thịt bò vào xào thật nhanh tay trong khoảng 3-4 phút với lửa lớn. Đây là bước vô cùng quan trọng của việc làm bò lúc lắc nhằm đảm bảo cho thịt bò không chín quá vì như vậy sẽ mất độ mềm mại của thịt bò.

Cuối cùng, bạn lấy một cái đĩa lớn ra sau đó chia làm 2 phần, một bên cho thịt bò ra, một bên để khoai tây vừa chiên giòn lên hoặc nếu không thích ăn khoai tây chúng ta có thể cho thêm bánh mì lên khi ăn đều rất ngon.

Để là món thịt bò Mỹ lúc lắc cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

400g thịt bò loại thăn mềm.

Hành tây: 1 củ vừa vừa hoặc ½ củ to.

1 quả cà chua.

Ớt chuông xanh đỏ: 1 quả xanh và 1 quả đỏ.

300g khoai tây.

1 củ tỏi nhỏ bóc vỏ băm nhỏ vừa.

Đường, muối tinh, hạt tiêu, rau xà lách.

1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh ketchup, bơ nhạt, sốt mayonnaise.

Cách chế biến thịt bò Mỹ lúc lắc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Thịt bò bạn nhớ loại bỏ phần gân, cắt thành nững miếng vuông khổ 2 x 2 cm.

Sau khi cắt xong, cho vào 1 cái tô ướp. ướp với 1 muỗng dầu hào ,1/2 muỗng nước tương; tỏi băm , ½ muỗng dầu ăn; đường, muối, hạt tiêu. Dùng tỏi băm để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị , thơm ngon hơn . Trộn đều lên chờ khoảng 30p cho ngấm gia vị.

Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm; chuẩn bị khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây gọt vỏ thái con chì ngâm vào nước muối, vớt ra luộc chín; xả qua nước lã rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn rồi vớt ra để nguội.

Hành tây cắt cạnh khoảng 2 cm sau đó ngâm vào nước.

Ớt chuông xanh đỏ cắt miếng 2cm.

Cà chua bỏ ruột và cắt thành miếng khoảng 2 cm.

Bước 2: Xào rau củ quả

Bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào trong chảo để lên bếp cho 1 chút tỏi băm vào. lưu ý khi xào phải để lửa thật lớn; cho hành tây, ớt, cà chua vào cùng 1 lúc

Đảo qua 1 lúc sau đó trút ra đĩa.

Bước 3: Xào thịt bò

Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo và bật bếp; cho tỏi vào trước, cho hạt tiêu đen. Dầu sôi bạn trút bát thịt bò đã ướp vào chảo, nhớ để lửa to. Bò xém cạnh bạn lắc chảo hoặc đảo để bò xém đều các cạnh còn lại là được. Trước khi bắc ra bạn cho một thìa bơ nhạt vào chảo đảo đều để tăng độ thơm ngậy của bò; bơ tan ngấm vào bò là bắc ra khỏi bếp.

Bí mật để cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn bạn hãy cho vào đây thêm 1 ít rượu Brandy; để cho thịt bò dậy mùi; 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nhỏ đường. Khi thịt gần chín ta sẽ cho các loại rau vào và trộn đều 1 lúc sau đó tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món thịt bò Mỹ lúc lắc

Cuối cùng là bày món thịt bò Mỹ lúc lắc ra đĩa và trình bày với 1 chút ớt ,ngò ,vài lát cà chua ,1 chút rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn hoặc bạn có thể tự trang trí theo ý thích của mình.

– 300g thịt bò (nên chọn phần bò mềm, loại ngon nhất)

– 3 củ khoai tây

– ¼ củ hành tây

– ¼ ớt chuông xanh, đỏ (nếu thích màu sắc bạn có thể thêm ớt chuông vàng hoặc mix màu ớt chuông tùy ý)

– 3 tép tỏi

– Gia vị cần chuẩn bị:: 1,5 muỗng xì dầu; 1 muỗng mật ong; 1 muỗng đường; 1 muỗng bột bắp; 1/4 muỗng dầu vừng (mè); hạt vừng trắng; muối và hạt tiêu đen.

Cách làm bò xào lúc lắc ngon, mềm nhất:

Đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi, chuẩn bị làm món bò xào lúc lắc thật ngon với chiếc chảo rán chống dính thôi nào!

Thịt bò rửa sạch, thấm nước thật khô rồi cắt khối 2cm (hoặc tùy theo bạn nhưng nên để khối vuông và dày 1 chút). Say đó, thịt bò đem ướp cùng với xì dầu, đường, bột bắp, tỏi băm, dầu vừng và hạt tiêu đen, để hỗn hợp ướp trong 30 phút.

Trong khi chờ ướp thịt bò, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu còn lại: Khoai tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và hành tây cũng thái miếng vuông tương tự thịt bò.

Đặt chảo rán chống dính lên bếp, đợi chảo ráo và nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho khoai tây vào áp chảo cho tới khi thấy khoai cháy cạnh thì lấy ra đĩa để riêng.

Trên chảo rán chống dính vừa xào thịt bò, cho thêm 1 chút dầu ăn vào chảo, bỏ thêm hành tây, ớt xanh và ớt đỏ vào xào mềm, nêm thêm một chút muối và cho thêm thịt bò, khoai tây và mật ong vào đảo đều trong khoảng 1 phút.

Đối với những bạn muốn có nhiều nước sốt cho món bò lúc lắc:

Sau cùng, rắc vào chảo hạt vừng trắng, cầm cán chảo xóc đều các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp.

Nếu bạn thích ăn bò lúc lắc với 1 chút nước sốt để ăn kèm bánh mì thì sau bước áp chảo khoai tây, phi tỏi vào chảo rồi xào luôn hành tây, ớt chuông nêm 1 chút muối + xì dầu rồi trút ra đĩa riêng.

Lưu ý: Nếu không thích khoai tây thì bạn có thể bỏ nguyên liệu khoai tây và bỏ bước sơ chế khoai tây. Và thay thế vào đó bạn có thể chiên khoai tây riêng bên ngoài và dọn ăn cùng với bò xào lúc lắc.

Tiếp đó cho tất cả nguyên liệu đã xào trước đó vào cùng thịt bò lắc chảo đều 30 giây rồi tắt bếp. Trút món ăn ra đĩa và rắc mè trắng rang sẵn lên trên.

Món bò lúc lắc dọn ăn nóng là ngon nhất, nếu bạn làm món bò lúc lắc có sốt thì chấm bánh mì hoặc rưới lên cơm trắng ăn rất ngon.

Hi vọng công thức bò xào lúc lắc với chiếc chảo rán chống dính của Saiko giúp bạn hoàn thành món ăn một cách xuất sắc và ai cũng thích!

Nguyên liệu để làm món thịt bò lúc lắc

Thịt bò thăn: 400g

1 củ hành tây

Cà chua: 1 quả

Ớt chuông xanh: 1 quả

Ớt chuông đỏ: 1 quả

Khoai tây: 300g

Tỏi: 1 củ, bóc vỏ đi và băm nhỏ

Xà lách

Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa ketchup, 2 thìa dầu ăn, bơ nhạt, sốt mayonnaise, đường, hạt tiêu, muối.

Cách làm món thịt bò lúc lắc Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch, cắt bỏ phần gân bò rồi thái thành từng miếng vuông kích thước 2 x 2 cm.

Cho thịt vào 1 chiếc bát to, ướp cùng với 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, tỏi băm, đường, hạt tiêu, muối.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên để ướp 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chiên khoai tây ăn kèm

Khoai tây rửa sạch, nạo vỏ thái hình con chì rồi ngâm vào trong nước muối, sau đó vớt ra, cho vào nồi luộc chín lên.

Khoai chín vớt ra rổ, xả qua nước lạnh rồi cho vào trong chảo chiên ngập mặt dầu đến lúc nào vàng giòn thì rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 3: Sơ chế hành tây và các nguyên liệu khác

Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái ra ngâm vào nước lạnh.

Ớt chuông đỏ xanh rửa sạch thái miếng 2cm.

Cà chua rửa sạch, bỏ ruột đi, thái thành miếng chừng 2 cm.

Bước 4: Xào rau củ quả

Bật bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho 1 ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên.

Tiếp theo, xào lửa to, cho hành tây, cà chua, ớt vào cùng xào, đảo qua chút rồi trút ra đĩa.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Đặt chảo lên trên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi rồi hạt tiêu đen vào.

Khi dầu sôi lại thì đổ thịt bò vừa ướp vào chảo, đun lửa to đến khi thịt bò đã xém đều hết các cạnh là được rồi.

Trước khi bắc chảo ra ta cho thêm 1muỗng bơ nhạt để tăng thêm độ thơm và ngậy của thịt bò, bơ đã tan ngấm hết vào thịt bò là hoàn thành.

Đấy, nghe thì có vẻ cầu kì phức tạp nhưng chúng ta chỉ cần qua vài bước không hề khó làm là đã hoàn thành cách làm món thịt bò lúc lắc rồi đó. Nếu khéo tay bạn có thể thêm chút cà chua, ngò, rau sống, ớt…trang trí bên trên đĩa thịt cho bắt mắt. Giờ thì chúng tôi tin bạn đã có thể vào bếp để chế biến món ăn hấp dẫn thơm ngon này cho cả gia đình rồi phải không nào.

Đặc biệt Nguyên Hà Food có tin vui dành cho các Fan ruột của món bò đây!

Đó là khi bạn muasẽ được TẶNG KÈM NGAY 1 KHAY KHOAI TÂY MỸ MCCAIN ¾ cực kỳ xịn xò luôn nhen!!!

Với mỗi một khay bò Eye Round được cắt chuyên dụng cho các cách chế biến khác nhau gồm:

Quả trắng hay còn gọi Eye Round là lõi thịt bên trong được lọc ra từ phần mông của con bò. Đây là phần thịt rất nạc, không có xương và chỉ có rất ít mỡ xen lẫn với nhau.

Với các món đòi hỏi độ chắc của thịt, độ nạc thì thịt lõi mông là một sự lựa chọn hoàn hảo. Đôi khi, sử dụng lõi mông để xào, lẩu cũng là một lựa chọn rất hợp lý.

Nước sản xuất

MỸ

Hãng sản xuất

IBP/Tyson, JBS, Cargill, Swift, Four Star, Clear River, Moyer, Excel, Harris, …

(Tùy đợt hàng về)

Quy cách

2 – 4kg/gói

Hạn sử dụng

2 năm kể từ ngày sản xuất

Bảo quản

Để trong tủ đông (-18 độ C) khi chưa sử dụng.

Cách sử dụng

Món ăn phổ biến nhất với thịt mông bò là món sốt với các loại rau, củ quả như hành, khoai tây, cà chua, dấm hoặc các món nướng tảng, bỏ lò hoặc làm bò khô, xào, hầm, nhúng lẩu. Phần thịt này đặc biệt thích hợp với người không ăn được mỡ, hoặc không muốn mỡ .

Còn đối với những người ăn được mỡ người ta thường giữ lại phần mỡ vì nó làm tăng hương vị béo và giảm độ khô, dai của thịt mông bò.

Đặc biệt đối với Eye Round Bò Mỹ Lúc Lắc 350gr, Nguyenhafood đã cắt sẵn đặc biệt phục vụ cả nhà cho món Bò Lúc Lắc.

Lưu ý

Hình ảnh trong bài viết này là hình ảnh thực tế của Quả trắng bò mỹ đông lạnh được chụp tại Nguyên Hà Food. Nhưng tùy từng thời điểm mà Quả trắng bò mỹ đông lạnh có thể đổi qua các hãng khác như IBP/Tyson, JBS, Cargill, Swift, Four Star, Clear River, Moyer, Excel, Harris

Bò lúc lắc ăn với khoai tây chiên là món ăn cực kỳ phổ biến đối với các fan món bò. Tuy là một món ăn đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng nó mang lại cực kỳ dồi dào do bò lúc lắc thường được chế biến chung với các loại củ quả giúp cung cấp không chị protein – chất đạm tốt mà còn có các vitamin, chất xơ, … Bên cạnh đó, một khẩu phần khoai tây chiên ăn kèm cũng cung cấp lượng tinh bột mang lại nguồn năng lượng cực kỳ dồi dào cho cả buổi làm việc – học tập hiểu quả đấy nhen!

Hiện nay sản phẩm Eye Round Bò Mỹ Lúc Lắc Khay 350gr đang được bán cực kỳ hot tại cửa hàng Nguyenhafood – Kingmeat .

Mọi thắc mắc về sản phẩm: mua eye round bò mỹ lúc lắc ở đâu, giá eye round bò mỹ lúc lắc, chất lượng của eye round bò mỹ lúc lắc, …

Tác giả: Tố Uyên (Nguyenhafood-Kingmeat)