Cách Nấu Súp Cho Trẻ Ăn Dặm / Top 9 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Ngoài việc chế biến các món xào, luộc thì măng tây nấu súp cũng rất ngon. Bài viết hướng dẫn chi tiết cách nấu súp cua măng tây và súp gà măng tây để chị em nội trợ có thể tham khảo, bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình mình.

Nguyên liệu chính của 2 món súp trên là măng tây xanh, trước khi giới thiệu công thức chế biến từng món chúng tôi sẽ mách bạn mẹo chọn được măng tây sạch và ngon. Bạn nên đến các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị để mua măng tây đảm bảo chất lượng, có giấy kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm.

1. Cách nấu súp cua măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cua biển: 1 con cỡ 400 – 500g. Nên mua ở các cửa hàng hải sản để đảm bảo cua còn tươi sống.

Măng tây: 7- 8 ngọn

Trứng gà: 1 quả

Mộc nhĩ: 10g

Rau mùi: 1 nắm nhỏ

Bột ngô: 30g

Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, muối

Bước 1: Sơ chế cua thật sạch, đem luộc chín. Ngâm cua vào nước lạnh để nguội nhanh rồi gỡ lấy thịt ra. Giữ lại nước luộc cua để nấu súp.

Bước 2: Măng tây loại bỏ phần già, rửa sạch, cắt khúc ngắn 2- 3 cm vừa ăn. Rau mùi bỏ rễ và lá úa, thái nhỏ. Nấm mộc nhĩ ngâm với nước ấm khoảng 20 phút cho nở to, bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi sau đó thái sợi vừa ăn.

Bước 3: Đập trứng vào bát, lấy đũa khuấy đều, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Chuẩn bị 1 bát, cho nửa bát nước lọc và bột ngô, hòa tan với nhau.

Bước 4: Lấy nồi nước luộc cua ban nãy đun sôi rồi thả măng tây và mộc nhĩ vào. Cho các gia vị như hạt nêm, muối vừa khẩu vị với các thành viên trong gia đình.

Tiếp đến cho hỗn hợp nước bột ngô vào, khuấy đều để nồi súp sánh lại. Khi nồi súp sôi lại thì cho thịt cua đã gỡ vào khuấy đều. Cho thêm trứng đánh tan vào nồi, khuấy thật nhanh để không gây mùi tanh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Lấy thìa múc súp cua măng tây ra bát, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trang trí và tạo hương vị. Món này nên ăn nóng, tránh để nguội sẽ hơi tanh và ăn không ngon.

2. Cách nấu súp gà măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

Măng tây: 8 – 10 ngọn

Thịt gà nạc: 200g

Trứng gà: 1 quả

Bột ngô: 30g

Tỏi xay: 1 thìa

Gia vị: muối, dầu ăn, nước dùng, hạt tiêu trắng

Bước 1: Măng tây loại bỏ phần gốc già, rửa sạch, tước hết phần xơ bên ngoài theo chiều từ gốc đến ngọn. Tiếp đến thái khúc măng tây thành các đoạn dài 2 – 4cm.

Bước 2: Đun sôi nồi nước dùng (trường hợp không có nước dùng sẵn thì bạn có thể mua xương lợn về hầm để làm nước dùng). Cho thịt gà nạc vào luộc chín, sau đó vớt ra để nguội và xé thịt gà thành các sợi nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, phi thơm ½ thìa tỏi băm. Cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng vừa luộc gà, bỏ thêm vào 1 – 2 thìa bột nêm để nồi nước dùng đậm đà hơn.

Bước 4: Cho măng tây vào nồi nấu trong khoảng 1 – 2 phút. Lấy bột ngô, hòa tan với nửa bát nước lọc rồi cho vào nồi để tạo độ sánh cho súp. Lấy trứng đấp vào bát, khuấy tan rồi mau chóng đổ vào nồi súp, khuấy thật nhanh để loại bỏ mùi tanh.

Bước 5: Múc súp gà măng tây ra bát. Rắc 1 ít thịt gà xé lên trên, thêm chút tiêu để dậy mùi và tăng hương vị cho món súp thơm ngon này. Món súp này cũng cần ăn nóng mới đảm bảo hương vị ngon nhất.

Có thể thấy cách làm các món súp vô cùng đơn giản. Đối với những gia đình có con đang trong độ tuổi ăn dặm thì chế biến súp măng tây giúp bổ sung nhiều dưỡng chất giúp con phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

Cách nấu súp cho bé ăn dặm trên 1 tuổi (1-2 tuổi) 1. Súp bông cải xanh bí ngô

Chuẩn bị: bí ngô 2 chén, cải xanh 1 bông, dầu olive 1 thìa, nước 1/3 chén.

Cách làm: Bông cải xanh hấp thủy cho tới khi chín nhuyễn, bí đỏ trộn dầu olive cho vào nấu hoặc hấp tới chín. Sau đó, cho hỗn hợp bông cải, bí vào xay thật nhuyễn. Mẹ nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đổ món súp bông cải xanh bí ngô ra bát nhỏ cho trẻ thưởng thức.

Chuẩn bị: 2 củ khoai lang, 1 củ hành tây, nước dùng gà, gia vị.

Cách làm: Mẹ sơ chế hành tây cắt miếng mỏng theo chiều dọc. Khoai lang gọt vỏ và thái miếng nhỏ. Sau đó khử dầu cho hành tây vào xào chín, nêm chút gia vị. Sau khi thấy hành tây chín thì cho khoai lang vào xào tiếp.

Mẹ cho 4 chén nước dùng gà vào hỗn hợp khoai, hành tây rồi đun tới khi hỗn hợp sôi thì để nhỏ lửa. Cứ đun như vậy khoảng 30 phút với lửa liu riu, thấy khoai chín mềm thì nêm gia vị lần cuối, tắt bếp.

Mẹ lấy hỗn hợp đã chín cho vào máy sinh tố xay nhuyễn và đổ ra bát nhỏ cho trẻ thưởng thức.

Chuẩn bị: Thịt bò 100g, 2 quả cà chua, sữa tươi 50ml, tỏi, bơ, bột mì.

Cách làm: Cà chua bỏ vỏ, hạt, băm nhuyễn. Tỏi đập dập phi thơm với bơ, sau đó cho thịt bò đã xay nhuyễn vào xào chín. Tiếp đó, cho cà chua vào xào và cho sữa tươi vào đun sôi. Sau khi sữa sôi, đổ hỗn hợp vào máy và xay nhuyễn.

Mẹ tiếp tục cho lại hỗn hợp đã xay lên bếp, pha với một ít bột mì cho súp sánh và đặc. Nêm gia vị lần cuối và cho bé thưởng thức.

Chuẩn bị: Nước dùng gà, cà chua 2 quả, một tai mộc nhĩ, nấm trắng, bột sắn, 1 quả trứng, dầu vừng.

Cách làm: Cà chua bỏ vỏ, hạt, thái hạt lựu. Hành, mộc nhĩ, nấm trắng sơ chế và thái nhỏ. Sau đó khử dầu cho cà chua xào chín, nêm chút nước và nấu thành nước sốt sánh mịn. Tiếp tục đổ các loại nấm vào đun sôi.

Mẹ lấy một ít bột sắn hòa với nước lạnh và đổ từ từ vào nồi sup tới khi nồi sôi. Dùng thìa khuấy đều để nồi súp sánh. Sau đó, mẹ lại từ từ cho trứng cùng 2 thìa dầu vừng vào. Đảo đều tay cho nồi súp sánh mịn, nêm gia vị lần cuối, tắt bếp.

Cách nấu các món súp cho bé 10 tháng tuổi

Chuẩn bị: 1 con gà ác nhỏ, 1 củ cà rốt, một ít nấm đông cô, 1 lòng trắng trứng, 2 thìa cà phê bột bắp.

Cách làm: Gà làm sạch, cho vào luộc đến khi chín thì vớt ra để nguội. Dùng tay xé nhỏ thịt gà. Nấm đông cô, cà rốt sơ chế, cắt thành khúc nhỏ hoặc hạt lựu. Cho cà rốt và nấm vào nước luộc gà nấu cho tới khi mềm thì thôi.

Tiếp tục cho thịt gà đã xé vào nồi súp nấu nhừ. Sau đó, đổ bột bắp (đã hòa tan với nước lạnh) và lòng trắng trứng đánh tan vào nồi súp. Đảo đều tới khi nồi súp sánh mịn. Đợi nồi súp sôi lại thì nêm gia vị và tắt bếp.

Chuẩn bị: 1 con cua, 300g măng tây, 1 lòng trắng trứng gà, 1 thìa bột năng.

Cách làm: Cua sơ chế, luộc chín sau đó lấy thịt, gạch cua. Măng tây cắt bỏ phần già, tước phần sơ cứng, rửa sạch, thái chéo mỏng. Phi thơm hành và cho cua vào đảo đều, đổ nước ít nước sạch vào, nêm gia vị và đun sôi.

Tiếp tục cho măng tây vào đun sôi trong 3 phút. Mẹ lấy nước lạnh hòa với bột năng, lòng trắng trứng đánh tan. Từ từ đổ hai hỗn hợp này vào nồi súp, đảo đều tới khi sánh mịn. Nêm gia vị, tắt bếp.

Chuẩn bị: 1 bát nui khô, gà luộc xé sẵn, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 bát đậu Hà Lan, nước luộc gà.

Cách làm: Cà rốt, hành tây làm sạch, thái hạt lựu. Nui làm sạch, đun sôi với nước lọc tới khi mềm, vớt ra để ráo nước. Phi thơm hành, cho cà rốt, hành tây vào đảo đều, nêm gia vị.

Tiếp tục cho nước dùng gà vào đun sôi tới khi cà rốt, hành tây mềm. Cho thêm thịt gà đã xé nhỏ vào đun. Khi hỗn hợp trong nồi súp đều mềm, chín thì cho đậu Hà Lan, nui vào đun trong 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

Chuẩn bị: 1 lít nước dùng từ xương lợn, 1 bát tôm bóc nõn, 1 bát thịt cua, thịt gà xé nhỏ, ngô hạt, đậu Hà Lan, 2 quả trứng, 6 thìa canh bột đao.

Cách làm: Đun sôi nước dùng, cho lần lượt, tôm cua, thịt gà, ngô, đậu Hà Lan vào nấu chín. Sau đó mẹ nêm gia vị vừa ăn. Khi thấy hỗn hợp đã chín mềm thì hòa bột đao với ít nước lạnh, đổ từ từ vào, dùng thìa đảo đều tới khi nồi súp sánh mịn. Tiếp tục đánh tan 2 trái trứng, cho vào nồi súp và đảo đều. Để nồi súp sôi trở lại thì nêm gia vị, tắt bếp.

Chuẩn bị: Củ cải 250g, 15g nấm, đậu, nước dùng gà.

Cách làm: Củ cải, nấm sơ chế, xắt nhỏ thành sợi và để ráo nước. Đậu rửa sạch. Cho nước dùng gà lên bếp đun sôi, sau đó cho củ cải, nấm, đậu vào nấu tới chín. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Chuẩn bị: Lườn gà cả da 50g, ngô ngọt 30g, nấm hương 1 cái, mộc nhĩ 1 cái, trứng cút 1 quả, bột sắn.

Cách làm: Nấm sơ chế, thái chỉ để ráo. Cho thịt gà vào luộc chín, giữ lại phần nước dùng. Khi gà nguội thì mẹ xé nhỏ gà thành từng sợi. Phi thơm hành, cho thịt gà vào đảo đều cùng nấm. Nêm gia vị vừa miệng.

Tiếp tục cho nước gà luộc vào đun sôi, sau đó cho ngô vào ninh tới khi chín mềm. Khi thấy nồi súp chín thì hòa bột sắn với ít nước lạnh đổ từ từ vào nồi súp, đảo đều tay cho sánh mịn. Trứng cút đánh tan, đổ và nồi súp. Chờ nồi súp sôi trở lại, nêm gia vị tắt bếp.

11. Súp cà rốt, nước cốt dừa

Chuẩn bị: 3 củ cà rốt, 100 ml nước cốt dừa, 1 quả cam.

Cách làm: Cà rốt cạo vỏ, nạo nhỏ thành sợ. Cam ép lấy nước. Mẹ cho nước cam và cà rốt, nước cốt dừa vào nồi, thêm chút nước ấm ngập nguyên liệu và đun sôi. Đun trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ, nêm gia vị và đảo đều, tắt bếp.

Massageishealthy (Tổng hợp)

3 bước để chế biến thức ăn: Chọn thành phần. Bắt đầu với các loại thực phẩm chọn lọc như cà rốt, khoai tây, củ cải, trắng, súp lơ… để đảm bảo rằng bé không bị dị ứng thức ăn. Rửa thực phẩm thật sạch, cắt bỏ những phần rắn như lõi, vỏ, cuống… để tránh cho bé bị hóc thức ăn.Bước hai: Ngâm và nấu. Chọn một miếng vải lọc siêu mềm để gạn và rây thực phẩm sau khi xay, cố gắng giữ lại dưỡng chất của chúng, một số rau quả có thể nướng chín và nghiền nhuyễn cho bé dùng.Bước ba: Đút bé ăn và lưu trữ thức ăn. Cho bé sử dụng một số lượng nhỏ ngay lập tức, phần còn lại nên cho vào tủ lạnh ngay. Thức ăn tự chế biến giúp bạn yên tâm vì nó có thể lưu trữ trong tủ lạnh ba ngày hoặc ngăn đá khoảng hai tháng.Lời khuyên về an toàn thực phẩmNên sử dụng thực phẩm tươi sống và chế biến thật kỹ. Trẻ sơ sinh đến 6 tháng tuổi cần một lượng thức ăn nhỏ được chia ra nhiều bữa, thức ăn phải thật mịn, nhuyễn. Sau khi nấu bột, có thể cho thêm vào đấy một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức để tăng cường dinh dưỡng cho bé. Trẻ 6 tháng tuổi trở lên có thể bổ sung thêm một số thức ăn của người lớn. Không nên sử dụng nhiều gia vị trong thức ăn của bé, đặc biệt là bột ngọt.

Công thức tham khảo trong thực đơn ăn dặm của bé1.Súp cà rốt, củ cải, khoai tâyNguyên liệu:* Cà rốt 40g

* Củ cải trắng 40g, khoai tây 40gNước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủCách làm:Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây rửa sạch, thái nhỏ. Cho nước vào nồi rồi cho toàn bộ rau vào đun đến khi rau nhừ. Vớt ra xay nhuyễn rồi lọc qua rây, thêm đường hoặc muối tinh vừa đủ là được.2. Bột lòng đỏ trứng gà – đậu phụNguyên liệu:* Bột gạo 20g

* Lòng đỏ trứng gà 15g

* Nước 200mlCách làm:Cho đậu phụ vào nước sôi đun 1 phút, để ráo, nghiền nhuyễn, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đảo đánh đều.

Cho 10g bột vào ít nước khuấy cho tan đều, thêm vào phần nước còn lại cùng với trứng và đậu phụ.

Bắc lên bếp nhỏ lửa, cho ra bát thêm 1 thìa cà phê dầu trộn đều, nêm nước mắm ngon hoặc muối iốt vừa ăn.3. Bột khoai tây, bí đỏ, thịt gàNguyên liệu:* Bột gạo 10g

* Khoai tây 15gCách làm:Bí đỏ, khoai tây gọt vỏ, thái nhỏ, luộc chín, xay nhuyễn.Thịt gà lọc kĩ, xay nhuyễn, khuấy đều trong 30ml nước lạnh.Hòa tan 10g bột trong một chút nước.Nấu chín thịt với phần nước còn lại, cho bí đỏ và bột gạo đã hòa tan vào khuấy đều cho đến khi bột chín.Cho bột ra bát thêm vào một thìa cà phê dầu trộn thật đều, nêm nước mắm hoặc muối iốt vừa ăn.

Giàu beta carotene, cà rốt luôn là sự lựa chọn đầu tiên trong thực đơn ăn dặm của bé. Ảnh: Images.

4. Bột gan lợn – Cải xanhNguyên liệu:* Bột gạo 10g

* Nước 200mlCách làm:Rau cải xanh thái nhỏ, băm hoặc xay nhuyễn.Gan lợn xay nhuyễn, khuấy đều trong 30ml nước lạnh.Hòa tan 10g bột gạo trong chút nước.Nấu chín gan với phần nước còn lại, cho rau cải xanh và bột gạo đã hòa tan vào khuấy đều cho đến khi bột chín.Cho bột ra bát thêm vào 1 thìa cà phê dầu trộn thật đều, nêm nước mắm hoặc muối iốt, nêm nhạt hơn người lớn một chútCà chua là thức uống rẻ và bổ dưỡng cho cả người lớn lẫn bé đang ăn dặm. Ảnh: Images.

Chế biến món nước ép cho bé1. Dưa hấuNguyên liệu:* Ruột dưa hấu 100

* Đường trắng, nước ấm vừa đủ.Cách làm:Rửa sạch cam, quýt, bổ thành hai nửa, cho vào máy xay sinh tố ép lấy nước, cho thêm chút nước ấm và đường trắng khuấy đều.Nước cà chuaNguyên liệu:* Cà chua tươi

* Đường trắng và nước ấm vừa đủ.Cách làm:Rửa sạch cà chua, chần qua nước sôi rồi bóc vỏ, bỏ hạt, ép lấy nước. Cho đường trắng vào, khuấy đều với nước ấm là được.

1. Dinh dưỡng trong bột ăn dặm

Một bát bột ăn dặm đúng chuẩn cho bé phải đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu là tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Để bổ sung đạm, mẹ có thể dùng thịt, cá, tôm, lòng đỏ trừng, đậu nành, đậu xanh… xay nhuyễn nấu chung với bột. Những loại thực phẩm này cũng giúp mẹ thường xuyên thay đổi mùi vị của bột để kích thích trẻ thích ăn hơn. Nếu bạn sử dụng bột ăn dặm đóng hộp thì trẻ rất dễ chán ăn, vì ngày nào cũng chỉ ăn một mùi vị duy nhất.

Để bổ sung vitamin và khoáng chất, mẹ có thể thêm vào bột các loại rau củ. Màu của rau củ càng đậm thì càng giàu dưỡng chất. Mẹ nên chọn rau dền, mồng tơi, cải ngọt, rau ngót, cảu bó xôi, bí đỏ, cà rốt…). Việc đổi mới thường xuyên các loại rau củ cũng giúp thay đổi hương vị của bột.

Trong cách nấu bột cho trẻ, chất béo có thể sử dụng từ dầu ôliu, mỡ, dầu ăn, dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương.

Trước khi nấu bột cho bé, mẹ phải rửa tay thật sạch bằng xà phòng diệt khuẩn để đảm bảo vệ sinh.

Trẻ mới dặm chỉ nên ăn 1 bữa bột trong ngày, còn chủ yếu vẫn uống sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Khi bé lớn hơn, được 7 tháng tuổi trở lên thì mẹ tăng lên 2 bữa một ngày, nhưng giữa 2 bữa phải cách xa nhau để bé có thể tiêu hóa được.

Trẻ mới tập ăn dặm chỉ có thể ăn được bột loãng, nếu mẹ nấu bột quá đặc con sẽ khó nuốt và dễ bị nghẹn. Độ đặc của bột có thể tăng dần.

Khi cho bé ăn bột, mẹ nên kiên nhẫn, cho con ăn từ ít đến nhiều, không ép con ăn cố dẫn đến tâm lý sợ ăn.

3. Cách nấu bột ăn dặm cho bé 3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

10g bột (khoảng 2 thìa cà phê đầy).

10g thịt/cá đã xay nhuyễn (khoảng 1 thìa cà phê đầy).

10g rau

1 thìa dầu ăn, bạn có thể dùng dầu oliu. Nhưng cách vài bữa mẹ nên thay bằng một thìa mỡ động vật.

3.2. Cách thực hiện

Thịt xay nhỏ sau đó đổ ra một cái rây, dùng thìa miết cho thật nhuyễn.

Lá rau rửa thật sạch, băm nhỏ sau đó cho vào cối giã nhuyễn.

Bột gạo mẹ cho 200ml nước vào, khuấy đều tay cho bột tan đều trong nước và không bị vón cục.

3.3. Thành phẩm

Đối với rau chỉ lấy phần lá, không sử dụng phần cuộng vì cứng, dễ khiến con bị nghẹn.

Bột là gạo tám không pha thêm bất cứ loại hạt gì kể cả gạo nếp. Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho bé, thì xay hạt ngũ cốc riêng, khi nào đổi món thì chế thêm vào sau. Nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng thì ko nên, vì tuổi này bé chỉ ăn được khoảng 10g bột mỗi lần, mà lại có 1 phần là hạt nữa thì tỉ lệ gạo rất ít. Ngoài ra, mẹ cũng không nên sử dụng bột chế biến sẵn, vì dù tiện lợi nhưng nó có thể không đảm bảo an toàn.

Cách nấu bột cho bé không nên sử dụng nước mắm, nếu có chỉ cho vài giọt. Bởi cơ thể trẻ cần một lượng muối rất nhỏ mỗi ngày, nên món ăn nhạt hơn người lớn, nếu mẹ cho nhiều mắm sẽ khiến con bị mặn, không tốt cho cơ thể.

4. Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng chi tiết từng tuần

Tuần 1:

Tuần 2:

Tuần 3:

Tuần 4:

Tuần 5:

1. Hướng dẫn cách nấu súp trứng gà cho bé trên 1 tuổi 1.1. Cách nấu súp trứng gà rau củ cho bé 1.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả trứng gà

Ít rau luộc, hoặc thịt gà xé nhuyễn nhỏ

2 chén nước luộc rau, hoặc nước lọc

1/4 chén hành lá thái nhỏ. Nếu bé không thích ăn hành thì có thể bỏ qua nguyên liệu này.

1/2 muỗng cà phê gừng xắt nhỏ

Ít hạt tiêu đen, mới nghiền nhuyễn tùy theo khẩu vị và độ tuổi của trẻ

Ít muối tùy độ tuổi và khẩu vị của trẻ

1 muỗng cà phê dầu ăn, hoặc bơ thay thế

1.1.2. Cách nấu súp trứng gà cho bé đơn giản nhất

Với cách nấu súp trứng gà cho bé trên 1 tuổi này, nguyên liệu chính là rau quả, thịt gà sẽ giúp cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Để thực hiện công thức nấu súp gà rau củ kiểu này, mẹ làm các bước như sau.

Đánh lòng đỏ trứng vào một cái chén sạch cho đều tay.

Bắc một cái chảo hoặc nồi lên bếp, đổ nước luộc rau hoặc nước lọc vào đun sôi. Sau đó, cho thêm dầu ăn vào đun tiếp. Rồi bạn lại cho nguyên liệu gừng vào, đợi hỗn hợp sôi thêm vài phút nữa.

Đợi hỗn hợp sôi thêm chút nữa, thì rắc ít tiêu đen và muối tùy thuộc khẩu vị bé.

Lúc này, bạn bắt đầu đổ chén trứng vừa đánh tan lúc nãy vào nồi hỗn hợp.

1.2. Cách nấu súp trứng gà bột ngô cho bé 1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Cách nấu súp trứng gà cho bé kết hợp bột ngô này cho 2 khẩu phần ăn. Nếu không dùng bột bắp, có thể nấu súp gà ngô non với nguyên liệu tươi hơn. Mẹ cần:

2 chén nước luộc gà ngon hoặc nước rau luộc ít muối

1 – 2 tép tỏi tùy ý, không dùng cũng được

2 thìa cà phê bột bắp

2 quả trứng gà

Hành lá được thái lát mỏng

1.2.2. Các bước nấu súp trứng gà ngô non cho bé

Đổ nước luộc và tỏi – nếu dùng – vào nồi đun với lửa vừa.

Cho trứng vào chén sạch và đánh tan với nhau.

Cho bột bắp vào nồi nước đang đun, khấy nhẹ từ từ hỗn hợp, vừa đổ chén trứng vào. Đun sôi thêm vài phút nữa thì tắt bếp, để nguội khoảng 1 – 2 phút sau cho bé ăn.

Đây còn là công thức nấu món súp gà cho người ốm dậy mau hồi phục. Lưu ý, nếu nấu cho người lớn, thì có thể cho thêm hành lá, tiêu, hoặc ít ớt tùy khẩu vị. Còn nấu súp trứng gà cho bé ăn thì nên gạn lọc phần vỏ trứng, hoặc những phần trứng không tan ra ngoài.

1.3. Công thức nấu súp trứng gà nấm hương cho bé 1.3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 cái lòng trắng trứng gà đã được đánh tan.

2 muỗng canh bột năng, hoặc thay thế bằng bột ngô cũng được.

3 – 4 nấm hương đã ngâm muối, rửa sạch và thái thật nhỏ.

2 lạng ngô non đã rửa sạch và tách lõi.

Ít muối, hạt nêm, dầu mè, hạt tiêu, rau mùi, hành khô,…

1.3.2. Cách nấu súp trứng gà cho bé với nấm

Cho bột năng hòa hoàn toàn với 3 muỗng canh nước lọc sạch, đồng thời dùng muỗng khuấy đều tay để không làm bột vón cục.

Gà luộc ngon và chín mềm thì xé nhuyễn thành sợi nhỏ, để dĩa riêng.

Bắc chảo, xào hỗn hợp gồm dầu ăn và hành để phi thơm. Sau đó, cho thịt gà xé và nấm hương vào xào khoảng 5 phút.

Lấy phần nước luộc ngô giữ lại ban nãy đổ vào hỗn hợp vừa xào, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút. Lúc này, mẹ nêm nếm cho vừa khẩu vị con.

Sau đó, đổ dần phần bột năng pha nước vào, nhớ đồng thời khuấy đều tay để súp trứng gà hòa tan hoàn toàn.

Công đoạn cuối cùng trong công thức nấu súp gà này là đổ phần lòng trắng trứng đã đánh tan vào. Vẫn đều tay khuấy hỗn hợp theo một chiều để hòa tan.

Đợi hỗn hợp sôi thêm lần nữa, mẹ tắt bếp và rắc ít tiêu, hành lá – nếu bé ăn được – lên và múc ra cho bé yêu thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách nấu súp trứng gà cho bé ăn dặm với bí đỏ bổ dưỡng 2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Bí đỏ chín vàng 500g đã được gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.

Thịt heo nạc xay 250g đã rửa sơ với nước sạch.

1 trứng gà

1 lít nước luộc gà ngon

Tỏi và hành tím đã được bằm nát

2.2. Các bước nấu súp trứng gà bí đỏ cho bé ăn dặm

Cho bí đỏ xay nhuyễn vào nồi và đun sôi thêm lần nữa.

Lấy thịt xay bỏ vào 1 cái tô, đập trứng gà vào và bóp đều cho nhuyễn. Tiếp tục cho vào máy xay để xay hỗn hợp nát ra hoàn toàn. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi bí đỏ đang sôi, đun súp thêm vài phút nữa là xong.

Với cách nấu súp trứng gà cho bé ăn dặm này, mẹ cũng có thể biến tấu khác một chút cho bé trên 1 tuổi ăn. Với thịt xay trộn trứng, mẹ nêm nếm và vo tròn thịt thành các viên nhỏ vừa phải. Sau đó, rán riêng phần thịt này. Nồi bí đỏ sôi thì múc ra chén, rồi cho viên thịt – trứng rán lên, đảm bảo sẽ hấp dẫn bé nào biếng ăn.

3. Dinh dưỡng từ trứng gà – khi nào thì tập cho trẻ làm quen với trứng? 3.1. Hàm lượng dinh dưỡng từ trứng gà

Trứng gà nói riêng, các loại trứng nói chung, đều là thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ. Trứng là nguồn cung cấp protein lớn, cùng chất sắt dồi dào cho trẻ. Thế nên, đây là sự lựa chọn món ăn dặm tuyệt vời cho trẻ 6 – 12 tháng tuổi.

4 lợi ích của việc tập cho trẻ ăn trứng gồm:

Giúp trẻ tăng trưởng lành mạnh toàn diện. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà có vai trò điều chỉnh và duy trì trọng lượng cơ thể của trẻ. Bữa ăn sáng với trứng giúp trẻ no lâu hơn và giảm hấp thụ calo vào bữa trưa.

Là nguồn thực phẩm bổ dưỡng ít đường cho trẻ, giàu vitamin và có thể được chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày khác nhau. Trong đó, có thể kể đến 4 cách nấu súp trứng gà cho bé đa dạng trong bài viết này.

Giúp ngăn ngừa dị ứng thực phẩm cho trẻ.

3.2. Khi nào thì nên tập cho con làm quen với trứng?

Trúc Nguyễn tổng hợp