Cach Nau Sup Cua Bong Ca / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Cá Lóc hay còn gọi là cá Quả , đây là một loại cá phổ biến ở nhiều vùng quê Việt Nam , tuy nhiên từng vùng miền khác nhau lại có cách thức chế biến và thưởng thức cũng khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu món canh chua cá lóc theo vị Nam Bộ cực kỳ ngon.

Cách nấu canh chua cá lóc

Nguyên liệu chuẩn bị

1 con cá lóc (cả quả/cá chuối), khoảng 0.7-1kg ( loại cá lớn sẽ bớt mùi tanh hơn)

2- 3 cây bạc hà nấu canh (Miền Bắc có thể sử dụng dọc mùng, tuy nhiên loại cây này gây ngứa, bạn cần biết cách loại bỏ)

3 quả cà chua

10 cây đậu bắp

Một nắm giá đỗ, 1 quả ớt tươi

1 phần me chua ( có thể tìm mua loại làm đã làm mềm, rất dễ kiếm)

Rau mùi ( ngò rí, ngò gai)

Rau ngổ ( ngò ôm)

Hành khô, nước mắn, muối, hạt nêm, ..

Các nguyên liệu nấu canh chua cá quả

Hướng dẫn nấu canh cá quả

Làm sạch vảy cá, mổ bụng và lôi hết các chất bẩn ra bên ngoài ( bạn có thể nhờ người bán làm sạch)

Sau đó dùng muối chà sát lên cá và rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo nước

Sơ chế cá quả/cá lóc

Cà chua rửa sạch thái múi cau

Bạc hà cắt vát cho muối vào bóp thật kỹ ( Dọc mùng cần làm cẩn thận để làm mất chất gây ngứa)

Hành khô rửa sạch băm nhỏ

Đậu bắp thái vát

¼ quả dứa, thái vát

Làm sạch rau mùi, rau ngổ, giá đỗ

Chuẩn bị tiến hành nấu canh chua cá lóc/quả

Cho hành băm nhỏ vào nồi ( nấu canh chua) phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào thật chín.

Cho nước vào khoảng 2/3 phần nồi, cho me , đậu bắp, bạch hà , ½ quả ớt , dứa,nêm muối mắm, hạt nêm cho thật vừa và đun sôi lên

Khi nồi nước sôi già cho cá lóc vào. Đun sôi tất cả trong vòng 20 phút, trước khi tắt bếp cho rau ngổ, rau mùi , giá đỗ, sau đó tắt bếp

Bài trí và thưởng thức món canh chua cá quả cực ngon

Cach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

– Xương heo (xương ống thì ngon vô cùng)

– 1lb thit xay

– 1/2 tôm (nếu ăn nhiều thì 1 lb)

– 1 vỉ trứng cút 24 cái, nếu không có tươi thì

dùng 1 lon trứng cút

– 1 bó cần tầu nhỏ

– 2 trái chanh

– 1 bọc giá (ít nhiều tuỳ số lượng ngưòi ăn)

– 2 muỗng canh củ cải mặn cắt nhỏ của chinese

– 2 củ cải trắng

– đường, nước mắm, bột ngọt, dầu lynn

– dầu hào (hoặc xì dầu) + giấm + dầu mè

– Bắc 1 nồi nước lèo to tuỳ ý thích, nấu cho sôi, và nếu thích cho vào 1 củ hành tây chẻ làm tư, đừng có chẻ đứt. Nấu cho sôi thì cho gia vị vào, thường thì cho vào khoảng 2 muỗng ăn canh đầy, nếu thấy nồi nước lèo chưa đủ mùi thơm và ngọt thì cho thêm vào. Xong thì nấu cho sôi, cho tan gia vị, để lửa nhỏ lại, và nêm cho vừa ăn, thêm nước mắm, đường, bột ngọt khi cần. Nêm vừa ăn thì thôi, vặn lửa nhỏ để nước lèo sắc và ngon.

– thịt xay: cho lên chảo tí dầu cho nóng, xong cho vào 2 muỗng canh cải mặn. Kế đến cho thịt vào xào, rồi cho vào tí đường, tí bột ngọt, xào lửa cao cho săn, khi chín thì nêm cho vừa ăn, nếu không vừa ăn thì nêm thêm gia vị. Xong tắt lửa bỏ qua 1 bên.

– Xá xíu mua về thái miếng mỏng để vào đĩa.

– Gan luộc với 1 chút muối + vài lát hành tây (cho có vị thơm), vừa chín tới vớt ra, thái miếng mỏng.

– Tôm: chẻ lưng, lột vỏ, chà muối, rửa sạch để ráo nước (có thể trụng tôm khi nào ăn cũng được, còn không thì trụng hết 1 lúc bày ra dĩa, trụng trong nồi nước lèo). Trụng tôm để ráo rồi cho vào cùng đĩa với gan.

– Trứng cút tươi: thì luột chín ròi bóc bỏ vỏ. Còn trứng cút lon: thì nấu nồi nưóc sôi nhỏ lên, bỏ trứng cút vào trụng sơ rồi đổ ra gỗ cho ráo nước và bỏ 1 bên đĩa cùng với gan, tôm.

– Cần: rửa sạch cắt, lấy phần cọng, cắt nhỏ như cắt hành, cho vào 1 chén. Còn phần lá thì cắt dài dài giống cắt hẹ, để vào đĩa.

– Hành lá: rửa sạch, phần trắng thì cắt khúc dài dài, phần lá thì cắt nhỏ. Cho vào 1 chén. Rồi cắt vài miếng chanh để chung 1 bên.

– Hẹ: rửa sạch, rôi cắt khúc dài dài, để chung với cần.– Giá: rửa sạch, ráo nước để chung với hẹ + cần.

– Xương heo rửa cho sạch, cho nồi nước sôi vừa thôi, sôi lên thì cho toàn bộ xương vào trụng sơ, rồi đổ bỏ nước, rửa sạch, cho sạch máu tanh.

– Lấy 1 nồi nước to, nấu sôi. Cho vào xương heo + 2 cái củ cải trắng, bào vỏ rửa sạch. Nấu cho sôi lên rồi cho lửa nhỏ xuống để sôi từ từ cho đến khi nào xương mềm. Trong quá trình thì hớt bỏ bọt cho sạch và trông nước lèo. Khi xương mềm thì nêm gia vị vào cho vừa ăn thì thôi. Khi nào ăn thì múc cho vào tô hủ tiếu.

– Khi nào ăn thì mới trụng hủ tiếu. Cho 1 nồi nước vừa, đầy nưóc nấu sôi. Dùng cái giá lưới để trụng hủ tiếu như vậy ăn ngon hơn, hủ tiếu mềm mại nữa. Bỏ hủ tiếu vào giá, trụng vào nước đang sôi, rờ cọng hủ tiếu mềm thì sóc cho ráo nước rồi bỏ vào tô.

– Kế đến cho vào tô 1 muỗng canh thịt bầm, vài lát xá xíu, 2 cái trứng cút, 4 con tôm, vài lát gan, cho lên trên 1 nhúm lá hẹ và 1 nhúm cần cắt nhỏ.

– Cho nước lèo đang sôi vào tô, rắc tiêu, hành phi, bầy vài lá cần lên mặt tô cho đẹp và ngon mắt.

– *Nước sốt hủ tiếu khô: 1 tsp dầu hào + 1 tsp dấm + vài giọt dầu mè, khuấy đều (cho 1-2 tô).

– Chuẩn bị tô hủ tiếu với tất cả mọi món bày trên mặt tô như ở trên, thay vì cho nước lèo vào, chúng ta cho 1 muỗng sốt hủ tiếu khô* vào. Khi ăn trộn lên cho nước sốt thấm đều với sợi hủ tiếu. Nước lèo thật nóng được để vào một chén riêng với một ít hành ngò và cần lá, vừa ăn hủ tiếu khô người ta vừa húp thêm nước dùng.

Cach nau hu tieu my tho, cách nấu hủ tiếu mỹ tho

500g hủ tiếu Mỹ Tho, 150g tôm sú, 100g tim lợn, 100g gan lợn, 100g thịt lợn xay, 10 quả trứng cút. ½ kg xương, 100g giá, 100g cần tây, 100g mùi tàu, chanh, ớt, hành lá, tiêu, nước tương, tỏi ngâm chua, 1 thìa soup hạt nêm, 2 thìa soup nước mắm, 1 thìa cafe đường, muối.

Hành lá thái nhỏ. Giá, cần, mùi tàu rửa sạch, để ráo nước. Tôm sú, trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Xương cho vào nồi nấu với 1,5 lít nước, 1 thìa cafe muối. Nước sôi cho tim gan vào luộc chín, vớt ra để nguội, thái mỏng. Nêm nước lèo với 1 thìa soup hạt nêm, 2 thìa soup nước mắm, 1 thìa soup đường.

Hủ tiếu trụng nhanh cho ra tô, xếp tôm, gan, tim, trứng cút. Thịt xay cho vào cái vá trụng nước lèo cho chín sau đó cho lên hủ tiếu

Múc nước lèo chan lên. Rắc hành, tiêu, dùng kèm với cần, giá, mùi tàu, chanh, ớt, nước tương, tỏi ngâm chua.

Vài chiêu cho bạn

Hủ tiếu có bán tại các chợ và siêu thị. Hủ tiếu dai, khô giá từ 14.000 đồng/kg. Hủ tiếu mềm giá 12.000 đồng/1kg. Hủ tiếu Mỹ Tho có cọng trong và dai hơn giá 15.000 đồng/kg.

Bạn nên mua hủ tiếu dai, không nên chọn gọng gãy và nát. Hủ tiếu ướt loại ngon thì bánh phải trắng, không nhớt, không đóng cục

Khi dùng hủ tiếu với nước sôi, phải trụng nhanh để tránh bị nhão, nát. Bạn phải đổ ngập nước để chúng chín đều. Sau đó, trút vào rổ và xốc mạnh cho ráo nước.

Không nên trụng sớm, chỉ bắt đầu thực hiện trước bữa ăn khoảng 3 phút.

Món hủ tiếu Mỹ Tho có thể ăn theo hai cách: khô hoặc nước. Khi ăn khô, bạn cho tỏi băm đã phi thơm vào để hủ tiếu không bị vón cục lại

Món hủ tiếu xào áp chảo nên xào hủ tiếu riêng với tim gan, heo, rau củ, carrot.

Món hủ tiếu xào nên làm vừa ăn, không nêm nhiều muối để có thể ăn kèm với nước tương, giấm đỏ.

Với món hủ tiếu xào giòn, khi xào hủ tiếu nên lấy dầu mới và cho gần ngập hủ tiếu. Xào với dầu nóng vừa để hủ tiếu nở mà không bị cháy.

Khi thực hiện xong, nếu chưa dùng, bạn hãy để nguội hẳn rồi cho vào túi nilon buộc lại. Khi nào dùng mới lấy ra.

Để tham khảo

các món ăn gia đình, mon ngon Việt Nam, mời các bạn truy cập website:

www.thongtinamthuc.com

Theo:

Cách nấu Hủ tiếu my tho, cach nau hu tieu

Súp ngon nhất là được thưởng thức khi còn nóng hổi và tỏa khói.

Bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu để vào bếp trổ tài nhanh cho bữa sáng của cả nhà thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:

Thịt cua: 200gr Bột năng: 100gr Bóng cá: 100gr Xương ức gà hay chân gà: 0,5kg 1 củ hành tây nhỏ, 2 quả trứng gà, ngò rí, tiêu, 2 muỗng canh hạt nêm, dầu mè thơm

Bóng cá ngâm nở, vắt ráo nước, xắt hạt lựu một nửa, còn lại xắt miếng to. Hành tây lột vỏ, xắt múi cau rồi bằm nhuyễn. Thịt cua trộn với hành tây, 1 muỗng cà phê dầu mè thơm, 1/5 muỗng cà phê tiêu xay để bớt tanh.

Cho xương gà vào nồi hầm với 2.5 lít nước, với bọt liên tục cho nước trong. Thịt mềm, bỏ xương, nêm hạt nêm vào nước dùng cho vừa ăn. Thêm thịt cua, bóng cá vào nấu chín. Hòa tan bột năng với ít nước lạnh, vừa cho bột năng vào súp vừa khuấy đều đến khi súp sánh lại.

Cuối cùng, đánh tan trứng gà, rưới vào súp, khuấy đều để tạo vân đẹp mắt. Cho súp ra thố hoặc bát, thêm ít dầu mè thơm, ngò rí, tiêu, bóng cá và dùng nóng.

Hải sản, thịt bò xiên sả nướng giòn

Món nướng ấn tượng với sự kết hợp 3 loại: thịt gà, thịt bò và hải sản góp phần làm mới lạ khẩu vị.

Đùi gà rút xương, để da: 1kg Thịt bò xay: 400gr Cá basa phi lê: 200gr Tép bạc lột vỏ: 200gr Mỡ heo xay: 50gr Sả bằm, hành tím băm, sả cây, khoai môn sắt sợi, dầu ăn. Miến, nấm mèo, cà rốt, dầu mè, dứa xắt hạt lựu, hành lá. Tiêu sọ xay, ớt bằm, nước tương, dầu hào, tương ớt, tỏi băm nhuyễn. Hạt nêm, đường, nước mắm, mật ong, ngũ vị hương, bún tươi

Trộn đều thịt bò xay, mỡ heo, 2 muỗng cà phê tỏi bằm, 2 muỗng cà phê sả bằm, dầu hào, tương ớt, ít hạt nêm, tiêu, đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, ngũ vị hương 30 phút. Sau đó xiên qua cây sả từ phần ngọn.

Cá và tép xay nhuyễn trộn khoai môn xắt sợi, miến, nấm mèo, cà rốt, hành tím bằm, hành lá, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, đường, dầu mè, tiêu xay rồi chia đều như phần thịt bò. Đem tất cả nướng chín. Dùng với nước mắm dứa.

“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…

phương pháp nấu súp rau củ giảm béo là một trong những món ăn đơn giản, dễ khiến cho với bất kì nguyên liệu nào có thể tìm thấy trong căn bếp. Bạn không cần phải đau đầu tìm đến thuốc giảm béo với muôn ngàn tác dụng phụ hay các bài tập khó tính dễ khiến bạn chùn bước. Súp củ quả giảm béo, súp ức gà giảm béo, cách nấu súp bí đỏ giảm cân…là một trong hàng nghìn topic gợi ý cho bạn cách thức giảm cân hay ho vừa cứu cánh cơn đói, vừa là vị “cứu tinh” cân nặng, đánh bay mỡ thừa hiệu quả.tại sao bí quyết nấu súp rau củ giảm béo lại hiệu quả?bí quyết nấu súp rau củ giảm cân hiệu quả vì đâu? Chính là dựa vào thành phần mang tính tự dưng và an toàn với sức khỏe khôn cùng cao. Trong giảm béo, vật liệu giảm béo đột nhiên luôn được dành đầu tiên hàng đâu vì những chất dinh dưỡng có trong các nguyên liệu này khôn xiết có lợi cho sức khẻ. Những vitamin, chất xơ, tinh bột trong rau củ rất có lợi trong việc điều chỉnh và cân bằng thể trạng. Tuy nhiên nấu súp giảm béo không tiêu dùng dầu mỡ và không đựng bất cứ chất béo nào, vậy nên món súp rất được ưa chuộng thực đơn giảm cân khoa học.

Súp rau củ giúp giảm béo hiệu quả

đề xuất vật liệu trong món súp rau củ giảm cân

chẳng phải ngẫu nghiên người ta gọi là súp rau củ vì vững chắc thành phần có trong món súp chính là những mẫu rau củ thân thuộc. Hầu như hồ hết những loại rau củ đều có khả năng phối hợp thành món súp ngon tuyệt mà không cần phải đắn đo “nên” hay “không nên”. Các chất cần yếu cho cơ thể hầu hết đều phát xuất trong khoảng lực lượng thực phẩm khi không, đặc trưng trong hàng ngũ rau củ. Có thể nói tới các mẫu rau củ khôn cùng có lợi cho sức khỏe như cà rốt, củ cải, bí ngô, cà chua… Trong nhóm thực phẩm này chứa phần lớn vitamin có lợi như vitamin A,B, B1… các vitamin này vừa giúp mắt sáng, trí tuệ sáng láng, vừa cải thiện đường tiêu hóa hiệu quả, thúc đó giai đoạn giảm cân diễn ra tiện lợi.

Lựa chọn vật liệu nấu súp rất quan yếu

Ngoài các vật liệu rau củ có lợi thì vẫn có những chiếc vật liệu cần hạn chế dùng. Chẳng phải vì chứa chất “xấu” mà thí dụ như trong khoai tây, khoai lang đựng lượng tinh bột rất cao. Nếu như thêm quá phổ quát những nguyên liệu này vào món súp có lúc lại ngược tác dụng, khiến cho bạn nâng cao cân vù vù mà không hiểu lý do tại sao. Vậy nên, dù rằng những nguyên liệu bất chợt này rất tích cực nhưng bạn cũng cần lưu ý các thực phẩm rộng rãi chất tinh bột, hàm lượng đường cao để công cuộc mua lại vóc dáng của bạn không gặp bất cứ trở ngại nào.

Gia vị nấu súp ảnh hưởng đến công đoạn giảm cân

buộc phải về bí quyết nấu súp rau củ giảm béo

ví như lựa chọn nguyên liệu là mục tiêu bậc nhất thì cách thức chế biến sao cho chuẩn mực và phù hợp là đề xuất quan trong thứ 2. Ví như bạn đã có tri thức về nguyên tắc giảm béo thì cứng cáp bạn sẽ biết được gia vị cũng là điều cần chú ý khi nấu các món để giảm béo. Dầu, muối và những chất béo trong khoảng động vật chẳng những không giúp bạn giảm cân mà còn gây tàng trữ nước và kết liên chất béo trong cơ thể bạn. Dùng các gia vị mang tính mặn, ngọt như: muối, bột ngọt, bột ngọt sẽ vô tình tích nước và tuyến đường hóa học trong cơ thể. Bên cạnh đó, bạn phải hạn chế tiêu dùng dầu mỡ trong giai đoạn chế biến súp rau của giảm cân. Ví như “thuộc lòng” những nguyên tắc vô cùng đơn thuần này trong khi nấu bếp cứng cáp vấn đề giảm cân dáng gọn là điều không còn xa tầm tay bạn.

Ẳn súp rau củ đúng cách giúp giảm béo nhanh chóng

cách nấu súp bắp cải

Súp bắp cải

Nguyên liệu: 1/8 cây bắp cải, 1/4 quả ớt chuông xanh, 1/3 củ cà rốt, 1/4 củ hành tây, 60g thịt ức gà.

bí quyết chế biến:

+ Rửa sạch nguyên liệu, bắp cải thái thành sợi, ớt chuông xanh, cà rốt, hành tây thái thành những miếng nhỏ hình vuông.

+ Thịt gà loại bỏ da, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ, ướp thêm chút muối cho đậm.

+ Bỏ các các nguyên liệu bắp cải, ớt chuông, cà rốt, hành tây, thịt gà vào nồi cùng 500 ml nước. Bật bếp đun sôi, gia giảm thêm gia vị cho vừa mồm, đến khi những vật liệu chín đều thì tắt bếp.

+ Đổ nồi súp đã chín vào máy xay nhuyễn. Sau lúc hỗ hợp đã trở thành mịn quánh, đổ ra nồi tiếp tục đun sôi đến lúc súp đặc lại.

+ Tắt bếp, đổ ra bát và thưởng thức.

phương pháp nấu súp súp lơ xanh (bông cải xanh)

Súp súp lơ xanh

Nguyên liệu: một cây súp lơ xanh ( bông cải xanh ), 30g bơ nhạt, 1/2 củ hành tây, sữa tươi và nước ninh xương gà (hoặc heo)

cách thức chế biến:

+ Rửa sạch vật liệu. Thái súp lơ thành miếng vừa, hành tây nỏ vỏ thái hạt lựu

+ Cho bơ vào nồi đun hot, lần lượt cho súp lơ, hành tây vào xào cho ngấm. Đổ nước hầm xương xâm xấp mặt nguyên liệu. Tiếp tục đun tới khi vật liệu chín mềm thì tắt bếp

+ Đổ hổ lốn vào máy xay nhuyễn. Khi đã nhuyễn tiếp diễn bỏ vào nồi đun đến khi hỗ hợp đặc lại.

+ Đổ sữa tươi vào quấy đều và tắt bếp

+ Thưởng thức món súp súp lơ

phương pháp nấu súp cà chua

Súp cà chua

Nguyên liệu: hai quả cà chua, một quả trứng gà, 1/2 củ cà rốt, bột ngô, 1/2 củ hành tây,, dầu oliu, rau thơm và gia vị

bí quyết chế biến:

+ Rửa sạch vật liệu, cà chua, hành tây cà rốt thái hạt lựu

+ Pha bột ngô vào bát nhỏ để riêng.

+ Đun nóng dầu oliu, cho cà chua, hành tây, cà rốt vào đảo đều. Đổ 500ml nước chín, đun sôi.

+ Đổ hỗn hợp đã chín vào máy xay mịn. Sau khi hẩu lốn đã nhuyễn, tiếp tục đổ vào nồi đun tiếp

+ tuần tự cho bột ngô, trứng vào quấy đều tay đến lúc súp đặc lại thì tắt bếp.

+ Đổ súp cà chua ra bát, thêm rau thơm tùy thích và thưởng thức.

Lưu ý trong cách thức nấu bằng súp rau củ giảm béo

Lưu ý trong giai đoạn nấu súp rau củ giảm béo

+ Không tiêu dùng những vật liệu đóng hộp. 100% Nguyên liệu nấu súp phải là thực phẩm tươi trong ngày.

+ ví như súp của bạn bổ sung protein từ thịt thì bạn phải điều chỉnh những vật liệu nấu súp đảm bảo những thành phần khác lượng calo thấp. Hạn chế tối đa lượng calo nạp vào cơ thể.

+ Không sử dụng đồ uống có cồn, ga. Giảm thiểu toàn bộ đồ ngọt để không tích trữ mỡ trong cơ thể.

các bạn có thể giảm cân bằng công nghệ Max Burn Lipo mang lại hiệu quả bất ngờ cho các bạn

Mong rằng qua bài viết Các bạn đã hiểu hơn cách thức nấu súp rau củ giảm cân và sắm cho mình được món súp hợp khẩu vị nhất. Chúc giai đoạn giảm cân của bạn đạt được kết quả tốt đẹp.

Nguồn: http://tamsuphunu.vn/cach-nau-sup-rau-cu-giam-can/