Cách Nấu Súp Cua Gà Xé / Top 12 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2023 # Top Trend

Trong số các món ăn làm từ tổ yến, súp yến sào được xem là cách chế biến lý tưởng nhất. Trong quá trình nấu súp, các nguyên liệu được thêm vào sẽ hòa quyện với nhau nhưng vẫn không làm mất đi hương vị đặc trưng của mình. Do đó tổ yến, với hương vị kỳ lạ đặc trưng, vẫn thường được nấu súp để tạo cảm giác lạ miệng cho người dùng. Và sau đây, cửa hàng Yến Sào Khánh Đan xin được giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món súp yến sào gà xé, một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và mang đến những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Súp yến sào thịt gà xé hay còn được gọi là súp yến thả gà. Đây là món ăn khá độc đáo, thơm ngon với hương vị kỳ lạ, thanh tao và thường được sử dụng để làm món khai vị trong các bữa tiệc lớn hay món ăn vào giữa hai bữa chính nhằm bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe,….

► Bước 1: Ngâm yến sào đã sơ chế làm sạch vào nước ấm khoảng 30 phút – 1 tiếng cho đến khi tổ yến nở hết. Nếu mua loại yến sào vẫn còn nguyên tổ, bạn đọc có thể tham khảo cách sơ chế và làm sạch tổ yến .

► Bước 2: Luộc chín gà, sau đó tách ra thành hai phần xương và thịt riêng.

► Bước 3: Cho xương ống vào hầm khoảng 90 phút, sau đó cho xương gà vào hầm thêm 60 phút nữa. Trong lúc hầm để mở nắp, lửa nhỏ, cho cà rốt, hành tím, cải trắng và không nên cho gia vị vào để đảm bảo nước dùng được ngọt, trong. Hầm xong nếu thấy nước đục thì dùng vải sạch lược hết bọt.

► Bước 4: Xé thịt gà luộc thành từng sợi nhỏ.

► Bước 5: Cắt chân nấm kim châm, cắt đôi nấm rơm, rửa sạch.

► Bước 7: Xếp tất cả nguyên liệu đã sơ chế xong vào trong thố, chan nước cốt gà cho ngập hết nguyên liệu rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút đến khi tổ yến đã chín mềm thì tắt lửa.

► Trình bày: Có thể múc món súp tổ yến thịt gà ra tô rồi rắc hành, ngò đã xắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Vì nước gà và yến khá tanh do đó tốt nhất là nên dùng ngay khi thức ăn còn nóng. Hoặc bạn cũng có thể thêm một ít lát gừng xắt mỏng vào món ăn trong lúc đang chưng để khử tanh và sau đó có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

Được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng như tổ yến sào, thịt gà, nấm,…món súp tổ yến thịt gà có tác dụng bồi bổ thể chất, phục hồi và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, món ăn này còn có tác dụng giúp hỗ trợ, cải thiện tình trạng biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, món súp tổ yến thịt gà còn lưu giữ được những tác dụng tuyệt vời của tổ yến do đó nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp làm đẹp da, bảo trì được vẻ thanh xuân, nhất là đối với các chị em phụ nữ. Ở người già, sử dụng súp yến thả gà hàng ngày, nhất là buổi tối trước khi đi ngủ, giúp an thần, tĩnh tâm, tạo được giấc ngủ sâu và đem lại tinh thần sảng khoái. Đồng thời, đây cũng là món ăn giúp tăng cường sinh lực, hỗ trợ điều trị các căn bệnh như rối loạn tình dục, liệt dương ở nam giới.

1/2 củ cà rốt

7-10 cái nấm hương

1 cái ức gà

1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)

3 muỗng canh bột năng

Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi

2 lòng trắng trứng gà ta

Cách làm

Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.

Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu. Ngô ngọt mở hộp lấy 1/2 lon rửa lại nước. Nếu dùng ngô tươi lấy dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín vớt ra để ráo. Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi. Rau mùi thái nhỏ.

Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, thêm chút nước nếu nước luộc ức gà ít. Nước sôi hớt sạch bọt, lần lượt cho ngô ngọt vào trước. Tiếp đến là cà rốt, nấm hương, đun sôi các nguyên liệu và chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Sau đó mới cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào,đảo đều,cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.

Cho 3-4 muỗng canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy cho tan.

Hạ nhỏ lửa nồi súp, từ từ đổ bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh bột năng bị vón cục. Nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc, đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại. Còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.

Trứng gà đập ra bát, chỉ lấy lòng trắng, nếu trứng gà ta quả nhỏ lấy hai lòng trắng, to thì chỉ cần 1 quả. Thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Đổ từ từ và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho đến khi hết thì thôi. Lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng rất đẹp mắt.

Bắc nồi súp xuống, thêm rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp thì mọi người có thể rắc vào bát ăn cũng được. Thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

Trong các cách chế biến yến sào, nấu súp được xem là phương pháp cho ra món ăn thơm ngon nhất. Các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau trong nồi súp mà vẫn không làm mất đi hương vị đặc trưng của từng loại thực phẩm, đặc biệt là tổ yến. Và sau đây, chúng tôi xin được giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món súp yến sào thịt gà xé khá lạ miệng nhưng lại rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Súp yến sào gà xé còn có tên gọi khác là súp yến thả gà. Món ăn này được nấu từ những loại nguyên liệu có hương vị thanh tao như tổ yến, thịt gà, nấm rơm và do đó thường được dùng làm món khai vị để kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng cho người dùng. Bên cạnh đó, món ăn này cũng thường được dùng làm món ăn nhẹ vào giữa hai bữa chính để bổ sung năng lượng mà không gây ra cảm giác no.

Chuẩn bị nguyên liệu:

► Bước 1: Ngâm tổ yến đã qua sơ chế vào nước khoảng 30 phút – 1 tiếng cho đến khi tổ đã nở hết. Nếu là sản phẩm thô còn lông, bạn sẽ cần làm sạch tổ yến trước khi ngâm.

► Bước 2: Luộc chín nửa con gà, tách riêng thịt và xương. Xé thịt gà thành sợi nhỏ.

► Bước 3: Cho xương ống vào nồi, đổ ngập nước rồi hầm khoảng 90 phút. Sau đó cho xương gà vào và hầm thêm 60 phút. Trong lúc hầm lưu ý để mở nắp, lửa nhỏ. Sau khi cho xương gà vào thì cho cà rốt, hành tím, cải trắng đồng thời không cho gia vị để nước dùng được ngọt và trong. Hầm xong nếu nước bị đục màu thì dùng vải sạch lọc hết bọt.

► Bước 4: Nấm kim châm cắt chân, nấm rơm cắt đôi, đem rửa thật sạch.

► Bước 6: Xếp nguyên liệu đã sơ chế vào thố chưng yến, đổ ngập nước cốt gà rồi chưng cách thủy trong thời gian từ 25 – 30 phút đến khi tổ yến đã chín mềm thì tắt lửa.

Cách sử dụng: Món súp tổ yến thịt gà tốt nhất là nên dùng nóng để tránh bị tanh khi nguội. Hoặc nếu muốn dùng lạnh có thể thêm vào một ít lát gừng xát mỏng trong lúc đang chưng. Ngoài ra để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc hành, ngò đã xắt nhỏ lên món ăn.

Được chế biến từ các loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như tổ yến sào, thịt gà, nấm rơm, súp yến sào thịt gà xé đem lại rất nhiều những tác dụng tuyệt cho sức khỏe của người sử dụng. Cụ thể hơn, đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, chữa suy nhược, phục hồi thể lực cho những người bệnh nặng vừa khỏi, phụ nữ có thai và vừa sinh con,…. Bên cạnh đó, đối với trẻ bị biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng, đây cũng là một món ăn rất tuyệt vời khi có tác dụng kích thích vị giác, giúp trẻ ăn nhiều, giúp tăng cân nhanh và ổn định trọng lượng, chống béo phì. Đối với người già hay những người bị mất ngủ kéo dài, súp yến thả gà giúp an thần, tĩnh tâm, dùng vào buổi tối sẽ đem lại cho cơ thể một giấc ngủ sâu, không mộng mị và tạo cảm giác sảng khoái, thoải mái khi thức dậy. Ngoài ra, món ăn này còn có công dụng làm đẹp da, giúp bảo dưỡng nhan sắc, lưu giữ tuổi thanh xuân. Các chị em phụ nữ nên sử dụng thường xuyên để đem lại lợi ích tốt nhất.

Súp tổ yến sào thịt gà xé hiện đang là món ăn được ưa chuộng ở nhiều bữa tiệc lớn. Với hương vị thanh tao, kích thích vị giác, đây là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất cho món khai vị. Bên cạnh đó, món ăn này cũng có thể được dùng cho những bữa cơm gia đình thông thường, những bữa phụ giữa ngày để giúp cải thiện, bồi bổ sức khỏe. Và sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách nấu món súp yến sào thịt gà xé thơm ngon và bổ dưỡng này.

Súp tổ yến thịt gà xé hay còn gọi là súp yến thả gà. Đây là món ăn có hương vị khá nhẹ nhàng, thanh đạm và do đó thường được dùng để khai vị trong các bữa tiệc lớn. Bên cạnh đó, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, súp gà tổ yến cũng có tác dụng chữa suy nhược, phục hồi sức khỏe rất tốt.

► Bước 2: Luộc gà vừa chín tới, tách xương và thịt ra riêng. Thịt gà xé sợi nhỏ.

► Bước 3: Cho xương ống vào nồi lớn, đổ ngập nước rồi đun khoảng 90 phút. Sau đó cho tiếp xương gà, cà rốt, hành tím, cải trắng vào và đun thêm khoảng 60 phút nữa. Lưu ý không nên cho gia vị để đảm bảo nước dùng ngọt và trong. Sau khi đun xong nếu thấy nước đục có thể dùng vải sạch lọc bớt bọt.

► Bước 5: Nấm kim châm cắt chân, nấm rơm cắt đôi rồi đem rửa sạch.

► Bước 6: Xếp tất cả nguyên liệu vào thố chưng yến, đổ nước cốt vừa hầm ở trên cho ngập hết rồi chưng cách thủy khoảng 25 – 30 phút cho đến khi tổ yến chín mềm thì tắt lửa.

Sử dụng: Món súp yến sào thịt gà xé có hương vị thơm ngon nhất lúc ăn nóng bởi nếu để nguội sẽ bị tanh, gây khó ăn. Hoặc nếu muốn dùng nguội các bạn có thể thêm vào một vài lát gừng xắt mỏng trong lúc chưng sẽ làm mất mùi vị tanh và có thể ăn lạnh bình thường. Ngoài ra, khi ăn có thể rải hành, ngò đã xắt nhỏ lên trên để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Được nấu từ các loại nguyên liệu thanh tao, bổ dưỡng như thịt gà, tổ yến, nấm,… súp tổ yến thịt gà có tác dụng chữa suy nhược, bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe rất tốt. Với hàm lượng protein cao, món ăn này thường được dùng cho những người gầy yếu, còi xương, trẻ bị biếng ăn, suy dinh dưỡng. Bên cạnh đó, việc sử dụng món ăn này vào ban đêm sẽ có tác dụng an thần, tĩnh tâm, giúp cho người già và những người bị mất ngủ kéo dài có được một giấc ngủ sâu, nhẹ nhàng, không mộng mị, tạo ra tinh thần sảng khoái khi thức dậy. Ngoài ra, đây cũng là món ăn làm đẹp da, bảo dưỡng và duy trì nhan sắc rất tốt. Các chị em phụ nữ nên sử dụng thường xuyên để có thể đem lại hiệu quả tốt nhất.

Cách nấu súp nui gà xé rau củ đơn giản ai cũng mê: Vị ngọt của các loại rau củ và gà xé được nấu cùng với nui mang đến cho bé yêu nhà bạn một món súp rất ngon miệng và hấp dẫn với cách làm rất nhanh mà đơn giản. Súp nui gà xé rau củ sẽ là món tủ của bạn dành cho bé đấy. Hãy học cách nấu món súp nui gà xé rau củ đơn giản thơm ngon dành cho bé yêu ngày cuối tuần với Mecuben…

Nguyên liệu nấu súp nui gà xé rau củ

Cùng với chất dinh dưỡng, đạm, protein từ thịt gà ngon ngọt và các chất xơ, vitamin từ các loại rau củ xanh tươi nhiều màu sắc; món súp nui gà là lựa chọn hàng đầu cho buổi sáng của các bé giúp các bé ăn ngon mà lại không ngán.

+ 1 bát nui khô

+ 1 bát nhỏ gà luộc xé nhỏ (tùy thích có thể chọn thịt đùi hay ức)

+ 1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 củ hành tây nhỏ, 1 bát đầy đậu Hà Lan và ngô hạt

+ 2 lít nước luộc gà

+ Dầu ô liu loại nhẹ dùng để xào, muối, hạt nêm.

Cách nấu súp nui gà xé rau củ cực ngon ai cũng mê

+ Bước 1: Cà rốt và hành tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu to. Cho khoảng 1 lít nước lã vào nồi đun sôi cùng với một thìa nhỏ muối rồi cho nui vào luộc sơ (không luộc chín hẳn), sau đó cho nui ra rổ cho ráo nước.

+ Bước 2: Bắc nồi nấu súp lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi khoảng một thìa canh dầu ô liu, tiếp theo cho hành tây và cà rốt vào xào, nêm vào chút muối cho đậm đà.

+ Bươc 3: Xào đến khi hành và cà rốt hơi mềm thì các bạn cho 2 lít nước luộc gà cùng thịt gà xé vào nấu sôi, nêm vào nồi muối và chút hạt nêm.

+ Bước 4: Sau cùng cho toàn bộ nui, ngô hạt và đậu Hà Lan vào nấu cùng khoảng 5 phút là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.