Cách Nấu Món Súp Cua Óc Heo Ngon Cho Bé

được nhiều bà mẹ nội trợ chọn làm cho bé yêu trong thời kỳ ăn dặm hay cho người ốm yếu, suy dinh dưỡng.Từ lâu óc heo được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng rất có lợi cho sức khỏe của con người đặc biệt là trẻ em đang trong độ ăn dặm. Cách nấu súp óc heo cho bé khá dễ làm mà nhanh gọn bạn có thể làm ngay tại nhà. Không cần những nguyên liệu cầu kỳ khó tìm hay đắt đỏ, chỉ với một chút xương ống để linh lấy nước dùng, một bộ óc heo khá rẻ và những nguyên liệu đơn giản ngay trong bếp bạn đã có thể chế biến được món súp óc heo ngon này rồi. Nếu như bạn thích ăn thêm một chút hải sản thì bạn có thể chọn cách nấu súp cua óc heo với những cách thức nấu tương tự, chỉ thêm một chút hương của cua mà thôi. Nhiều thực khách đã phải khen ngợi cái ngon cái ngọt không gì sánh nổi của món súp óc heo này. Nào các bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện cách nấu món súp cua óc heo đi thôi.

Nguyên Liệu:

200 g xương ống;

Một bộ óc heo;

Một trái bắp: 100g;

Nấm rơm;

10 quả trứng cút;

2 quả trứng gà;

1/2 củ cà rốt 0,5 g bột bắp, ngò rí và các gia vị nêm.

Cách nấu món súp cua óc heo

Cách nấu súp cua óc heo ngon được thực hiện theo những bước khá đơn giản. Trước tiên bạn cần chọn mua một bộ óc heo, khi mua về bạn cần phải khử mùi tanh vốn có của óc heo. Để khử được mùi tanh của óc heo bạn cần ngâm óc heo với nước muối loãng chừng 2 – 3 phút, rồi bạn lấy tăm nhọn chọc thủng từng màng óc ra cho đến khi sạch màng. Sau đó bạn rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối rồi cắt nhỏ bộ óc heo ra.

Như vậy là bạn đã hoàn thành khâu sơ chế bộ óc heo rồi. Với cách nấu súp óc heo ngon bạn sẽ chế biến món ăn ngon mà lại bổ dưỡng cho gia đình mình một cách nhanh chóng rồi. Chẳng mất quá nhiều thời gian cũng như tiền bạc vào món ăn ngon này.

Ôi tôi lại làm mất thời gian của các bạn rồi. Chúng ta quay lại tìm hiểu thêm các bước sơ chế và chế biến các nguyên liệu cho món súp óc heo này thôi. Bạn cần lấy một củ cà rốt gọt vỏ làm sạch rồi cắt sợi, nấm rơm thì bạn bổ nhỏ, bắp ngô bào nhỏ, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. Với những quả trứng cút bạn cần làm chín rồi bóc bỏ vỏ.

Rồi xong khâu sơ chế thì bạn chuyển sang linh xương ống lấy nước dùng đi thôi nào. Bạn đặt một cái nồi lên bếp cho xương và nước vào linh, trong quá trình linh thì bạn có thể lấy một chiếc thìa nhỏ hớt hết bọt để nước dùng cho súp được trong và ngọt nước. Tiếp đến bạn cho lần lượt tất cả nguyên liệu như cà rốt, rồi đến nấm, bắp, trững cút và óc heo vào rồi nấu chín. Khi bạn thấy các nguyên liệu cho vào súp đã chín nhừ thì bạn cho trứng đã được đánh tan vào khuấy đều với lửa to để trứng không bị vón cục. Sau khi bạn đã đánh trứng xong thì bạn khuấy bột bắp vào cho súp có độ sánh.

Hướng Dẫn Nấu Súp Cua Óc Heo Cho Bé

Súp cua óc heo là món ăn ngon bổ dưỡng, có lợi cho tất cả mọi người và đặc biệt là những người suy dinh dưỡng và trẻ nhỏ. Thịt cua chứa nhiều canxi giúp cho hệ xương của bé chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương ở người cao tuổi… Bên cạnh đó, óc heo từ lâu được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho mọi người, nhất là trẻ em đang trong độ tuổi ăn dặm.

Cách nấu súp cua óc heo cho bé không quá cầu kì, không tốn nhiều thời gian, nhưng lại có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Giờ thì các bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện cách nấu món súp cua óc heo đi thôi!

Nguyên liệu

Xương ống

100g bột năng

2 con cua biển

1 bộ óc heo

100g nấm rơm

1 quả trứng gà

2 thìa rượu trắng

2 thìa dầu mè

Hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính

Hành tím, ngò rí

Các bước thực hiện

Bước 1: Xương ống rửa sạch, cho vào nồi và đổ vào 1,2 lít nước, hầm nhừ để lấy nước dùng.

Bước 2: Cua biển mua về làm sạch, cho vào nồi hấp cách thủy. Khi cua chín, vớt ra để nguội gỡ lấy phần thịt cua ra chén. Bạn nên chọn mua cua sống, không nên mua thịt cua đông lạnh sẽ làm món súp không ngon.

Bước 3: Óc heo sau khi đem về, bạn ngâm với dung dịch nước muối loãng trong vòng khoảng 2 – 3 phút. Sau đó,dùng 1 cây tăm nhọn xiên nhẹ qua lớp màng bám quanh óc và cuốn theo một chiều để loại bỏ được hết lớp gân máu. Tiếp theo, rửa sạch lại óc heo và ngâm vào nước lạnh pha rượu và dầu mè. Làm như vậy, giúp cho món súp cua óc heo không có mùi tanh.

Bước 4: Bạn cho óc heo rửa sạch vào nồi hấp trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra ngâm nước muối pha loãng khoảng 2 phút để óc heo không bị đen. Tiếp theo, cắt óc thành hình hạt lựu.

Bước 5: Trứng gà bạn cho vào chén và đánh đều tay. Hành tím bóc sạch vỏ và băm nhuyễn. Ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 6: Về phần thịt cua và óc heo sau khi sơ chế, bạn chúng với nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ cho vừa khẩu vị.

Bước 7: Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo và cho vào ít dầu ăn, hành tím và phi thơm. Sau đó, cho óc heo và thịt cua vào xào sơ.

Bước 8: Nấm rơm làm sạch, rửa sạch và cắt đôi cho vào nước dùng hầm xương, đun sôi và cho bột năng đã hòa với nước lạnh vào, khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho trứng đã đánh tan vào khuấy theo một chiều nhất định để tạo vân.

Bước 9: Sau cùng, bạn cho cua và óc heo đã xào vào nồi súp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun sôi. Sau đó, tắt bếp, rắc hạt tiêu, ngò rí vào nồi súp.

Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Cua Ngon Cho Bé Ăn Dặm

Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi

Để trẻ quen dần với các loại hải sản, cha mẹ có thể cho trẻ ăn từ từ từng ít một và tăng dần trong những tháng tiếp theo. Sau 1 tuổi, cha mẹ có thể chế biến các món ăn từ cua cho bé nhằm bổ sung nguồn canxi vượt trội, phòng tránh nguy cơ suy dinh dưỡng, còi xương.

Bạn có biết rằng, qua giai đoạn 6 tháng đầu, nguồn sữa mẹ sẽ không đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho bé lớn lên mỗi ngày. Do vậy, các chuyên gia đều khuyên sau 6 tháng, mẹ cần bổ sung thêm nhiều dưỡng chất từ nhiều thực phẩm khác nhau như sữa ngoài, váng sữa, thực đơn ăn dặm,… Chính vì vậy, theo từng giai đoạn mà dinh dưỡng của bé cũng cần có sự thay đổi cho phù hợp. Súp cua sẽ là món ăn bổ dưỡng đảm bảo bé nhất định rất yêu thích.

– Thịt gà sau khi mau về bạn cũng mang rửa sạch, rồi cho vào nồi nước dùng gà luộc chín, rồi vớt ra xé nhỏ, bỏ da để trẻ dễ ăn.

– Cua mua về bạn đem chà rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp chín. Tiếp đến, bỏ vỏ, bỏ mai rồi gỡ lấy thịt cua. Lưu ý, cẩn thẩn không để vỏ cua rơi vào thịt vì khiến trẻ bị hóc.

Bước 2: Nấu súp

– Nước dùng gà sau khi nấu từ 2 – 3 tiếng thì bạn vớt xương ra, lọc lấy nước dùng, lọc khoảng 2 lần để nước dùng thật trong và không có cặn. Sau đó, bạn hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn đập trứng, hòa tan rồi cho vào nồi như bột năng rồi khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp sền sệt thì bạn cho thịt cua và thịt gà xé nhỏ vào.

Bước 3: Nêm nếm

– Nêm nếm món ăn với ít muối, đường cho vừa khẩu vị và không nên bỏ ớt hay tiêu vì không tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Sau cùng, bạn cho hành lá và ngò rí cắt nhuyễn vào. Khi cho bé ăn bạn có thể cho thêm một muỗng dầu olive vào để làm đậm đà hương vị của súp cua.

Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm

Bước 1: Nấu nước dùng

– Xương ống khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, cho vào nồi rồi nấu trong khoảng 2 – 3 tiếng để lấy nước dùng.

Bước 2: Sơ chế cua

– Để có món súp cua cho bé ăn đặm được thơm ngon, bạn nên chọn những con cua biển tươi ngon không được chọn những con cua đã chết. Sau đó, cua biển khi mua về, rửa sạch đất cát rồi cho vào nồi luộc chín và gỡ lấy thịt cua cho vào chén riêng. Gỡ xé thật nhỏ để súp cua cho bé ăn dặm dễ ăn và ngon hơn.

Bước 3: Khuấy hỗn hợp bột, trứng

– Bạn hòa bột năng với chút nước, rồi khuấy đều.

– Đập hột gà lấy lòng trắng trứng cho vào một chén nhỏ.

Bước 4: Tiến hành nấu súp cua

– Bạn cho hành băm nhỏ vào chảo dầu nóng, rồi phi thơm. Tiếp theo, cho thịt cua vào xào. Khi thịt cua săn lại, bạn cho nước dùng xương sau khi đã lọc vào cua biển. Nấu súp với lửa nhỏ, rồi cho chén bột năng đã pha vào nồi súp đang sôi và dùng vá khuấy đều súp. Tiếp đến, bạn cho hạt ngô và hạt đậu Hà Lan vào nồi nấu chín. Cuối cùng, bạn cho lòng trắng trứng gà vào nồi rồi khuấy đều theo 1 chiều đến khi trứng tan hết là được.

Bước 5: Nêm nếm

– Nêm nếm súp cua với một ít bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm rồi khuấy nhẹ để gia vị hòa tan. Sau đó, rắc lên trên ít hành ngò băm nhuyễn là hoàn thành.

Cách chọn cua ngon

Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

Không nên chọn cua mà khi ấn tay vào yếm thấy mềm thì đó là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

Muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua có gạch thì chọn cua cái.

Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Cua Ngon Cho Bé 1 Tuổi

Hiện nay có rất nhiều người đang băn khoăn không biết có nên cho con mình ăn cua không, bởi lo ngại trẻ sẽ bị lạ bụng, lạnh bụng, dễ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, chính vì vậy hôm nay mình cho các bạn một lời khuyên đó là đừng băn khoăn gì hết mà hãy bổ sung ngay omega-3 có trong cua để cung cấp cho bé, bởi omega-3 giúp trẻ thông minh hơn, giảm các bệnh về tim mạch,giúp trẻ mau tăng cân, cua có chứa hàm lượng protein cao giúp giảm được các chứng viêm, bên cạnh đó còn giúp hệ thống cơ hoạt động tốt. Vậy còn lí do gì mà mình không lựa chọn thực phẩm này cho bé, nhưng cách đơn giản và chế biến được món ăn ngon từ cua cho bé nhà mình dễ ăn lại chính là món súp cua, món súp với sự kết hợp hài hòa của cua và những nguyên liệu bổ dưỡng khác tạo ra món ăn ngon cho bé. Bây giờ hãy vào bếp cùng mình với cách nấu súp cua cho bé 1 tuổi nha.

* Chú ý: Có những trường hợp bị dị ứng với cua, tôm, các loại giáp xác, hải sản nên các bạn hãy thử cho con ăn 1 ít trước, sau đó theo dõi xem có hiện tượng gì không (mẩn ngứa, nổi mề đay,..) rồi cho tăng dần dần lượng thức ăn để tránh trường hợp bé bị dị ứng nhé.

Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết Cách sơ chế nguyên liệu

Phần xương ức gà khi mua về, bạn cho vào rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc vắt vào một ít nước cốt chanh để khử mùi tanh của gà. Sau đó, vớt ra và cho vào nấu nước dùng. Bạn cũng có thể nấu bằng xương heo nhưng đối với trẻ dưới 1 tuổi, tuy nhiên theo mình xương gà sẽ dễ ăn hơn và sẽ có độ ngọt thanh hơn nhiều nha.

Thịt gà sau khi mua về bạn cũng mang rửa sạch, rồi cho vào nồi nước dùng gà luộc chín, sau đó vớt ra để nguội rồi mang xé nhỏ, bỏ phần da gà để trẻ dễ ăn và không bị nghẹn nha.

Cua mua về bạn đem chà rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp chín. Tiếp đến, bỏ vỏ, bỏ mai rồi gỡ lấy phần thịt cua, bạn nên cẩn thận để không bị dính phần vỏ cua.

Cà rốt sau khi rửa sạch bạn đem cắt khúc rồi xay nhỏ ra

Hành lá bạn có thể không cho cũng được,nhưng nếu bé thích ăn và tăng độ thơm cho món ăn thì bạn đem phần hành lá đã chuẩn bị rửa sạch thái thật nhỏ cho bé dễ ăn

Chi tiết cách nấu súp cua cho bé 1 tuổi

Nước dùng gà sau khi nấu từ 2 – 3 tiếng thì bạn vớt xương ra, lấy phần thịt nhừ và lọc lấy nước dùng, lọc khoảng 2 – 3 lần để nước dùng thật trong và không có cặn.

Sau đó, bạn hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ.

Tiếp theo, bạn đập trứng, hòa tan rồi cho vào nồi như bột năng rồi khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp sền sệt thì bạn cho thịt cua và thịt gà xé nhỏ và phần cà rốt vào.

Nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé, không nên cho bé ăn mặn nha vừa không tốt và lại mất đi vị ngọt của súp nhé, bạn cho tiếp phần hành lá vào và tắt bếp

Cuối cùng cho súp ra tô để cho súp bớt nóng thì bạn cho bé ăn nha, đừng để nguội quá nếu không súp sẽ không ngon nữa đâu nha

Lời kết

Trên đó là toàn bộ bí quyết để có được món súp ngon cho bé rồi nha, cách nấu súp cua cho bé 1 tuổi rất đơn giản đúng không mọi người, món súp này vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy vậy bạn chỉ nên cho bé ăn món súp cua này 1 tuần 1 lần thôi nha, chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách Nấu Súp Cua Đầy Đủ Dinh Dưỡng Cho Bé

Súp cua là món ăn đầy đủ dinh dưỡng cần thiết để cung cấp năng lượng ngày mới cho bé yêu của bạn. Công thức nấu súp cua rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nên rất được nhiều mẹ ưa chuộng. Bên cạnh bữa xế, bữa ăn sáng, súp cua có thể làm món ăn cho bé trong ngày bất cứ lúc nào. Thịt cua rất nhiều canxi, tốt cho sự phát triển toàn diện của bé, tuy nhiên, chỉ lưu ý mỗi tuần ăn…

# Chuẩn bị nguyên liệu

Súp cua chế biến rất đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm sau đây:

+ Ức gà: 500gr

+ Thịt gà: 200gr

+ Cua: 1 con khoảng 300gr

+ Trứng gà: 1 quả

+ Bột năng: 1 muỗng

+ Đậu hà lan: 100gr

+ Bắp ngô: 1 bắp

+ Hành lá hoặc ngò rí: 1 ít

+ Gia vị nêm nếm

# Cách chế biến súp cua ngon cho bé

+ Bước 1: Xương ức gà, rửa sạch với nước muối loãng hoặc chanh để bớt mùi tanh của gà, vớt ra cho vào nồi nước để ninh lấy nước dùng. Nhiều người chọn xương heo, tuy nhiên xương gà thường cho ra nước dùng ngọt và thanh hơn. Tuy không cần nhiều lắm nhưng lại có chất lượng tốt hơn.

+ Bước 2: Thịt gà sau khi được rửa sạch, cho vào nồi nước dùng luộc chín, vớt ra xé nhỏ, bỏ da.

+ Bước 3: Cua hấp, bỏ vỏ, bỏ mai chỉ lấy thịt cua, cẩn thận vỏ cua rơi vào thịt lúc này vì có thể khiến bé bị hóc. Bạn nên lưu ý vấn đề này khi cho bé ăn.

+ Bước 4: Đậu hà lan, bắp ngô luộc mềm rồi thái nhỏ hoặc xay nhuyễn ra nếu bé còn chưa có khả năng ăn được những loại này.

+ Bước 5: Nước dùng sau khi ninh từ 2 – 3 tiếng thì vớt xương ra, lọc lấy nước dùng, lọc 2 lần để loại bỏ hết những xương mẻ nhỏ. Hòa tan bột năng rồi cho vào nồi nước dùng đang đun ở lửa liu riu. Trứng đập ra chén, đánh tan đều rồi làm tương tự. Cho bắp và đậu vào đun sôi ở lửa nhỏ.

# Cách chọn cua ngon và an toàn

+ Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

+ Không nên chọn cua mà khi ấn tay vào yếm thấy mềm thì đó là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

+ Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

+ Muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua có gạch thì chọn cua cái.

Tags: súp cua, cua ngon, súp chua ngon cho bé, bé ăn dặm, súp cua ăn dặm, súp cua cho bé, nấu súp cua ngon, súp cua ngon, nấu súp cua cho bé